伙食管理規(guī)章制度_第1頁
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文檔簡介

伙食管理規(guī)章制度一、目的為了保證員工的生活質(zhì)量，提高工作效率，本公司制定了該規(guī)章制度，統(tǒng)一規(guī)范伙食管理，以便讓員工有一個舒適、健康、經(jīng)濟的飲食環(huán)境。二、供餐時間中午：11:30-13:00晚餐：17:30-19:00三、伙食標準員工的伙食標準將根據(jù)公司的勞動合同、工作性質(zhì)和職位等級確定。餐食供應要求充足、干凈、美味。每日供應至少兩個菜品和一份主食（米飯、面條、饅頭等）。蔬菜類應占總量的40%以上。員工如有特殊食物需求（如吃素、過敏等），應事先向食堂管理員提前溝通，避免浪費。四、就餐管理就餐時間內(nèi)應保持安靜，禁止吸煙、打鬧、喧嘩等行為。進入餐廳前，應先排隊打飯，依次就餐，遵守“先打飯，后上菜”的原則。飯菜應自主選擇，并隨手保持餐桌清潔衛(wèi)生。禁止將飯菜帶入辦公區(qū)，不得借帶飯盒外出。禁止私自取用配料或餐具。五、食品安全采購的食品必須具備國家衛(wèi)生標準證書，供應商必須有健全的質(zhì)量檢測和追溯體系，并按照規(guī)定收集、保存和出具驗收報告。食堂管理員應每天檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時上報相關(guān)部門，并進行記錄處理。飯菜長期存儲的，應進行定期檢查、消毒和更新。六、責任制食堂管理員有責任和義務負責員工餐食中的安全衛(wèi)生，教育員工遵守明確條例。具體責任劃分如下：食品采購、儲存和管理：負責人、餐飲創(chuàng)業(yè)公司食品制作、衛(wèi)生和消毒管理：公司食堂主管、廚師食品供應、服務和環(huán)境管理：公司食堂主管、服務員七、違規(guī)管理違反規(guī)章制度者，根據(jù)情況將受到以下處理：第一次違規(guī)：口頭警告，做出書面承諾；第二次違規(guī)：書面警告，調(diào)整伙食標準；第三次違規(guī)：暫停供餐，三個月后重新供餐；第四次違規(guī)：同意終止勞動合同。嚴禁在任何情況下擅自篡改、違反規(guī)章制度。凡違者，視情況予以通報批評、嚴重的暫停供餐且不得參加福利活動，直至重新簽訂書面承諾并進行檢查合格后方可恢復供餐。八、其他事項伙食管理規(guī)章制度的制定，通過公司內(nèi)部討論溝通和征求廣大員工的意見，有較高的參與性和企業(yè)文化維護性。本規(guī)章制度經(jīng)公司領(lǐng)導審核后，將作為公司員工手冊之一，對公司的全體員工實

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