鴕鳥養(yǎng)殖及加工產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目

鴕鴕鳥養(yǎng)殖及加工產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目可行性報(bào)告1第一章總論項(xiàng)目名稱：鴕鳥養(yǎng)殖及加工產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目項(xiàng)目性質(zhì)：新建1126.72萬元，利潤總額2352.79萬元(平均值)。輻射農(nóng)戶鴕鳥是世界上現(xiàn)存鳥類中體形最大，最重的一種鳥，原產(chǎn)于非洲荒漠稀樹草原，它是以食草為主、精飼料為輔的飼養(yǎng)鳥類。它具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、生長快、產(chǎn)卵多、易飼養(yǎng)、抗病力強(qiáng)、耐酷熱高溫和耐寒等特點(diǎn)。因此，在世界許多國家被人們廣泛地馴養(yǎng)。到20世紀(jì)中期；，隨著世界鴕鳥養(yǎng)殖業(yè)的興起和發(fā)展，人們對鴕鳥的皮、肉、羽毛等綜合開發(fā)利用的價(jià)值的認(rèn)識不斷提高。質(zhì)鮮嫩，美味可口，其骨頭熬湯也味道鮮美，可熬數(shù)次仍有滋味。據(jù)了解，鴕鳥在歐洲有逐漸代替牛肉的趨勢。其根據(jù)是：鴕鳥肉質(zhì)比牛肉好，而且鴕鳥繁殖速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于的動物，不與人爭糧而且飼條2件很簡單，不像養(yǎng)其它家禽那么復(fù)雜。鴕鳥皮是目前世界上最名貴的皮革，經(jīng)加工后，輕質(zhì)，柔軟美觀，耐用，并有很好的通透性。在寒冷氣候條件下不變硬，不斷裂，其拉力為牛皮的3-5倍，可制成皮衣、皮帶、皮包等，深受時裝工業(yè)發(fā)達(dá)的國家，如美國、法國、德國、意大利、日本等國的歡迎。僅美國每年就需要進(jìn)口鴕鳥皮近10萬張。皮革是中國重要的工業(yè)原料，皮革制品是人們?nèi)粘Ｉ钣闷贰Ｖ袊旰母镞_(dá)6000多萬張 (約1.7億平方米)，如果中國達(dá)到年宰鴕鳥650萬只時，僅能提供鴕鳥皮約80萬平方米，約占目前鞣革用量的此外，鴕鳥蛋殼、毛可做各種精致的工藝品、裝飾由于鴕鳥用途廣泛，利用價(jià)值高，其肉、皮革制品、毛制品、油制品在當(dāng)今市場供不應(yīng)求，據(jù)美國專家估計(jì)，近期美國市場需要鴕鳥300萬只以上，世界市場年需求量據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國目前年消費(fèi)豬、牛、羊、雞肉達(dá)3單從肉食需求來看，市場容量是非?？捎^的，而要滿足上而中國只有幾萬只?？梢?，供求矛值相當(dāng)突出！自80年代以來，美國和澳大利亞的鴕鳥飼養(yǎng)業(yè)，一直發(fā)展較快，數(shù)量逐年上升。1990年美國有鴕鳥種鳥1.2萬有1.4萬只種鳥。目前，世界許多國家把鴕鳥看作是21世紀(jì)最有誘惑力、最有前途的畜牧業(yè)品種，把鴕鳥養(yǎng)殖業(yè)看鴕鳥生物學(xué)特性和飼養(yǎng)價(jià)值鴕鳥屬鳥綱、鴕科，是世界上現(xiàn)代鳥類中最大的一種鳥。它分為非洲鴕鳥、美洲鴕鳥和澳洲鴕鳥三類。鴕鳥具效4耐粗飼料：鴕鳥有很發(fā)達(dá)的盲腸，較強(qiáng)的粗纖維消化能力，是一種以食青飼料為主的鳥類，飼料成本低。適應(yīng)性極廣，抗病力強(qiáng)：它對氣溫的適應(yīng)性極強(qiáng)，當(dāng)除炭疸和肉毒病毒外，尚未發(fā)現(xiàn)其身上有產(chǎn)生疾病的病毒，有很強(qiáng)的抗病力。30月齡性成熟，有畜禽都無法相比的。這時即可進(jìn)行屠宰，平均每只可產(chǎn)肉50-60公斤。鴕鳥的屠比較見下表。5(%)(g)(kal)(mg)5比較說明，在幾種人類常食畜禽肉類中，鴕鳥肉品質(zhì)最佳，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量特征，為口感鮮嫩且無藥物殘留的優(yōu)質(zhì)紅肉。被營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為是人類最理想的健康肉食。皮革價(jià)值：鴕鳥皮革是目前世界上名貴的皮革之一。具有輕、柔、耐用、美觀和透氣性好、不龜裂的特性，其耐用力是牛皮的3-5位，品質(zhì)優(yōu)于鱷魚皮、牛、羊皮，并被用于制作高檔皮包、公文箱、皮鞋和汽車內(nèi)裝潢材料等。羽毛價(jià)值：質(zhì)地柔軟、手感極佳，有很好保溫性能，現(xiàn)代工業(yè)多用于擦拭精密儀器。鴕鳥蛋：蛋殼堅(jiān)硬，殼厚2-3毫米，質(zhì)地硬，具象牙般光澤，可作為象牙的替代品進(jìn)行雕刻，或在其表面繪畫，此外，鴕鳥油是高級化妝品的原料，鴕鳥血、眼角6鴕鳥掌、鴕鳥鞭、鴕鳥骨等都具有很高的醫(yī)用價(jià)值，有待1、建立鴕鳥養(yǎng)殖基地，開展鴕鳥肉皮出口是中國鴕鳥需要。中國的鴕鳥養(yǎng)殖業(yè)起步較晚，1992年中國廣東江門市從國外引進(jìn)了第一批鴕鳥，到1999年，中國已有29個省、自治區(qū)、市建立了鴕鳥養(yǎng)殖場，共有600多家，鴕鳥數(shù)量也隨之增加，中國鴕鳥養(yǎng)殖業(yè)總體發(fā)展是平衡的，基本掌握了鴕鳥的飼養(yǎng)、繁殖、疾病防治、飼料配制等技術(shù)，但普遍存在著資金緊張、規(guī)模小、單兵作戰(zhàn)，沒有開拓國內(nèi)國際市場的能力，肉皮深加工能力也很低，幾乎沒有開展鴕鳥產(chǎn)品的綜合開發(fā)利用，也沒有形成產(chǎn)供銷配套的經(jīng)營管理體系，鴕鳥養(yǎng)殖業(yè)的商品性生產(chǎn)效益很低，近年來，在個別地區(qū)，因?yàn)橘Y金、市場等因素的影響，有些鴕鳥場開始倒閉，出現(xiàn)了下滑的趨勢，這些情況十分不利于中國鴕鳥業(yè)的長期發(fā)展，本次創(chuàng)辦的合資企業(yè)，采取鴕鳥養(yǎng)殖基地加飼養(yǎng)點(diǎn)加農(nóng)戶的模式，由外商投資資金，外商負(fù)責(zé)鴕鳥肉皮的出口銷售，以銷售為龍頭，帶動鴕鳥養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。該項(xiàng)目的實(shí)施必將帶動國內(nèi)其他鴕鳥養(yǎng)殖場，形成聯(lián)合體，共同發(fā)展。從而促進(jìn)國內(nèi)鴕鳥養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)72、建立鴕鳥養(yǎng)殖基地，開展鴕鳥肉皮出口，是國內(nèi)外市場需求的需要。鴕鳥肉屬純紅肌肉，外觀上與高檔的牛肉相似，具有高蛋白低脂肪，低膽固醇的特點(diǎn)。肌肉細(xì)嫩，口感鮮美，肉質(zhì)勝過牛肉，適合現(xiàn)代人類膳食潮流。營養(yǎng)專家認(rèn)為，鴕鳥肉是人類最理想的食品之一，并預(yù)言將可列入21世紀(jì)的主體肉食行列。鴕鳥的皮革輕柔耐用，有良好的透氣性，其羽根毛孔制革后，形成天然的毛孔圖大超過牛皮。由于鴕鳥皮中含有龜裂變硬和干燥，所以在寒冷的氣候下也不變硬，不龜裂，保持柔軟而堅(jiān)固。目前，制革行業(yè)已開始用鴕鳥皮制做衣服、鞋、公文包、皮帶、錢夾、枚雞蛋。鴕鳥蛋殼具有象牙般的光澤，殼厚而硬，可用于彩畫和雕刻，也可以做成臺燈，花瓶等各種各樣的精制工藝品，工藝價(jià)值較高，1只雕刻鴕鳥蛋殼價(jià)值50-200美元。鴕鳥羽毛與其他禽類的羽毛不同，中間一根羽軸粗硬，而羽片多為絨8羽，質(zhì)地細(xì)軟，手感極好，有很好的保溫性能，是服裝工優(yōu)質(zhì)絨毛售價(jià)更高。醫(yī)學(xué)界已確認(rèn)，鴕鳥的眼角膜是人類角膜的最佳代用品，鴕鳥的脂肪是高級化妝護(hù)膚膏的原有一定的藥用價(jià)值，有待于開發(fā)利用。肉皮全部由外商包銷：每年將有可觀的外匯收入，給國家增加外匯儲備，利國利民。4、該項(xiàng)目對安排農(nóng)村勞動力就業(yè)和勞動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要現(xiàn)實(shí)意義。農(nóng)戶的模式，初期以農(nóng)村為主，它將為廣大農(nóng)戶提供就業(yè)機(jī)會和致富途徑，勞動旅游業(yè)、飼料加工業(yè)、運(yùn)輸業(yè)以及其它相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過以上分析，可看出建立鴕鳥養(yǎng)殖基地，開拓國際市場出口創(chuàng)匯，是一舉多得的好項(xiàng)目，舉辦此項(xiàng)目是完全必要9第二章市場分析鴕鳥用途廣泛，利用價(jià)值高，其肉、皮革制品、毛制品、油制品在當(dāng)今市場供不應(yīng)求。據(jù)美國專家估計(jì)，近期美國市場需要鴕鳥300萬只以上，世界市場年需求量超過年銷售肉食品店(主要是豬、牛、羊、雞肉)超過2億品需求來看，市場容量是非常可觀的，而要滿足上述肉食只有幾萬只。供求矛盾相當(dāng)突出。1、鴕鳥肉屬純紅肌肉，外觀上與高檔的牛肉相似，具有高蛋白低脂肪，低膽固醇的特點(diǎn)。肌肉細(xì)嫩，口感鮮膳食潮流。營養(yǎng)專家認(rèn)世紀(jì)的主體肉食行列。目前，美國市場上鴕鳥和鴕鳥產(chǎn)品的價(jià)格偏高，在肉38千克左右(不包括心、肝等內(nèi)臟)。2、鴕鳥的皮革輕柔耐用，有良好的透氣性，其羽根毛孔制革后，形成天然的毛孔圖案，十分美觀，其拉力大大超過牛皮。由于鴕鳥皮中含有一種天然油脂，能抵御龜裂變硬和干燥，所以在寒冷的氣候下也不變硬，不龜裂，保持柔軟而堅(jiān)固。目前，制革行業(yè)已開始用鴕鳥皮制做衣錢夾、表帶等。日本把鴕鳥皮用每枚蛋約1.5千克。鴕鳥而硬，其大小為15.85厘米×13.10厘米，可用于彩畫和雕刻，也可以做成臺燈，花4、鴕鳥羽毛與其他禽類的羽毛不同，中間一根羽軸粗片多為絨羽，質(zhì)地細(xì)軟，手感極好，有很好的保溫性能，是服裝工業(yè)上好配料。歐美的貴婦人，將鴕鳥毛作為帽子的裝飾顯示漂亮和高貴，也有的做成鴕鳥羽披掛。由于鴕鳥羽不產(chǎn)生靜電，使鴕鳥毛能發(fā)揮特殊作用，醫(yī)學(xué)界已確認(rèn)，鴕鳥的眼角膜是人類角膜的最佳代用內(nèi)臟，鴕鳥的鞭、鴕鳥掌、鴕鳥骨都具有一定的藥用價(jià)值，有待于開發(fā)利用。第三章創(chuàng)辦內(nèi)容鴕鳥為人們提供使用價(jià)值的主要內(nèi)容有：鴕鳥的肉，提供原料；鴕鳥毛是服裝工業(yè)上好配料。根據(jù)市場需求狀況和目前中國大陸鴕鳥養(yǎng)殖現(xiàn)狀，擬創(chuàng)辦的鴕鳥養(yǎng)殖有限公司項(xiàng)目，創(chuàng)辦內(nèi)容以“控兩頭，帶中間”的方式，即在中國地區(qū)建立鴕鳥肉皮的出口帶動鴕鳥養(yǎng)殖基地，帶動國內(nèi)鴕鳥養(yǎng)殖業(yè)的一條龍發(fā)展。為節(jié)省投資，加快鴕鳥養(yǎng)殖基地的發(fā)展，本項(xiàng)目的具體建設(shè)內(nèi)容為種鴕鳥繁殖基地、商品鳥養(yǎng)殖基地，飼料加工廠，屠宰加工廠。建立鴕鳥養(yǎng)殖基地和鴕肉鴕皮出口基地關(guān)鍵是選擇鴕術(shù)設(shè)備。建立種鴕鳥繁殖基地和商品鳥養(yǎng)殖基地關(guān)鍵是選擇種目前中國鴕鳥養(yǎng)殖場已有600多家，鴕鳥業(yè)的發(fā)展已進(jìn)入選育擴(kuò)種階段和部分商品生產(chǎn)階段。擬建的種鴕基地不宜再花巨資盲目進(jìn)口鴕鳥和鴕鳥蛋，而應(yīng)在選育擴(kuò)群和開發(fā)鴕鳥產(chǎn)品的深加工上下功夫。被人們稱之為鴕鳥的鳥類，通常包括非洲鴕鳥、澳洲鴕鳥、美洲鴕鳥，由于種屬不同，它們的體形外貌也有差異。目前，中國養(yǎng)殖的鴕鳥主要品種是非洲鴕鳥和澳洲鴕鳥，本項(xiàng)目擬建的種鴕鳥繁殖基地和商品鳥養(yǎng)殖基地，建議以養(yǎng)殖非洲鴕鳥為主。目前，人工養(yǎng)殖的非洲鴕鳥有3和紅頸鴕鳥屬于原始種；非洲黑鴕鳥是經(jīng)長期選育而成，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羽毛和鴕鳥皮為主要選擇目標(biāo)，而不追求過快的生長速度。非洲黑鴕鳥和藍(lán)頸鴕鳥、紅頸鴕鳥相比，頸部和腿部短，體形較小，性情溫順，容易飼養(yǎng)管理，羽毛密集、質(zhì)量好、產(chǎn)量高，皮的毛孔密集，分布均勻，皮張率高。非洲鴕鳥是形體最大的鳥類，成年鳥體重約150千非洲鴕鳥頭小，眼大，頸長。頸占體高的大部分。體軀為長卵形，兩腳粗壯，腳骨堅(jiān)硬，每只腳有兩趾。非洲鴕鳥的毛色特征：雛鳥的羽毛呈淡黃色，但毛尖端非常黑。鴕鳥及青年鳥羽毛灰暗摻白色有灰點(diǎn)羽毛。成年雄鳥全身羽毛為黑色，翅膀與尾部為白色。成年雌鳥羽毛為灰色。非洲鴕鳥以草食為主，能耐粗飼。因?yàn)轼r鳥沒有嗉囊，但有消化能力很強(qiáng)的肌胃、腺胃和發(fā)達(dá)的盲腸，故兼有鳥類和反芻動物的特性，對粗纖維食物有很強(qiáng)的消化能力。所以非洲鴕鳥的日糧，青精飼料可占一半以上。非洲鴕鳥適應(yīng)性廣，抗病力強(qiáng)。非洲鴕鳥原產(chǎn)于非洲和阿拉伯沙漠，澳大利亞和南美等環(huán)境惡劣，食物稀缺地帶，因而養(yǎng)成適應(yīng)性廣，抗病力強(qiáng)的特點(diǎn)，中國人工養(yǎng)殖的鴕鳥仍有這一特點(diǎn)，除雛鳥需要一定的保溫外，三月齡繁殖。非洲鴕鳥合群性強(qiáng)，適應(yīng)于放牧飼養(yǎng)。非洲鴕鳥在繁殖期內(nèi)“一夫多妻”制，一般雌鴕鳥每人工養(yǎng)殖的非洲鴕鳥，一般在18-30個月達(dá)到性成熟，壽命長達(dá)70年。有效繁殖時間為40-50年。經(jīng)產(chǎn)鴕鳥年產(chǎn)蛋為中國屠宰加工設(shè)備比較落后，綜合加工不配套，產(chǎn)品較為的大量副產(chǎn)品被拋棄，造成鴕鳥的屠宰加工僅生產(chǎn)初級產(chǎn)品---鮮肉或凍肉，而血、骨、蹄、頭、頸、下雜等副產(chǎn)品被遺棄。為了提高綜合加工利用率，滿足國際市場需和副產(chǎn)品進(jìn)行精深加工，增加產(chǎn)品附加值，擬選擇品種如下：根據(jù)養(yǎng)殖、加工各專業(yè)提供的資料，場區(qū)規(guī)劃項(xiàng)目及(一)種鴕510只，30個圍欄(每圍欄15-18只鴕鳥)；(二)孵化中心及育雛：孵蛋3840只/批；(五)行政及生活設(shè)施；(六)配套公共設(shè)施。二.規(guī)劃布局本報(bào)告僅對養(yǎng)殖區(qū)125畝用地進(jìn)行規(guī)劃研究。養(yǎng)殖區(qū)可分為四個小區(qū)，西部入口處為場部、生活區(qū)及飼料加工廠；北部為孵化、育雛區(qū)，利用900平米建筑物作孵化室、蛋庫、治療室、藥品庫等用。在該樓的西側(cè)建育雛房兩間，種鳥和肉鳥分別培育，東側(cè)建三間雛鴕圍欄，養(yǎng)育三月齡以下雛鴕；東南方為屠宰場、變電房及鍋爐房、羽區(qū)，建有34個圍欄，每個占地約1400平米，這些圍欄也可分為四個小區(qū)，可對幼鳥、青年鳥和種鳥、肉鳥分別飼養(yǎng)，便于管理。場部、生活區(qū)、飼料加工及屠宰加工各有圍墻分隔，以減少相互干擾，并保證安全管理。規(guī)劃技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表項(xiàng)項(xiàng)目總用地建筑用地道路及廣場用地總建筑面積單位平方米平方米平方米平方米平方米數(shù)量注帶項(xiàng)目25米米米座米6第五章技術(shù)與工程種鴕鳥養(yǎng)殖繁育基地2、飼養(yǎng)管理技術(shù)：(1)種鴕以舍飼為主，放牧與外飼相結(jié)合；(2)根據(jù)種公鴕鳥，繁殖母鳥、雛鳥、青年鳥不同生長發(fā)育特點(diǎn)，制定出不同的飼養(yǎng)要點(diǎn)和管理方法；(3)綜合加工利用飼料資源，作物秸稈采用青(半干)貯，微貯、氧化、鹽化、采碎等技術(shù)，合理調(diào)制加工谷餅類和糟渣類飼料，采用科學(xué)的飼料配方。、控制和消滅疫病的發(fā)生與流行。4、建立以良種鴕鳥繁育基地為中心，為周轉(zhuǎn)飼養(yǎng)點(diǎn)和飼養(yǎng)戶提供雛鳥、飼料、飼養(yǎng)技術(shù)及衛(wèi)生防疫等配套服形成繁育、飼養(yǎng)銷售一體化經(jīng)營，帶動區(qū)域化經(jīng)濟(jì)發(fā)展。繁育基地主要建筑屠宰加工及肉制品廠種鴕鳥養(yǎng)殖繁育中心主要儀器設(shè)備序序號名稱規(guī)格1孵化器5002發(fā)電機(jī)10/瓦3溫度調(diào)節(jié)器SV-804-6504G4溫度調(diào)節(jié)器5出雛器5006育雛器2,0007合計(jì)種鴕鳥養(yǎng)殖繁育中心主要儀器設(shè)備序序號名稱1飼料運(yùn)輸車2商品鳥回收車3送料車4送水車5清糞車公用車7鍋爐8檢疫設(shè)備規(guī)格ITITIT(一)屠宰：宰殺—取毛—剝皮—分割—除去頭腳—內(nèi)臟(二)低溫加工肉品：剔骨—分割—冷藏—腌制—速凍(或真空速凍一小包裝)。(三)羽毛制品：取毛—清洗—分類—烘干—包裝。(四)鳥皮制品：剝皮—除油—清洗—腌制—包主要工程序號123456789名屠宰車間低溫加工間皮制品車間羽毛制品車間下雜制品車間骨制品車間待宰室宿舍食堂辦公用房廠區(qū)統(tǒng)管線污水處理鍋爐變電所計(jì)稱主序號名稱2屠宰生產(chǎn)線3真空冷凍干燥設(shè)備4皮制品加工設(shè)備要設(shè)備規(guī)格型號常用各種400KVA數(shù)量221第六章外部配套條件鴕鳥具有發(fā)達(dá)的盲腸，能消化富含粗纖維青飼料，在人工飼養(yǎng)條件下，其日糧以青綠草料為主，適當(dāng)加喂配合飼料。青綠飼料指青草，柱花牧草、番薯藤葉、蔬菜以及一切無毒的青綠野草、野菜。配合飼料的原料主要有蛋白質(zhì)(包括黃豆、豆粕、花生餅、魚粉、肉粉等)，能量飼料 (包括玉米、米糠、麥皮等)，礦物質(zhì)飼料(包括食鹽、骨粉、貝殼粉等)。擬建的養(yǎng)殖基地和種鴕基地以擬選取的養(yǎng)殖場、專業(yè)戶都處在農(nóng)村，育牧地寬闊，青綠飼料資料豐要。配合飼料的原料以采購為主，市場供應(yīng)極其豐富方需要。二、屠宰加工廠由于種鴕基地和商品鴕基地的育鴕生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)周期的制約，投產(chǎn)期及正常年份也難以保證屠宰需求量，因此屠宰鴕鳥的主要來源擬從以下三個方面解決，即基地自產(chǎn)的商品鴕鳥和淘汰鴕鳥，回收鴕鳥養(yǎng)殖點(diǎn)和專業(yè)戶聯(lián)營的商品鳥和淘汰鳥，收購基地所在地及省內(nèi)外市場的商品第七章環(huán)保、衛(wèi)生防疫本項(xiàng)目的種鴕鳥繁育和商品鴕飼養(yǎng)屬野外飼養(yǎng)型項(xiàng)目，接近于大自然狀態(tài)，對環(huán)境有影響的主要是鴕鳥的糞尿，要加強(qiáng)糞便處理，對鴕鳥排除的糞尿做到及時收集清除，經(jīng)生物熱處理以提高肥效，殺滅病原物，凈化環(huán)境，提供肥效和能源。主要是污水和廢氣處理，屠宰加工過程中，無有毒有害物質(zhì)排放，僅日排放廢水40噸，經(jīng)中水設(shè)備或隔油池脫脂處理后，可循環(huán)使用或灌溉周圍農(nóng)田。鍋爐排放的二氧化硫量要控制在國家標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。在飼養(yǎng)和加工過程中，嚴(yán)格執(zhí)行《家畜禽防疫條例》、《獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)規(guī)定》和《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)，實(shí)施鴕鳥檢驗(yàn)與防疫，食品衛(wèi)生檢驗(yàn)與監(jiān)督，以保護(hù)人、鴕鳥健第八章勞動組織實(shí)行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，下設(shè)：種鴕鳥養(yǎng)殖繁育基地、商品鴕養(yǎng)殖基地、飼料加工廠，屠宰加廠，按照《中外合資企業(yè)法》、《公司法》和《公司章程》的規(guī)董董事會總經(jīng)理總會計(jì)師技術(shù)部出口部辦公室勞人部計(jì)財(cái)部總畜牧師副總經(jīng)理種鴕鳥養(yǎng)殖飼料加工廠屠宰廠繁育基地第九章經(jīng)濟(jì)效益和社會效益評價(jià)(一)依據(jù)2、財(cái)務(wù)部制定的《工業(yè)企業(yè)財(cái)務(wù)制度》、《工業(yè)企業(yè)會計(jì)(二)原則1、動態(tài)分析為主，靜態(tài)分析為輔；定量分析為主，定性分(三)假設(shè)條件和評價(jià)方法假設(shè)雙方合資順利，養(yǎng)殖、加工內(nèi)容和規(guī)模如方案所定，項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度按期完成，項(xiàng)目產(chǎn)品銷售達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，國家宏觀經(jīng)濟(jì)政策保持相對穩(wěn)定。根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)方案，項(xiàng)目以農(nóng)戶養(yǎng)殖育肥鴕鳥，并委托有關(guān)合作企業(yè)進(jìn)行部分產(chǎn)品加工，同時在新增土地上建成種鴕場，并引進(jìn)屠宰生產(chǎn)線，建成屠宰加工廠方式，生產(chǎn)全新鴕鳥加工產(chǎn)品。因此，經(jīng)濟(jì)分析采用新建項(xiàng)目評價(jià)務(wù)評價(jià)。視種鴕場、加工廠為最終鴕鳥產(chǎn)品的生產(chǎn)單位，不單獨(dú)測算其投入產(chǎn)出效益，只對總體項(xiàng)目進(jìn)行財(cái)務(wù)評價(jià)。(一)項(xiàng)目規(guī)模廠、屠宰加工廠及配套設(shè)施，委托農(nóng)戶代養(yǎng)年出欄育肥鴕鳥1萬只，委托有關(guān)合作企業(yè)加工皮、毛產(chǎn)品。項(xiàng)目正常(二)建設(shè)期、投產(chǎn)期、計(jì)算期項(xiàng)目從第一年下半年啟動，第二年即形成200只種鴕，規(guī)模第三年達(dá)510只，養(yǎng)殖工程建設(shè)期一年，投產(chǎn)期三年。項(xiàng)目第四年將開始出欄育肥鴕，投入加工，第七年(三)項(xiàng)目投資及資金來源(四)成本費(fèi)用估算按制造成本法原理計(jì)算產(chǎn)品生產(chǎn)成本，視項(xiàng)目財(cái)務(wù)費(fèi)用、管理費(fèi)用及銷售費(fèi)用為期間費(fèi)用在效益中一次扣除。總成本費(fèi)用視種鴕場繁殖育雛，以及屠宰、飼料加工廠為一項(xiàng)目總體，測算總體項(xiàng)目成本費(fèi)用，農(nóng)戶代養(yǎng)鴕鳥費(fèi)、皮和羽毛外協(xié)委托加工費(fèi)一并計(jì)入項(xiàng)目成本費(fèi)用中。(1)原輔材料成本A、養(yǎng)殖飼料成本項(xiàng)目種鴕場種鴕和雛鳥需消耗配合飼料和青飼料。配合飼料由項(xiàng)目飼料加工廠自產(chǎn)供應(yīng)，不單獨(dú)計(jì)算養(yǎng)殖配合飼料成本。青飼料系當(dāng)?shù)厥召?，按平均收購價(jià)0.3元/公斤青飼料成本第幾年第幾年目種鴕消耗(噸)雛鳥消耗(噸)小計(jì)(噸)成本(萬元)五六七?四三二B.配合飼料加工原輔材料成本從項(xiàng)目引種繁殖初期,配合飼料加工就應(yīng)形成生產(chǎn)能原輔料消耗單位：萬噸第幾年第幾年三?二………………原輔料成本單位:萬元第幾年第幾年目三?二…C、屠宰鴕鳥消耗成本按照養(yǎng)殖規(guī)模形成計(jì)劃，第四年開始出欄商品育肥鴕供宰殺，屆時，項(xiàng)目從農(nóng)戶中定期定價(jià)收購，按育肥鴕平均收育肥鴕收購成本五五六七…?第幾年目收購育肥鴕(只)成本(萬元)四AA-C三項(xiàng)合計(jì)總體項(xiàng)目原輔料成本單位:萬元…?目種鴕場青飼料飼料加工廠屠宰加工廠合計(jì)五四六七三二第幾年(2)能源成本(3)生產(chǎn)性人員工資和附加費(fèi)項(xiàng)目總定員105人，其中直接生產(chǎn)工人77人，按年(4)制造費(fèi)用主要有車間管理人員工資及附加、折舊費(fèi)、修理費(fèi)、辦公水電費(fèi)以及外協(xié)委托加工費(fèi)等。測算如下：726.15萬元。按平均年限法計(jì)提折舊，折舊年限種鴕按40加工費(fèi)：項(xiàng)目產(chǎn)品鴕鳥皮、羽毛擬協(xié)作企業(yè)完成，項(xiàng)目每車間管理人員工資及附加計(jì)入管理費(fèi)用，在此不單列。其它車間辦公低值易耗品、勞保費(fèi)等制造費(fèi)用，預(yù)計(jì)年需(1)-(4)項(xiàng)正常年生產(chǎn)成本每年為4512.2萬元。為項(xiàng)目公司行政管理部門為管理組織經(jīng)營活動發(fā)生的費(fèi)飼料加工和公司管理遞延資產(chǎn)攤銷費(fèi)、辦公及差旅費(fèi)、業(yè)務(wù)招待費(fèi)、房產(chǎn)稅、土地使用稅、職工教育費(fèi)和工會經(jīng)費(fèi)等。(1)工資及附加(2)技術(shù)服務(wù)開發(fā)費(fèi)為扶持農(nóng)戶鴕鳥養(yǎng)殖，項(xiàng)目將無償為農(nóng)戶提供技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)，并在鴕鳥科研開發(fā)方面加大投入。每年按項(xiàng)目收元。(3)職工教育費(fèi)和工會經(jīng)費(fèi)(4)土地使用稅元。(5)無形資產(chǎn)和遞延資產(chǎn)攤銷包括項(xiàng)目建設(shè)投資中發(fā)生征地費(fèi)，以及其它費(fèi)用總計(jì)(6)其它管理費(fèi)包括辦公差旅、業(yè)務(wù)招待等，根據(jù)項(xiàng)目規(guī)模，預(yù)計(jì)每以上(1)-(6)項(xiàng)合計(jì)項(xiàng)目管理費(fèi)為491萬元。包括項(xiàng)目市場開拓、廣告宣傳、銷售人員差旅等。鴕鳥為新興養(yǎng)殖業(yè)，其加工的肉、皮、毛等產(chǎn)品市場更待開發(fā)，建立市場網(wǎng)絡(luò)，強(qiáng)化銷售手段。故銷售費(fèi)用相對較大。按項(xiàng)目產(chǎn)品銷售收入2%計(jì)，正常年項(xiàng)目每年發(fā)生銷售(五)銷售收入及銷售稅金估算三月齡幼鴕由項(xiàng)目無償提供農(nóng)戶飼養(yǎng)，不計(jì)收入。配合飼料主要提供鴕鳥養(yǎng)殖農(nóng)戶，種鴕場自用，剩余部分市產(chǎn)品銷售數(shù)量估算表第第幾年目配合飼料鴕鳥肉鴕鳥皮鴕鳥羽毛副產(chǎn)物單位七?五六……………三二2、產(chǎn)品銷售收入估算配合飼料主要是優(yōu)惠提供鴕鳥養(yǎng)殖，按低于市場價(jià)格元/公斤。副產(chǎn)物2200元/噸。根據(jù)上述銷售價(jià)格估算項(xiàng)目產(chǎn)品銷售收入估算表單位：萬元/年第幾年第幾年目配合飼料鴕鳥肉鴕鳥皮鴕鳥羽毛副產(chǎn)物計(jì)七?8六五三二………………(六)銷售稅金估算根據(jù)有關(guān)稅法規(guī)定，項(xiàng)目銷售飼料、肉、皮、羽毛等產(chǎn)品所實(shí)現(xiàn)的銷售收入應(yīng)計(jì)征增值稅以及城建、交通和教育附計(jì)，三項(xiàng)附加按12%計(jì)?；厥辙r(nóng)戶育肥鴕鳥及當(dāng)?shù)厥召徢喈a(chǎn)品銷售稅金估算表單位：萬元第幾年第幾年目應(yīng)稅銷售額銷項(xiàng)稅額進(jìn)項(xiàng)稅額增值稅“三項(xiàng)”附加費(fèi)銷售稅金及附加…?七五六四三二(七)利潤估算根據(jù)以上收入、成本、稅金估算結(jié)果，項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后正常年可實(shí)現(xiàn)年利潤總額3895.10萬元，按33%計(jì)征所得稅金后供合資雙方分配。三、財(cái)務(wù)評價(jià)根據(jù)前面測算基礎(chǔ)數(shù)據(jù)進(jìn)行項(xiàng)目財(cái)務(wù)評價(jià)，計(jì)算結(jié)果;;計(jì)算指標(biāo)表明,項(xiàng)目稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率高于12%的基準(zhǔn)收益,凈現(xiàn)值大于零,說明項(xiàng)目盈利能力滿足了基本要求,在財(cái)務(wù)上項(xiàng)目的可以接受的.投資利潤率、利稅率也高于行業(yè)平均水平，對國家積累有較大貢獻(xiàn)。財(cái)務(wù)評價(jià)詳細(xì)數(shù)據(jù)附表4：現(xiàn)金流量表(全部投資)(一)盈虧平衡分析通過盈虧平衡點(diǎn)(BEP)分析項(xiàng)目成本與收益的平衡關(guān)年固定總成本年產(chǎn)品銷售收入一年可變成本一年銷售稅金及附加盈虧平衡盈利區(qū)劃-----收入-----總成本-----可變成本盈利區(qū)劃盈虧平衡虧0率率達(dá)產(chǎn)敏感性分析表變動經(jīng)營成本建設(shè)投資敏感性分析圖財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(%)基準(zhǔn)收益率-5051015年能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入3394萬元，企業(yè)就可以保本不虧，超過此收入即有盈利，否則將出現(xiàn)虧損。指標(biāo)表明項(xiàng)目盈虧平衡點(diǎn)較低，項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)小。盈虧平衡分析詳(二)敏感性分析項(xiàng)目計(jì)算期內(nèi)可能發(fā)生變化的主要因素包括產(chǎn)品銷售收入、經(jīng)營成本、建設(shè)投資，敏感性分析即是預(yù)測這些因