酒店客房衛(wèi)生管理制度

—酒店客房衛(wèi)生管理制度酒店客房衛(wèi)生管理制度篇1

1.客房清潔準備工作：

檢查客房清潔車內(nèi)的各類布草、客用品、抹布、清潔用品等（包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑）是否齊備，然后將客房清潔車和地板清潔用具推至需清潔房門口并緊靠房門。

2.通風(fēng)換氣：

拉開窗簾，開啟空調(diào)及排氣系統(tǒng)，或開窗通風(fēng)換氣。

3.清出不潔物品：

將客房供客人用的各類布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完畢后洗手。

4.整理床鋪：

從客房清潔車取出潔凈布草，按挨次換上床單、被套、毛毯、枕套，最終鋪上床罩。

5.電話：清潔除塵：

用潔凈抹布，從話簡到機身電話抹潔凈，然后用消毒劑對話筒進行消毒，或更換新的電話消毒膜（按產(chǎn)品設(shè)計要求定期更換）。

6.清潔家具及室內(nèi)物品：

從房門開頭按挨次用另一套潔凈抹布從高到低將家具內(nèi)外、窗臺、燈具、電器、玻璃窗等抹擦潔凈。

7.清洗垃圾桶及煙灰盅：

將垃圾桶及煙灰盅清洗潔凈、抹干后放回原處。

8.地面清潔：

吸塵或濕式拖地，完畢后洗手消毒。

9.補充物品：

補充食品、飲料和各類房內(nèi)客用品。

10.清洗衛(wèi)生間：

首先換上衛(wèi)生間清洗專用衣，有條件的酒店最好是建立衛(wèi)生間清洗專人。然后按《旅業(yè)客房衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程》進行。

11.客房杯具的洗消：

由專人按《旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程》在專用的杯具洗消間內(nèi)進行。

12.客房空調(diào)及排氣系統(tǒng)保潔：

（1）對空調(diào)系統(tǒng)的回風(fēng)口″出風(fēng)口和濾網(wǎng)進行定期清潔。兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持于凈。

（2）對客房及其衛(wèi)生間的.排氣扇進行定期清潔，兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持潔凈。

13.客房地毯保潔：

客房內(nèi)及過道的地毯必需進行定期清潔，應(yīng)兩周不少于一次保潔，并保持潔凈。

酒店客房衛(wèi)生管理制度篇2

第一節(jié)客房清掃作業(yè)管理

一、不同類型房間的清掃要求

二、不同類型房間清掃的先后挨次

（一）淡季時的清掃挨次

1、總臺指示要盡快清掃的房間

2、門上掛有請速清掃（makeuproomimmediately）牌的房間。

3、走客戶（check—out）。

4、vip房。

5、其他住客房。

6、空房。

（二）旺季時的清掃挨次

1、空房?？辗靠梢栽趲追昼妰?nèi)清掃完畢，以便盡快交由總臺出租。

2、總臺指示要盡快清掃的房間

3、走客房間（check—out）。

4、門上掛有請速清掃（makeuproomimmediately）牌的房間。

5、重要客人（vip）的'房間。

6、其他住客房間。

三、客房清掃的一般原則和衛(wèi)生標準

（一）客房清掃的一般原則

1、從上到下。

2、從里到外。

3、先鋪后抹。

4、環(huán)形清理。

5、干濕分開。

（二）房間清潔衛(wèi)生標準

1、眼看到的地方無污跡。

2、手摸到的地方無灰塵。

3、裝備用品無病毒。

4、空氣清爽無異味。

5、房間衛(wèi)生達十無。

四、客房清潔劑的種類及運用范圍

（一）按清潔劑的化學(xué)性質(zhì)劃分

1、酸性清潔劑

2、堿性清潔劑

3、中性清潔劑

（二）按用途劃分

1、多功能清潔劑

2、三缸清潔劑

3、玻璃清潔劑

4、金屬拋光劑

5、家具蠟

6、空氣清爽劑

7、殺蟲劑

五、客房清掃時的留意事項

1、housekeeping，同時要留意敲門的聲響大小適中，不行過急，力度過大。

2、整理房間時，要將房門開著。

3、不得在客房內(nèi)呼煙、吃東西、看報刊雜志（特別是客人的書刊）

4、不得運用客房內(nèi)設(shè)備

5、清理衛(wèi)生間時，應(yīng)專備一條腳墊。

6、清潔客房用的抹布應(yīng)分開運用

7、留意做好房間檢查工作

8、不能隨便處理房內(nèi)垃圾

9、浴簾要通風(fēng)透氣

10、電鍍部位要完全擦干

11、不得將撤換下來的臟布草當(dāng)抹布運用

12、拖鞋應(yīng)擺放在床頭柜下

13、謀取心內(nèi)物品的擺放，要留意將商標面對客人

14、損壞客人的物品時

15、離開房間，應(yīng)要求服務(wù)員打開房內(nèi)照明燈

酒店客房衛(wèi)生管理制度篇3

1、健全衛(wèi)生管理制度，建立完善的衛(wèi)生管理檔案（衛(wèi)生答應(yīng)證申辦申請書，人員花名冊及健康證、培訓(xùn)合格證取得時間，監(jiān)督監(jiān)測資料等），配備專人管理衛(wèi)生工作。

2、必需亮證經(jīng)營（衛(wèi)生答應(yīng)證），持證上崗（健康證、培訓(xùn)合格證）。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員，每年應(yīng)進行一次健康檢查，持有“健康合格證”方能從事本職工作?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

3、保持場所內(nèi)、外環(huán)境干凈，常常開窗換氣，不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活的`用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、干凈，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒間及顧客用品保潔柜。運用的抹布肯定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色還要定期消毒?？照{(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無積塵。環(huán)境干凈、美觀，下水管通暢，地面無果皮、痰跡和垃圾，公用衛(wèi)生間要每日清掃、消毒，設(shè)置能密閉的垃圾容器，實行切實可行的滅蠅、滅鼠、滅蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保潔設(shè)備。

4、從業(yè)人員應(yīng)把握本職工作所需的衛(wèi)生學(xué)問，應(yīng)常常保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服及勤洗澡、理發(fā)，不涂指甲油，不戴戒指、不吸煙、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作專人負責(zé)，做到一客一換、一消毒，長住客床上用品至少一周一換。茶具外表必需光滑、無油漬、無水漬、無異味。

5、實行消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，徹底毀滅室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

6、認真執(zhí)行“法定傳染病報告”及“公共場所危害健康事故報告”制度。

7、嚴格執(zhí)行《公共場所衛(wèi)生管理條例》，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督員和群眾的監(jiān)督。

一、客房從業(yè)人員健康檢查、培訓(xùn)及個人衛(wèi)生制度

一、客房從業(yè)人員必需按規(guī)定取得有效健康證和衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)合格證前方可上崗操作。每年體檢一次。

二、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病毒攜帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙衛(wèi)生的疾?。ǜ篂a、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等）不準上崗?？头繌臉I(yè)人員凡患病、有疾病先兆必需向單位報告，患者本人與其他知情健康從業(yè)人員均不得隱瞞。

三、上崗前必需穿戴清潔的工作衣佩戴好工號牌。上崗時不準穿拖鞋。工作前接觸不潔物后必需用肥皂及流淌清水洗手。

四、保持個人衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗工作服帽，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。不得留長指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾。嚴禁在工作場所內(nèi)吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。從業(yè)人員應(yīng)保持良好個人衛(wèi)生，操作時應(yīng)穿戴清潔的工作服，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。

五、每名從業(yè)人員配有的工作服須定期清洗，保持清潔。

六、不準把私人物品、有害物品帶入工作間。

酒店客房衛(wèi)生管理制度篇4

1、客房內(nèi)衛(wèi)生間應(yīng)清潔衛(wèi)生、無異味，面盆、浴盆、馬桶每日清洗消毒，并保持清潔。

2、客房衛(wèi)生的清潔消毒必需嚴格根據(jù)程序進行，清潔客房衛(wèi)生

所運用的清潔布等工具應(yīng)明顯區(qū)分。

3、所運用的床單、枕套、被套等公共用品按3：1的數(shù)量準備，

并應(yīng)做到一客一用一消毒。

4、所運用的口杯、茶具應(yīng)做到一客一用一消毒。杯具清潔后在紅外線消毒柜內(nèi)消毒15X20分鐘。

5、杯具洗消間內(nèi)清潔衛(wèi)生，杯具消毒嚴格根據(jù)“一沖、二洗、三消毒、四保潔”的'程序進行。已消毒的杯具必需按時放置在保潔柜內(nèi)，防止二次污染。保潔柜內(nèi)只能存放已消毒的杯具，禁放其他物品。并有具體的消毒記錄。

6、設(shè)置專用布草間；布草間保持干凈衛(wèi)生，有專人管理；已消毒布草按時放置在密閉的保潔柜內(nèi)，布草間內(nèi)不得存放其他物品。

7、客用化裝品不得自行灌裝，洗發(fā)、沐浴用品應(yīng)符合《化裝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》的規(guī)定。

8、客房內(nèi)做好病媒生物防治工作，配備防蚊、防蠅、防蟑螂、防鼠設(shè)備。

酒店客房衛(wèi)生管理制度篇5

1、留意防火、防盜，如發(fā)現(xiàn)異樣情況或聞到異味，必需產(chǎn)即查找并按時報告有關(guān)部門，切實消退隱患。

2、認真檢查各區(qū)域，去除擔(dān)心全隱患，確保酒店及客人生命財產(chǎn)安全。

3、如發(fā)現(xiàn)形跡可疑或有不法行為的人和事，應(yīng)按時報告保安部或領(lǐng)導(dǎo)。

4、不與客人小孩玩耍，發(fā)現(xiàn)客人小孩玩水、玩火、玩電，要加以勸阻，防止意外發(fā)生。

5、不得將親友或無關(guān)人員帶入工作場所，不準在值班室內(nèi)或值班宿舍留宿客人。

6、遇意外發(fā)生應(yīng)視情況分別通知有關(guān)部門處理，同時加以標志，愛護現(xiàn)場，警告其他人員勿進入危險區(qū)。

7、發(fā)生火警時要保持冷靜，不行驚惶失措，應(yīng)尋求附近同事援助，按時通知總機、消防中心和有關(guān)人員，說清火警地點，火勢情況，及本人的`工號、姓名，并報總經(jīng)理。

8、在安全的情況下，利用就近滅火器材掌握火勢，如火勢不受掌握，必需引導(dǎo)客人從防火通道、樓梯撤離火警現(xiàn)場，切勿搭電梯。

9、聽從總經(jīng)理的指揮，全力愛護客人和賓館生命財產(chǎn)安全。

10、未經(jīng)批準，員工不得向外界傳播或提供賓館的機密資料，賓館的一切文件和資料不得交給無關(guān)人員，如要查詢，請查詢者到總經(jīng)理室或有關(guān)部門查詢。

酒店客房衛(wèi)生管理制度篇6

1、客房安全工作由客房服務(wù)人員負責(zé)。

2、客房服務(wù)員要結(jié)合清掃衛(wèi)生及其他服務(wù)工作時，隨時留意火源，火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火材棒等要按時熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi)防止著火。

3、對房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn)擔(dān)心全因數(shù)如短路，漏電，接觸不良，超負荷用電等問題除即使實行措施外，要立刻報修。

4、要勸阻來賓不要將易燃易爆，化學(xué)毒劑和放射性物品帶進樓層和房間，如有勸阻不聽或以帶入的顧客，應(yīng)按時報告。

5、要按時清理房間內(nèi)的易燃易爆物品。如：不用的廢紙，報紙，資料及木箱，紙箱（盒）等以便削減起火隱患。假如可燃物品較多而又不讓清理或不遵循公安部門住宿防火規(guī)定的，要按時報告。

6、樓層服務(wù)人員要堅守崗位，提高警惕留意樓層有無起火因數(shù)，要做到“五勤”（勤轉(zhuǎn)，勤看，勤查，勤聞，勤說），尤其要對飲酒過量的'客人要特別留意，防止因吸煙，用電，用火不慎引起火災(zāi)。

7、服務(wù)員要做到人人熟識滅火器的位置，嫻熟把握滅火器的運用方法，滅火器的存放位置不行任意變動，并維護轄區(qū)內(nèi)一切消防設(shè)備裝備。

8，再遇有火情時，應(yīng)按預(yù)定應(yīng)急方案實行滅火行動，并按上級指令疏散客人，由最近的消防通道撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，留意愛護現(xiàn)場和客人的財產(chǎn)安全。

9、要認真執(zhí)行賓館有關(guān)防火規(guī)章制度。

酒店客房衛(wèi)生管理制度篇7

1、在崗工作期間嚴禁接打私人電話。

2、在飯店任何地方看到雜物均須撿起。

3、保持工作區(qū)域每一個地方都潔凈、整齊，包括防火樓梯和員工出入口。

4、客房服務(wù)員在離開客房時，須將客人離開遺忘關(guān)上的燈、電視關(guān)上。

5、在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何物品損壞、喪失或其他異樣現(xiàn)象立刻報告上級管理人員。

6、如發(fā)現(xiàn)客人在酒店內(nèi)吵鬧、生病或醉酒，立刻通知上級管理人員。

7、在任何情況下都不要把小塊的肥皂或任何東西扔到恭桶里去。

7、工作前、下班后將工作區(qū)域清理潔凈，布置整齊。

8、客房服務(wù)員不得將布草當(dāng)抹布運用。

9、不得在客區(qū)坐臥沙發(fā)，運用客桌、客椅、電話等客用裝備。

10、不得接聽、拔打住客房內(nèi)的電話。

11、客房服務(wù)員工作時撤出的臟布巾不得放在地面上，應(yīng)放入工作車上的臟布巾口袋內(nèi)。

12、不要向客人或無關(guān)人員提供有關(guān)飯店管理和其他客人的`秘密。

13、若在房間或公共區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)老鼠、昆蟲、蟑螂，快速報告上級管理人員。

14、對客人額外的要求：如加椅子、毛毯、枕頭、拖鞋等應(yīng)立刻報告客房服務(wù)中心登記。

15、嚴禁向客人索要或變相索要小費。

16、客房部員工必需樹立劇烈的服務(wù)意識，努力為來賓提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對于來賓的正值要求不行拒絕。

17、客房部員工必需努力鉆研業(yè)務(wù)技能，以便為來賓提供更加專業(yè)、標準、人性化的服務(wù)。

18、酒店或部門組織的培訓(xùn)及會議，不得無故缺勤。

酒店客房衛(wèi)生管理制度篇8

一、吸塵時：

1.線要挪開，以免絆腳。

2.發(fā)現(xiàn)插頭線有問題，要報告。嚴禁自行修理是器。

3.塵袋不要裝得太滿，以免影響電機的正常工作。

4.吸頭、吸管要在左則，握持要正確，吸塵要徹底。

5.吸塵后要放好吸塵機，不要話簡單遇到的'地方。

6.對于針頭、碎玻璃等要先清掃后，方可吸塵，否則會損壞塵袋。

7.吸塵機損壞要按時報修，如是人為工作不當(dāng)造成的損壞，要追究當(dāng)事人的責(zé)任。

8.吸塵機嚴禁吸水。

9.嚴禁拉著吸管走，要用手推著提把走。

二、做衛(wèi)生間時：

1.不要站在面盆臺面上應(yīng)用梯子。

2．擦瓷磚墻面不要站在坐廁上。

3．清潔高處時留意不要遇到頭。

4．清潔劑不要放在大理石及地毯上。

三、擦燈具時：

1．要將最源開關(guān)關(guān)上。

2．不要用濕布抹燈具。

3．不要將燈罩轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去。

4．抹燈座必要用干抹布，以免觸電。

5．電線有問題應(yīng)及報告。

6．電線要隱藏放在家俱后。

7．不要自己修理電器裝備。

8．告知客人電壓的運用是否與客人所帶電器一樣。

四、留意防止發(fā)生的事：

1.不重視客人的要求。

2.衛(wèi)生間物品補充不齊全。

3.給客人運用臟的或破的布草。

4.裝備損壞。

5.讓客人為你做私事。

6.制服不干凈。

7.高聲交談。

8.對客人沒禮貌。

9.房間衛(wèi)生不潔凈。

10.沖撞客人。

酒店客房衛(wèi)生管理制度篇9

1、上班時間嚴禁接打私人電話，嚴禁接見親友或閑談。

2、在服務(wù)區(qū)域內(nèi)要做到“三輕”既說話輕、走路輕、操作輕。

3、對顧客服務(wù)不宜過分親熱，不行搭拍客人肩膀。

4、來賓的詢問不能以“不明白”答復(fù)，應(yīng)盡量查詢，如遇客人不當(dāng)言行，不行針鋒相對，應(yīng)婉轉(zhuǎn)解釋。堅持客人永遠是對的'。

5、面對顧客吃東西、看報紙，不得粗言粗語；不表示私人看法，不談?wù)搰掖笫隆?/p>

6、顧客有所囑咐或要求應(yīng)立刻記錄以免遺忘，超出職權(quán)無法處理應(yīng)立刻向領(lǐng)導(dǎo)請示，不得擅做主見。

7、未經(jīng)客人同意不行抱玩客人小孩，以免引起客人不悅；當(dāng)客人外出或應(yīng)酬時，對其小孩不能疏于照料，但不得亂給食物。

8、在顧客面前不說不必要的話不做高傲的動作。

9、如發(fā)現(xiàn)客人生病不適或有其他異樣情況應(yīng)立刻報告，以免發(fā)生意外。

10、養(yǎng)成良好敲門習(xí)慣，不得任意進入客人房間，不得任意移動客人房內(nèi)行李物品，在顧客房間內(nèi)清掃時應(yīng)打開房門不得關(guān)門。

11、未經(jīng)確認是否為房客或未經(jīng)房客同意，不得任意為他人開門。

12、發(fā)現(xiàn)遺留物品按時上交并在第一時間內(nèi)歸還客人，不行私自扣留運用。

13、續(xù)住房間物品（少、錯、漏）擺放及衛(wèi)生不合格或被顧客投訴者罰款XXX元/次。

14、上班時間必需講一般話。房間裝備無法正常運用或破損必需按時保修。

15、違反崗位制度