中軟酒店管理系統(tǒng)專業(yè)版使用說明

中軟酒店管理系統(tǒng)專業(yè)版使用說明前臺預定，前臺接待，團隊（一）預定使用前臺系統(tǒng)賓客列表中的新建預定按紐房間計劃表：用鼠標拖動房間列表劃出一段時間然后點鼠標右鍵新建預定見（圖一-1）（圖——1）（二）接待使用賓客列表中散客開房按紐房間計劃表用鼠標拖動房間列表劃出一段時間然后點鼠標右鍵散客開房見（圖一-1）房態(tài)圖選中房間右鍵開房見（圖二一1）（三）預定，接待戶籍操作首先選擇開房摸板，選種后進入戶籍屏幕，依次填入相應的戶籍信息，紅色為必輸域，綠色為審核域見圖（三一1）戶籍屏幕中間為房間輸入域中，依次填入信息?？赏瑫r定多個房間多種房類。并且可以設置同來人標志見圖（三一1）修改:快捷方式ALT+E,功能可以修改客人的基本信息復制合住：快捷方式ALT+L，可以復制選種客人的信息自動加入同一房間合住處理:快捷方式ALT+S，當房間多人時可以用此功能修改客人的信息見圖（三一2）瀏覽帳戶：快捷方式ALT+Z，查看客人的入住信息換房：快捷方式CTRL+F10,對賓客進行換房操作見圖（三一3）修改來期：快捷方式ALT+F8，選種后可以修改客人的來期修改離期：快捷方式ALT+D，選種后可以修改客人的離期（圖二一1）圖（三-1）圖（三一2）圖（三一3）賓客制卡：選種后可以給客人制作門鎖設置/取消鎖房：快捷方式ALT+F3,選種后可以進行房間的分單，鎖房和開房功能.見圖（三一4）圖（三-4）預定開房：快捷方式ALT+F10,點開后選擇預定的房間開房復制開房：快捷方式ALT+R，選擇要復制的房間可以復制選種房間的基本信息進行開房復制預定：快捷方式ALT+F11，選擇要復制的房間可以復制選種房間的基本信息進行預定收定金：快捷方式ALT+F7,在預定狀態(tài)下可以收取客人的定金。預定取消：快捷方式ALT+F2,可以取消某個客人的預定，要求輸入取消原因，取消后的客人可以恢復.設置未到：快捷方式ALT+F5，可以設置某個賓客為未到狀態(tài)預定確認信：快捷方式ALT+F9,發(fā)送客人的預定確認信同來人A：顯示同來人，即顯示同來人賓客的列表B：設置同來人主帳，即規(guī)定哪個賓客為同來人的付款帳戶并且做特殊付款。加入，快捷方式：ALT+A，加入某個賓客為同來人D：移出，快捷方式：ALT+O,把某個賓客從同來人中移出特殊付款：設置那些帳務由另外的人或者帳戶來付。具體操作見收銀操作客人信息：顯示客人的基本信息客史信息：顯示客人歷史記錄其他A：復制合?。A定），在一個建好的預定單上復制同室的賓客B：特別信息：留言/通知/任務，對賓客進行留言通知的處理C：日志查詢：對操作員的操作進行跟蹤記錄功能D：照片/身份證/簽字掃描：可以掃描客人的照片，身份證簽字來鑒別客人的身份E：打印戶籍卡:快捷方式ALT+G，打印客人登記信息F:銷售點預訂：可以預定客人的餐廳用餐及會議娛樂的情況（四）。團隊建立團隊主單，點團隊依次填入團隊名稱，團隊狀態(tài),銷售員…….在房間選擇處增加房間定房房數，房晚，房價等信息鎖房/開房:快捷方式ALT+B，對團隊進行分房和開房的操作見圖（四-1）選種某一種房類進行分單進行查找分房進行鎖房當要開房時選擇開房可圖（四一1）復制：快捷方式CTRL+L，可以復制做好團隊的信息。刪除：快捷方式CTRL+D，可以刪除做好的團隊修改：快捷方式CTRL+E，可以修改團隊基本信息，包括修改房稅結構等新建團隊賓客：快捷方式ALT+A，可以增加團隊賓客見圖（四一2）特殊付款：快捷方式CTRL+T，對團隊進行特殊付款的操作。具體操作見收銀操作。財務信息：快捷方式CTRL+M，輸入一些備注信息銷售點預定：快捷方式CTRL+P，可以直接做餐飲，康樂的預定，具體操作見餐飲操作說明房稅結構：快捷方式CTRL+K，可以顯示團隊房稅結構并可以顯示明細。打印通知單：快捷方式CTRL+Y，可以打印團隊的通知單圖（四一2）前臺收銀操作說明一、操作界面：賓客列表和團隊會議二、主要功能掛帳/付款ctrl+G，客房檢查F3,結帳F7,提前結帳ctrl+T，應收授權ctrl+O，簽單控制ctrl+Q,自動掛帳，財務信息ctrl+M，房稅結構ctrl+R，收押金ctrl+D，打印帳單ctrl+P,轉帳，中間結帳，費用打折，過房費，自動轉帳。三、功能簡介1、掛帳/付款：必輸域:帳單、交易代碼、金額、參考號。（見下圖）在交易代碼處按F4可展開下拉菜單。除了沖調外，一般費用類交易代碼金額輸正數，付款類代碼輸負數。鎖定交易：可連續(xù)掛入同一交易代碼。過濾錯誤：可把操作有誤的項目清除。清空：可以清空當前界面。掛帳/付款：輸入相關項目后點擊掛帳/付款按鈕，當提示掛帳成功后表示已正確掛帳。在帳務明細中當費用類代碼的金額為負數或付款類代碼為正數時，該條記錄為紅色。2、提前結帳按賓客的房稅結構提前把賓客今晚的房費過上，并進行付款操作,夜審時不再過房費，且作過提前結帳的賓客的狀態(tài)為在店.（操作界面見下圖）屏幕上方所列的是該賓客每張帳單的余額，其中付款交易代碼可選擇，其他均不可修改。屏幕下方所列的是該賓客的房稅結構，不可修改。點擊確認后提前結帳操作完畢。3、特殊付款特殊付款分為轉帳和cityledger。轉帳指的是把某個帳戶的一段時間內的某些交易轉給其他帳戶，目的帳戶可以是在店帳戶、預定帳戶、團隊主單和后臺應收帳戶。帳單指的是轉給目的帳戶的哪張帳單.特殊付款是一個計劃，它可以使選中的交易一發(fā)生就轉到目的帳戶中去。如果在做特殊付款前已經有交易發(fā)生，需要在做特殊付款后再點一下自動轉帳按鈕，交易才會轉到目的帳戶中。Cityledger是一種結帳方式，它指的是帳戶在結帳時不付款，直接把某張帳單上的所有交易都轉給目的帳戶。目的帳戶可以是后臺應收帳戶和卡用戶。帳單指的是費用發(fā)生帳戶的某張帳單。Cityledger只有在帳戶結帳時才起作用。4、應收授權如果系統(tǒng)設置中設為使用“應收授權”，當開房時輸入了應收款項目，結帳前必須應收授權，不授權就不能使用Cityledger結帳。5、簽單控制簽單控制可以控制賓客是否能在某個或多個銷售點簽單或能簽多少金額的單.上圖為簽單控制的操作界面，其中控制方式有3種：沒有簽單控制：該帳戶可以在任何銷售點簽單。部分簽單控制：該帳戶可以在部分銷售點簽單。完全封鎖：該帳戶不能在任何銷售點簽單.控制又分非共享控制和共享控制：非共享控制：各銷售點之間沒有什么聯系，可以單獨設置限制金額。（如上圖的’大堂吧’和‘四季廳’）共享控制：可以設置賓客在幾個銷售點簽單金額的總和。（如上圖的‘102'、‘103’、‘104’、‘105’）具體的操作方法是：在左邊的銷售點列表中復選，點擊共享控制按鈕.如果要限制賓客的簽單金額可以在限制金額中輸入金額，隨著賓客在銷售點消費，消費金額會自動減少，如果消費金額不足，在銷售點掛帳系統(tǒng)會自動提示。6、自動轉帳可以自動的按照一定的頻率向某個賓客掛入某項或多項費用.7、財務信息可以記錄財務備注，財務備注在前臺是看不見的。8、房稅結構這里只能查看賓客的房稅結構，不能修改。9、收押金押金構成可以在系統(tǒng)配置中自行定義，根據押金構成系統(tǒng)會自動算出客人應交的押金數和最小押金數。在店賓客系統(tǒng)會自動算出押金余額等信息。10、轉帳可以按帳單、費用分類、交易代碼、起期、止期將賓客的消費轉給其他賓客。轉明細：將每筆交易都轉過去.轉匯總：只轉一個總數.轉金額；轉一個固定的金額過去。11、中間結帳把某些交易先結掉，被結掉的交易會放在暫存帳單中。比如有時掛錯帳了就需要用此功能。進入下圖界面后按選擇按鈕，選擇需要結的費用。在交易代碼處選擇付款代碼，按確認按鈕即可。自動調整:主要用于長包房結帳，比如客人消費8.1元,但是這次只付8元，可以勾上自動調整，金額輸8，然后選中調整交易代碼確認即可.12、暫存帳單處理可以重組或還原暫存帳單里的交易。重組：清除歷史數據.還原：將交易還原到其他帳單中。13、費用打折可以按費用分類打折。費用可否打折在系統(tǒng)配置中可以設置.14、過房費按賓客的房稅結構給賓客過房費，夜審時還會在過一遍。此功能主要用于夜審以后凌晨入住的客人。15、自動轉帳轉走特殊付款以前發(fā)生的費用需要用此功能。16、結帳散客結帳:選中待結賓客后點結帳，輸入付款代碼后按確認，如果客人結帳的時間是下午或晚上，系統(tǒng)會自動提示加收半日房費或全日房費?？梢允止とサ艏邮諛酥荆皇召M。團隊結帳:可以通過賓客列表或通過團隊會議界面找到團隊的所有賓客，然后復選開始結帳，結帳方法同散客。除了以上各功能外還有一些功能需要在帳務明細區(qū)里點擊鼠標右鍵才能看到。（見下圖）屏幕最上方一欄是按照幾種方法給交易明細分組。過濾帳目/取消過濾：可以通過發(fā)簡單的sql語句快速查詢一項或具有相同屬性的一組交易。定金處理:只有狀態(tài)為預定的賓客才能收取定金.交易查詢：可以對已掛入的交易分類查詢。顯示交易注釋:可以顯示某筆交易的明細信息。過房費：按照房稅結構給房間掛入房費，用于夜審后入住，需要補錄房費的房間?？褪妨斜聿僮髡f明一、操作界面：客史列表檔案狀態(tài)說明：臨時:系統(tǒng)會自動為團隊賓客建立狀態(tài)為臨時的客史。臨時狀態(tài)的客史不能刪除，但是在數據重組時系統(tǒng)會自動將其刪除.永久：系統(tǒng)會自動為散客建立狀態(tài)為永久的客史。永久狀態(tài)的客史不能刪除。逃帳黑名單、通緝犯和聯系人：需要手工建立，并且可以刪除?？褪返牟樵儯嚎梢园礄n案狀態(tài)或綜合查詢查找客史。綜合查詢界面如下：二、功能簡介1、新建客史必輸域：檔案類型和客人姓名.其他都不是必輸域，在這里還可以插入客人的照片和簽名。2、瀏覽客史、修改客史可以查看和修改客史的相關內容。3、刪除客史只有檔案類型為逃帳黑名單、通緝犯和聯系人的客史可以刪除。4、合并歷史檔案只有檔案類型為永久的客史可以合并，合并時會自動刪除其中一個（可選擇）。同時會把消費等信息計入另一人中。操作方法：復選兩個以上的客史后點擊合并歷史檔案。操作界面如下圖：5、客史優(yōu)惠政策不能直接對客史進行操作，必須是有卡的客史才能對卡進行優(yōu)惠政策的設置。6、制卡可以為有客史的賓客制卡。7、任務只有任務類型為結帳提示的任務會在賓客結帳時自動彈出，其他類型的任務會在選客史的時候出現在客史的備注中。8、文檔管理可以為某客史建立文檔9、文檔管理以下的所有功能都是用來查詢客史的相關信息的.客戶列表1。進入系統(tǒng)進入銷售系統(tǒng)模塊后，點擊客戶按紐便可顯示出客戶列表窗見圖《1》見圖《1》新建客戶、修改客戶點擊屏幕下方操作菜單中的新建客戶或快捷鍵CTRL+N在新建客戶窗中的主單信息頁與合同信息頁錄入客戶的信息、合同信息即可主單信息頁見圖《2》圖《2》客戶代碼：系統(tǒng)在確定后自動產生客戶類型：可對客戶進行分類，例如:旅行社、公司、散客客戶分類統(tǒng)計:針對客戶類型更明細的分類，用于更好的統(tǒng)計銷售員：負責此公司的銷售員潛在客戶標志：不算真正的客戶，需要進一步跟蹤的客戶潛在客戶類型:指潛在客戶的來源，如：朋友介紹、電話聯系、客戶介紹優(yōu)惠模版：對客戶的優(yōu)惠策略，可提前定義好在建客戶時選擇特殊付款模版：定義客人在酒店消費時的付款路線，分為轉帳、轉CITYLEDGER興趣產品：定義客人感興趣的項目客人備注：備注客人的特殊信息備注：查找關鍵字：在客戶名字不容易記或較長時，可定義其中的特殊字符，方便更好的查詢客戶等級：對不同類型客戶的分級市場代碼：統(tǒng)計使用客源代碼：統(tǒng)計使用在合同信息頁見圖《3》圖《3》合同編號由系統(tǒng)自動產生，參考號可以錄入手工的合同編號起始日期、終止日期為合同的起期終期散客團隊、、會議'、\錄入與客人簽定的合同價格，在需要錄入的長包價格類型前打勾，然后點擊后面的下拉箭頭，選擇相應的房價代碼和房稅結構點確定即可。簽單授權人及聯系人:定義授權人的信息，可將客人照片、簽字筆記存入系統(tǒng)中，方便簽單結帳時的查詢，簽單人和聯系人在錄入確定后會保存到客史列表中查詢客戶在客戶列表的左邊可以選擇所需查找的客戶狀態(tài)，然后選擇相應的查找條件后點擊查找客戶狀態(tài)分為客戶：指旅行社、會議、散客等客人或公司并與酒店有業(yè)務的潛在：有可能給酒店帶來效益的客戶休眠：曾經與酒店有過業(yè)務往來，但一段時間內沒有發(fā)生業(yè)務作廢：長期與酒店無業(yè)務往來的客人或公司查詢條件提供；客戶名或關鍵字、客戶帳號、客戶類型、參考號、合同號銷售員、聯系人查詢出的客戶排序點擊對應的項目標題就可進行排序.例如：點擊帳號即可升降排序。也可以用操作菜單中提供的幾種排序見圖《4》圖《4》常用業(yè)務處理在客戶列表中選中要操作的客戶后，選擇屏幕下方的功能即可修改客戶：修改已建立好的客戶信息休眠客戶：將已建立好的客戶設為休眠作廢客戶：將已建立好的客戶設為作廢狀態(tài)新建合同：為已建立好的客戶，添加修改合同打印信封，發(fā)送郵件：新建事件：新建代辦事宜：可把一些易忘的事情提前設好，在到期時或操作員進入系統(tǒng)時提示新建聯系人：為已有的客戶，建立添加聯系人價格更新：為已有的客戶，修改合同房價協議單位業(yè)績;可查看客戶來訪時間，住店天數，消費金額應收用于統(tǒng)計合約單位簽單掛帳的業(yè)務如何進入應收系統(tǒng)在主屏幕進入應收模塊即可.查詢應收帳戶在應收列表的查詢窗中選擇相應的查詢條件點查找.查找條件提供：1帳戶名稱或關鍵字II帳號III參考號也可用下拉箭頭菜單中的幾種查詢顯示臨時帳戶顯示超限帳戶顯示余額不為零帳戶顯示某日有交易的帳戶顯示封鎖帳戶綜合查詢新建、修改應收帳戶，對帳戶進行轉帳、付款等操作新建應收帳戶：在應收列表下方，選擇菜單中的新建帳戶或按快捷鍵CTRL+N，再把帳戶的信息填入即可。主帳戶：如果一個和約單位對應多個帳戶，可把子帳戶發(fā)生的費用在夜審后自動轉到主帳戶中查詢關鍵字：如果帳戶名過長，可把帳戶名中的特殊字錄入此域，可方便更快捷的查詢永久帳戶標志：分為臨時帳戶、永久帳戶。臨時帳戶在余額為零時可刪除，永久帳戶無法刪除客戶類型：定義應收帳戶不同類型的分類客戶分類:可把相同類型客戶更明細的分類客源代碼:統(tǒng)計酒店客戶的來源，為必輸域市場代碼：統(tǒng)計銷售部客戶市場的分布，與客戶列表起連接作為必輸域修改應收帳戶：在應收列表下方，選擇菜單中的修改帳戶或按快捷鍵CTRL+E，再在修改窗中修改后確定作廢應收帳戶：在應收列表下方，選擇菜單中的作廢帳戶或按快捷鍵CTRL+DEL,只有臨時應收帳戶才可作廢帳務處理:在應收列表下方，選擇菜單中的帳務處理或按快捷鍵CTRL+B注：在兌現后如果發(fā)現錯誤可選擇右鍵菜單中的取消兌現，創(chuàng)建收據并兌現是指自動把選中的發(fā)票先創(chuàng)建收據然后兌現夜審用于對酒店發(fā)生業(yè)務的審核、報表數據的統(tǒng)計、及檢查當天酒店一天系統(tǒng)操作的漏洞第一步:夜審準備工作可對帳戶窗中的必輸域進行檢查，例：當日離店未結帳戶、當日預定未到帳戶等進行檢查第二步:過房費可對在店帳戶按定義的房費進行過帳,和其它附加費用的掛入。該功能不可逆轉重復執(zhí)行.第三步：夜審開始該功能可設置當前所有房間的狀態(tài)，釋放預定未到和非占用的房間，并將酒店日期改到下一天，以方便各使用部門的使用操作。此功能可完成一些費用的拆分功能，例如：電話服務費附加費的拆分第四步：交易審核用于審計當日發(fā)生業(yè)務與實際有無差異第五步：夜審結束自動生成系統(tǒng)中所設定各種報表的統(tǒng)計，前臺帳戶與應收帳戶之間的轉帳、銷售點的審計功能。在執(zhí)行完以上功能后，系統(tǒng)將審計日期改成和酒點日期一致。第六步：其它用于夜審后需要進行的一些統(tǒng)計和程序的處理.如:數據重組餐飲康樂預訂一、列表及內容：餐飲預訂單列表該列表支持查詢四種預訂單狀態(tài)，包括“未執(zhí)行”，“執(zhí)行中”，“取消”，“完成”，以及七種查詢條件“預訂號“，“主辦人”，“主辦單位”，“開始日期“，“結束日期“，“銷售點”，其中查詢狀態(tài)支持復選，而不輸入查詢條件默認為查詢所有符合所選訂單狀態(tài)的預定單。詳見圖1。餐廳廳房計劃表該列表支持查詢餐飲康樂廳房所選日期24小時的預訂情況，可以通過時間輸入域選擇時間，通過銷售點選擇域選擇銷售點且銷售點可以復選。另該列表支持視圖調節(jié)，可通過屏幕左上角的視圖調節(jié)縮放及時間間隔，將鼠標置于預訂處還可通過HINT顯示出預訂主單信息。詳見圖2餐飲月計劃表該列表支持查詢餐飲康樂散臺，包間，廳房一個月的預訂情況，可以通過時間輸入域選擇起始時間,通過銷售點選擇域選擇銷售點且銷售點可以復選。另該列表支持視圖調節(jié)，可通過屏幕上方左上角的視圖調節(jié)縮放及時間間隔并可看到色塊的含義，如果將鼠標置于預訂處可通過HINT顯示出預訂主單信息。詳見圖3二、餐飲康樂預訂功能餐飲康樂預訂單列表中新建預訂F5修改預訂F8顯示預訂CTRL+S取消預訂CTRL+D餐飲廳房計劃列表中新建預訂F5加入已有預訂F6清除所有新建預訂F2餐飲月計劃列表中新建預訂F5修改預訂F8顯示預訂CTRL+S三、餐飲康樂預訂操作餐飲預訂單列表：右鍵選擇“新建預訂"（或按F5鍵），彈出宴會預訂單屏幕，該單中共分六頁，第一頁中為主單信息，需手工輸入訂單號、預訂名稱、選擇消費類型及預訂狀態(tài)，主辦人域可在預訂，在店，團隊主單中選擇也可在客史中查找，主辦單位可在客戶列表中查找，如果該單位不在客戶列表中也可添加臨時客戶；輸入被請人和被請單位，可從客史或手工添加聯系人，聯系電話，傳真號碼，EMAIL地址可以輸入以便查找，銷售員，客源類型，市場代碼要求選擇，以便統(tǒng)計銷售員業(yè)績及進行客源、市場分析,酒店部門選擇可將預訂添加入部門任務,起期、止期要求輸入餐飲康樂的預訂起止日期，記如入待辦事宜可將其計入該操作員的日歷中的待辦事宜，付款方式及備注可輸入預訂的備注詳見圖4。第二頁為會議安排,可以增加具體會議室的選擇及時間安排；會議日期要求輸入會議的起止日期，會議時間可輸入時間安排，會議地點支持在單一銷售點多選如需選擇多個銷售點還需增加明細，此處應特別注意擺臺方式如果選為會議的擺臺方式則會在報表統(tǒng)計中記入會議類型，否則會記入餐飲康樂統(tǒng)計，價格類型可選擇會議標準，保證/預備要求輸入會議人數，另如果選擇多間會議室或多日的會議，每一天的任一會議室都會自動生成一張明細預訂單詳見圖5。第三頁為餐飲娛樂預訂其基本內容同會議安排，只是擺臺方式變?yōu)轱L味類型詳見圖6.第四頁為活動安排可輸入需酒店配合的其它活動如大堂接待等詳見圖7。第五頁為參加人員可輸入會議的舉辦人，聯系人等詳見圖8.第六頁為部門任務可加入部門任務表中。當輸入完預訂信息后鼠標左鍵單擊保存即可詳見圖9。右鍵選擇“修改預訂"（或按F8鍵），彈出修改預訂屏幕可以更改預訂中的任意內容.右鍵選擇“顯示預訂”（或按CTRL+S鍵）可顯示出預訂內容以便查詢.右鍵選擇取消預訂（或按CTRL+D），可以將選中的預訂作廢。餐飲廳房計劃列表：在此列表中我們可以通過鼠標拖拽的方式確定會議或餐飲康樂的時間安排。首先通過查找的方式確定銷售點及時間段，用鼠標從預訂的起始時間拖拽至終止時間，則會在此時間段顯示出“新建預訂”的菱形框，點擊鼠標右鍵可進行預訂的進一步操作。右鍵選擇“新建預訂”（或按F5鍵）可以新建預訂.右鍵選擇“加入已有預訂”（或按F6鍵）可以將此預訂明細加入至已有的預訂單中。右鍵選擇清除所有新建預訂（或按F2鍵），可清除新建預訂的菱形框。餐飲月計劃列表此列表多用于餐飲康樂的月計劃查詢.建立預訂，顯示預訂及修改預訂的功能同餐飲預訂單列表的操作.圖1：圖2圖3圖4圖5圖6圖7圖8圖9注意付款一般應為負數，點擊“結賬”，系統(tǒng)提示“是否打印賬單”，選擇“是”，打印賬單，完成結賬操作.1）根據單位帳號掛賬點擊“結賬”按鈕，若該賬單沒有賬單號則輸入賬單號，再選擇付款方式一掛合同單位帳，系統(tǒng)會彈出窗選擇合同單位帳戶，在窗中選擇“查找類型”為“帳號"，再輸入合同單位帳號，點擊“查找"，選中帳戶后點擊“確定”，根據賬單余額輸入付款金額，注意付款一般應為負數，點擊“結賬”，系統(tǒng)提示“是否打印賬單”，選擇“是”，打印賬單，完成結賬操作。2）如何檢查合同單位簽單人的簽名及照片在選擇合同單位的窗中，選擇合同單位后，點擊“查找”，系統(tǒng)將顯示該合同單位有效簽名人的簽名和照片（如果簽名和照片已經輸入電腦的話）。掛賬的相關提示信息1）系統(tǒng)提示“該帳戶已超限,是否繼續(xù)？”表明掛賬帳戶的余額已經超限，應根據具體情況選擇是否掛賬。2）系統(tǒng)提示“該帳戶已被封鎖,是否繼續(xù)?”表明掛賬帳戶已經被前臺封鎖，不能掛賬，應根據具體情況選擇.待結賬一“待結"功能的使用待結功能的用法：如果某賬單的消費暫時不結賬，可以使用“待結賬，，方法處理。使用“待結賬，，的付款方式結賬后，系統(tǒng)首先對原賬單進行結賬，將該賬單狀態(tài)變?yōu)椤耙呀Y"，再創(chuàng)建一張狀態(tài)為“待結”的賬單，在該賬單中上一筆交易：待結。該交易的金額是待結賬單的賬單余額。當客人來結賬時，進入這張狀態(tài)為“待結，，的賬單，使用現金、掛賬等方法結賬.具體操作如下：點擊“結賬”按鈕，進入結賬窗，付款方式選擇“待結”，再點擊“結賬”。同一張賬單使用現金和信用卡兩種方式結賬進入結賬窗，先選擇付款方式-人民幣現金，輸入付款金額，再繼續(xù)選擇信用卡付款方式，輸入金額，當兩種付款方式的付款合計等于應付總金額后，點擊“結賬”按鈕，打印賬單，完成結賬.同一張賬單使用現金和掛賬兩種方式結賬進入結賬窗，先選擇付款方式一人民幣現金，輸入付款金額，再繼續(xù)選擇掛賬付款方式，選擇掛賬帳戶，輸入金額，當兩種付款方式的付款合計等于應付總金額后，點擊“結賬”按鈕，打印賬單，完成結賬。其他方式結賬注意：1）客人掛賬或合同單位掛賬時，若按帳戶名稱查找都可以使用模糊查找的功能。2）一般情況下，不輸入任何條件直接點擊查找會將所有帳戶查找出來。二、打印賬單送單時打印賬單在點菜后可以隨時點擊“送單”按鈕，系統(tǒng)提示“是否打印賬單”，選擇“是”，打印賬單。結賬后打印賬單結賬后，系統(tǒng)會提示“是否打印賬單”，選擇“是”，打印賬單。配合送單打印賬單可以實現賬單續(xù)打,實現客人在結賬前看賬單的要求?！坝巍惫δ艿氖褂谩坝巍敝复蛴≠~單即隨時可以打印目前賬單上的所有內容。在點菜后（包括結賬后），可以隨時點擊“印單”按鈕打印賬單。但一般不使用該功能打印賬單，只是在結賬后需要打印賬單時才使用該功能。印單不具有續(xù)打功能，建議盡量不要使用印單。自定義賬單操作員可以自定義輸出的賬單內容，不會影響賬單本身的商品明細。操作方法如下:多語種賬單若開單時語種選擇非漢語，且配置了其他語種的商品明細后，則可以打印相應語種的賬單。三、調單在賬單列表中調單的方法在“餐飲系統(tǒng)I賬單列表”中選擇銷售點，輸入查找條件，在找到的賬單上單擊鼠標右鍵，選擇“調單”，可以進入該賬單的明細進行操作。在點菜屏幕中快速調單的方法一輸入桌臺號調單使用該方法前需要先使用“送單”將正在操作的賬單暫存后，在輸入框中直接輸入被調賬單所在的桌號，再回車，可以快速調出相應賬單?！拔业馁~單”的使用方法在賬單明細操作窗，點擊“我的賬單”按鈕，系統(tǒng)會顯示所有該操作員開的賬單,操作員還可以進一步輸入一些查找條件查找想要的賬單，選中該賬單后點擊“確定”可以快速調出該賬單進行操作.在使用“我的賬單”前，也要使用“送單”功能暫存以前的賬單。“調單”的使用方法在賬單明細操作窗，點擊“調單”按鈕，在窗中輸入一些查找條件查找想要的賬單，選中該賬單后點擊“確定”可以調出該賬單進行操作。在使用“調單”前，也要使用“送單”功能暫存以前的賬單.“調單"和“我的賬單”的區(qū)別調單：使用“調單“可以調出別的操作員在本銷售點開的賬單.我的賬單：使用“我的賬單”只能調出自己在本銷售點開的賬單.四、其他改單在賬單明細窗，點擊“開單/改單”，修改相應輸入框，點擊“確定”完成改單。轉臺在賬單明細窗，點擊“開單/改單"，選擇新臺號，點擊“確定”完成轉臺操作.取消賬單在賬單沒有做任何付款的情況下,可以作廢賬單。具體操作如下：選擇“更多”按鈕中的“取消賬單”，按照系統(tǒng)提示完成操作?；謴唾~單恢復賬單指將當日結賬的賬單或當日作廢的賬單恢復為“未結”狀態(tài)，以便繼續(xù)操作。五、轉賬及合并賬單如果在同一個銷售點進行轉賬，可以轉明細商品，如果在不同銷售點轉賬，只能轉總金額，不能轉明細商品。合并賬單只能用在同一個銷售點，且轉明細商品。銷售點內兩張已開賬單間轉賬進入一張賬單，點擊“更多”按鈕中的“明細轉賬”，在窗的左方顯示該賬單的明細.在窗的右方查找另一張賬單，使用“加入”、“移出”、“恢復”按鈕調整分配兩帳賬單上的商品明細，調整好后點擊“分單“后退出。系統(tǒng)會將源賬單的某些商品明細轉入目的賬單，同時在源賬單加一筆金額為0的交易“轉賬。。。。。?！?，表明多少金額轉賬至哪張賬單。注意：轉賬屏幕中“恢復“指在點擊“分單”前將兩張賬單的明細商品恢復到上一次點擊“分單”后的狀態(tài)。同一銷售點內的分單分單指新開一張賬單的同時將一張已開賬單中的某些明細分賬至新開的賬單。具體操作如下：進入源賬單，點擊“更多"按鈕中的“明細轉賬”，在窗的左方顯示該賬單的明細。在窗的右方點擊“新建",輸入相應項目，創(chuàng)建一張新賬單，使用“加入”、“移出”、“恢復”按鈕調整分配兩帳賬單上的商品明細，調整好后點擊“分單”后退出。若還需繼續(xù)分單，則再點擊“新建"。。。。。.重復上述操作。系統(tǒng)會將源賬單的某些商品明細轉入目的賬單，同時在源賬單加一筆金額為0的交易“轉賬.。。.。?！?，表明多少金額轉賬至哪張賬單。注意：轉賬屏幕中“恢復”指在點擊“分單"前將兩張賬單的明細商品恢復到上一次點擊“分單"后的狀態(tài)。銷售點間的轉賬銷售點間的轉賬只能轉總金額，不能轉明細商品，具體操作方法如下：進入目的賬單，點擊“更多”中的“設置為公共賬單”.送單退出。進入另一個銷售點的源賬單，點擊結賬，付款方式選擇“轉單"，系統(tǒng)彈出目的賬單查找窗，找到目的賬單后，輸入轉賬金額，點擊“付款”或“結賬”退出，系統(tǒng)會在源賬單加一筆相應金額的明細“轉賬。。。。。.”表明多少金額轉賬至哪個銷售點的哪張賬單，同時在目的賬單加一筆相反金額的明細“轉賬。.。。。。"，表明多少金額從哪個銷售點的哪個賬單轉過來，并且將該金額累計至目的賬單余額。合并賬單合并賬單功能只能對同一個銷售點的賬單進行合并，并且除主賬單外，其他賬單會被系統(tǒng)置為“作廢”狀態(tài)。具體操作如下：進入主賬單后，點擊“更多”中的“合并賬單”，在窗左方的顯示框中輸入查找條件找到欲合并過來的賬單，選中后點擊“加入”按鈕，移到窗右方，（合并后的主單不能選擇，默認為本賬單），點擊“合并”即完成合并操作，再點擊“退出"返回。比如要將單號為10和11的賬單合并至09賬單：首先進入09賬單，點擊“更多"按鈕中的“合并賬單”，查找10、11賬單,依次加入后，確定退出，系統(tǒng)會將10、11賬單的商品明細合并到09賬單，10、11賬單自動變?yōu)椤白鲝U”狀態(tài)。六、交班操作員下班前點擊“交班”，選擇下一班餐點，確定退出即可。七、打印報表操作員下班前必須打印“收款員營業(yè)收入報表"，核對電腦操作無誤后才能下班.具體操作方法：進入“報表列表”選擇“銷售點報表”，雙擊“收款員營業(yè)收入報表"，設置后預覽打印.八、其他功能對已結的賬單進行操作使用“調單”功能將已結賬單明細調出，點擊“更多”按鈕的“恢復賬單”，該賬單將恢復為“未結"狀態(tài)，再繼續(xù)進行操作，但需要注意的是只能恢復當日結賬的賬單,并且恢復后服務費、折扣及稅金等項目只在屏幕下方的相應顯示框中顯示。作廢現金付款若該賬單已結，首先將該賬單恢復，在未結狀態(tài)下，選中現金付款，單擊鼠標右鍵,選擇“刪除項目”，系統(tǒng)會將該付款沖減掉，而不會刪除掉。同理，信用卡、掛賬等都可以使用該方法刪除。掛錯帳的處理同上。凍結賬單一“凍結賬單”的處理方法凍結賬單的操作本身不由銷售點收銀操作，而是由夜審人員操作，將當日未結的非待結賬單置為“凍結"狀態(tài)。第二日再由銷售點操作員對該賬單結賬。需要注意的是凍結操作只能對當日未結賬單操作，且必須在第二日做結賬處理否則會影響第二日的夜審。（建議盡量處理當日開的所有賬單，不要使用“凍結”）桌臺鎖定在餐飲系統(tǒng)中，點擊“操作”按鈕中的“桌臺鎖定”按鈕，選擇鎖定桌臺及原因，確定退出.桌臺維修操作方法同“桌臺鎖定”.附錄一：快捷鍵以上所述的所有功能都對應有鍵盤快捷鍵?？旖萱I按窗大致可以分為以下幾個部分:賬單列表中的快捷鍵，賬單明細中的快捷鍵，已點商品中的快捷鍵。分別列出如下：餐飲賬單列表快捷鍵功能名稱功能描述CTRL+F5預定開單F5開單F8調單賬單明細屏幕快捷鍵功能名稱功能描述Alt+1例盤設置賬單狀態(tài)的盤類為例盤（該狀態(tài)一般為默認）Alt+2中盤設置賬單狀態(tài)的盤類為中盤Alt+3大盤設置賬單狀態(tài)的盤類為大盤Alt+'數量設置賬單狀態(tài)的數量Alt+D手工折扣對賬單、大類、小類、商品明細打折，也可以輸入打折金額Alt+F4退出關閉當前窗Alt+M下方的更多按鈕下方的“更多”中的功能對賬單的商品明細操作Alt+Q服務費Alt+S手工服務費對賬單、大類、小類、商品明細收服務費,也可輸入服務費金額Alt+W折扣Ctrl+F8我的賬單通過“我的賬單”只能調出本操作員自己開的賬單Ctrl+Q換銷售點切換銷售點Ctrl+Z發(fā)票打印發(fā)票ENTER確定開單和改單的確定功能ESC取消開單和改單的取消F4展開選項列表展開下拉列表F5開/改單開單和改單F6送單暫記賬單內容，可以打印賬單，詳細內容參考以上相關內容F7結賬F7印單隨時打印賬單，但建議不要和送單打印混用，可以用于結賬后的賬單打印F8調單使用“調單“可以調出所有操作員開的賬單F9上方的更多按鈕下方的“更多"中的功能對賬單操作F11P/S〈==＞樹形P/S即PLU/Spell更多一下方快捷鍵功能名稱功能描述Alt+E修改項目除了商品編碼和商品描述以外的商品相關項目都可以修改Alt+PAlt+R贈送套餐換項將商品的金額改為0Ctrl+del刪除項目詳細內容參考以上章節(jié)Ctrl+ins復制項目復制點菜更多一上方快捷鍵功能名稱功能描述Alt+T手工稅金對賬單、大類、小類、商品明細收取稅金，也可以輸入稅金金額Ctrl+A設置同來人Ctrl+C取消賬單在賬單沒有付款，沒有打印的情況下才可以“作廢“Ctrl+I設置特別信息Ctrl+G設置公共賬單只有將賬單設置為“公共”，才能將別的銷售點的賬單的總金額轉入該賬單Ctrl+M合并賬單把同一個銷售點的幾張賬單的明細合并到一張賬單，源賬單被置為“作廢”Ctrl+R恢復賬單將當日結賬和作廢的賬單恢復為“未結”狀態(tài)，以便繼續(xù)操作Ctrl+S明細轉賬已點菜右鍵在同一個銷售點的幾張賬單之間轉商品明細，也可以進行分單快捷鍵功能名稱功能描述-向上移動將已點的商品明細顯示位置向上移動一行+向下移動Alt+B改碼Alt+C修改項目Alt+P贈送Alt+R套餐換項Ctrl+del刪除項目將已點的商品明細顯示位置向下移動一行解釋：形如Alt+R的快捷鍵的使用方法為：按住“Alt”鍵不放，同時按一下“R”鍵系統(tǒng)配置系統(tǒng)配置部分包括兩大類：系統(tǒng)基本內容配置和系統(tǒng)特殊內容配置.系統(tǒng)基本內容配置包括：客房管理配置、交易及費用配置、賓客信息配置、前臺管理配置、公司及協議單位、銷售點系統(tǒng)配置、電話系統(tǒng)配置、系統(tǒng)信息配置。系統(tǒng)特殊內容配置包括：戶籍屏幕配置、房態(tài)圖配置、條件配置、票據格式配置、報表配置、房間計劃表配置、樓層平面圖配置。下面對于上述內容做詳細的說明.1、客房管理配置：1）樓區(qū)代碼樓區(qū)代碼即酒店的樓區(qū)的劃分已代碼的形式來表示。對于樓區(qū)代碼系統(tǒng)管理員可以做增、刪、改的操作.（其中對于刪除和修改的操作只限在系統(tǒng)未正式使用之前）樓區(qū)代碼配置包括了三項內容：代碼、描述、樓區(qū)的屬性（客房、公寓、寫字間、啞房）.常用為客房樓區(qū)和啞房樓區(qū)（常為收銀專用樓區(qū)）2）樓座代碼3）房間屬性如：朝陽、朝陰4）房類分組此功能用于系統(tǒng)額外的統(tǒng)計使用.5）房間類型即酒店內具有的房間類型如：標準間等。房間類型有多種屬性：A、代碼B、描述C、分組房類分組）D、顯示順序（此配置是前臺分房時，顯示前后順序）、E、預訂最大超訂F、明確預訂最大超訂數（此兩項配置是用來限制前臺定房數量）F、樓區(qū)G、最低房價H、床位數【、雙人房選項（如：標準大床房即床位數是1而是雙人房）J、清掃額度K、離店清掃額度L、TOUCHUP房清掃額度（此三項設置是用來統(tǒng)計服務員的工作量的）6）房間號碼增加房號的配置7）分配原因：是用來支持臨時分配房使用的。8）維修原因9）擴展房態(tài)10）賓客意見11）清掃項目12）租賃物品租賃物品按計費單元收費。2、交易及費用配置1）帳單類型：分為賓客帳單、調帳帳單、付款暫存帳單、押金帳單2）費用分類：即交易代碼中費用類型的大類。3）信用卡類其中百分比是設置信用卡手續(xù)費的收取百分比.4）收入分組是用來統(tǒng)計使用的，比如：各部門、收入統(tǒng)計5）交易代碼是系統(tǒng)的核心。A、掛帳類型：現金、掛帳、轉帳。B、費用分類即上述2中所定義的費用分類C、信用卡類即上述3中所定義的信用卡類D、收入分組即上述4中所定義的收入分組E、交易類型：即是交易的分類也可以說是掛帳類型的明細分類.F、交易屬性:即所定義的交易代碼是否計算收入G、自動掛帳：是用來定義特定的交易形式所使用參數，如：半日房費等。H、增值稅是用來統(tǒng)計所使用的項目，不是必配項目.I、餐點、封鎖帳戶、銷售點此三項是定義銷售點類的交易代碼所使用的。封鎖帳戶標志是允許該銷售點進行封鎖，封鎖后，此銷售點不能夠再掛帳。J、服務費和附加費是定義交易代碼的服務費和附加費的。K、調整交易和轉出交易主要用于押金的定義，如：當押金是人民幣時，調整時使用的是調整交易所定義的交易代碼，而從押金帳單轉出時，為轉出交易所定義的交易代碼。L、帳號即應收帳號，信用卡為長城卡，信用卡類為長城卡，帳號為長城卡應收帳戶.6）增值稅統(tǒng)計使用，定義不同類型的交易可定義不同的增值稅收取的百分比。7）價格分類價格代碼的分組。如：20$—30$之間。8）價格代碼價格代碼定義分組；即價格分類。類型：全價、折扣價等最小住店天數最大住店天數出租率影響出租率顯示順序：前臺顯示房價代碼順序.禁用標志:禁用此價格i使用價格可用表j使用價格策略k.使用周末價L定義同周末（六日）m.使用YIELD管理n.允許打折o.折扣P.使用特別價格q.當日來當日走r.推薦銷售價格可用表定義當價格代碼上選擇使用價格可用表，此價格代碼會按照價格可用表中所定義的禁用日期來限制價格定義。特別價格定義當價格上選擇使用特別價格定義，此價格代碼會按照特別價格定義表所定義的價格來浮動。YIELDMANAGE當價格上選擇使用YIELD價格，此價格代碼會按照YIELDMANAGE定義的價格來浮動。9）套票預測：給報表統(tǒng)計使用10）房稅明細：即收取客人房間費用的組成明細的定義11）房稅結構：將房稅明細加入房稅結構中所定義的組,給前臺使用。12）離店結構：酒店客人離店時是否收取費用的配置結構.13）分帳模板：定義客戶列表中，旅行社和公司等的特殊付款。14）夜審拆分：將夜審過程中的特別要求拆分成某些過程，夜審拆分就是定義該過程的15）消費卡類型：卡類一型的定義?？头啃畔⑴渲?）帳戶類型如：散客、團隊等。最大可用房和最大預訂數為一1,是不做考慮.2）客源代碼酒店客人的來源已代碼形式表示。3）定價原因客人入住時，價格給出的原因.其中的允許最大折扣率是限制不同定價原因的定價的.4）付款方式入住時，客人付款的方式以及付款的限額的設置。5）特別要求客人的特別要求的配置，如:送機等。其中記入客史選項，隨著客人的戶籍自動將此客人的此次的特別要求進入客史。6）證件種類入住時，登記有效的證件的配置。7）簽證種類入住時，登記有效的簽證的配置。8）停留事由統(tǒng)計使用9）往來地點統(tǒng)計使用10）團隊類型統(tǒng)計使用11）預訂取消預訂取消原因的配置.12）預訂類型預訂類型的配置.13）地址分類統(tǒng)計使用公司及協議單位1）旅行社等級2）行業(yè)代碼3）業(yè)務分區(qū)4）帳齡代碼5）付款周期6）銀行代碼7）市場代碼8）客戶優(yōu)先級9）客戶分類110）