高中生物專題四課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果課件新人教版選修

02探討加酶洗衣粉的洗滌效果題型1對加酶洗衣粉概念的理解解析課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果刷基礎加酶洗衣粉中的酶是科學家通過基因工程生產(chǎn)出的能夠耐酸、耐堿、忍受表面活性劑和較高溫度的酶，并且通過特殊的化學物質將酶層層包裹，與洗衣粉的其他成分隔離，A、C、D正確；目前加酶洗衣粉常用的酶制劑有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶四類，B錯誤。B刷基礎解析課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果B生物體內的酶和洗衣粉中的酶的活性均受溫度的影響，A錯誤；洗衣粉中的酶穩(wěn)定性更強一些，且有特殊的化學物質層層包裹，故能長時間保持活性，這與酶的種類無關，B正確，D錯誤；酶都是有機物，C錯誤。刷基礎3．[江蘇南京2019高二下期末]關于加酶洗衣粉的敘述，正確的是()A．加少量白醋能增強加酶洗衣粉中酶的活性B．洗衣粉中表面活性劑對蛋白酶活性可能有抑制作用C．高溫易使酶失活，因此冷水洗滌去污效果應該比溫水好D．添加復合酶的加酶洗衣粉總能達到較好的洗滌效果解析課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果B洗衣時，加少許白醋后，溶液的pH降低，加酶洗衣粉中酶的活性也會降低，A錯誤；表面活性劑會影響酶的活性，因此洗衣粉中表面活性劑對蛋白酶活性可能有抑制作用，B正確；酶在最適溫度時活性最大，高溫易使酶失活，低溫使酶活性降低，因此溫水洗滌去污效果應該比冷水好，C錯誤；酶具有專一性，添加復合酶的加酶洗衣粉的洗滌效果依污漬的種類而有所不同，并不是總能達到較好的洗滌效果，D錯誤。刷基礎解析課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果A加酶洗衣粉中的酶不是固定化酶，不能反復使用，一般包裹酶的隔層遇水會溶解，酶發(fā)揮作用后會隨著洗衣水流走，A錯誤；溫度影響酶的活性，不同溫度必將影響加酶洗衣粉的洗滌效果，B正確；普通洗衣粉中含磷相對較多，含磷的污水排放到水體中，可導致水體的富營養(yǎng)化而污染水體，而加酶洗衣粉不僅可以有效地清除衣物上的污漬，而且能夠被微生物分解，減少對環(huán)境的污染，C正確；加酶洗衣粉中纖維素酶的作用主要是使纖維素的結構變得蓬松，從而使得滲入纖維深處的塵土和污垢能夠與洗衣粉接觸，最終達到更好的去污效果，D正確。題型2探究加酶洗衣粉洗滌效果的實驗設計解析課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果刷基礎目前，加酶洗衣粉中應用最廣泛、效果最明顯的酶制劑是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶，A正確；該實驗可以鑒定洗衣粉中是否加入了蛋白酶，B正確；圖中涂上蛋白膜的膠片大小和洗衣粉溶液的量屬于無關變量，應保持一致，C正確；若A組中蛋白膜消失，則此加酶洗衣粉含蛋白酶，不能用來洗滌絲綢衣物，棉纖維類衣物主要成分是纖維素，可以用該洗衣粉洗滌，D錯誤。D刷基礎6．[四川成都2019高二下期末]下列關于探究不同類型的加酶洗衣粉洗滌效果實驗的敘述，錯誤的是()A．探討含有蛋白酶洗衣粉的洗滌效果不能選擇絲綢作為洗滌材料B．洗滌材料應該選擇固定大小的新布料以保證科學實驗的嚴謹性C．洗滌開始前應該將不同類型的加酶洗衣粉放在80℃熱水中浸泡D．污漬的污染程度可以通過滴加在洗滌材料上污染物的量來控制解析課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果C絲綢的主要成分是蛋白質，故探討含有蛋白酶洗衣粉的洗滌效果不能選擇絲綢作為洗滌材料，A正確；做實驗時無關變量保持相同且適宜，故洗滌材料應該選擇固定大小的新布料以保證科學實驗的嚴謹性，B正確；酶發(fā)揮催化作用需要適宜的溫度，低溫會使酶的活性降低，高溫會使酶變性失活，因此為使加酶洗衣粉的去污效果更好，應該先用溫水浸泡，再在溫水中清洗，80℃熱水對于酶來說溫度較高，影響酶活性，C錯誤；污漬的污染程度要保持一致，這可以通過滴加在洗滌材料上的污染物的量來控制，D正確。刷基礎解析課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果D由表格內容可知，本題的自變量是不同的溫度和是否加酶，因變量是去污力的大小，因此本研究的主要目的是探究溫度對復合酶制劑去污力的影響，A正確；由于酶具有專一性，實驗所用污布上污染物種類、污染程度等無關變量均會影響實驗結果，B正確；實驗結果表明，加復合酶制劑后，溫度在40～50℃時去污效果較好，C正確；根據(jù)表格數(shù)據(jù)，不能判斷當溫度高于60℃時加入的復合酶制劑是否失活，D錯誤。刷基礎課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果堿性蛋白酶和堿性脂肪酶氨基酸溫度、堿性蛋白酶的含量對去污力的影響對照、單一變量酶失活②④用溫水浸泡；延長浸泡時間；增加洗衣粉的用量等盆編號洗滌物(等量)洗滌溫度洗衣粉(等量)水量洗凈所需時間1油污布45℃加酶2L4min2油污布45℃普通2L7min3油污布5℃加酶2L9min4油污布5℃普通2L8min刷基礎解析課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果(1)加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶。其中，應用最廣泛、效果最顯著的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶。其中堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡從衣物上脫落。脂肪酶將大分子的脂肪水解為小分子物質，使洗衣粉具有更好的去污能力。這些酶的化學本質是蛋白質，其基本組成單位是氨基酸。(2)由圖推知，該實驗的目的是探究溫度、堿性蛋白酶含量對加酶洗衣粉去污力的影響。50℃時，當該堿性蛋白酶含量達到0.6%及以上時，該加酶洗衣粉去污力變化不大，即其最適含量是0.6%。(3)①該實驗中洗滌物的種類相同，水量相同，體現(xiàn)了實驗設計的單一變量原則，實驗中的洗滌溫度不同以及加入洗衣粉的種類不同，相互之間形成對照，故又體現(xiàn)了實驗設計的對照原則。②若盆編號為1的組洗凈油污布所需時間接近7min，與普通洗衣粉的洗滌時間相同，意味著酶幾乎不起作用，則最可能的原因是酶已經(jīng)失活。(4)②毛織品和④蠶絲織品主要成分是蛋白質，能被蛋白酶催化分解，故不適宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌，故選②④。(5)根據(jù)表格中數(shù)據(jù)，在45°C時使用加酶洗衣粉的1組洗凈油污所需時間最短，因此，要提高加酶洗衣粉洗滌效果，可通過用溫水浸泡、延長浸泡時間來實現(xiàn)；也可以通過增加酶的用量，即增加加酶洗衣粉的用量來提高洗滌效果。刷基礎課題2探討加酶洗衣粉的洗