市技能大賽中餐宴會擺臺西餐宴會擺臺客房中式鋪床比賽規(guī)程及安全預案_第1頁
市技能大賽中餐宴會擺臺西餐宴會擺臺客房中式鋪床比賽規(guī)程及安全預案_第2頁
市技能大賽中餐宴會擺臺西餐宴會擺臺客房中式鋪床比賽規(guī)程及安全預案_第3頁
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市技能大賽中餐宴會擺臺、西餐宴會擺臺、客房中式鋪床比賽規(guī)程及安全預案一、比賽簡介市技能大賽中餐宴會擺臺、西餐宴會擺臺、客房中式鋪床比賽是為了提高餐飲和客房服務行業(yè)的技能水平，加強行業(yè)從業(yè)人員的職業(yè)素質和技能水平，提高市場競爭力和服務質量而設立的。比賽分為中餐宴會擺臺、西餐宴會擺臺、客房中式鋪床三個比賽項目進行。二、參賽人員資格參賽人員為餐飲和客房服務行業(yè)內的職業(yè)從業(yè)人員；參賽人員需符合國家有關從業(yè)人員資格規(guī)定；參賽人員需提供有效的個人或單位就業(yè)證明。三、比賽規(guī)則1.中餐宴會擺臺比賽時間為兩個小時；每個參賽選手需準備一定數量的食材和器具，并根據比賽主題呈現出高水準的擺臺效果；所用的食材和器具必須符合衛(wèi)生安全、環(huán)保等要求，不得使用有害物質；比賽結束后，現場評委將對參賽選手的擺臺效果進行評分，評出前三名。2.西餐宴會擺臺比賽時間為兩個小時；每個參賽選手需準備一定數量的食材和器具，并根據比賽主題呈現出高水準的擺臺效果；所用的食材和器具必須符合衛(wèi)生安全、環(huán)保等要求，不得使用有害物質；比賽結束后，現場評委將對參賽選手的擺臺效果進行評分，評出前三名。3.客房中式鋪床比賽時間為一個小時；參賽選手需按照指定規(guī)格和要求鋪床，并打造出整潔、美觀、舒適的居住環(huán)境；每個參賽選手需準備自用床上用品，不得使用已用過的床上用品；比賽結束后，現場評委將對參賽選手的居住環(huán)境進行評分，評出前三名。四、安全預案為確保比賽期間的安全，減少安全事故的發(fā)生，比賽組委會制定了以下安全預案：報名參賽選手需提供有效的個人或單位就業(yè)證明；在比賽現場，嚴禁使用易燃易爆物品、危險化學品等危險物品；參賽選手需遵守比賽規(guī)則和相關安全規(guī)定，不得違反比賽規(guī)則和安全原則；如發(fā)生安全事故，工作人員將及時按照應急預案進行處理，保障比賽順利進行。五、總結市技能大賽中餐宴會擺臺、西餐宴會擺臺、客房中式鋪床比賽旨在提高餐飲和客房服務從業(yè)人員的職業(yè)素質和技能水平，加強市場競爭力和服務質量。每個比賽項目都有明確的參賽人員資格和比賽規(guī)則，并制定了詳細的安全預案，以

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