食品進貨查驗記錄管理制度VIP

食品進貨查驗記錄管理制度1.介紹1.1目的本制度的目的是確保所采購食品的質(zhì)量符合國家的安全標準，保障食品安全。此外，本制度還幫助管理部門進行食品質(zhì)量監(jiān)督和管理。1.2適用范圍本制度適用于所有從外部供應商采購食品的企業(yè)。1.3相關(guān)文件本制度需遵守國家有關(guān)的法律法規(guī)、標準和規(guī)定。2.進貨查驗流程2.1采購員的責任采購員負責在查明商品質(zhì)量、商家信用的前提下，與供應商進行溝通和協(xié)商，達成訂單的采購與特價價格的協(xié)議。采購員負責在貨品送達前預約好驗貨，保證驗貨和交貨時間協(xié)調(diào)一致。2.2備貨員的責任有責任準備鑒別和檢查進貨物品所需的設(shè)備、工具、資料和樣品。根據(jù)訂單和驗貨要求，準備進貨查驗所需的檢驗單和驗貨標準。檢查貨物的包裝、標識和確保進貨物品保持完整。2.3進貨查驗員的責任有責任檢查進貨物品及其包裝，查驗是否符合標準，并記錄下來。符合規(guī)定標準的貨物，將質(zhì)量檢驗單和貨物一同移交給倉儲員，進行入庫處理。不符合規(guī)定標準的物品，需及時通知采購部和供應商，并妥善處理。3.檢驗標準3.1安全標準采購部門應按照國家規(guī)定的安全標準檢驗進貨物品。如在檢驗過程中發(fā)現(xiàn)存在任何安全隱患，必須停止采購，并及時通知生產(chǎn)管理部門和供應商。3.2質(zhì)量標準進貨物品不僅要求安全，還需符合一定的質(zhì)量指標。采購部門應按照國家規(guī)定的質(zhì)量標準檢驗進貨物品。4.記錄報告4.1進貨查驗記錄采購部門應在進貨物品到達時，要求備貨員和查驗員按照所制定的查驗標準對其進行查驗，不合格情況在質(zhì)量檢查表上標記說明。4.2統(tǒng)計分析報告采購部門應每月對進貨查驗記錄進行統(tǒng)計分析和總結(jié)，并進行分析、研究和處理確認非標準物品原因，加強質(zhì)量管理。4.3報告主體內(nèi)容檢查記錄表不合格物品處理表存放地點、保管時間、保管責任人、交接程序、質(zhì)量記錄資料的使用條件和監(jiān)管程序5.審核與批準5.1審核本制度需由食品檢測部門審核后批準執(zhí)行。5.2批準批準本制度的人員需對制度內(nèi)容進行嚴格核查，保證執(zhí)行該制度符合法律法規(guī)，并對執(zhí)行上述制度的人員進行督導和管理。6.備查文件國家有關(guān)法律法規(guī)、標準和規(guī)定。采購合同和訂單。進貨查驗記錄表和不合格物品處理表。7.生效及修訂7.1生效時間本制度從批準之日起正式執(zhí)行。7.2修訂當國家出臺新的相關(guān)法律法規(guī)、標準和規(guī)定，或公司進行重大業(yè)務變更等情況時，本制度需要進行修訂。