蛋白質(zhì)和氨基酸的代謝

蛋白質(zhì)和氨基酸的代謝第1頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第一節(jié)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用1、維持組織器官的生長(zhǎng)、發(fā)育和修補(bǔ)作用2、參與合成重要的含氮化合物3、氧化供能，每克蛋白質(zhì)氧化可產(chǎn)生16KJ能量第2頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月一、氮平衡：總氮平衡：攝入氮=排除氮正氮平衡：攝入氮>排除氮負(fù)氮平衡：攝入氮<排除氮食物攝入氮-(尿氮+糞氮)可反映體內(nèi)蛋白質(zhì)合成與分解的動(dòng)態(tài)關(guān)系如成人；如兒童、孕婦；如饑餓、消耗性疾病第3頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月二、必需氨基酸和非必需氨基酸

蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值取決于其含必需氨基酸種類及含量的多少

必需氨基酸：機(jī)體不能合成的氨基酸，必需從食物中攝取，有八種：

賴、纈、異亮、苯丙、蛋、亮、色、蘇氨酸

非必需氨基酸：體內(nèi)可合成的氨基酸

半必需氨基酸：嬰幼兒時(shí)期合成量不能滿足需要，有兩種：組氨酸和精氨酸。第4頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第二節(jié)蛋白質(zhì)的消化吸收、腐敗與解毒

1、場(chǎng)所：蛋白質(zhì)的消化自胃中開(kāi)始，主要在小腸中進(jìn)行。一、蛋白質(zhì)的消化第5頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月內(nèi)肽酶：胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶、彈性蛋白酶（水解蛋白質(zhì)內(nèi)部肽鍵）外肽酶：氨基肽酶、羧基肽酶（從肽鏈兩端開(kāi)始水解肽鍵）

據(jù)水解肽鍵部位的不同分為兩類：2、主要的酶類：第6頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月胃蛋白酶原H+

蛋白質(zhì)

多肽（主）酶原的激活水解3、消化過(guò)程（1）胃中消化胃蛋白酶胃蛋白酶第7頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

胰蛋白酶原

腸激酶

糜蛋白酶彈性蛋白酶羧基肽酶（+）

蛋白質(zhì)

肽

氨基酸內(nèi)肽酶外肽酶

酶原的激活

胰蛋白酶水解（2）小腸內(nèi)消化（主要部位）第8頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第9頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月二、吸收

氨基酸的吸收在小腸進(jìn)行，一般認(rèn)為吸收是一個(gè)耗能的主動(dòng)運(yùn)輸過(guò)程。第10頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（1）氨基酸運(yùn)載蛋白堿性氨基酸運(yùn)載蛋白酸性氨基酸運(yùn)載蛋白亞氨基酸運(yùn)載蛋白（2）-谷氨酸循環(huán)中性氨基酸運(yùn)載蛋白吸收機(jī)制：第11頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月氨基酸-谷氨?；D(zhuǎn)移酶谷胱甘肽半胱氨酰甘氨酸-谷氨酰氨基酸-谷氨酸環(huán)化酶5-氧脯氨酸氨基酸谷胱甘肽合成酶甘氨酸-谷氨酰半胱氨酸-谷氨酰半胱氨酸合成酶谷氨酸5-氧脯氨酸酶半胱氨酸肽酶細(xì)胞膜細(xì)胞內(nèi)||||||||||||||||||||||細(xì)胞外-谷氨?；h(huán)—氨基酸吸收第12頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月三、氨基酸的轉(zhuǎn)化氨基酸代謝庫(kù)(metabolicpool)食物蛋白質(zhì)消化吸收組織蛋白質(zhì)分解合成合成脫氨基作用NH3α-

酮酸尿素糖氧化供能酮體脫羧基作用CO2胺類其他含氮化合物(purine,pyrimide)轉(zhuǎn)變第13頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月四、蛋白質(zhì)的腐敗作用（putrefaction）1、概念：在消化過(guò)程中，有一小部分蛋白質(zhì)不被消化，也有一小部分消化產(chǎn)物不被吸收。腸道細(xì)菌對(duì)這部分蛋白質(zhì)及消化產(chǎn)物所起的作用，稱為腐敗作用。2、實(shí)質(zhì)：細(xì)菌本身的代謝過(guò)程，以無(wú)氧分解為主。

第14頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月五、生理解毒作用機(jī)制：氧化解毒結(jié)合解毒第15頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第三節(jié)氨基酸代謝的共同途徑一、氨基酸的脫氨基作用二、氨基酸的脫羧基作用第16頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月一、脫氨基作用

1、氧化脫氨基作用(Deamination)2、氨基轉(zhuǎn)換作用(Transamination)3、聯(lián)合脫氨基作用4、非氧化脫氨基作用第17頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月一）、氧化脫氨基作用

氧化脫氨基作用是指在酶的催化下氨基酸在氧化脫氫的同時(shí)脫去氨基的過(guò)程。第18頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月亞氨基酸氨基酸氧化酶

–2H-酮酸+H2O+

NH3氨基酸1氧化脫氨基作用（特點(diǎn)：有氨生成）第19頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月L-氨基酸氧化酶（活性低，分布于肝及腎臟，輔基為FMN）D-氨基酸氧化酶（活性強(qiáng)，但體內(nèi)D-氨基酸少，輔基為FAD）L-谷氨酸脫氫酶

活性強(qiáng)，分布于肝、腎及腦組織

為變構(gòu)酶，受ATP、ADP等調(diào)節(jié)，輔酶為

NAD+或NADP+

專一性強(qiáng)，只作用于谷氨酸，催化的反應(yīng)可逆氨基酸氧化脫氨的主要酶：第20頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月+H2O_H2O+

NH3-酮戊二酸L-谷氨酸L-谷氨酸脫氫酶

NAD+NADH+H+L-谷氨酸脫氫酶：第21頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月R1H-C-NH2COOHR2C=OCOOH+R1C=OCOOHR2H-C-NH2COOH+轉(zhuǎn)氨酶氨基酸1α-酮酸1α-酮酸2氨基酸2二）、轉(zhuǎn)氨基作用

指在轉(zhuǎn)氨酶催化下將α-氨基酸的氨基轉(zhuǎn)給另一個(gè)α－是酮酸，生成相應(yīng)的α－酮酸和一種新的α-氨基酸的過(guò)程。第22頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月特點(diǎn)：生理意義：接受氨基的主要酮酸有：*只有氨基的轉(zhuǎn)移，沒(méi)有氨的生成*催化的反應(yīng)可逆*其輔酶都是磷酸吡哆醛

是體內(nèi)合成非必氨基酸的重要途徑，也是聯(lián)系糖代謝與氨基酸代謝的橋梁。

丙酮酸-酮戊二酸草酰乙酸（1）轉(zhuǎn)氨基作用特點(diǎn)及意義第23頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月CH3H-C-NH2COOH

COOHCH2CH2C=OCOOH+CH3C=OCOOH

COOHCH2CH2H-C-NH2COOH+谷丙轉(zhuǎn)氨酶丙氨酸α-酮戊二酸丙酮酸谷氨酸臨床意義：急性肝炎患者血清ALT升高

丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶（ALT）又稱谷丙轉(zhuǎn)氨酶（GPT）（2）重要的轉(zhuǎn)氨酶第24頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月COOHCH2H-C-NH2COOH

COOHCH2CH2C=OCOOH+

COOHCH2CH2H-C-NH2COOH+谷草轉(zhuǎn)氨酶天冬氨酸α-酮戊二酸草酸乙酸谷氨酸COOHCH2C=OCOOH臨床意義：心肌?；颊哐錋ST升高

天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶（AST）又稱谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT)第25頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

+磷酸吡哆醛氨基酸–H2O+H2OSchiff’s堿（3）轉(zhuǎn)氨基作用機(jī)制（醛亞胺）第26頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月磷酸吡哆胺-酮酸+–H2O+H2O分子重排Schiff’s堿異構(gòu)體第27頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月三)、聯(lián)合脫氨基作用

由兩種或兩種以上酶的聯(lián)合催化作用，使氨基酸的α－氨基脫下并產(chǎn)生游離氨的過(guò)程。方式：轉(zhuǎn)氨作用偶聯(lián)氧化脫氨作用第28頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月轉(zhuǎn)氨酶-酮酸-酮戊二酸氨基酸谷氨酸+NAD+谷氨酸脫氫酶+NADH+H+聯(lián)合脫氨基作用第29頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月特點(diǎn)：有氨生成，反應(yīng)過(guò)程可逆骨骼肌和心肌組織主要由該途徑脫氨嘌呤核苷酸循環(huán)脫氨反應(yīng):生理意義：

*體內(nèi)合成非必需氨基酸的主要途徑*肝、腎等組織主要脫氨途徑第30頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月-酮酸草酰乙酸氨基酸-酮戊二酸谷氨酸天冬氨酸GOT

嘌呤核苷酸循環(huán)聯(lián)合脫氨（1）GPT第31頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月GTP腺苷酸代琥珀酸合成酶天冬氨酸IMP腺苷酸代琥珀酸AMPH2ONH3延胡索酸蘋(píng)果酸草酰乙酸GOT

嘌呤核苷酸循環(huán)聯(lián)合脫氨（2）第32頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月四）、非氧化脫氨基作用主要是微生物主要類型：

1、直接脫氨基作用

2、脫水脫氨基作用

3、脫硫化氫脫氨基作用

4、水解脫氨

5、還原脫氨第33頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月二、氨基酸的脫羧基作用

COOHCH2CH2H-C-NH2COOH

CH3CH2H-C-NH2COOH谷氨酸γ-氨基丁酸谷氨酸脫羧酶CO2（GABA）第34頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月GABA是一種僅見(jiàn)于中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，對(duì)中樞神經(jīng)元有普遍性抑制作用。臨床上對(duì)于驚厥和妊娠嘔吐的病人常常使用維生素B6治療，其機(jī)理就在于提高腦組織內(nèi)谷氨酸脫羧酶的活性，使GABA生成增多，增強(qiáng)中樞抑制作用。第35頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

半胱氨酸牛磺酸組氨酸組胺色氨酸色胺鳥(niǎo)氨酸腐胺精胺或精脒

CO2CO2CO2CO2CO2多胺第36頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月?；撬?taurine)

體內(nèi)?；撬嶂饕砂腚装彼崦擊壬伞０腚装彼嵯妊趸苫撬岜彼幔儆苫撬岜彼崦擊让复呋撊ヴ然?，生成牛磺酸。牛磺酸是結(jié)合膽汁酸的重要組成分。第37頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月組胺(histamine)

由組氨酸脫羧生成。組胺主要由肥大細(xì)胞產(chǎn)生并貯存，在乳腺、肺、肝、肌肉及胃粘膜中含量較高。組胺是一種強(qiáng)烈的血管舒張劑，并能增加毛細(xì)血管的通透性?？梢鹧獕合陆岛途植克[。組胺的釋放與過(guò)敏反應(yīng)癥狀密切相關(guān)。組胺可刺激胃蛋白酶和胃酸的分泌，所以常用它作胃分泌功能的研究。第38頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月5－羥色胺

(5－h(huán)ydroxytryptamine,5－HT)

色氨酸在腦中首先由色氨酸羥化酶催化生成5－羥色氨酸，再經(jīng)脫羧酶作用生成5－羥色胺。

5－羥色胺在神經(jīng)組織中有重要的功能，目前已肯定中樞神經(jīng)系統(tǒng)有5－羥色胺能神經(jīng)元。5－羥色胺可使大部分交感神經(jīng)節(jié)前神經(jīng)元興奮，而使付交感節(jié)前神經(jīng)元抑制。其它組織如小腸、血小板、乳腺細(xì)胞中也有5-羥色胺，具有強(qiáng)烈的血管收縮作用。第39頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月多胺(palyamine)

鳥(niǎo)氨酸生成的腐胺、精脒和精胺總稱為多胺或聚胺。多胺存在于精液及細(xì)胞核糖體中，是調(diào)節(jié)細(xì)胞生長(zhǎng)的重要物質(zhì)，多胺分子帶有較多正電荷，能與帶負(fù)電荷的DNA及RNA結(jié)合，穩(wěn)定其結(jié)構(gòu)，促進(jìn)核酸及蛋白質(zhì)合成的某些環(huán)節(jié)。在生長(zhǎng)旺盛的組織如胚胎、再生肝及癌組織中，多胺含量升高。所以可將利用血或尿中多胺含量作為腫瘤診斷的輔助指標(biāo)。第40頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第四節(jié)氨基酸脫氨產(chǎn)物的代謝一、氨的代謝二、-酮酸的代謝第41頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月一、氨的代謝一）、氨的來(lái)源：

1、氨基酸脫氨基、胺分解

2、腸道吸收

3、腎小管上皮細(xì)胞分泌二）、氨的轉(zhuǎn)運(yùn)；

1、丙氨酸－葡萄糖循環(huán)

2、谷氨酰胺轉(zhuǎn)運(yùn)三）、氨的排泄：

氨（魚(yú)）、尿酸（鳥(niǎo)）、尿素（人）四）、尿素的生成機(jī)制第42頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

COOHCH2CH2H-C-NH2COOH谷氨酰胺的運(yùn)氨作用（腦、肌肉）

NH3+

CONH2CH2CH2H-C-NH2COOH谷氨酰胺谷氨酸谷氨酰胺合成酶I谷氨酰胺酶H2OATPADP+Pi

CPS-IN-乙酰谷氨酸（AGA）第43頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月四）、尿素的生成機(jī)制——鳥(niǎo)氨酸循環(huán)（1）合成部位：肝臟是尿素合成的主要器官（2）鳥(niǎo)氨酸循環(huán)學(xué)說(shuō)

第44頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月鳥(niǎo)氨酸循環(huán)，Krebs-Henseleit循環(huán)鳥(niǎo)氨酸瓜氨酸精氨酸尿素NH3+CO2H2ONH3第45頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月CO2

+

NH3

+H2O氨基甲酰磷酸合成酶IN-乙酰谷氨酸為該酶的變構(gòu)激活劑Mg2+2ATP2ADP+Pi氨基甲酰磷酸1.氨基甲酰磷酸的合成（反應(yīng)部位：線粒體）尿素合成的詳細(xì)步驟:第46頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2.合成瓜氨酸NH2(CH2)3H-C-NH2COOH鳥(niǎo)氨酸+

NH2

C=OO~PO32-

氨基甲酰磷酸NH2

C=ONH2(CH2)3H-C-NH2COOH鳥(niǎo)氨酸氨基甲酰轉(zhuǎn)移酶H3PO4瓜氨酸反應(yīng)部位：線粒體第47頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月NH2

C=ONH2(CH2)3H-C-NH2COOH瓜氨酸3.合成精氨酸（反應(yīng)部位：胞液）+COOHCH2

H-C-NH2COOH

COOHNH2CH2

C=N-CHNH2COOH(CH2)3H-C-NH2COOH精氨酸代琥珀酸合成酶精氨酸代琥珀酸ATPAMP天冬氨酸

可由轉(zhuǎn)氨基作用提供第48頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

COOHNH2CH2

C=N-CHNH2COOH(CH2)3H-C-NH2COOH精氨酸代琥珀酸精氨酸代琥珀酸裂解酶

NH2

C=NHNH2(CH2)3H-C-NH2COOH精氨酸

COOHCHCH

COOH

+延胡索酸第49頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

NH2

C=NHNH2(CH2)3H-C-NH2COOH精氨酸4.合成尿素精氨酸酶H2O

NH2(CH2)3H-C-NH2COOHNH2

C=O

NH2+鳥(niǎo)氨酸尿素第50頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月NH3

++H2O氨基甲酰磷酸精氨酸代琥珀酸2ATP2ADP+PiN-乙酰谷氨酸鳥(niǎo)氨酸Pi瓜氨酸瓜氨酸尿素鳥(niǎo)氨酸H2OATPAMP+PPi天冬氨酸精氨酸延胡索酸蘋(píng)果酸草酰乙酸谷氨酸-酮戊二酸Aa-酮酸線粒體胞液第51頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月NH3+CO2+3ATP+3H2O+COOHCH2

H-C-NH2COOHNH2

C=O

NH2+

COOHCHCH

COOH延胡索酸+2ADP+AMP+4Pi尿素總反應(yīng)第52頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（3）總結(jié)：尿素合成是一個(gè)耗能的過(guò)程，合成1分子尿素需要消耗4個(gè)高能磷酸鍵。(3個(gè)ATP水解生成2個(gè)ADP，2個(gè)Pi，1個(gè)AMP和PPi)。第53頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月高氨血癥

正常生理情況下，血氨處于較低水平。尿素循環(huán)是維持血氨低濃度的關(guān)鍵。當(dāng)肝功能嚴(yán)重?fù)p傷時(shí)，尿素循環(huán)發(fā)生障礙，血氨濃度升高，稱為高氨血癥。第54頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月氨中毒

氨進(jìn)入腦組織，可與α－酮戊二酸結(jié)合成谷氨酸，谷氨酸又與氨進(jìn)一步結(jié)合生成谷氨酰胺，從而使α－酮戊二酸和谷氨酸減少，導(dǎo)致三羧酸循環(huán)減弱，從而使腦組織中ATP生成減少，引起大腦功能障礙，嚴(yán)重時(shí)發(fā)生昏迷。第55頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月二、α－酮酸的代謝

1、生成非必需氨基酸2、氧化生成CO2和水3、轉(zhuǎn)變生成糖和酮體（生糖氨基酸、生酮氨基酸、生糖兼生酮氨基酸）第56頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月乙酰乙酰CoA酮體草酰乙酸三羧酸循環(huán)琥珀酰CoA-酮戊二酸延胡索酸苯丙、酪蛋、纈、異亮天冬亮、色異亮丙、甘、絲、半胱蘇脂肪酸脂肪甘油亮、賴、苯丙、酪、色谷精、組、脯糖丙酮酸乙酰CoA磷酸丙糖氨基酸、糖及脂肪代謝的聯(lián)系：第57頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第五節(jié)氨基酸的分解代謝一、一碳基團(tuán)代謝二、甘氨酸及絲氨酸的分解代謝三、含硫氨基酸的分解代謝四、芳香族氨基酸的分解代謝五、其他氨基酸的分解代謝第58頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月一、一碳基團(tuán)代謝

在生物合成中可以轉(zhuǎn)移一個(gè)碳原子的化學(xué)基團(tuán)稱為一碳單位。

體內(nèi)的一碳單位有：甲基(－CH3)、亞甲基(－CH2)，次甲基(－CH＝)、甲?；?-CHO)及亞氨甲基(-CH＝NH)等特點(diǎn)：不能游離存在，以四氫葉酸為載體參與反應(yīng)。第59頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月四氫葉酸(tetrahydrofolicacid,FH4)第60頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月N5N10-亞甲基四氫葉酸（N5，N10-CH2-FH4）510N5-甲基四氫葉酸（N5-CH3-FH4）（R）一碳單位與四氫葉酸的結(jié)合形式:第61頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月N5N10-次甲基四氫葉酸（N5，N10=CH-FH4）N10-甲酰四氫葉酸（N10-CHO-FH4）一碳單位與四氫葉酸的結(jié)合形式:第62頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月N5-亞氨基甲基四氫葉酸（N5-CH=NH-FH4）（R）一碳單位與四氫葉酸的結(jié)合形式:第63頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月一碳單位的產(chǎn)生:Ser絲氨酸羥甲基轉(zhuǎn)移酶甘氨酸裂解酶N5，N10—CH2—FH4FH4甘氨酸H2OFH4NAD+NADH+H+N5，N10—CH2—FH4+CO2+NH3GlyN5N10-亞甲基四氫葉酸第64頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月亞氨甲酰谷氨酸亞氨甲基轉(zhuǎn)移酶FH4谷氨酸N5—CH=NH—FH4HisTrp犬尿氨酸+甲酸N10—CHO—FH4N10-甲酰四氫葉酸合成酶FH4ATPADP+PiN5-亞氨基甲基四氫葉酸N10-甲酰四氫葉酸第65頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月N5-CH3-FH4（N5-甲基四氫葉酸）N5，N10-CH2-FH4（N5N10-亞甲基四氫葉酸）NAD+NADH+H+N5，N10=CH-FH4（N5N10-次甲基四氫葉酸）

NADP+NADPH（H+）N5-CH=NH-FH4（N5-亞氨基甲基四氫葉酸）+NH3–NH3N10-CHOFH4（N10-甲酰四氫葉酸）H+H2O一碳單位的相互轉(zhuǎn)變:第66頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月一碳單位的功能:

一碳單位是合成嘌呤和嘧啶的原料，在核酸生物合成中有重要作用；一碳單位代謝障礙會(huì)影響DNA、蛋白質(zhì)的合成，引起巨幼紅細(xì)胞性貧血?；前奉愃幖鞍奔奏┻实仁峭ㄟ^(guò)影響一碳單位代謝及核苷酸合成而發(fā)揮藥理作用。參與許多物質(zhì)的甲基化過(guò)程。第67頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月蛋氨酸的分解半胱氨酸和胱氨酸的分解三、含硫氨基酸的分解代謝第68頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月S-腺苷甲硫氨酸（SAM）COOHCHNH2CH2CH2SCH3+OP~P~PCH2腺嘌呤OCH2腺嘌呤COOHCHNH2CH2CH2SCH3+OHOHOHOH甲硫氨酸ATP腺苷轉(zhuǎn)移酶（1）蛋氨酸與轉(zhuǎn)甲基作用:PPi+Pi第69頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月SAMS-腺苷同同型半胱氨酸型半胱氨酸甲基轉(zhuǎn)移酶RHR-CH3腺苷第70頁(yè)，課件共80頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月(2)蛋氨酸循環(huán)N5-CH3