2023年醫(yī)學(xué)高級(jí)職稱-臨床營(yíng)養(yǎng)(醫(yī)學(xué)高級(jí))考試歷年高頻考點(diǎn)卷專家版帶答案-1

住在富人區(qū)的她2023年醫(yī)學(xué)高級(jí)職稱-臨床營(yíng)養(yǎng)(醫(yī)學(xué)高級(jí))考試歷年高頻考點(diǎn)卷專家版帶答案題目一二三四五六總分得分卷I一.綜合密押題庫(kù)(共30題)1.河豚魚毒素含量最高的部位是（）A、魚肉B、卵巢C、眼睛D、魚皮E、魚鰓2.中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議乳母的蛋白質(zhì)攝入量每日應(yīng)增加（）A、10gB、15gC、20gD、25gE、30g3.可引起巨幼紅細(xì)胞貧血的維生素是（）A、泛酸B、維生素EC、維生素B12D、維生素B2E、維生素D4.下列肉類食品中，膽固醇含量最高者是（）A、豬瘦肉B、豬肝C、豬腎D、豬腦E、牛瘦肉5.與燒傷患者營(yíng)養(yǎng)障礙無(wú)關(guān)的是（）A、代謝率增高，分解代謝旺盛B、創(chuàng)面的大量滲出液中含有維生素C、胃腸功能紊亂D、組織修復(fù)時(shí)對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)素需求的增加E、體內(nèi)激素的紊亂6.膳食葉酸當(dāng)量（DFE）的計(jì)算正確的是（）A、膳食葉酸當(dāng)量（DFE）＝膳食葉酸（μg）+2.3×葉酸補(bǔ)充劑（μg）B、膳食葉酸當(dāng)量（DFE）＝膳食葉酸（μg）+1.7×葉酸補(bǔ)充劑（μg）C、膳食葉酸當(dāng)量（DFE）＝膳食葉酸（μg）+1.5×葉酸補(bǔ)充劑（μg）D、膳食葉酸當(dāng)量（DFE）＝1.5×膳食葉酸（μg）+1.7×葉酸補(bǔ)充劑（μg）E、膳食葉酸當(dāng)量（DFE）＝膳食葉酸（mg）+1.5×葉酸補(bǔ)充劑（mg）7.關(guān)于維生素B6的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A、包括吡多醇、吡多醛和吡多胺三種衍生物B、在堿性環(huán)境中對(duì)紫外光極敏感C、其營(yíng)養(yǎng)狀況可用馬尿酸指數(shù)進(jìn)行評(píng)價(jià)D、大量服用異煙肼或女性口服含激素的避孕藥可引起維生素B缺乏E、其需要量隨著蛋白質(zhì)攝入量的增加而增加8.在《中國(guó)居民膳食指南》的基礎(chǔ)上，孕婦膳食增加了以下哪幾條（）。A、自孕婦第4個(gè)月起，保證充足的能量B、妊娠早期起即要保持體重的正常增長(zhǎng)C、妊娠中期起即要保持體重的正常增長(zhǎng)D、妊娠后期保持體重的正常增長(zhǎng)E、增加魚、肉、奶、海產(chǎn)品的攝入9.女性，40歲，經(jīng)常出現(xiàn)牙齦出血，并時(shí)有鼻出血和球結(jié)膜出血，每次月經(jīng)量較多，偶有外傷時(shí)傷口愈合緩慢，檢查其口腔發(fā)現(xiàn)牙齦腫脹、出血。膳食中應(yīng)注意多食用（）A、魚類B、柑橘類水果C、瘦肉D、馬鈴薯E、干果類10.細(xì)菌性痢疾恢復(fù)期患者的膳食應(yīng)為（）A、普通膳食B、半流質(zhì)膳食C、清流質(zhì)膳食D、冷流質(zhì)膳食E、管飼要素膳食11.對(duì)膳食纖維的敘述不正確的是（）A、膳食纖維不是一種多糖B、膳食纖維是指植物中不能被消化吸收的成分C、不溶性纖維主要有纖維素、半纖維素和木質(zhì)素D、膳食纖維根據(jù)水溶性分為可溶性纖維和不溶性纖維E、可溶性纖維主要有果膠12.下列疾病不是由于營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩引起的是（）A、糖尿病B、痛風(fēng)C、肥胖D、高膽固醇血癥E、佝僂病13.有利于毒物解毒過(guò)程的羥化反應(yīng)的維生素是（）。A、維生素AB、維生素B1C、維生素CD、維生素EE、維生素D14.必需脂肪酸的特點(diǎn)不包括（）A、是磷脂的重要組成成分B、是合成尼克酸的前體物質(zhì)C、是合成前列腺素的前體物質(zhì)D、與膽固醇的代謝有關(guān)E、缺乏可引起生長(zhǎng)遲緩、皮膚損傷15.關(guān)于制定嬰兒適宜攝入量的方法下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A、嬰兒的適宜攝入量一般是采用母乳提供的營(yíng)養(yǎng)素量B、不允許對(duì)嬰兒進(jìn)行可能是不充足的攝入水平的試驗(yàn)C、根據(jù)純母乳喂養(yǎng)小嬰兒的攝入量確定AI值D、根據(jù)嬰兒從母乳中獲得的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)制定7～12個(gè)月嬰兒營(yíng)養(yǎng)素AI值E、嬰兒應(yīng)繼續(xù)母乳喂養(yǎng)到9～12月并適當(dāng)添加固體食物16.在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分別是（）A、苯丙氨酸，蛋氨酸B、苯丙氨酸，蘇氨酸C、蛋氨酸，纈氨酸D、蛋氨酸，苯丙氨酸E、纈氨酸，蘇氨酸17.某科技公司送檢其生產(chǎn)的葛根黃酮軟膠囊，內(nèi)容物為黃褐色油狀物；毒理學(xué)安全性實(shí)驗(yàn)已通過(guò)；規(guī)格：500mg/粒，80粒/瓶；推薦劑量：每日二次，每次2粒，檢驗(yàn)要求：對(duì)化學(xué)性肝損傷（酒精性肝損傷）有輔助保護(hù)功能。根據(jù)《保健食品功能學(xué)評(píng)價(jià)程序》（2003），必須做以下哪些檢驗(yàn)項(xiàng)目（）A、肝組織病理學(xué)檢查B、丙二醛（MDA）C、除了動(dòng)物試驗(yàn)外，還需做人體試食試驗(yàn)D、動(dòng)物體重E、還原型谷胱甘肽（GSH）F、甘油三酯（TG）G、谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）H、谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）18.下列關(guān)于有機(jī)磷農(nóng)藥中毒表述錯(cuò)誤的是（）A、可抑制體內(nèi)膽堿酯酶活性B、導(dǎo)致膽堿能神經(jīng)興奮C、可由誤食引起D、潛伏期短E、抑制中樞神經(jīng)19.食物中的脂類所占比重最大的為（）A、膽固醇B、三酰甘油C、磷脂D、油脂E、糖脂20.高鉀膳食適用于低鉀血癥患者，膳食中一日鉀供給量為（）A、4g以上B、3gC、2gD、1.5gE、1g21.以下為嬰兒配方奶粉的基本要求，但除外哪項(xiàng)（）A、增加適量的α－亞麻酸B、適當(dāng)加入可溶性多糖C、增加鈣、磷、鈉鹽D、強(qiáng)化牛磺酸E、強(qiáng)化適量的維生素D22.缺乏可致角膜干燥的是（）A、蛋白質(zhì)B、食鹽C、脂肪D、核黃素E、維生素A23.某礦山營(yíng)養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，約35%的礦井下工人存在口角發(fā)白，口腔潰瘍，陰囊皮炎，視物模糊或傍晚視物不清等癥狀。近期為了趕生產(chǎn)進(jìn)度，勞動(dòng)負(fù)荷增大，礦井下溫度高，通風(fēng)不良，且最近伙食較差，經(jīng)常是大白菜、蘿卜、肥肉。除營(yíng)養(yǎng)治療外，尚需采取的治療措施是（）。A、住院治療B、停工休整C、以上都是D、減輕勞動(dòng)量E、補(bǔ)充魚肝油和維生素B2制劑24.下列不是學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐營(yíng)養(yǎng)供給量標(biāo)準(zhǔn)制定根據(jù)的是（）A、《九十年代中國(guó)兒童發(fā)展規(guī)劃綱要》B、《九十年代中國(guó)食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展綱要》C、《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃》D、《特定人群膳食指南》E、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》25.下列可作為減肥食品原料的是（）A、雙糖B、單糖C、多糖D、葡萄糖E、半乳糖26.可較好地反映人體鉻的狀況的指標(biāo)是（）A、血鉻B、尿鉻C、發(fā)鉻D、A+CE、A+B+C27.許多流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，胃癌高發(fā)區(qū)的膳食為（）。A、高淀粉、低蛋白膳食B、高淀粉、高脂肪膳食C、高蛋白、高脂肪膳食D、高脂肪、高維生素C膳食E、高脂肪、高硒膳食28.老年人體質(zhì)指數(shù)（BMI）的正常值為（）A、23～24B、18.5～25C、22.1～24.5D、23.5～24.5E、22.4～2529.與術(shù)前營(yíng)養(yǎng)不良無(wú)關(guān)的是（）A、攝入不足B、身體虛弱C、消化吸收障礙D、丟失過(guò)多E、需要增加30.毒蕈中毒在臨床上可分為六期的是哪一型（）A、神經(jīng)精神型B、胃腸炎型C、溶血型D、肝腎損害型E、呼吸道感染型卷II一.綜合密押題庫(kù)(共30題)1.飽和脂肪酸與冠心病的發(fā)病密切相關(guān)。以下富含飽和脂肪酸的食物有（）A、豆油B、花生油C、葵花子油D、玉米油E、椰子泊2.男，40歲。長(zhǎng)期酗酒，近期發(fā)現(xiàn)身上有小的出血點(diǎn)，乏力，厭食，伴有中度黃疸，并出現(xiàn)輕度腹水。檢驗(yàn)：肝功能明顯異常，血漿白蛋白降低，球蛋白升高。采用的治療飲食為（）A、低能量、低蛋白、低維生素B、低能量、高蛋白、高維生素、低脂肪C、高能量、低蛋白、高維生素、低脂肪D、高能量、高蛋白、高維生素、低脂肪E、高能量、高蛋白、高維生素、適量脂肪3.不宜生吃鮮蛋是因?yàn)樯扒逯泻校ǎ〢、紅細(xì)胞凝血素B、異黃銅C、抗生物素蛋白D、硫胺素酶E、膽固醇4.以玉米為主食的地區(qū)人群易發(fā)生（）A、壞血病B、貧血C、大骨節(jié)病D、骨質(zhì)軟化癥E、癩皮病5.有關(guān)蔗糖結(jié)構(gòu)的敘述正確的是（）A、兩個(gè)葡萄糖分子以α－鍵連接B、一個(gè)葡萄糖分子和一個(gè)半乳糖分子以α－鍵連接C、一個(gè)葡萄糖分子和一個(gè)果糖分子以α－鍵連接D、兩個(gè)葡萄糖分子組成E、由葡萄糖、果糖和半乳糖組成6.苯作業(yè)人員不宜過(guò)高的攝入（）A、黃油B、牛奶C、巧克力D、水果E、豆?jié){7.男性，10歲，經(jīng)血液檢查，其血紅蛋白為120g／L，游離原卟啉上升，血清鐵蛋白下降。該患者尚需進(jìn)行的檢查為（）。A、運(yùn)鐵蛋白飽和度B、紅細(xì)胞數(shù)C、血銅D、血清鐵濃度E、不需要進(jìn)行以上檢查8.男性，2歲，其母親述該患兒夜驚、易激惹。體檢示雙腳并立時(shí)，兩膝部不能并攏，胸骨外凸，牙齒稀疏，囟門未完全閉合，腹部膨隆。在補(bǔ)充所缺維生素的同時(shí)，還應(yīng)在膳食中補(bǔ)充（）A、鈣B、鐵C、鋅D、碘E、硒9.女性，48歲，患痛風(fēng)5年，24h尿酸排泄量47.5mm0l／L（800mg／d1），口服別嘌醇，該藥的作用是（）A、減少尿酸排泄B、預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作C、抑制尿酸生成D、減少尿酸析出E、抑制尿酸生成+減少尿酸排泄10.屬于微量營(yíng)養(yǎng)素的是（）A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、碳水化合物D、鈣E、以上都不是11.患者，男性，20歲，身高171cm，體重49kg，因車禍致頸椎損傷、高位截癱，術(shù)后并發(fā)感染、食管瘺并出血，生化檢查示血漿清蛋白32.7g/L。根據(jù)血漿清蛋白判斷該患者的營(yíng)養(yǎng)狀況是（）A、營(yíng)養(yǎng)狀況良好B、輕度營(yíng)養(yǎng)不良C、中度營(yíng)養(yǎng)不良D、重度營(yíng)養(yǎng)不良E、極重度營(yíng)養(yǎng)不良12.中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提出的高能量膳食的膳食纖維攝入量為（）A、20g／dB、25g／dC、30g／dD、35g／dE、40g／d13.下列屬于供能營(yíng)養(yǎng)素的是（）A、維生素、脂肪、蛋白質(zhì)B、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)C、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物D、礦物質(zhì)、脂肪、碳水化合物E、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素14.影響孕期能量需要的因素不包括（）A、孕前體重B、孕前體成分C、孕期體重增加數(shù)量D、孕期活動(dòng)程度E、胎兒生長(zhǎng)速度15.某肺結(jié)核病患者，需要營(yíng)養(yǎng)輔助治療。長(zhǎng)期食用該膳食，應(yīng)注意補(bǔ)充的維生素為（）A、維生素A和水溶性維生素B、維生素E和水溶性維生素C、維生素D和水溶性維生素D、維生素K和水溶性維生素E、維生素A和維生素E16.關(guān)于血漿脂蛋白敘述正確的是（）A、為親脂性的球形復(fù)合物，又叫脂蛋白B、各類脂蛋白因其所含載脂蛋白的種類不同，而具有不同的功能和不同的代謝途徑C、是將血漿中甘油三酯、膽固醇運(yùn)送至外周組織進(jìn)行利用D、是將血漿中甘油三酯、膽固醇運(yùn)送至肝臟進(jìn)行代謝E、有四大類，包括乳糜微粒、極低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白17.李某為剛分娩的產(chǎn)婦，體質(zhì)虛弱，不想吃東西，為了母子健康，產(chǎn)科請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行會(huì)診。營(yíng)養(yǎng)師會(huì)診后給出的醫(yī)院常規(guī)膳食建議為（）A、普通膳食B、軟食C、半流質(zhì)膳食D、流質(zhì)膳食E、水和飲料18.維生素B14h負(fù)荷試驗(yàn)時(shí)，成人的負(fù)荷劑量為（）。A、0.5mgB、5mgC、500mgD、2.5mgE、50mg19.甲醛對(duì)人體污染來(lái)源及毒性？。20.高脂肪配方膳食適合于（）A、肝功能衰竭的患者B、對(duì)胃腸道消化功能障礙的患者C、腎衰竭的患者D、肺功能受損的患者E、先天性氨基酸代謝缺陷癥的患者21.以體重判斷肥胖的標(biāo)準(zhǔn)是（）A、超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重的20％為超重，30％為輕度肥胖，40％為中度肥胖，50％為重度肥胖B、超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重的10％為超重，20％為輕度肥胖，30％為中度肥胖，40％為重度肥胖C、超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重的15％為超重，23％為輕度肥胖，29％為中度肥胖，40％為重度肥胖D、超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重的10％為超重，24％為輕度肥胖，30％為中度肥胖，40％為重度肥胖E、超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重的18％為超重，23％為輕度肥胖，30％為中度肥胖，50％為重度肥胖22.老年人的瘦體組織隨年齡的增加而減少，具體表現(xiàn)在（）。A、肌肉組織的重量減少B、細(xì)胞內(nèi)液減少C、細(xì)胞數(shù)目減少D、細(xì)胞的酶減少E、腎血流量減少23.小腸黏膜不能吸收的蛋白質(zhì)分解物是（）。A、賴氨酸B、二肽C、蛋氨酸D、胨E、三肽24.患者，女性，20歲，飲食單調(diào)，很少攝入肉類食物，近期經(jīng)常心悸、氣短、頭暈、眼花，且疲勞無(wú)力工作，效率下降，面色蒼白。根據(jù)以上表現(xiàn)，可能是缺乏（）A、鋅B、鐵C、硒D、維生素B1E、維生素E25.下面關(guān)于食品良好生產(chǎn)規(guī)范英文縮寫正確的是（）A、GDPB、GMPC、CCPD、GCPE、CMP26.沙門菌食物中毒主要表現(xiàn)為（）A、肝、腎損傷癥狀B、胃腸道癥狀C、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀D、過(guò)敏癥狀E、溶血27.評(píng)價(jià)機(jī)體蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)狀況時(shí)，最可靠、最常用指標(biāo)是（）A、氮平衡B、皮褶厚度C、上臂圍D、蛋白質(zhì)攝入量E、體重28.居室中放射性物質(zhì)主要來(lái)自（）裝修材料。A、木材B、膠C、油漆D、大理石29.南方某城市女性，18歲。主訴：近1周內(nèi)常感疲倦，食欲缺乏；感覺(jué)手指、腳趾麻木，下肢酸痛。體檢發(fā)現(xiàn)：腓腸肌壓痛明顯、腱反射亢進(jìn)。如發(fā)生在孕婦，可導(dǎo)致新生兒出現(xiàn)（）。A、先天性心臟病B、呆小癥C、先天性腳氣病D、唇腭裂E、神經(jīng)管畸形30.非要素膳以全蛋白或蛋白游離物為氮源，最適合于（）A、肝功能衰竭的患者B、胃腸道消化功能障礙的患者C、腎衰竭的患者D、胃腸功能正常的患者E、先天性氨基酸代謝缺陷癥的患者卷III一.綜合密押題庫(kù)(共30題)1.合理膳食包括（）A、能量和營(yíng)養(yǎng)素滿足需要B、食物多樣化C、營(yíng)養(yǎng)素之間要保持適宜的平衡D、應(yīng)有舒適的進(jìn)餐環(huán)境E、以上都包括2.乳糖在碳水化合物中屬于（）A、單糖B、雙糖C、寡糖D、多糖E、以上都不是3.為防止飛行中發(fā)生低血糖和反應(yīng)性低血糖，應(yīng)該采取的合理措施是（）A、提倡純糖膳食B、如果飛行時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)加餐C、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的能量分配應(yīng)適宜D、避免空腹飛行E、提倡高蛋白膳食4.寄生蟲(chóng)及蟲(chóng)卵對(duì)食品污染屬于（）類。A、放射性污染B、細(xì)菌污染C、化學(xué)性污染D、生物性污染5.維生素對(duì)接觸粉塵作業(yè)工人的營(yíng)養(yǎng)作用，認(rèn)為最重要的維生素是（）A、維生素AB、維生素B1C、維生素B2D、維生素CE、維生素E6.不利于矽肺治療的維生素是（）A、維生素B1B、維生素B2C、維生素B6D、維生素B12E、維生素C7.南方某城市女性，18歲。主訴：近1周內(nèi)常感疲倦，食欲缺乏；感覺(jué)手指、腳趾麻木，下肢酸痛。體檢發(fā)現(xiàn)：腓腸肌壓痛明顯、腱反射亢進(jìn)。除藥物治療外，她還要注意攝入的食物是（）。A、精制谷類B、新鮮蔬菜和水果C、奶及奶制品D、瘦肉類E、植物油8.原發(fā)性高血壓的診斷標(biāo)準(zhǔn)是（）。A、收縮壓≥18.7kPa（140mmHg）和（或）舒張壓≥12.0kPa（90mmHg）B、收縮壓≥20.0kPa（150mmHg）和（或）舒張壓≥12.7kPa（95mmHg）C、收縮壓≥20.0kPa（150mmHg）和（或）舒張壓≥120.kPa（90mmHg）D、收縮壓≥21.3kPa（160mmHg）和（或）舒張壓正常E、舒張壓≥13.3kPa（100mmHg）和（或）收縮壓正常9.維生素E的適宜攝入量（AI值）是（）A、14mgα－TE／dB、140mgα－TE／dC、1400mgα－TE／dD、14mgβ－TE／dE、140mgβ－TE／d10.胎兒出生時(shí)體內(nèi)儲(chǔ)備的鐵一般可滿足嬰兒出生后（）A、1～2個(gè)月B、4～6個(gè)月C、6～8個(gè)月D、8～12個(gè)月E、1～2歲11.運(yùn)動(dòng)員在比賽期間的飲食原則不包括（）A、因比賽中要消耗大量營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)大劑量補(bǔ)充蛋白質(zhì)，以便恢復(fù)體能B、比賽期間能量需求大，飲食應(yīng)該加大碳水化合物比例C、比賽前，應(yīng)避免大量脂肪攝入D、賽前一餐的食物體積要小，重量要輕E、比賽期間不應(yīng)以運(yùn)動(dòng)員自身喜好為主搭配膳食12.關(guān)于低密度脂蛋白描述不正確的是（）A、轉(zhuǎn)運(yùn)內(nèi)源性膽固醇B、由肝臟轉(zhuǎn)化或直接合成C、膽固醇占60％以上D、引起動(dòng)脈硬化的重要因素E、甘油三酯占60％以上13.慢性病毒性肝炎的飲食治療原則是（）A、供給足量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)B、低熱量飲食C、脂肪不必過(guò)分限制D、少食多餐E、多供給魚、蝦、鴨、牛奶、黃豆等含支鏈氨基酸多的食物14.不能用于煙酸營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)的是（）A、空腹尿中N甲基煙酰胺和肌酐含量比值測(cè)定B、測(cè)定煙酸的代謝產(chǎn)物C、2－吡啶酮／N－MN比值D、紅細(xì)胞中NAD／NADP比值E、煙酸當(dāng)量測(cè)定15.以下各種脂肪酸是合成前列腺素的前體物質(zhì)的是（）A、花生四烯酸B、二十碳五烯酸C、硬脂酸D、α－亞麻酸E、亞油酸16.干膳食是用來(lái)評(píng)價(jià)（）A、肝臟的解毒功能B、腎臟的濾過(guò)功能C、小腸的吸收功能D、腎臟的濃縮功能E、小腸的分泌功能17.與腎臟功能損傷無(wú)關(guān)的因素（）A、感染B、生長(zhǎng)發(fā)育C、藥物D、化學(xué)毒物E、外傷18.男性，45歲，職業(yè)會(huì)計(jì)（中等強(qiáng)度勞動(dòng)），喜食肉類，飲酒，不愛(ài)運(yùn)動(dòng)。查體：身高170cm，體重87kg；空腹血糖6.0mmol/L（正常<6.1mmol/L），血清總膽固醇4.0mmol/L（正常<5.2mmol/L），三酰甘油1.3mmol/L（正常<2.3mmol/L）。該患者可較長(zhǎng)時(shí)間保持安全的最低能量攝入量是（）A、每天不低于4184kJ（1000kcal）B、每天不低于6276kJ（1500kcal）C、每天不低于8368kJ（2000kcal）D、每天不低于10460kJ（2500kcal）E、每天不低于12552kJ（3000kcal）19.孫某是慢性胃炎患者，可以從膳食的角度開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)治療。胃中分泌胃液，下面不屬于胃液主要成分的是（）A、鹽酸B、胃蛋白酶原C、黏液和碳酸氫鹽D、溶菌酶E、內(nèi)因子20.人工喂養(yǎng)方式錯(cuò)誤的是（）A、所用奶瓶以小口直立式塑料制品為宜B、每次喂哺時(shí)間約20分鐘左右，每次間隔3小時(shí)以上C、兩次喂養(yǎng)期間應(yīng)給予適量的溫開(kāi)水D、要及時(shí)添加輔助食品E、應(yīng)由母親親自喂哺為好21.食管癌患者比較典型的臨床癥狀是進(jìn)行性吞咽困難，對(duì)于能夠進(jìn)食患者應(yīng)采用（）A、普通膳食B、半流或全流膳食C、高蛋白普通膳食D、清流膳食E、低蛋白普通膳食22.下述不是造成寒冷地區(qū)人群礦物質(zhì)缺乏原因的是（）A、食物來(lái)源不足B、消化吸收功能下降C、機(jī)體代謝增加D、機(jī)體排出增加E、機(jī)體需要增加23.下列哪些因素不影響基礎(chǔ)代謝（）A、年齡B、性別C、體溫D、民族E、內(nèi)分泌激素24.尿中排出的含氮物質(zhì)中不受膳食含氮量影響的是（）A、尿素B、氨C、尿酸D、肌酐E、氨基酸25.慢性阻塞性肺疾病患者，碳水化合物與脂肪兩者能量比（）A、4∶6B、5∶5C、6∶4D、7∶3E、8∶226.大豆經(jīng)處理后可消除抗?fàn)I養(yǎng)因素，保存功能作用的成分是（）A、抗胰蛋白酶因子B、脂肪氧化酶C、低聚糖D、植酸E、皂苷、大豆異黃酮27.當(dāng)一個(gè)人群的某種營(yíng)養(yǎng)素平均攝入量達(dá)到平均需要量（EAR）水平時(shí)，人群中有多少個(gè)體的需要量可以得到滿足（）A、50％B、70％C、90％D、60％E、30％28.人體能量平衡是健康的基礎(chǔ)，能量消耗包括基礎(chǔ)代謝、體力活動(dòng)和食物熱效應(yīng)食物特殊動(dòng)力作用又稱食物熱效應(yīng)，選出哪組數(shù)字是按脂肪、糖類和蛋白質(zhì)的熱效應(yīng)排列的（）A、30%，4%，6%B、6%，4%，30%C、30%，6%，4%D、4%，6%，30%E、6%，30%，4%29.7－脫氫膽固醇經(jīng)光線照射后的產(chǎn)物是（）A、維生素D3B、維生素D2C、膽鈣化醇D、25OH－D3E、1，25（OH）2D330.維生素D缺乏病預(yù)防和早期診斷十分重要嬰幼兒理想的鈣來(lái)源是（）A、蝦皮B、海帶C、豆制品D、瓜子E、奶及奶制品卷I參考答案一.綜合密押題庫(kù)1.正確答案:B2.正確答案:C3.正確答案:C4.正確答案:D5.正確答案:B6.正確答案:B7.正確答案:C8.正確答案:A,D,E9.正確答案:B10.正確答案:B11.正確答案:A12.正確答案:E13.正確答案:C14.正確答案:B15.正確答案:D16.正確答案:D17.正確答案:A,B,E,F,G,H18.正確答案:E19.正確答案:B20.正確答案:A21.正確答案:B22.正確答案:E23.正確答案:E24.正確答案:D25.正確答案:C26.正確答案:C27.正確答案:A28.正確答案:B29.正確答案:B30.正確答案:D卷II參考答案一.綜合密押題庫(kù)1.正確答案:E2.正確答案:E3.正確答案:C4.正確