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2023年茶藝師(中級)參考題庫含答案(圖片大小可自由調整)第1卷一.全能考點(共50題)1.【單選題】茶葉保存應注意水分的控制,當茶葉水分含量()時,就會加速茶葉的變質。A、超過4%B、達到5%C、不足5%D、超過5%2.【單選題】萬用表由表頭、()及轉換開關三個主要部分組成。A、線圈B、測量電路C、指針D、整流裝置3.【判斷題】通常將水泥、礦物摻合料、粗細骨料、水和外加劑按一定的比例配制而成的、干表觀密度為2000~3000kg/”最新解析”m3的混凝土稱為普通混凝土。4.【判斷題】“敬人者,人恒敬之”,只有尊敬別人,才能贏得別人對你的尊敬。5.【多選題】企業(yè)標準體系序列結構中將工程項目分為()模塊。A、操作規(guī)程B、質量驗收C、安全防護D、材料E、試驗檢驗6.【單選題】官窯的產地在()。A、河南臨汝B、河北曲陽C、浙江杭州D、浙江龍泉7.【判斷題】《建筑業(yè)安全衛(wèi)生公約》,是現行有效的建筑施工安全衛(wèi)生的國際標準。8.【單選題】客人進房后,通常請賓客坐上位,因此入座時常請賓客坐在主人的()。A、對面B、右側C、旁邊D、左側9.【判斷題】品茶應含英咀華并“徐徐咀嚼而體貼之”,“咀嚼”即咬茶。10.【單選題】茶葉保存應注意光線照射,因為光線能促進植物()的氧化,加速茶葉變質。A、色素或蛋白質B、維生素或蛋白質C、色素或脂質D、色素或維生素11.【多選題】循環(huán)流化床鍋爐點火時投煤的的一般原則為:____。A、初次投煤應以最小給煤量“點動”投煤;B、至少投煤2~3次;C、每次投煤30~90s后停止給煤;D、待氧量、床溫變化值趨于穩(wěn)定,方可再次投煤。12.【判斷題】發(fā)生燃燒必須同時具備可燃物質、助燃物質和著火源三個條件。13.【判斷題】茶葉的保存應注意氧氣的控制,茶中脂肪類物質的氧化、維生素B的氧化等都和氧氣有關。14.【單選題】《安全生產法》規(guī)定生產經營單位的主要負責人未組織制定本單位生產安全事故應急救援預案的,責令限期改正,逾期未改正的,責令生產經營單位()。A、關閉B、停產停業(yè)整頓C、處以罰款15.【判斷題】()嬰兒每天攝入及排出的水量占體內總液量的1/4。16.【判斷題】風管和制作部件用的板材,應采用優(yōu)質鍍鋅鋼板,不得使用已經生銹的鍍鋅鋼板。17.【單選題】建設行政主管部門可以將施工現場的()委托給建設工程安全監(jiān)督機構具體實施A、監(jiān)督管理B、定期檢驗C、監(jiān)督檢查D、檢驗檢查18.【單選題】每上一道茶食,茶藝服務人員要進行桌面調整,切忌()。A、重復B、正面對著客人C、擺滿D、疊盤19.【判斷題】勞資關系發(fā)生糾紛,當事人可以走以下程序:申請調解--調解不成,申請仲裁——仲裁裁決不服可提起訴訟。20.【多選題】施工單位應當在施工現場建立消防安全責任制度,確定消防安全責任人,制定用火、用電、使用易燃易爆材料等各項消防安全管理制度和操作規(guī)程,()。A、設置消防通道B、設置消防水源C、每周進行一次消防演練D、在施工現場入口處設置明顯標志E、配備消防設施和滅火器材21.【單選題】施工升降機防墜安全器在裝機使用時,應按吊籠額定載重量進行墜落試驗,以后至少()個月應進行一次額定載重量的墜落試驗。A、1B、3C、6D、1222.【單選題】美國人大多數人喜歡飲冰茶,飲用時,會先在冷飲茶中放()。A、煉乳B、鹽塊C、方糖D、冰塊23.【單選題】氧氣瓶一旦被油脂類污染,應及時使用()去油擦凈。A、氧氣B、二氧化碳C、二氯化烷D、泡沫24.【單選題】玻璃茶具質地透明,(),便于觀賞茶姿。A、導熱慢B、導熱快C、不會導熱D、能保溫25.【判斷題】調壓回路和減壓回路采用的是換向闊和節(jié)流閥。26.【判斷題】送客時,茶藝服務人員應當走在客人后面約1.5米距離護送客人。27.【判斷題】復雜的、操作程序不能顛倒的大型熱機啟、停操作應使用操作票。28.【單選題】()瓷器素有“薄如紙,白如玉,明如鏡,聲如磐”的美譽。A、福建德化B、湖南長沙C、浙江龍泉D、江西景德鎮(zhèn)29.【單選題】清代初期()出現后,我國六大茶類已經齊全。A、烏龍茶B、黑茶C、白茶D、花茶30.【判斷題】蘇軾的《試院煎茶》一詩把煎茶之道描寫得細致入微。31.【判斷題】淸酥類娃一類層次消晰、松酥的點心。32.【判斷題】麥芽糖的發(fā)色、生脆溫度為150℃~160℃。33.【判斷題】引發(fā)茶葉變質的主要因素中有“光線”這一因素。34.【判斷題】易燃、易爆、有毒介質的充裝單位,應當在罐區(qū)、壓縮機(泵)房、移動式壓力容器裝卸臺等地點,裝設氧含量檢測報警裝置。35.【單選題】清酥面坯的主要輔料是()和鹽等。A、奶油B、牛奶C、糖D、水36.【判斷題】“斗茶”又稱“茗戰(zhàn)”,就是品茗比賽。37.【判斷題】玻璃茶具,透明度高,用它沖泡高級細嫩名茶,茶姿湯色歷歷在目,可增加飲茶情趣。38.【單選題】對于超過一定規(guī)模的危大工程,()應當組織召開專家論證會A、設計單位B、建設單位C、監(jiān)理單位D、施工單位39.【判斷題】拆卸塔機時,應先降節(jié),后拆除附著裝置。附著以上最大自由高度嚴禁超過說明書要求。()40.【判斷題】在茶湯中含有2mg/L的鈣時,茶湯味澀有毒。41.【判斷題】對應持證未持證或者未經培訓就上崗的人員,一律先離崗、培訓持證后再上崗。42.【單選題】在可能發(fā)生突水、突泥的地段,進行超前鉆探時應必須安裝孔口()裝置,并將孔口固定牢固,裝上控制閘閥,進行耐壓試驗,達到要求后,方可鉆進施工。A、安全B、無C、檢測D、檢查43.【單選題】勘察、設計單位違反工程建設強制性標準進行勘察、設計的,責令改正,并處以()的罰款。A、1萬元以上5萬元以下B、1萬元以上10萬元以下C、5萬元以上30萬元以下D、10萬元以上30萬元以下44.【判斷題】在卷揚機正前方應設置導向滑車,導向滑車至卷筒軸線的距離,帶槽卷筒應不小于卷筒寬度的13倍,以免鋼絲繩與導向滑車槽緣產生過度的磨損。45.【單選題】茶葉保存應注意光線照射,因為光線可加速各種(),對茶葉儲存極為不利。A、化學反應B、物理反應C、分解反應D、脂質反應46.【多選題】危險化學品安全技術說明書中有關消防措施應有哪些內容?()A、滅火方法B、滅火劑C、消防人員防護器材D、特殊滅火方法47.【判斷題】力的平衡條件是兩個或幾個力的合力等于零。48.【單選題】在燃燒過程中,當燃氣噴離火孔的速度小于燃燒速度時,火焰就會縮入燃燒器內部,形成不完全燃燒,這種現象稱為“”。A、脫火B(yǎng)、回火C、離火D、縮火49.【單選題】白族三道茶中的第三道茶,稱之為“回味茶”。這杯甜、酸、苦、(),回味無窮。A、澀B、甘C、辣D、鮮50.【判斷題】單向閥可用來作為背減壓閥,使液壓系統(tǒng)中始終保持一定的壓力。()第1卷參考答案一.全能考點1.參考答案:D2.參考答案:B3.參考答案:×4.參考答案:√5.參考答案:ABCDE6.參考答案:C7.參考答案:√8.參考答案:B9.參考答案:√10.參考答案:C11.參考答案:ABCD12.參考答案:√13.參考答案:×14.參考答案:B15.參考答案:×16.參考答案:√17.參考答案:C18.參考答案:A19.參考答案:√20.參考答案:ABDE21.參考答案:B22.參考答案:D23.參考答案:C24.參考答案:B25.參考答案:√26.參考答案:×27.參考答案:√28.參考答案:D29.參考答案:A30.參考答案:√31.參考答案:√32.參考答案:√33.參

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