烹飪大賽總結(jié)

烹飪大賽總結(jié)烹飪大賽總結(jié)

烹飪大賽活動總結(jié)

一.活動目的

為豐富廣闊同學(xué)的課余生活，活潑校園氣氛，增加同學(xué)們的勞動意識，提高個人的自主力量，進(jìn)一步促進(jìn)學(xué)生與飲食效勞部門之間的理解和溝通。二.活動之前的預(yù)備

1.做好宣傳工作，阻擋同學(xué)報名參賽2.通知參賽同學(xué)競賽時間及地點三.活動根本狀況

初賽是在明苑二樓進(jìn)行的，報名參賽的同學(xué)都來參與競賽了，組織者教他們熟識規(guī)章留意事項并領(lǐng)取相關(guān)原材料。然后是開頭競賽了，參與水果拼盤的同學(xué)充分發(fā)揮自己的想象力力爭表現(xiàn)自己的創(chuàng)意，而參與土豆切絲的同學(xué)則當(dāng)心慎重爭取切到最細(xì)最美。四.參賽隊員表

第十一屆烹飪大賽報名表姓名杭滔劉紅玉楊蕓菲卡比努爾楊鈴尹茗參報工程土豆切絲土豆切絲土豆切絲土豆切絲水果拼盤水果拼盤楊基隆陳恩惠郭曉楠楊少洪顧曉波王夢蕾朱曉倩魏建東朱海穎符瑞盛梁鑫程棟侯炳凱趙慧潮肖勇劉善翼馮新淇吳歡歡徐荷瓊

水果拼盤水果拼盤水果拼盤水果拼盤水果拼盤水果拼盤土豆切絲土豆切絲土豆切絲土豆切絲土豆切絲水果拼盤土豆切絲土豆切絲土豆切絲水果拼盤土豆切絲土豆切絲水果拼盤

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****職業(yè)技術(shù)學(xué)院

第五屆廚藝大賽

總結(jié)

校學(xué)生會：生活部

****第五屆廚藝大賽在我校學(xué)生會生活部共同細(xì)心籌劃以及其他部門的幫忙下最終與五月十三日在北操場落下帷幕。廚藝大賽是我院的常規(guī)活動，此次活動的目的是為豐富我們的校園文化，充實我們的大學(xué)生活。盼望通過此次活動，活潑校園文化生活，在展現(xiàn)學(xué)子廚藝的同時，也培育學(xué)生的動手力量，通過親自制作了解到每一份餐品的來之不易和其背后所付出的辛勤勞動，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識、節(jié)省意識，同時也能充分呈現(xiàn)我院素養(yǎng)教育的成果和學(xué)生的青春風(fēng)采。

本次活動是在響應(yīng)學(xué)校對學(xué)生素養(yǎng)拓展的要求，全面貫徹教育方針，豐富同學(xué)們的課余文化生活，提高同學(xué)們的審美觀，培育同學(xué)們的制造力。同時，為了豐富廣闊大學(xué)生的課余活動，提高大學(xué)生的生活樂趣，培育大學(xué)生的創(chuàng)新精神和動手力量，展現(xiàn)新一代大學(xué)生風(fēng)采。

通過豐富多彩的飲食文化活動，營造安康和諧積極活潑的校園氣氛，可以促進(jìn)學(xué)生健全的人格和情感價值觀的形成，提高同學(xué)們的品德修養(yǎng)，讓每一位同學(xué)站在豐富多彩的大文化背景下真實地感受到文化教育對才智的啟發(fā)和心靈的陶冶，帶來內(nèi)心的充實和諧與歡樂，切實的起到拓展素養(yǎng)教育，推動校園文化建立的作用

從整體上講這次活動辦的還可以。干事們積極參加活動的工作，會場的布，期間消遣節(jié)目的表演等，都得到了學(xué)校同學(xué)們的好評。

此次活動共有三十六組選手報名，在競賽過程中我看到了做自己喜愛的事原來可以產(chǎn)生這么大的動力，盡管當(dāng)時下著雨可是選手們卻毫不在意，他們個個面帶笑容，仔細(xì)地進(jìn)展著每一步操作?；顒娱_頭不一會兒禮儀們就間續(xù)端著一盤盤香噴噴的菜肴從各系帳篷中里走

出?？粗麄兡樕下冻龅奈⑿椭浪麄兊膬?nèi)心是多么的歡樂。再看看評委教師品嘗后滿足的微笑，我們的內(nèi)心也布滿了歡樂。

此次活動共評出最正確冷菜獎、最正確熱菜獎、最正確指定獎、最正確創(chuàng)意獎、最正確布獎各一名。

隨著建工系給大家?guī)淼墓?jié)目Supergirl的表演我校第五屆廚藝大賽正式開頭，競賽的緊急氣氛中透露著節(jié)目給大家?guī)淼幕顫姎夥?/p>

在享受活動成果的同時我也在活動中發(fā)覺了一些缺乏的地方。其中最重要的就是選手區(qū)的問題。當(dāng)時坐的特殊亂，選手、表演嘉賓、觀眾全部坐混在一起，根本找不到哪是選手，哪是觀眾。中選手的菜品做好時禮儀也沒有根據(jù)開會時告知他們的挨次送給評委品嘗。在下一屆廚藝大賽中肯定要開好工作人員會議，肯定要把各個區(qū)域的人員安排好。這樣每個人都有負(fù)責(zé)的系部，我們再找選手的時候不但顯得場地亂，而且也給我們除去很多不必要的麻煩。

再次就是前期的預(yù)備缺乏，餐具的租借、時間的安排、競賽用電的連接都遇到了很大的困難。餐具方面沒有提前找教師給餐廳說明狀況，以至于餐廳老板不情愿借給我們；時間方面沒有準(zhǔn)時和評委教師商議；用電狀況由于與以往不同所以遇到一些沒有考慮到的問題，其中包括：學(xué)工處證明、電工的聯(lián)絡(luò)等。

第三由于我們平常做菜都是使用煤氣灶，很少用電鍋做飯，大局部選手都不知道該怎樣用，不知道如何調(diào)換火勢的大小，這給操作帶來很大的麻煩。其中有一組選手在做菜中電線插板壞了沒有發(fā)覺，致

使參賽菜沒有做熟。

第四就是和系部開會沒有得到重視，系部干事開會時心不在焉，說到的細(xì)節(jié)規(guī)章他們沒有當(dāng)回事，更沒有準(zhǔn)時的傳到達(dá)各個參賽選手那里，所以才會消失原料缺乏、餐具不夠或不符、菜品跑題等問題的發(fā)生。

通過這次廚藝大賽我熟悉到要想舉辦好一次活動，提前的預(yù)備和人員的安排是特別重要的。我們要在活動開頭前預(yù)備好競賽要用的一切東西，比方桌子、話筒、椅子、盤子、電線插板等。不要消失競賽要開頭了但一些必要的東西還沒有預(yù)備好這種狀況。還有最重要的一方面就是人員上的安排，在活動前安排好全部工作人員的職責(zé)，比方哪些工作人員搬桌椅，哪些工作人員維持現(xiàn)場的次序，要準(zhǔn)確到每名工作人員。還有就是節(jié)目的挨次以準(zhǔn)時間上的安排，哪些節(jié)目適合放在開頭哪些節(jié)目適合放在結(jié)尾等。

同樣通過這次廚藝大賽，我最終體會到次序?qū)σ粋€活動來說是多么的重要，所以必需要維持好現(xiàn)場的次序。盡量將觀眾安排在一起，這樣便于治理，在活動期間不要讓觀眾隨便走動，假如觀眾隨便走動秩序就很難維持好。再就是安排好每名工作人員負(fù)責(zé)次序的區(qū)域。另一重要方面就是工作人員自已不要隨便說話。假如遇到無理取鬧的觀眾要準(zhǔn)時反映，不要影響了整體次序。

確保已經(jīng)被安排工作了的人員能夠準(zhǔn)時到達(dá)指定地點幫助我部門辦活動，沒有正值理由肯定要準(zhǔn)時到，完成自己的工作。還有就是活動完畢后工作人員要自覺的幫助搬東西，處理現(xiàn)場的垃圾和廢物。

提前告知干事不要帶頭哄搶選手做得菜肴，給同學(xué)們帶來不好的印象。

廚藝大賽已落下帷幕，但是選手的一道道菜仿佛仍在眼前擺放，那些做的像花兒一樣漂亮的菜是那么的吸引人的眼球，那飄出的香味讓人忍不住口水直流。選手的技術(shù)和表演讓他們那么惹眼，他們的力量得到評委的確定，他們是很棒的。廚藝大賽是一個很