企業(yè)食品召回管理制度

企業(yè)食品召回管理制度1.前言食品問題一直是社會關(guān)注的熱點(diǎn)之一，在實(shí)際生產(chǎn)銷售中，一旦出現(xiàn)問題企業(yè)必須及時采取措施避免或降低損失。召回制度是企業(yè)解決食品問題的一種重要機(jī)制，其實(shí)行情況直接關(guān)系到企業(yè)聲譽(yù)和消費(fèi)者權(quán)益。針對召回管理，我們制定了以下規(guī)定。2.召回管理部門公司應(yīng)建立專門的召回管理部門，負(fù)責(zé)組織、實(shí)施和指導(dǎo)企業(yè)食品召回工作，并在進(jìn)展情況上報公司領(lǐng)導(dǎo)。3.風(fēng)險把控企業(yè)在生產(chǎn)加工食品時，必須嚴(yán)格按照食品安全相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行，并建立完善的風(fēng)險管理體系，食品安全風(fēng)險評估和監(jiān)控評價制度，并制定食品召回執(zhí)行計劃，保證食品召回工作迅速啟動。4.食品檢測企業(yè)負(fù)責(zé)對生產(chǎn)加工出的食品進(jìn)行嚴(yán)格的檢測和把控，對食品質(zhì)量存在問題的，及時處理并通知相關(guān)部門，食品質(zhì)量檢測合格的食品才能出廠銷售。5.食品追溯企業(yè)在生產(chǎn)加工食品時，必須建立食品追溯體系。當(dāng)顧客投訴或檢驗機(jī)構(gòu)抽檢發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有問題時，企業(yè)應(yīng)立即啟動食品追溯體系，查找問題短板，及時采取相應(yīng)措施予以糾正。6.召回機(jī)制企業(yè)在召回食品時，應(yīng)根據(jù)召回等級分別采取不同措施。對于嚴(yán)重影響消費(fèi)者健康或存在較大安全隱患的食品，應(yīng)及時向有關(guān)國家部門報告，并按照國家法律法規(guī)執(zhí)行，快速組織召回，對消費(fèi)者進(jìn)行及時披露和告知。對于非嚴(yán)重輕微食品質(zhì)量問題，企業(yè)應(yīng)采用其他方式反饋，如發(fā)布相關(guān)聲明、宣傳等。7.召回后續(xù)召回結(jié)束后，企業(yè)應(yīng)對召回的食品進(jìn)行徹底銷毀處理，并及時對消費(fèi)者進(jìn)行情況告知和反饋，及時糾正食品質(zhì)量的問題。8.召回業(yè)績考核公司應(yīng)建立完善的召回業(yè)務(wù)考核機(jī)制，對召回管理部門和相關(guān)部門進(jìn)行考核和獎勵。考核內(nèi)容包括對食品安全管理制度、風(fēng)險防范體系和召回執(zhí)行效果的考核。9.結(jié)語企業(yè)食品召回管理制度是企業(yè)按照法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)制定的重要管理制度，非常重要。企業(yè)應(yīng)切實(shí)加強(qiáng)食品安全管理，建立健全完善的風(fēng)險管理體系和追溯體系，