01講-游憩旅游與城市發(fā)展課件

第一講

游憩、旅游與城市發(fā)展第一講

游憩、旅游與城市發(fā)展人類的休閑時代及其特征旅游業(yè)作為世界第一大產(chǎn)業(yè)2015：中國作為第一大目的地國家旅游研究的基本框架城市規(guī)劃中的旅游與游憩規(guī)劃從事旅游研究與規(guī)劃設(shè)計(jì)工作者的未來職業(yè)取向人類的休閑時代及其特征與傳統(tǒng)的旅游發(fā)展集中于經(jīng)濟(jì)目的考慮不同，我們需要從社會發(fā)展階段角度看待人類的休閑leisure、游憩recreation與旅游tourism活動。1980《馬尼拉宣言》——旅游是人類的基本需要人類的休閑時代及其特征農(nóng)業(yè)社會、工業(yè)社會、信息社會、休閑社會的人類社會分期理論。休閑社會的基本特征：時間配置型式。社會控制。就業(yè)機(jī)會成本與休閑機(jī)會成本。生活方式。

旅游活動的定義旅游活動（tourismactivity）的基本含義是指人們短暫離開慣常環(huán)境的行為。世界旅游組織1995：旅游是指人們?yōu)榱诵蓍e、商務(wù)或其他目的而旅行到其慣常環(huán)境之外的地方并在那里停留持續(xù)時間不超過一年的活動。一個人的慣常環(huán)境是由其居住地周圍的地區(qū)及所有他或她經(jīng)常光顧的地方所組成。旅游活動的三個本質(zhì)特征：移動性：旅游活動的根本屬性異地性：將旅游活動和人們在慣常環(huán)境中的大量行為區(qū)分開來暫居性：將旅游活動和諸如遷徙、移民等行為進(jìn)行了區(qū)分三個特征環(huán)環(huán)相關(guān)技術(shù)性定義之一：對旅游活動的劃分

境內(nèi)旅游國民旅游滯留時間（連續(xù)停留時間不超過一年）慣常環(huán)境（旅行距離、旅行時間、通過旅行時間的規(guī)定間接對慣常環(huán)境做出界定，如6小時以上或過夜）投宿夜（1-3夜、4-7夜、8-28夜、29-91夜、92-365夜）WorldTourismOrganization,1995：8-9技術(shù)性定義之二：滯留時間與慣常環(huán)境泛旅游活動戶外游憩、愉悅旅游、商務(wù)旅游三者合并在一起的研究領(lǐng)域，構(gòu)成了最普適、最基本的旅游活動領(lǐng)域，即“泛旅游活動”。

表：泛旅游活動：休閑、游憩和旅游的關(guān)系

活動時間閑暇時間工作時間活動類型休閑活動（大游憩：游憩活動譜）外出事務(wù)活動游憩活動旅游活動（廣義旅游）戶內(nèi)游憩戶外游憩（小游憩）中遠(yuǎn)程商務(wù)旅游公共空間愉悅旅游（狹義旅游）基于家庭的游憩：閱讀、園藝、網(wǎng)絡(luò)、電視、社交等日常游憩：聽歌劇、上飯館、參與運(yùn)動、觀看比賽、社交等一日游：走訪景點(diǎn)、野炊、自駕郊游等觀光旅游、休閑度假旅游、購物旅游等商務(wù)旅行與旅游、會議與展覽、教育旅游等泛旅游活動地理范圍家庭當(dāng)?shù)馗浇珖驀H當(dāng)?shù)赝飧鞣秶鷱V義游客——每個人都可以成為“泛旅游”中的游客。無限活動——“泛旅游”將進(jìn)一步淡化“旅游”和“游憩”在定義上的區(qū)別。客源地目的地化，目的地客源地化。全景空間——只要有特別體驗(yàn)的地方都是“泛旅游”涉及的空間，不再強(qiáng)調(diào)特定的景區(qū)景點(diǎn)綜合產(chǎn)業(yè)——旅游不再是單一的觀光產(chǎn)業(yè)，會展、運(yùn)動、康體、娛樂等都與旅游產(chǎn)業(yè)存在交叉覆蓋，復(fù)合旅游產(chǎn)業(yè)鏈：農(nóng)業(yè)+旅游業(yè)+X，工業(yè)+旅游業(yè)+X，教育+旅游業(yè)+X……無限產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成了綜合產(chǎn)業(yè)泛旅游四大特征11新雅典憲章《雅典憲章》：1933年，雅典，國際現(xiàn)代建筑協(xié)會（CIAM）第四次大會該憲章的一大重要貢獻(xiàn)是創(chuàng)造性地概括了城市的四大功能：居住、工作、游憩、交通。憲章同時提出了城市的“功能分區(qū)”思想全球化時代，城市游憩功能轉(zhuǎn)化為旅游功能旅游業(yè)作為世界第一大產(chǎn)業(yè)旅游業(yè)整體雖然并未形成獨(dú)立的一個產(chǎn)業(yè)部門，從而尚未在社會經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)體系中成為獨(dú)立的部門，但是顯然它已經(jīng)成為全世界創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)收益最大的部門。旅游產(chǎn)業(yè)的多部門組合特征。交通業(yè)、接待業(yè)、資源型吸引物業(yè)、娛樂業(yè)、餐飲業(yè)、電子商務(wù)、社會服務(wù)、金融業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)。2020？中國作為第一大目的地國家世界旅游組織預(yù)測，2020年中國大陸地區(qū)將會成長為全球接待國際旅游者最多的國家如果考慮到港澳臺的情況，這一世界旅游大國、強(qiáng)國地位更為突出。同時，中國國內(nèi)旅游需求的快速、持續(xù)增長，更是人類歷史以來從未經(jīng)歷過的規(guī)模和供求矛盾。成為城市建設(shè)與管理、國家公園與遺產(chǎn)地保護(hù)與發(fā)展中前所未有的機(jī)會和挑戰(zhàn)。

旅游研究的基本框架旅游活動及其形成的產(chǎn)業(yè)或社會公共物品供需，涉及十分龐雜的部門、領(lǐng)域，相對應(yīng)地，旅游研究tourismstudies，或曰旅游學(xué)的框架也就同樣十分廣泛。目前對旅游發(fā)展的研究，主要集中在地理學(xué)、管理學(xué)兩個領(lǐng)域。國家公布的學(xué)科目錄中，并觀察國外大學(xué)的學(xué)科設(shè)置，旅游研究和教育包括休閑學(xué)、游憩學(xué)、旅游學(xué)三個方面。Annals旅游學(xué)科樹10大領(lǐng)域。從整體上對人類旅行行為進(jìn)行觀察分析，對各種目的產(chǎn)生的旅游現(xiàn)象進(jìn)行探討研究的學(xué)問，就是旅游學(xué)要解決的問題。旅游研究不僅僅是一門經(jīng)濟(jì)方面或企業(yè)管理方面的學(xué)問，而是圍繞著旅游活動這一個現(xiàn)象而系統(tǒng)展開的跨學(xué)科、多學(xué)科的一組學(xué)問。旅游學(xué)的發(fā)展1928年，意大利的馬里奧蒂的《旅游經(jīng)濟(jì)講義》1935年，德國學(xué)者葛里克斯曼《一般旅游論》1942年，瑞士的汗?jié)煽藸柕瘸霭娴摹堵糜慰傉摳乓?960年代，首先是社會學(xué)家在旅游與社會發(fā)展關(guān)系上展開了研究活動，在學(xué)術(shù)上出現(xiàn)了“旅游社會學(xué)”和“旅游人類學(xué)”的概念。1970年代末，出現(xiàn)了對旅游現(xiàn)象進(jìn)行有組織、有目的的多學(xué)科綜合研究，旅游研究達(dá)到新的階段。賈法利（Jafari）1974年創(chuàng)辦《旅游研究紀(jì)事》AnnalsofTourismResearch1991年《旅游研究紀(jì)事》提出了“旅游社會科學(xué)”（TourismSocialScience）概念旅游研究理論與方法休閑與游憩研究歷史學(xué)旅游研究與旅游史經(jīng)濟(jì)學(xué)旅游研究與旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)地理學(xué)旅游研究與旅游地理學(xué)營銷管理學(xué)旅游研究與旅游工商管理政治學(xué)旅游研究與旅游公共管理心理學(xué)旅游研究與旅游心理學(xué)人類學(xué)旅游研究與旅游人類學(xué)生態(tài)學(xué)旅游研究與旅游生態(tài)學(xué)社會學(xué)旅游研究與旅游社會學(xué)Annals旅游學(xué)結(jié)構(gòu)普通旅游學(xué)休閑學(xué)與游憩學(xué)縱向旅游學(xué)經(jīng)濟(jì)旅游學(xué)空間旅游學(xué)旅游工商管理學(xué)旅游公共管理學(xué)行為旅游學(xué)人類旅游學(xué)生態(tài)旅游學(xué)社會旅游學(xué)學(xué)科現(xiàn)狀發(fā)展趨勢旅游研究（旅游學(xué)）的應(yīng)用1980年代開始，一些學(xué)者提出旅游研究要采用多學(xué)科研究方法（multi-disciplinaryresearch）跨學(xué)科研究方法（interdisciplinaryresearch）。城市化是由農(nóng)業(yè)為主的傳統(tǒng)鄉(xiāng)村社會向以工商業(yè)和服務(wù)業(yè)為主的現(xiàn)代城市社會逐漸轉(zhuǎn)變的歷史過程長期以來人們習(xí)慣于通過工業(yè)化來推進(jìn)城市化進(jìn)程。實(shí)際上城市化存在多種途徑工業(yè)城市化——東北、珠三角、長三角商業(yè)城市化——上海、廣州物流城市化——鄭州、武漢服務(wù)業(yè)城市化——桂林、張家界、麗江多途徑城市化工業(yè)化初期，工業(yè)發(fā)展所形成的聚集效應(yīng)使工業(yè)比重上升對城市化率上升具有直接和較大的帶動作用。工業(yè)化演進(jìn)到較高階段后，服務(wù)業(yè)的比重上升對城市化進(jìn)程產(chǎn)生了更大的影響。資源型、工業(yè)型城市轉(zhuǎn)型需要，包括旅游業(yè)在內(nèi)的服務(wù)業(yè)成為許多城市的新寵：焦作、大慶、無錫、徐州工業(yè)導(dǎo)向型城市化的轉(zhuǎn)型中國制造的國際競爭優(yōu)勢已經(jīng)基本喪失勞動用工的低工資時代宣告結(jié)束產(chǎn)業(yè)平均利潤率時代已經(jīng)正式開始經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變從經(jīng)濟(jì)、社會、政治、文化等領(lǐng)域全面推進(jìn)支持資本及工業(yè)企業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)領(lǐng)域轉(zhuǎn)移中國經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型要求工業(yè)城市化之外的新途徑不同地區(qū)應(yīng)該選擇不同的城市化途徑，工業(yè)型城市化并非唯一選擇同一個城市在不同發(fā)展階段應(yīng)該選擇不同的城市化途徑旅游型城市化是城鄉(xiāng)兩種生活方式并舉、城鄉(xiāng)同時現(xiàn)代化的城市化旅游型城市化與其他類型城市化兼容性強(qiáng)，優(yōu)勢互補(bǔ)旅游型城市化：一條新路西安對旅游型城市化的探索周秦漢唐大遺址：發(fā)展的包袱還是發(fā)展的動力？曲江新區(qū)模式：大雁塔噴泉廣場、大唐芙蓉園、大唐不夜城唐大明宮：對大遺址活化的一次歷史性創(chuàng)新浐灞生態(tài)區(qū)：2011世園會秦嶺國家公園計(jì)劃：跨省的生態(tài)公園城市規(guī)劃中的旅游與游憩規(guī)劃1933年的“雅典憲章”：城市規(guī)劃的目的是解決居住、工作、游憩與交通四大功能活動的正常進(jìn)行，即已認(rèn)識到游憩是城市四大功能之一隨著人類遠(yuǎn)距離旅行技術(shù)提高和成本下降，全球經(jīng)濟(jì)一體化，城市的游憩功能已經(jīng)發(fā)展成為旅游功能?！靶卵诺鋺椪隆背鞘幸?guī)劃中的旅游與游憩規(guī)劃人類社會由工業(yè)社會向休閑社會發(fā)展進(jìn)程推進(jìn)，旅游功能在城市規(guī)劃體系中占有越來越重要的地位。中國城市規(guī)劃師的神圣職責(zé)：把城市規(guī)劃、建設(shè)、管理成休閑度假目的地中國是個缺乏旅游資源、特別是休閑度假資源的國家，人均水平十分低下，度假資源供不應(yīng)求中國國家級風(fēng)景名勝區(qū)加上省級風(fēng)景名勝區(qū)，其總面積才約占國土面積的1.89％，人均水平只有0.00013平方公里/萬人。中國很難做到自然旅游與休閑度假旅游的分離中國休閑度假資源的緊缺美國：3.5%的土地面積被劃設(shè)為國家公園，人均擁有國家公園面積即達(dá)11.3平方公里/萬人，且美國國家公園內(nèi)并無永久居民美國的資源優(yōu)勢：國家公園環(huán)境教育旅游與休閑度假旅游可以分離西方人的文化基因中，個體主義、離群索居、享受孤獨(dú)，促進(jìn)了目前流行的西方式休閑度假方式中國休閑度假資源的緊缺就更加廣泛的休閑度假市場來說，海濱資源更為重要。美國擁有面臨大西洋、太平洋兩側(cè)廣袤綿長的海岸線，大陸海岸線長度達(dá)2.27萬公里，而且多數(shù)是適宜于海灘發(fā)育的基巖海岸。中國的大陸海岸線只有1.8萬公里，杭州灣以北，以平原海岸居多，淤泥質(zhì)平原海岸較難為旅游度假所利用。在北回歸線以南，又發(fā)育了生物海岸，為紅樹林密布地區(qū)，同樣不便于開發(fā)利用中國休閑度假資源的緊缺中國歷史文化資源雖然豐富而燦爛，但是與歐洲相比，由于中國公共建筑多為土木材料的限制，一經(jīng)兵豩之禍便銷聲匿跡，留存于世間的古代建筑空間實(shí)屬罕見在歐洲，多數(shù)城市，特別是歷史上的公共建筑，如廣場、宮殿、寺廟教堂、博物館、紀(jì)念建筑等，多數(shù)由石材與磚料砌筑，雖然歷經(jīng)戰(zhàn)火與朝代更迭，卻數(shù)千年巍然屹立，為歐洲各國的遺產(chǎn)旅游、藝術(shù)旅游提供了廣闊的空間中國休閑度假資源的緊缺整體應(yīng)對戰(zhàn)略：不走西方曾經(jīng)走過的模式道路，而是探索中國自己的發(fā)展模式，把中國的城市，至少是相當(dāng)一部分?jǐn)?shù)量的城市，以及各類風(fēng)景區(qū)，規(guī)劃建設(shè)成為適合人類休閑、度假的目的地在文化層面上，中國傳統(tǒng)的集體主義和從眾行為，也為人群集中的城市式休閑度假方式提供了可能。風(fēng)景名勝區(qū)、自然和文化遺產(chǎn)地，需要走綜合產(chǎn)品道路，為廣大國民提供足夠的休閑度假目的地對策：未來度假地只能分布在城市和景區(qū)附近從事旅游規(guī)劃者的職業(yè)取向旅游業(yè)的規(guī)模和速度在中國可能最為突出。從事旅游研究的人，在畢業(yè)之后可以從事的工作領(lǐng)域包括：學(xué)術(shù)研究、高等教育、政府管理、目的地開發(fā)與營銷、旅行與接待服務(wù)業(yè)、電子商務(wù)、咨詢服務(wù)（規(guī)劃設(shè)計(jì)）、節(jié)事活動與會議策劃與管理、職業(yè)旅行家等。旅游專業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)機(jī)會（據(jù)Pearce，2005，有修改）從事旅游規(guī)劃者的職業(yè)取向當(dāng)你實(shí)在不需要通過就業(yè)來實(shí)現(xiàn)自己生存目的時，旅游毫無疑問是人類最時尚、最深刻、最富于色彩的精神生活方式之