總值班經(jīng)理的崗位職責(zé)

總值班經(jīng)理的崗位職責(zé)一、崗位職責(zé)1、值班期間代表\o"酒店總經(jīng)理"總經(jīng)理行使職權(quán)，處理突發(fā)事件。接受客人對酒店所有部門和區(qū)域的\o"投訴處理"投訴處理。2、檢查接待重要VIP住客的工作，并協(xié)助總經(jīng)理接待好重要客人。3、關(guān)注特殊客情，如外賓、新婚、病人等，詳細記錄并傳達到各崗位，關(guān)注客人情況。協(xié)調(diào)、溝通各部門間的關(guān)系。4、檢查、督導(dǎo)酒店員工遵守酒店規(guī)章制度，儀容儀表，行為舉止、對客狀態(tài)、\o"服務(wù)質(zhì)量"服務(wù)質(zhì)量及員工在崗情況。5、負責(zé)檢查酒店各區(qū)域及外圍的清潔衛(wèi)生，檢查各項設(shè)施設(shè)備的完好，檢查酒店節(jié)能降耗情況，維護酒店的格調(diào)氣氛。6、維護酒店秩序，對酒店客人和員工的安全及財產(chǎn)安全負責(zé)。7、有計劃性的拜訪住店客人，征求客人意見，并及時予以反饋。8、抽查空房，檢查每間維修房，如有差異，及時查明原因并進行處理。9、完整地記錄在工作范圍內(nèi)和當(dāng)班時間內(nèi)的所有事項，并附上建議和處理意見呈總經(jīng)理批示。10、完成總經(jīng)理交代的其它工作。二、總值班經(jīng)理工作流程（18：00——08：00）07：00—08：001、接班，了解昨日值班情況；2、協(xié)助餐廳開市，了解客人對早餐是否滿意；

3、檢查各區(qū)域照明燈關(guān)閉情況；

4、了解總營業(yè)收入，客人意見反饋等情況，完善值班日志。發(fā)總經(jīng)理，各部門經(jīng)理及總部郵箱；

5、協(xié)調(diào)各部門班前會工作；保證員工盡快、盡早的到崗，強調(diào)，注意事項；8：00參加酒店早會，交總值要求與各部門經(jīng)理交班。13：00落實能耗統(tǒng)計問題并客觀分析18：00-18：30檢查預(yù)訂客人的到店情況，協(xié)助前臺員工為客人辦理入住手續(xù)。與\o"客房管理"客房、\o"前廳管理"前廳進行交班；必要時參加銷售會議，每周至少一次；

檢查前廳早餐券發(fā)放情況及預(yù)計還未到店的預(yù)訂情況，預(yù)估早餐人數(shù)通知餐廳做好相應(yīng)準(zhǔn)備；18：30-18：45根據(jù)天氣情況，檢查酒店照明燈的開啟及大廳溫度調(diào)整。18：45-20：00巡視餐廳，現(xiàn)場\o"餐飲管理"管理餐廳的經(jīng)營狀況：清潔質(zhì)量和對客服務(wù)情況，并注重設(shè)施設(shè)備正常運轉(zhuǎn)狀況，與客人溝通，了解菜肴質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量。檢查員工客房離崗情況，發(fā)現(xiàn)異常要及時跟蹤處理。20：00—21：301、協(xié)助前臺員工為客人辦理入住程序，合理有效調(diào)配房間；

2、檢查餐廳晚餐收市情況及清場工作；

3、處理突發(fā)事件；4、接待VIP，關(guān)注客情，拜訪客人，并記錄在拜訪報告上。21：30—22：001、關(guān)注\o"保安"保安、工程工作；抽查巡視，通過檢查記錄本與監(jiān)控，保證巡視力度；

2、檢查大堂公共區(qū)域及外圍車道等處清潔狀況，及時整改；

3、檢查前坪車輛停放情況。22：00—22：30抽查5間空房、5間維修房，將檢查結(jié)果詳細記錄，發(fā)現(xiàn)異常及時調(diào)查并處理。22：30—00：001、巡視樓層，檢查住客房門是否鎖好，及時提醒客人；

2、巡視檢查員工宿舍，員工就寢情況；

3、巡視檢查各區(qū)域節(jié)能降耗情況；

4、檢查員工在崗情況；做好員工考核及特殊事件處理記錄。

5、做好過夜車輛人登記與巡視檢查；00：00—02：001、協(xié)助開午夜房，并督促員工夜審，做好夜審記錄。

2、檢查督導(dǎo)叫早及早上查房安排工作；

3、預(yù)計第二天員工工作量，做好第二天員工加班或休息的臨時應(yīng)急安排（7：00AM確保通知到人）；

4、午夜員工巡視不超過半小時，店內(nèi)人員相互檢查一次，確定對方位置，保證人員安全；或07：00—08：001、協(xié)助餐廳開市，了解客人對早餐是否滿意；

2、檢查各區(qū)域照明燈關(guān)閉情況；

3、了解總營業(yè)收入，客人意見反饋等情況