5促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略課件

溫州人本連鎖超市系列內(nèi)訓(xùn)課程（4）

北京烽雅精英（超市人）企顧司二零零四年七月15促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略商品篇：

促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略商品的分類與定位促銷商品選項(xiàng)原則促銷商品五大忌諱價(jià)格策略與毛利平衡2023/7/2325促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略1.商品的分類與定位2023/7/2335促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略商品的功能性角色：形象商品：低價(jià)/優(yōu)質(zhì)/生活必需品/吸引 客流銷售商品：全力商品/高周轉(zhuǎn)量/應(yīng)季品 或成熟商品效益商品：個(gè)性化商品/關(guān)聯(lián)性商品/較 高的毛利率2023/7/2345促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略不同商品的零售原則形象商品： 驚爆，廣告效益，超值低價(jià)銷售商品： 貨源，陳列，可持續(xù)性平價(jià)效益商品： 商品組合，沖動(dòng)性購買，正 常加價(jià)率2023/7/2355促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略價(jià)格/購買彈性比：某品類/品牌商品銷售量與價(jià)格變化的關(guān)聯(lián)例一：價(jià)格3元，銷售50件 價(jià)格4元，銷售45件（+25%）（-10%）例二：價(jià)格3元，銷售50件 價(jià)格4元，銷售5件（+25%）（-90%）不同品類的商品具有不同的價(jià)格彈性2023/7/2365促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略價(jià)格/購買彈性比低的商品： 壟斷性經(jīng)營(yíng)商品 癮品 品牌性強(qiáng)的商品 難以替代性商品 專利商品 可獲得性資源有限的商品2023/7/2375促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略價(jià)格/購買彈性比高的商品：生產(chǎn)門檻低的商品（方便面）資源豐富的產(chǎn)品（礦泉水/飲用水）容易替代型商品（衛(wèi)生紙）品牌性較弱的商品（大米）2023/7/2385促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略實(shí)際案例：

沃爾瑪：敏感性商品

（500-800個(gè)）2023/7/2395促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略實(shí)際案例：

萬客?。篕VI核心商品（食

品500，百貨100）2023/7/23105促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略2、促銷商品選項(xiàng)原則2023/7/23115促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略A.驚爆商品：形象磁性力：雞蛋，米，紙品，飲料，常用家電，家紡超低價(jià)格嚴(yán)格控制品項(xiàng)數(shù)（3-5個(gè)）可以考慮數(shù)量限制2023/7/23125促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略B.銷量商品：創(chuàng)造銷售業(yè)績(jī)，強(qiáng)調(diào)流量加快庫存周轉(zhuǎn)可持續(xù)性低價(jià)各部門有代表性商品（油，酒，飲用水，內(nèi)衣，家電）保障供應(yīng)量提供充裕的堆頭陳列銷售業(yè)績(jī)大于平常2-5倍2023/7/23135促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略C.當(dāng)期重點(diǎn)推介商品入季商品（生鮮，電火鍋，毛衣，暖風(fēng)機(jī)）供應(yīng)商廣告促銷商品重點(diǎn)新品自有品牌2023/7/23145促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略自有品牌介紹：贏取額外的利潤(rùn)空間民生必需品重復(fù)性消費(fèi)商品/流量商品較低的品牌忠誠(chéng)度/生產(chǎn)工藝自有品牌的質(zhì)量監(jiān)控典型的自有品牌開發(fā)品類：米/面/紙品/洗潔精/內(nèi)衣褲/辦公用文具2023/7/23155促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略主要促銷模式的實(shí)際運(yùn)用：

1、年節(jié)促銷：春節(jié)，國(guó)慶，五一，中秋強(qiáng)調(diào)主力購買品類：如春節(jié)，酒，南北干貨,休閑,臘肉,家居衛(wèi)生清潔品,餐具,廚具突出禮品/團(tuán)購商品比重，如保健品，酒品禮盒，組合裝勞保/福利商品與供應(yīng)商尋求特殊的節(jié)慶包裝：如可樂，品客，阿爾卑斯喜糖開辟主題性商品陳列，如年貨街先入為主，2-3期促銷安排2023/7/23165促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略2、常年性促銷：選擇周三，周四上擋，提升淡日銷售注意各商品組的主力商品選項(xiàng)，吸引不同的消費(fèi)者的不同購物需求總品項(xiàng)數(shù)180-250之間磁力商品/流量商品的平衡運(yùn)用促銷商品銷售占比25-30%2023/7/23175促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略商品促銷結(jié)構(gòu)圖表024681012141618蔬果海鮮促銷品項(xiàng)數(shù)促銷品項(xiàng)數(shù)促銷毛利促銷毛利肉類生鮮日配熟食凍品5-64-6%8-104-6%4-53-5%10-1210-18%10-128-10%2023/7/23185促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略商品促銷結(jié)構(gòu)圖表干貨0510152025303540糧油休閑酒飲沖調(diào)日化促銷品項(xiàng)數(shù)促銷品項(xiàng)數(shù)促銷毛利促銷毛利10-153-5%15-206-8%15-203-8%12-156-8%30-406-14%2023/7/23195促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略商品促銷結(jié)構(gòu)圖表百貨0102030405060軟百貨硬百貨促銷品項(xiàng)數(shù)促銷品項(xiàng)數(shù)促銷毛利促銷毛利40-6018-25%30-503-8%2023/7/23205促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略3.主題促銷：主要選擇在銷售淡季或換季之初激揚(yáng)賣場(chǎng)氣氛，創(chuàng)造新的消費(fèi)熱點(diǎn)根據(jù)商品來源及賣場(chǎng)銷售情況不定期推出重點(diǎn)集中在所推出的商品品類有效的現(xiàn)場(chǎng)企劃增加現(xiàn)場(chǎng)氣氛（如展示，試嘗，專題講座，贈(zèng)品，有獎(jiǎng)購物等）2023/7/23215促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略4.競(jìng)爭(zhēng)性促銷進(jìn)入白熱化的市場(chǎng)環(huán)境針對(duì)性價(jià)格戰(zhàn)/差異站時(shí)效性/有效周期爭(zhēng)取跨商圈消費(fèi)群，贏得額外客源2023/7/23225促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略5.資金型促銷快速的資金回籠流量商品帳期是考評(píng)的關(guān)鍵有節(jié)用節(jié)，沒節(jié)造節(jié)2023/7/23235促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略庫存控制是超市利潤(rùn)的主要來源國(guó)外連鎖超市的贏利概念商品毛利-----》可控及不可控費(fèi)用現(xiàn)金流資金利潤(rùn)---》50%的凈利來源2023/7/23245促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略例：臺(tái)灣萬克隆（平均值）部門 商品帳期 庫存天數(shù) 可支配自由資金（天） 日均銷售（店） 年息10%回收生鮮 20 5.6 14.4 180萬（NT） 0.71萬食品 45 12 33 300萬 2.71萬百貨 75 24 51 120萬

1.68萬 600萬 5.1萬

現(xiàn)金流產(chǎn)生的凈利潤(rùn)0.8-1%2023/7/23255促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略例：美國(guó)沃爾瑪模式平均帳期：62天，平均庫存天數(shù)17天自由資金：45天X50億人民幣日均=2250億滾動(dòng)程序：向供應(yīng)商進(jìn)貨—帳期—自由資金—設(shè)立金融—貸款給供應(yīng)商—戰(zhàn)略合作伙伴2023/7/23265促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略主題促銷的幾個(gè)成功案例成都：白酒節(jié)/火鍋節(jié)上海：冷暖空調(diào)專刊 家電DIY工具?？暇焊?jìng)爭(zhēng)性促銷/自行車展2023/7/23275促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略連鎖超市促銷商品統(tǒng)一原則統(tǒng)一品項(xiàng)統(tǒng)一價(jià)格統(tǒng)一促銷支持統(tǒng)一商品配送統(tǒng)一費(fèi)用投入避免讓供應(yīng)商忽視非主力門店2023/7/23285促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略促銷品選擇的竅門（1）：提前入季，滿足消費(fèi)/啟發(fā)消費(fèi) -如：春節(jié)對(duì)聯(lián)，掛飾，猴年服飾/夏季殺蟲劑 -獲得較高的毛利及競(jìng)爭(zhēng)熱浪前的第一波消費(fèi)2023/7/23295促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略促銷品選擇的竅門（2）注重主力商圈消費(fèi)群體的商品選擇 -如：社區(qū)店：新學(xué)年/新學(xué)期用品 廠礦店：福利型商品2023/7/23305促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略促銷品選擇的竅門（3）加大促銷商品的包裝規(guī)格(1公升-1.5公升）

PRICEPOINT：

商品平均單價(jià)2023/7/23315促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略促銷品選擇的竅門（4）：選擇一次性商品做促銷 -例：新品牌飲料/餅干/皮鞋 -爭(zhēng)取額外銷售業(yè)績(jī) -避免沖擊固定品項(xiàng)的日后銷售 -主要用于推出C類品牌2023/7/23325促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略ALDI及WAL-MART

公司案例

2023/7/23335促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略促銷品選擇的竅門（5）善于選用磁石商品：A：低值易耗，需求量大，周轉(zhuǎn)快，購買頻率高，以低付出惠及更多顧客，創(chuàng)造低價(jià)形象。例：手紙，干電池B：購買頻率不高，周轉(zhuǎn)慢，在促銷刺激下產(chǎn)生購物沖動(dòng)，創(chuàng)造額外銷售。例:夜光燈,手電筒2023/7/23345促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略促銷品選擇的竅門（6）善用高端品牌低端功能做促銷-多用于大小家電：索尼、貴翔/櫻花抽油煙機(jī)-借重品牌效應(yīng)-強(qiáng)化低價(jià)形象

2023/7/23355促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略3，促銷商品五大忌諱2023/7/23365促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略一忌：簡(jiǎn)單降價(jià)

讓供應(yīng)商讓利 前十后四原則的運(yùn)用 供應(yīng)商支付商品以外的促銷活動(dòng)： DM印刷，堆頭陳列，廣告燈箱，戶外宣傳費(fèi)用2023/7/23375促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略二忌：過多以低端價(jià)位商品做促銷

沖擊該品類高端價(jià)位商品的銷售，從而影響整體銷售業(yè)績(jī).例子：極廉價(jià)的廁所紙，衛(wèi)生巾,低價(jià)位的洗發(fā)液: --生活必需品：相對(duì)固化的整體需求降低10%的單價(jià)=尋求10%的額外銷售2023/7/23385促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略三忌：同一商品連續(xù)二次上DM，不同的售價(jià)難以換回的負(fù)面影響兩次的間隔期：息二上一原則換一種規(guī)格2023/7/23395促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略四忌買100送20不宜做為超市的促銷手段百貨商場(chǎng)與超市商品的不同百貨：流行，時(shí)尚，高彈性超市：必需品，重復(fù)消費(fèi)，較低彈性2023/7/23405促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略五忌：不要讓滯銷品占據(jù)DM的主要排面促銷的主要目的：吸引客流，增加銷售，提升形象清倉專刊2023/7/23415促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略4，價(jià)格策劃與毛利平衡2023/7/23425促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略促銷品的定價(jià)與毛利驚爆商品：0-負(fù)毛利流量商品：生鮮8-10%，食品5-8%，軟百貨20-30%，大家電1-3%重點(diǎn)推介商品：售價(jià)低于平常5-10%,毛利高于平常3-5%2023/7/23435促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略商品定價(jià)的主要考慮：需求： 市場(chǎng)有多大環(huán)境： 市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)狀況顧客： 面對(duì)什么群體屬性： 商品的可存儲(chǔ)性，時(shí)效性成本： 產(chǎn)品的生產(chǎn)，運(yùn)送，倉儲(chǔ)費(fèi)用公司運(yùn)行成本：可控費(fèi)用及不可控費(fèi)用利潤(rùn)成本：必須實(shí)現(xiàn)的毛利率法規(guī)： 定價(jià)的法律規(guī)定2023/7/23445促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略價(jià)格的敏感性所謂的低價(jià)只有比平時(shí)低5-10%以上才能引起顧客的注意：

效益商品銷量商品形象商品50%10—35%正常價(jià)格甚至略高1—2個(gè)/小部門2—3個(gè)/小部門2023/7/23455促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略三種主要的定價(jià)形式：簡(jiǎn)單加價(jià)法： 金額加價(jià)法（珠寶） %加價(jià)法（10%）競(jìng)爭(zhēng)加價(jià)法： 低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（3-5%） （是否具備實(shí)施條件：成本：商品成本/ 經(jīng)營(yíng)成本） 與對(duì)手平行（+-3%） （價(jià)格+賣場(chǎng)品牌） 高于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 （強(qiáng)調(diào)購物的附加值：百貨店超市）建議零售價(jià)：便利店 （以便利獲取較高毛利的經(jīng)營(yíng)補(bǔ)償）2023/7/23465促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略定價(jià)策略與技巧：尾數(shù)的有效運(yùn)用創(chuàng)造商品的價(jià)格帶維持怎樣的價(jià)格變化幅度 “5%是引起顧客注意的最小值”善于區(qū)分敏感商品與非敏感商品時(shí)段性定價(jià)的巧妙利用2023/7/23475促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略商品定價(jià)二大流派

EDLP每日低價(jià)

HIGH-LOW波浪型定價(jià)2023/7/23485促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略差別毛利率定價(jià)法：敏感/非敏感：食品3-5%，10-15%流量/效益商品：食品3-5%，10-15%2023/7/23495促銷活動(dòng)的商品組織及價(jià)格策略如何面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的對(duì)抗性促銷避免同時(shí),同地,同商品的促銷被動(dòng)式跟進(jìn)：成熟商圈