DB3301-T 0343.3-2021 食品生產(chǎn)安全監(jiān)管指南 第3部分：風(fēng)險(xiǎn)管理

67.040

00

3301 DB

3301/T

食品生產(chǎn)安全監(jiān)管指南第3

部分：風(fēng)險(xiǎn)管理杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局??發(fā)

布DB

2021 本文件按照GB/T

1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則

第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本次發(fā)布DB

本部分為DB

DB

2021

4.1

4.2

a)

30

b)

3045

c)

4560

d)

60

4.3

4.4

4.5

4.6

4.7

保健食品生產(chǎn)企業(yè)的分級(jí)應(yīng)符合《杭州市保健食品生產(chǎn)企業(yè)安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法（試行）》的

5.1

a)

b)

c)

d)

DB

20215.2

a)

10

12

b)

11

c)

12

d)

12

5.3

每次報(bào)告期截止后，轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)以年初評(píng)價(jià)確定的上年末各風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)企業(yè)數(shù)為基數(shù)，a)

15?b)

20?c)

25?d)

6.1

應(yīng)加強(qiáng)與衛(wèi)生健康委員會(huì)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、海關(guān)等相關(guān)部門(mén)的聯(lián)系，及時(shí)通報(bào)風(fēng)險(xiǎn)警示信息，聯(lián)

應(yīng)適時(shí)組織食品生產(chǎn)者、食品行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)以及新聞媒體等，就食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信6.2

DB

2021

6.2.3.1

6.2.3.2

如果出現(xiàn)不合格的企業(yè)，生產(chǎn)管理上存在系統(tǒng)性失效，則將該企業(yè)總的食品生產(chǎn)年產(chǎn)值作為

6.2.3.3

6.3

7.1

應(yīng)按照“日常檢查、排查問(wèn)題、分析成因、提出舉措、實(shí)施治理、效果確認(rèn)、隱患銷(xiāo)號(hào)、評(píng)級(jí)

a)

b)

c)

d)

e)

f)

食品生產(chǎn)企業(yè)在自查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)條件或行為不符合法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和管理制度要DB

2021求的，應(yīng)立即采取整改措施，消除食品安全隱患，整改時(shí)間原則上不超過(guò)

30

日，特殊情況可適當(dāng)延長(zhǎng)7.2

應(yīng)建立食品生產(chǎn)者食品安全信用檔案，記錄許可頒發(fā)、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情

對(duì)有不良信用記錄的食品生產(chǎn)者增加監(jiān)督檢查頻次，對(duì)違法行為情節(jié)嚴(yán)重的食品生產(chǎn)