浙江老娘舅餐飲有限公司簡介課件

南京東路添葉閣意向店鋪

報審材料市場發(fā)展部

2009年11月1日打造一流品牌振興民族快餐

浙江老娘舅餐飲有限公司浙江老娘舅餐飲有限公司一、老娘舅概況二、老娘舅的發(fā)展歷程三、老娘舅的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃及措施四、老娘舅在世博一、老娘舅概況

老娘舅是一家以“低熱量、無公害、合理營養(yǎng)”健康飲食為經(jīng)營理念的中式快餐連鎖企業(yè)。公司在2000年11月浙江湖州成立，本著“做健康快餐，創(chuàng)民族品牌”的經(jīng)營宗旨，按照標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、科學(xué)化的運作模式運營和管理快餐連鎖餐廳。老娘舅中式快餐經(jīng)營模式成功突破了傳統(tǒng)中式快餐的經(jīng)營模式，用顛覆性思維創(chuàng)造了簡單的傻瓜化操作，成為國內(nèi)第一家攻克中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化難關(guān)的企業(yè)。老娘舅以發(fā)展直營快餐連鎖店為主，現(xiàn)階段目標(biāo)市場定位長江三角洲各大城市。目前除湖州外，老娘舅已覆蓋長三角主要城市，如上海、杭州、蘇州、嘉興、無錫、常州、寧波、金華等地。在未來數(shù)年內(nèi)將成為長三角地區(qū)中式快餐第一品牌。一、老娘舅概況-簡介一、老娘舅概況–我們的模式食品加工公司的運用是我們的核心競爭力的重要體現(xiàn)，徹底擺脫了傳統(tǒng)中餐前店后廠的束縛，為我們規(guī)?；l(fā)展提供了強勁的動力?？偣窘y(tǒng)一負(fù)責(zé)模式、品牌、人力資源、產(chǎn)品研發(fā)、財務(wù)、渠道、設(shè)備、門店等各方面的管理。單店近300萬的投資、簡潔美觀的設(shè)計、科學(xué)合理的布置、快速親切服務(wù)，為廣大消費者呈現(xiàn)出非同凡響的中式快餐新形象?？偣臼称芳庸す局睜I門店一、老娘舅概況–我們的產(chǎn)品制作流程食品加工公司集中采購食品加工公司工業(yè)化生產(chǎn)包裝配送公司全程低溫配送門店展示、銷售原料來自全國知名無公害蔬菜基地（如：南太湖綠葉無公害有機蔬菜、蘇州寶金玉綠色大米、寧波萬年青無公害菜心等），健康品質(zhì)從原料抓起。用工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、科學(xué)化的模式，集中加工生產(chǎn)。這既保障了產(chǎn)品品質(zhì)也確保了口味的一致性。全程低溫、高效、科學(xué)配送鏈，確保產(chǎn)品最佳嘗味期。直營門店廚房無明火、無油煙，環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)高,完全不同于其他中式和西式快餐制作工藝。一、老娘舅概況–我們的優(yōu)勢1、模式：顛覆性思維創(chuàng)造了簡單的傻瓜化操作，已成為新型中式快餐領(lǐng)跑者。一、老娘舅概況–我們的優(yōu)勢2、創(chuàng)新：中央工廠統(tǒng)一制作，確保產(chǎn)品安全、穩(wěn)定、口味一致。一、老娘舅概況–我們的優(yōu)勢3、技術(shù)：數(shù)十項專利技術(shù)，全程低溫配送鏈。大型物流公司合作新型專利設(shè)備一、老娘舅概況–我們的優(yōu)勢4、原料：來自全國知名綠色蔬菜基地（戰(zhàn)略合作伙伴）。一、老娘舅概況–我們的優(yōu)勢5、產(chǎn)品：浙大指導(dǎo)，營養(yǎng)均衡。營養(yǎng)專家專業(yè)設(shè)計的營養(yǎng)平衡套餐

一、老娘舅概況–我們的優(yōu)勢6、市場：中西式快餐中人氣位居第一，大眾點評網(wǎng)、口碑網(wǎng)評價第一。一、老娘舅概況–我們的核心競爭力物流中心第一期：一萬平方米的食品加工公司以及物流配送中心革命性的經(jīng)營模式

——開創(chuàng)了行業(yè)的先河投資3000萬元、占地近一萬平米、年產(chǎn)能達4320萬份快餐的具有國內(nèi)領(lǐng)先水平的大型物流中心，他的投入運營增添了老娘舅連鎖發(fā)展所必須的技術(shù)和后勤保障的力量。（支撐100家門店，近10億的營業(yè)額需求。）一、老娘舅概況–我們的產(chǎn)品部分產(chǎn)品展示一、老娘舅概況–我們的餐廳杭州延安旗艦餐廳杭州頂級商圈，最繁華的延安路段一、老娘舅概況–我們的餐廳一、老娘舅概況–我們的餐廳一、老娘舅概況–我們的餐廳上海淮海路旗艦餐廳上海頂級商圈，最繁華的淮海路段一、老娘舅概況–我們的餐廳上海區(qū)域已開業(yè)餐廳：上海龍之夢餐廳上海靜安寺餐廳上海三鑫餐廳上?；春Ｂ菲炫灢蛷d上?；疖囌经h(huán)龍餐廳上海區(qū)域在建餐廳：上?；疖囌久窳⒙凡蛷d上?；春Ｖ新凡蛷d徐家匯天鑰橋路餐廳一、老娘舅概況–我們可以給你帶來什么最佳的業(yè)態(tài)配套/補充（聚集多方人氣）街區(qū)規(guī)劃的亮點（與之配合，相互同步提升）形象一流的店鋪（完美融合商圈）高效直接的聚客點(展現(xiàn)一流民族快餐品牌)對當(dāng)?shù)氐亩愂肇暙I（不少于50萬，按營業(yè)額）高品質(zhì)的健康飲食產(chǎn)品（不同于西式與傳統(tǒng)中式快餐）經(jīng)世博局長達四個月的評審，老娘舅成功入選世博會餐飲供應(yīng)商，位置處于最佳展示區(qū)。一、老娘舅概況–我們的榮譽二、老娘舅的發(fā)展歷程2000年11月第一家以倡導(dǎo)“低熱量、無公害、合理營養(yǎng)”健康經(jīng)營理念的老娘舅健康快餐廳在湖州北街開業(yè)。2002年4月國內(nèi)第一家攻克標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化難關(guān)，并實現(xiàn)60秒快速主動供餐的全新模式的老娘舅中式快餐廳在湖州紅旗路亮相。2002年12月老娘舅成為國內(nèi)首家通過ISO9001質(zhì)量管理體系和ISO14001環(huán)境管理體系雙認(rèn)證的中式快餐企業(yè)。2003年5月老娘舅農(nóng)家菜飯和銀魚水燉蛋被太湖名菜認(rèn)定委員會認(rèn)定為太湖名菜和太湖名點。2003年8月老娘舅第一家外埠餐廳在杭州延安路開業(yè)。2004年9月在上海舉辦的第九屆中國快餐連鎖發(fā)展論壇上，中國快餐委員會將老娘舅作為中式快餐的典型給予關(guān)注和重視。2004年11月老娘舅商標(biāo)已順利通過了湖州市著名商標(biāo)評定組的評定。2005年1月老娘舅被中國企業(yè)文化促進會、《中國企業(yè)報》、《中國質(zhì)量與品牌雜志社》等媒體聯(lián)合評定為“中國餐飲十大知名品牌”。同年2月浙企金榜-著名品牌2006年3月占地57畝的老娘舅新加工配送中心成功簽約。2007年8月老娘舅上海子公司成立，同年老娘舅上海浦東店開業(yè)。2007年11月深圳達鑫參與投資2008年12月上海復(fù)星醫(yī)藥參與投資2008年老娘舅被中國快餐專業(yè)委員會評為“中式快餐品牌企業(yè)”2009年6月老娘舅被評為“優(yōu)秀快餐品牌”

2009年7月老娘舅成功入選上海世博會餐飲供應(yīng)商并獨中兩元：為歐美館提供餐飲服務(wù)的同時成為民營聯(lián)合館唯一指定餐飲供應(yīng)商二、老娘舅的發(fā)展歷程區(qū)域杭嘉湖蘇錫常寧紹金上海安徽合計開業(yè)餐廳數(shù)131034232二、老娘舅的發(fā)展歷程–現(xiàn)行餐廳分布三、老娘舅的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃及措施三、老娘舅的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃–發(fā)展戰(zhàn)略第三步：走出國門第二步：面向全國第一步：立足長三角2008-2010年建立起長三角地區(qū)最有影響力快餐品牌之一2010-2013年發(fā)展成長三角地區(qū)中式快餐第一品牌2020年左右以東南亞國家和地區(qū)作為走出國門的第一步，開始老娘舅的國外發(fā)展之旅。

2014-2019年在鞏固長三角中式快餐第一品牌的基礎(chǔ)上，逐步向華北、華中拓展，成為全國中式快餐第一品牌?！皩W(xué)校+家庭+軍隊”企業(yè)文化氛圍三、老娘舅的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃–措施(人員培訓(xùn)及企業(yè)文化)新建培訓(xùn)基地于2009年11月投入使用企業(yè)文化專業(yè)委員會第一屆二次會議老娘舅第八屆年度集會三、老娘舅的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃–措施(人員培訓(xùn)及企業(yè)文化)復(fù)星：先進的管理方法及龐大的專業(yè)團隊企業(yè)文化條線（成立企業(yè)文化專業(yè)委員會、老娘舅培訓(xùn)基地建設(shè)）財務(wù)管理條線(預(yù)算、內(nèi)審的指導(dǎo)與支持，財務(wù)管理更規(guī)范）危機公關(guān)、公共關(guān)系條線（成立危機應(yīng)急小組、預(yù)警制度、新聞發(fā)言人制度、媒體接待制度等）行政管理條線（完善行政管理制度、“1+N”平臺建設(shè)）市場開發(fā)條線(市場資源協(xié)調(diào)）三、老娘舅的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃–措施(復(fù)星.老娘舅百日對接)三、老娘舅的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃–措施(后勤保障)老娘舅后勤保障：第一期：恒溢食品-建筑面積10000萬余平米，通過多種高標(biāo)準(zhǔn)的體系認(rèn)證后，于2009年10月正式啟動。（規(guī)劃老娘舅銷售收入10億左右）

四、老娘舅在世博經(jīng)世博局長達四個月的評審，老娘舅成功入選世博會餐飲供應(yīng)商，位置處于最佳展示區(qū)。

“老娘舅”世博店在世博園區(qū)的餐飲位置分布在兩個區(qū)域：1、是位于浦東C片區(qū)，標(biāo)段為“C09-G08-1”的位置；2、是浦西民企聯(lián)合館內(nèi)。四、老娘舅在世博7月9日，楊國民董事長參加授牌儀式四、老娘舅在世博老娘舅民企館平面圖四、老娘舅在世博老娘舅民企館餐廳效果圖四、老娘舅在世博老娘舅浦東區(qū)歐洲館餐廳效果圖四、老娘舅在世博

打造一流品牌，振興民族快餐——老娘舅企業(yè)精神領(lǐng)導(dǎo)中式快餐潮流，創(chuàng)造民族快捷飲食新文化，為顧客提供穩(wěn)定一致的優(yōu)質(zhì)中式健康食品和快速親切的服務(wù)，讓顧客在整潔的就餐環(huán)境中，享受物超所值的幸福?！夏锞私?jīng)營理念1、餐廳面積：實用面積250至350平米。2、供電及配電系統(tǒng)：提供180KW三相動力電及電纜；3、供水：50mm口徑PPR材質(zhì)上水管，出水水壓不小于0.25Mpa，日供水不少于15噸。4、排污：直徑不小于110毫米排水接駁口及衛(wèi)生間排污接駁口；5、排煙：獨立的專用排煙井道，管道橫截面積不小于0.8m2

。6、空調(diào)、設(shè)備外機：空調(diào)外機位置，約10臺每個外機尺寸約1米高*1.2米寬