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文檔簡介

健康生活一點(diǎn)通臨近考試,飯?jiān)撛趺闯詴r(shí)間流逝,中、高考的日子越來越近,空氣中的緊張氣氛越來越濃重,考生感到壓力巨大,而作為考生家長,這種壓力在他們身上有過之而無不及:督促孩子學(xué)習(xí),提供舒適學(xué)習(xí)環(huán)境,關(guān)注飲食健康和營養(yǎng)均衡等等。其中,臨近考試,要怎樣給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)、合理膳食,是讓很多家長焦慮的問題。下面我們就從幾個(gè)方面來告訴您,考前飯?jiān)撛趺闯???记帮嬍碃I養(yǎng)誤區(qū):誤區(qū)一:考前進(jìn)補(bǔ)最有效營養(yǎng)和知識(shí)一樣,要靠平時(shí)的積累,等到考前才注意要吃什么,這實(shí)際上是一種誤區(qū)。許多家長將服用保健品視為補(bǔ)充營養(yǎng)的最佳途徑,貪多求快,希望通過保健品來達(dá)到迅速補(bǔ)充營養(yǎng)的目的??记芭R時(shí)進(jìn)補(bǔ)不妥。其實(shí),保健品決非萬能,而且并非所有的考生都適合“享用補(bǔ)品”,保健品也有因人而異、適不適合的問題??忌图议L不要期待那些標(biāo)榜提神醒腦的產(chǎn)品會(huì)產(chǎn)生“特異功能”,如果考生不吸收、不適應(yīng)的話,還會(huì)導(dǎo)致腹瀉、過敏、感冒上火等病癥,與家長的意圖適得其反。如果確實(shí)愿意給孩子吃一些補(bǔ)腦方面的保健食品或者保健藥品,一定要注意一個(gè)度的問題,不要濫用,要適可而止。誤區(qū)二:肉類唱主角考前學(xué)習(xí)緊張,消耗大,營養(yǎng)一定要跟上。不少家長擔(dān)心自家孩子營養(yǎng)不良,變盡花樣,遍求良方,佳肴美味供應(yīng)不絕,甚至不惜整天以大魚大肉伺候考生。但是吃得過雜反而容易造成腸胃疲勞,而吃的過飽,食物在腸胃中消化需要大量血液,腦內(nèi)血液供氧減少,會(huì)導(dǎo)致大腦遲鈍,思維不敏捷??记扒宓椭攀钦_之道。大腦消耗的能量主要是糖類,而非脂肪。血糖水平低,大腦的工作效率也高不了。所以、適當(dāng)提高血糖,有利于復(fù)習(xí)考試。低脂,則是因?yàn)橄募具^食油膩會(huì)傷脾胃。考前飲食主要以清淡為主。誤區(qū)三:食譜變化大有的家長喜歡在大考前夕為孩子準(zhǔn)備特別的飯菜,事實(shí)上,考前大換食譜是考生飲食的大忌。原因在于,食譜變化大,腸胃需要一定的適應(yīng)期,這反而容易影響身體狀態(tài)。日常的生活規(guī)律最好不要改變,當(dāng)保持平常飲食。尤其考前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品??记耙俪匀菀桩a(chǎn)氣、產(chǎn)酸的食物,如韭菜、地瓜、碳酸飲料等。一日四餐吃點(diǎn)啥:1.早餐應(yīng)吃好,切不可空腹,否則容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。早餐能量應(yīng)占全天總能量的30%,吃好早餐可充足供給大腦必需的能量,對(duì)保持旺盛的精力和較好的考試狀態(tài)具有重要作用。由于早晨起床后,大腦皮層仍處在抑制狀態(tài),很多孩子食欲較差,進(jìn)食量少,因此早餐要進(jìn)食體積小、質(zhì)量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物,如雞蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果醬、饅頭、燒餅、煎雞蛋及煎鏝頭片、豆?jié){、面條荷包蛋、火腿腸及香腸2.午餐是考生一日中主餐。上午體內(nèi)的熱量和各種營養(yǎng)素消耗很大,午餐應(yīng)該吃飽吃好,可吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品,它為午后考試活動(dòng)做好準(zhǔn)備。因此午餐應(yīng)攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素。有糧食、有肉、有菜、有豆制品,有干有稀。午餐飯菜要豐盛,午餐各種營養(yǎng)素含量一般占全天供給量的35%—45%。推薦午餐菜品:糖醋帶魚+炒素菜+海米菜葉湯;豬肝肉片+西芹蝦仁+蓮子百合銀耳羹;土豆牛肉片+菜花香菇+豌豆湯。3.晚餐應(yīng)以谷類食物和蔬菜為主,口味清淡易于消化,有利于抗疲勞和養(yǎng)神醒腦。推薦晚餐菜品:清燉排骨藕湯+豆豉炒豆腐+拌海蜇絲;肉末豆腐+青椒土豆絲+皮蛋拌豆腐;洋蔥爆豬肉+番茄炒雞蛋+拌豇豆。4.加餐??荚嚽?,學(xué)生大多因復(fù)習(xí)功課睡得較晚,從晚餐至睡覺,中間大約有4—5個(gè)小時(shí)。這段時(shí)間里,晚餐所吃的食物已基本消化掉,需要加以補(bǔ)充。另外,有些學(xué)生念書很累,大腦處于緊張興奮狀態(tài),以至于影響睡眠,故晚間加餐時(shí)最好喝一杯牛奶,吃些面包、雞蛋、既補(bǔ)充了營養(yǎng),又可起到安神作用。一般如超過10點(diǎn)以上,就應(yīng)該適當(dāng)吃些點(diǎn)心作宵夜,如一杯牛奶或者酸牛奶加幾片餅干。對(duì)那些睡眠差的學(xué)生,可以喝些蓮子百合粥,牛奶加蜂蜜等??记帮嬍场叭蠹o(jì)律、八項(xiàng)注意”:三大“紀(jì)律”是指均衡、適宜和衛(wèi)生。在此基礎(chǔ)上,做到以下八個(gè)注意:.注重合理的食物搭配和均衡飲食;.講究食物多樣,不偏食,不挑食;.按時(shí)按量有規(guī)律進(jìn)食;.早餐吃好、午餐吃飽、晚餐清淡;.注意飲食衛(wèi)生,不到無證照街邊小販購買食品;.不暴飲暴食和盲目節(jié)食;.避免油炸和可能誘致過敏食品;.適當(dāng)運(yùn)動(dòng)以促進(jìn)食欲和增加血液循環(huán)。食物營養(yǎng)小知識(shí)考生該攝入的五類營養(yǎng):第一類饅頭、面條、玉米、紅薯500克,主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、膳食纖維;第二類瘦肉類100克、魚蝦類50克、雞蛋50克、牛奶250毫升,主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族;第三類大豆及其制品150克,主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、膳食纖

維、B族維生素;第四類水果200克(品種多于兩種)、蔬菜500克(品種多于四種),

主要提供礦物質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維;第五類食用油15克、食糖10克、鹽6克小食材,大智慧龍眼中醫(yī)認(rèn)為龍眼性溫味甘、具有益心脾、補(bǔ)氣血、安心神等功能,是滋補(bǔ)良藥大豆及其制品大豆中主要含有大豆球蛋白,它是一種優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)。大豆油中,還含有豐富的必需氨基酸和磷脂,營養(yǎng)價(jià)值高,能增強(qiáng)腦血管機(jī)能。動(dòng)物內(nèi)臟類動(dòng)物的心、腦、肝、腎中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和磷脂(磷脂和卵磷脂等),是補(bǔ)腦的上乘食物。紅棗 紅棗富含葡萄糖、蔗糖、維生素C、P,還含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和其它營養(yǎng)成分。芝麻芝麻含有豐富的蛋白質(zhì),脂肪和機(jī)體必需的脂肪酸、亞麻酸。此外,鈣、磷和維生素B的含量也較高,是廉價(jià)的強(qiáng)身健體佳品。核桃核桃性味甘溫、具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫肺通便、鎮(zhèn)咳化痰、潤肌烏發(fā)等功效,是體質(zhì)虛弱和神經(jīng)衰弱綜合癥進(jìn)行食補(bǔ)的佳品。蜂蜜蜂蜜性味甘平,有滋養(yǎng)、潤燥、解毒之功效。還含有多種維生素和微量元素以及淀粉酶等?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,蜂蜜具有增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫功能,營養(yǎng)心

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