油茶栽培技術2

油茶原產我國，利用、栽培歷史逾2000年,是我國主要的木本食用油料。茶油是優(yōu)質高級食用油，以油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸含量占90%以上，茶油易于人體吸收、消化，不含人體難以吸收的芥酸和山俞酸，也不含會引起人體血壓增高，而導致血管硬化的膽固醇。茶油耐貯藏，不易酸敗，不會產生引起人體致癌的黃曲霉素。茶油色美味香，是烹制食品、加工罐頭、制造人造奶油的最好油料。茶油除食用外，還是凡士林、生發(fā)油、機械潤滑油以及醫(yī)藥上制作青、鏈霉素油劑的原料。油茶是一種常綠、長壽樹種，一次種植，收獲期長達百年以上。一般栽后8-10年郁閉成林，既能增加油源，又可提高森林覆蓋率。它有美化環(huán)境、保持水土、涵養(yǎng)水源、調節(jié)氣候的生態(tài)功能，同時，它又是一個抗污染能力強的樹種，對二氧化硫抗性強，抗氫和吸氯能力也很強。黃山市現有油茶林面積6.1萬畝，主要分布在祁門、休寧、歙縣和黃山區(qū)，其中祁門縣面積最大，達2.7萬畝。一、主要品種油茶是泛指山茶屬中具有生產價值的油用物種，在我國栽培面積較大，利用價值較高的主要有普通油茶、越南油茶、廣寧油茶、攸縣油茶、小果油茶、浙江紅花油茶等幾種，其中普通油茶以其產量高、適應性強、栽培分布廣而成為油茶栽培中重要的一個種，我市栽培的油茶主要是普通油茶，黃山市林科所營造了小片的攸縣油茶引種栽培試驗林。1、普通油茶品種劃分我國勞動人民在長期的油茶生產實踐中，為了應用方便和易于識別，采用了成熟期不同、果實大小、果形、果色等特性特征來劃分不同的品種類型。以果實成熟期的先后不同劃分出秋分籽、寒露籽、霜降籽和立冬籽4個基本品種群，我國各?。▍^(qū)）大面積栽培的主要品種是霜降籽，我市各地栽培的亦都屬霜降籽。依果實大小分為大果型、中果型和小果型三種。油茶果實形狀各異，以果形指數（果徑/果高）值定出五種基本果型，即球形、桃形、臍形、橄欖形和桔形。據調查，霜降籽中球形果約占40%，居首位，統(tǒng)計又表明，球形果、桔形果一般較大，性狀也較好。油茶果色性狀比較穩(wěn)定，不會因光照條件的影響改變果色，紅色果較多，黃色果次之，青色果最少，性狀也以紅色果最佳。油茶品種系統(tǒng)命名按品種群——組——類型連稱，如霜降大果紅球，寒露中果紅球。有地方名稱的仍可用地方名稱，如衡東大桃、徽州大紅等。2、優(yōu)良農家品種和家系優(yōu)良農家品種徽州大紅：由黃山市林科所經過十幾年系統(tǒng)選育出來的良種，果油率為5.32%，平均畝產油24.6公斤，是超過全國油茶優(yōu)良農家品種標準的優(yōu)良農家品種，已向全國各地推廣良種5萬公斤。優(yōu)良家系徽巖74-18、74-21：由黃山市林科所歷時十二年選育出來的2個優(yōu)良家系，干出籽率為25.6和26.5%，出油率27.7和26.9%，畝產油分別為31公斤和32公斤。具有產量高，經濟性狀優(yōu)良，花期早，座果率高，抗病力強（病果率都在2%以內）等特點，是值得在我市大面積推廣的優(yōu)良家系。3、優(yōu)良無性系優(yōu)良無性系GLR長油1-18號由中國林科院亞熱帶林業(yè)實驗中心選育，經江西省林業(yè)廳審定的18個優(yōu)良無性系，國家林業(yè)局予以推廣的油茶良種。干出籽率25.2-33%，出油率26-28%，油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸含量在94%左右。3年初果，6年后盛果，盛果期茶油產量39-59婕/畝，經濟壽命50-100年，我市可引種栽培，但大面積推廣應進行區(qū)域測定試驗。二、生物學特性1、生長結果習性油茶是常綠小喬木，壽命長達幾十年至數百年。油茶開始結果年齡因繁殖方式不同而異，實生油茶5年才開始結實，10年進入盛果期；嫁接苗3年即開始結果，6年進入盛果期。在良好的管理條件下，盛果期可維持40-50年。根：油茶為主根發(fā)達的深根性樹種，最深可達1.55米，但細根密集在10-35厘米的范圍。一年中有兩個生長高峰，2月中旬開始活動，3-4月間即新梢快速生長之前，根系生長出現第一個生長高峰；9月即花芽分化、果實增長停止以后，開花之前，根系生長出現第二個高峰；12月至翌年2月生長緩慢，但未見停止。油茶根系生長具有強烈的趨水趨肥性及較強的愈合力和再生力。芽：油茶的芽，依其在枝梢著生位置可分為頂芽和腋芽；依其性質則可分為葉芽和花芽。頂芽一般1-3枚，多的可達10余枚，中間1枚為葉芽，余為花芽；腋芽一般1-2枚并生于葉腋處，其中一為葉芽，余為花芽。葉芽瘦長，花芽肥大。開始難于用肉眼區(qū)別花芽與葉芽，到5月中間方可識別，凡圓而粗，呈紅色的為花芽；細扁而失，呈青綠色為翌年萌發(fā)新梢的葉芽。油茶花芽分化規(guī)律：花芽在春梢的分布量與林齡、經營水平、樹冠和枝條的不同部位有關。經營水平高，施肥區(qū)油茶花芽分化率高，且分化時期早；在同植株上，樹冠上中部的花芽多；在一根枝條上以頂端的花芽較多；樹冠南向較北向分化率高。枝條類型不同，花芽分化的時間和分化率也有差異，花芽分化率以長果枝為最高約占38%，但從整個植株而言，花芽所占比例以中果枝最高，短果枝次之，長果枝最少，這是因為中果枝，短果枝占全樹的比例大。油茶花芽分化過程：油茶的花芽分化是在春梢基本結束生長后開始的，各地因氣候長期保持不同而有差異，我市油茶花芽分化盛期為6月上旬至7月上旬，約占75%，其余花芽在7月中旬至10初陸續(xù)分化，這也是油茶花期長的原因之一。枝梢：油茶的枝梢，按抽發(fā)的季節(jié)可分為春梢、夏梢和秋梢。油茶幼年階段，當肥水條件較好時，常三者兼而有之。成年階段的油茶主要抽發(fā)春梢，少有夏梢。單枝具有三片葉以上才能形成花芽，開花著果；全株每果平均有葉15-20片才能保證穩(wěn)定均衡生長，葉片過少，翌年必然出現小年。春梢的生長不僅關系到當年花芽的分化，而且還關系到翌年油茶產量，春梢數量與翌年產果量成正相關?；ǎ河筒璧幕閮尚曰?。10月中旬開始開花，11月為盛花期，12月下旬開花基本結束，少數延至翌年2月開放。一天中開花時間一般在上午9點至下午2點；而以上午11點至下午1點最盛，因為這時氣溫較高，有利花朵開放，傳粉和授精。一朵花從蕾裂到花蕾，歷時6-8天。油茶是蟲媒、異花授粉樹種，幫助傳粉的昆蟲主要有地蜂、大分舌蜂、中華蜜蜂、小花蜂、黃條細腰蜂、果蠅、肉蠅、麻蠅和蛺蝶等。果實：油茶花授粉受精以后，子房略有膨大，12月中旬以后，因氣溫過低而停止增長，3月氣溫回升，幼果繼續(xù)生長，4-8月果實體積增長較快，7-8月為果實迅速增長期，11月中、下旬成熟。2、適生條件油茶適宜在年均溫15-18ºC，絕對低溫TOºC，三10ºC年積溫在4500-5200ºC之間；年雨量1000mm左右，生長期在260天左右；春季溫暖晴朗，地勢開闊的低山下部和丘陵地帶，土層深厚的土壤、黃壤上生長。氣候因子對普通油茶開花結實的影響：我市為普通油茶適生栽培地區(qū)，正常氣候條件對油茶生長發(fā)育十分有利。但因油茶具有秋未冬初開花，一年四季花果不斷的生物學特性，秋旱、寒潮等災害性氣候對其花果生長發(fā)育和產量影響較大?；ㄆ跉夂驅τ筒璁a量影響：普通油茶花期最適氣溫為14-18ºC,如屯溪一帶油茶花期日均溫為15-18ºC。這種氣候條件對油茶蟲媒受粉、花粉發(fā)芽孕果都很有利。然而,此期出現低溫、陰雨等反常氣候,則使油茶造成大量落花落果而減產。選擇利用早花類型逐步更替晚花植株,是克服本區(qū)普通油茶花期氣候不利因素的有效方法。水分條件與普通油茶生長發(fā)育的關系：普通油茶雖具有一定程度的耐旱能力,但在其生長發(fā)育,特別是果實生長過程中,需要足夠的水分供應和合理均衡的水分條件,才能滿足其生理活動和物質合成轉化的需要。我市年降雨量在1600mm左右，完全可以滿足普通油茶生長發(fā)育的要求。但是,由于降雨季節(jié)分配不均與油茶需水時機不相吻合,而產生了供求不協(xié)調的矛盾。我市通常在7月下旬至9月出現高溫干旱現象,此時正是油茶果實增長和油脂形成時機,高溫缺水,勢必影響油茶果實的生長和油脂的轉化。產區(qū)人們常說的“七月干球（果）,八月干油”,便是長期生產試驗的總結。地形及土壤因子對油茶生長發(fā)育的影響：我市海拔高度南坡700m，東坡500m以下均適宜油茶生長結果，海拔500-700m的油茶林產量明顯高于低海拔或高海拔地帶的油茶產量；陽坡油茶林產量也同樣高于陰坡，高海拔地帶的油茶含油率均高于低海拔；地形開闊、土層深厚地帶的油茶產量和含油率較陡坡深谷和土層淺薄處為高。油茶喜酸性和微酸性土壤，不適宜中性或堿性土壤。油茶根深，適生于土層深厚的土壤。油茶高產林地土壤的共同特點是：土層深厚，一般深達1m以上；結構良好，多為壤質；土壤中養(yǎng)分含量較高，主要養(yǎng)分儲存量多。三、苗木培育1、 實生苗培育將油茶種子直接播于苗床，培育1-2年，以裸根苗出圃，這是常規(guī)育苗方法。油茶幼苗期為偏陰性，需要充足的水分和肥沃的土壤，圃地宜選設在東南向排灌良好的坡地,pH值5.5-6.5的沙質壤土為宜。油茶不宜在高濕排水不良、粘重板結或干燥的沙土生長。初冬翻耕圃地后，均勻施入腐熟廄肥，然后耙碎作畦。冬播則要防鼠害。春播前25天浸種2-3天，沙床催芽18-22天，然后播于圃地。油茶以條狀點播，株行距10X20cm為宜。每畝播種約20000粒，相當于普通油茶種子40婕左右。覆土厚1.5-2.0cm,稍加鎮(zhèn)壓。苗高10cm左右施速效氮肥（0.5%。）一次，當長出3-5片真葉時用鐵鏟在地表下10-15cm呈45度斜插切斷主根，以促使側根生根。然后再施復合肥（1%。）一次。春雨期用半量的波爾多液防治葉軟腐病；高溫多雨季節(jié)用1%托布津防治葉炭疽病。注意松土鋤草，使土壤保持一定的含水量。一年生苗高達30cm，根莖粗0.25-0.3cm,—級苗數量每畝可達9000-11000株。2、 扦插苗培育扦插繁殖是無性繁殖中最簡便易行的方法，能在較短期間繁育出大量的良種苗木供應生產，因而被廣泛采用。選取優(yōu)良品種類型、優(yōu)良單株或優(yōu)良無性系樹冠中上部外圍，粗壯通直、腋芽健全、葉片完整的1年生以內的春梢、夏梢做插穗，尤以當年生剛木質化的春梢最好。2年生以上的枝段沒有葉片和腋芽，愈合生根困難，一般不采用。采集穗條必須鋒利的枝剪剪取，剪截的部位在枝條基部的弱芽（一般是第一或第二片葉以上）上方1cm左右，使剪下的枝條能充分利用健壯的腋芽作繁殖。插穗有長穗和短穗兩種。長穗每穗帶3-5個芽葉，長約8T0cm。長穗因葉面積大，光合產物多，生根容易，常規(guī)扦插成活率較高，但用穗量大，繁殖系數低，故少采用。短穗則每穗帶1-2片葉，長3-5cm；繁殖系數比前者高2-3倍，已廣泛應用，但要求較優(yōu)越的環(huán)境和管理條件。削穗時用單面刀片從腋芽上方2mm左右處呈45度角切斷，穗的基部末端切口削成斜面，切口要平滑，不能傷芽、葉。削穗的過程要注意保濕，防止風吹日曬。在條件較優(yōu)越的地方作成一般苗圃式的苗床,床面高15cm,上面鋪2：1的黃泥混沙，以作扦插層。扦插后必須設置蔭棚，棚內溫度不越過30°C，透光度30%左右。常規(guī)扦插以夏、秋為宜，但夏插最好。大量試驗證明，扦插時機以5月底至6月份為好。3、嫁接苗培育嫁接苗培育采用“芽苗砧嫁接法”，具體操作方法是：選種催芽：將油茶果采回后陰干，選出大粒種子（380-440粒/公斤），經消毒處理后用濕砂貯藏，蓋上薄膜或其他覆蓋物進行催芽。如嫁接數量大，需要延長嫁接時間，則可采取不同的處理方法，分批催芽。圃地選擇：選擇交通方便，地形平坦，光照充足，易于排灌的水田或旱土作為圃地。圃地選好后，將其植被清除干凈，3月中旬開始整地，每畝施石灰50公斤、復合肥50公斤后深翻整地，6、7天后開始作床，床寬1.2米左右，要求床面平整，土壤疏松，苗床作好后，可覆蓋一層黃心土，以減少雜草危害。架設蔭棚：苗床備好后，即架設蔭棚，棚高1.7米左右，遮蔭架設后，將苗床用塑料薄膜覆蓋，防止雨水沖刷，保持床地疏松，干濕適宜，便于嫁接與培育。接穗采集、運輸和貯藏。采穗時要選擇葉芽飽滿，無病蟲危害，生長良好的枝條。若長途運輸，可在箱底鋪上脫脂棉，用水淋濕，運至育苗地點后，將其插在陰涼處的沙床上或地窯中，保持濕度，可使用5-7天。嫁接：嫁接時期一般在5月中旬至6月下旬，待種砧已生長到3-4厘米高，接穗半木質化時開始嫁接。如若種子萌發(fā)過早，可在芽床上加蓋一層濕沙，延長出芽期，加粗芽砧；如若種子萌發(fā)過慢，可每隔2-3天灑溫水一次，可保證芽砧期與接穗期吻合。嫁接方法：削砧，將砧苗挖出后洗去泥沙，在子葉上方2厘米處切斷，去掉生長點，然后于切口處縱切一刀，將砧木劈成兩半，切口深1.2-1.5厘米。削穗，接芽下方兩側各削一刀，將下端削成楔形，長1.2厘米，再將上端齊芽尖削斷，帶一葉一芽，葉片可以全留或削去1/2。嵌穗與捆扎，將削好的接穗插入砧木切口中，使形成層相接，然后用牙膏皮條在接口處包緊，再將芽砧的主根切去1/3。栽植：將嫁接好的苗木栽入苗床，栽植密度每畝6萬株，栽后用灑水壺灑一次透水。接后管理：嫁接后20天左右開始第一次除萌，并除去雜草和死亡的單株,除萌去雜工作一直要延續(xù)到9月份。嫁接后一個月左右是苗愈合的關鍵時期，低溫陰雨或干旱都會造成苗木愈合困難。低溫陰雨常使地下水位上升，苗木易于根腐，應及時清溝排水。如遇高溫干旱,則應增加遮蔭度，減少光照，及時噴灌，降低圃地溫度。苗木移栽半個月后可噴施2-3次磷酸二氫鉀，可防止圃地白絹病、根腐病、地老虎，促進苗木的生長。苗木嫁接40天左右，接苗已成活，即可取去保濕罩，白露節(jié)后可拆去蔭棚。為了提高苗木質量和保證造林成活率，在第2年5月上旬春梢接近停止生長時，即采用摘心定干措施，促進苗木分枝，地徑粗達到0.4厘米以上，苗高為40厘米-45厘米，根系發(fā)達。四、造林技術1、造林地選擇油茶是喜酸性樹種，一般宜在pH值5-6.5的土壤中生長。鐵芒箕、映山紅、烏飯樹、鹽膚木、白茅等酸性土指示植物生長繁茂的低山丘陵，便可作為油茶的造林地。油茶是一種在個體發(fā)育過程中，逐步從半陰過度到陽性的樹種。進入成年階段（10年以后），由于大量結果，營養(yǎng)生長與生殖生長交替進行，對直射光的需要十分迫切，如光照不足，對油茶產量影響極大。種植油茶以多結果、多產籽、多出油為主要目的，故造林必須選擇陽光充足的陽坡和半陽坡。特別是地處峰巒重迭的山區(qū)，尤其要注意林地坡向選擇，宜選南向、東向或東南向。油茶要經常中耕撫育，在各生育階段需要對林地土壤進行不同程度的挖墾。坡度越大，挖墾將加速水土的流失。為了保持水土，涵養(yǎng)水源，油茶宜選擇25度以下斜坡或緩坡造林。2、整地油茶整地方法有全墾整地、帶狀和塊狀整地三種，可根據林地條件、經營水平高低、勞力等情況因地制宜選用。全墾整地適用小于15度的緩坡、不易造成水土流失的造林地。塊狀整地在坡度較陡，坡面破碎以及“四旁”植樹均可采用。造林密度主要是根據物種生物學特性、立地條件及造林目的等來確定，一般每畝栽植60—120株左右。有肥地栽稀，土瘦栽密；山腳栽稀，山頂栽密；緩坡栽稀，陡坡栽密；間作栽稀，不間作栽密的經驗，值得提倡。3、苗木栽植油茶為常綠闊葉樹種，幼苗主根長而側根少，晴天和旱季起苗造林最易引起苗木失水，導致造林失敗。油茶造林成活率的高低，與空氣濕度和土壤水分關系十分密切，晴天與雨天造林成活率大不一樣，以隨起隨造成活率高。我市春季多雨，空氣濕度較大，土壤濕潤，在“立春”至“驚蟄”之間，芽將萌動之前選擇陰天或小雨天氣造林最為適宜。植苗造林根據“三埋一提三踩”的原則。一定要做到栽緊踏實。平坡大穴，在栽植后要用松土將基莖部分堆成饅頭形，防止雨季穴土沉陷積水，造成水漬死亡。苗木定植深度以超過原圃地根際1-1.5cm為宜。4、撫育管理幼林土壤管理主要是中耕除草，解決幼苗與雜草爭光、水、肥，每年進行2—3次，同時可進行間種，以耕代撫。為了確保幼林的早實豐產，應適當施肥。成林階段是油茶從開始結果到大量結果的時期，也是油茶經營最有價值的時期，每年夏季要鏟山除草一次，每隔3年要在冬季深挖一次。此外，應根據土壤肥力狀況、樹齡大小、樹勢強弱、結果大小年進行合理施肥。五、低產林改造我市現有的6.1萬畝油茶林大都正值盛果期，但管理普遍較粗放，產量不高，多數為低產林，對其進行低產林改造可收到立竿見影的效果，是短期內提高產量的有效途徑，投資少，見效快，是我市油茶生產的主要任務之一。低產油茶林改造的技術方法主要有：1、清理林地，深挖墾復：清除林地雜灌、草、老殘林木及病株。低改的第一年冬季要全墾深挖一次，深度20厘米。每年夏季淺鋤一次，深度10-15厘米。每隔2年要深挖一次。2、作梯開溝，蓄水保土：采用半挖半填的方法，把坡面一次修改成若干水平臺階，上下相連，形成階梯。使徑流速率降低，保持水分滲透性；增加土面覆蓋，加強抗蝕抗沖性能，蓄水保土，從而達到林地水土保持的目的。3、合理施肥，提高地力：冬花型油茶終年花果不離枝的“勤勞樹”，開花結果越多消耗水肥越多。大年以磷鉀肥為主，小年增施氮肥或復合肥。秋冬以有機肥為主，春夏可施速效肥。施肥量，氮肥10-15公斤/畝，磷肥30-50公斤/畝，鉀肥10-20公斤/畝，或施復合肥、土雜肥300公斤/畝。施肥方法：結合墾復，在樹冠外沿開溝施。4、林疏伐，稀林補植：密度70—90株/畝，郁閉度0.7—0.8較為適宜，過密或過疏均影響單產。密林要進行疏伐，如果密度不夠，株數不足，但分布較均勻，則不用補植，加強管理用擴大樹冠的辦法來增加郁閉度。如果林間空地大于3X4米，林地透光，應采用3—4年生良種嫁接大苗補植。5、更換劣株，高接換冠：一般在低產油茶林中有50%-60%的劣株要更換的，可分2-3年逐步改造。采用拉皮切接法進行高接換冠。油茶拉皮切接最適于嫁接的時間是5月底至6月上旬，此時無性系當年新梢已木質化，油茶生長旺盛，樹皮易剝離，愈合能力強，成