液態(tài)奶加工技教學(xué)課件

液態(tài)奶加工技1、紀(jì)律是管理關(guān)系的形式?！⒎{西耶夫2、改革如果不講紀(jì)律，就難以成功。3、道德行為訓(xùn)練，不是通過語言影響，而是讓兒童練習(xí)良好道德行為，克服懶惰、輕率、不守紀(jì)律、頹廢等不良行為。4、學(xué)校沒有紀(jì)律便如磨房里沒有水?！涿兰~斯5、教導(dǎo)兒童服從真理、服從集體，養(yǎng)成兒童自覺的紀(jì)律性，這是兒童道德教育最重要的部分。——陳鶴琴液態(tài)奶加工技液態(tài)奶加工技1、紀(jì)律是管理關(guān)系的形式?！⒎{西耶夫2、改革如果不講紀(jì)律，就難以成功。3、道德行為訓(xùn)練，不是通過語言影響，而是讓兒童練習(xí)良好道德行為，克服懶惰、輕率、不守紀(jì)律、頹廢等不良行為。4、學(xué)校沒有紀(jì)律便如磨房里沒有水。——夸美紐斯5、教導(dǎo)兒童服從真理、服從集體，養(yǎng)成兒童自覺的紀(jì)律性，這是兒童道德教育最重要的部分?！慂Q琴液體上抄術(shù)液體奶的種類:1.鮮乳以鮮乳為原料直接加工而成的飲用乳2.液體乳在普通市乳中添加濃縮乳或脫脂乳粉與稀奶油。3.強(qiáng)化牛乳主要強(qiáng)化維生素和礦物質(zhì)。4.復(fù)原乳(再制乳)復(fù)原乳——全脂乳粉溶解后,帛的與普通市乳組分相同的液體乳;再制乳——將脫脂乳粉溶解后,加入無水奶油,再經(jīng)均質(zhì)化制成的地理學(xué)科與理工科有極為緊密的聯(lián)系，比如進(jìn)入大學(xué)后的礦業(yè)學(xué)、材料學(xué)等，均需要深厚的地理學(xué)科基礎(chǔ)，但在很多農(nóng)村師生看來，地理只是一門較為普通的科目，未能認(rèn)識到其重要性。另外，在當(dāng)前的教育體制之下，學(xué)生學(xué)業(yè)壓力巨大，教師為了達(dá)到高考要求，往往采用死記硬背式的教學(xué)方法，地理學(xué)科的抽象化、大范圍化特點，使得學(xué)生在死記硬背模式下飽受其苦。上述原因疊加在一起，就要求我們主動思考用什么樣的心態(tài)面對農(nóng)村高中地理教育，用什么樣的內(nèi)容與方法貼近學(xué)生的思維與心理習(xí)慣，從而積極發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。一、農(nóng)村高中地理教育的主要問題對一門學(xué)科的教育情況予以觀察評價，主要從幾個方面著手，即教育觀念、教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法。從這幾個方面了解農(nóng)村高中地理教育，可以發(fā)現(xiàn)問題重點集中于下述幾點。（一）初高中銜接存在斷點因為受到中考政策的影響，許多學(xué)校未能真正重視初中地理教學(xué)，特別是對于那些農(nóng)村初中來講更是如此，地理教師存在教育觀念為應(yīng)試教育思維所限的問題，對于會考應(yīng)試過度，而在教學(xué)深度方面則表現(xiàn)不足。這讓初中畢業(yè)生沒有辦法真正獲取有效的地理基礎(chǔ)知識，到了高中會存在地理知識內(nèi)容脫節(jié)的問題。而對于知識內(nèi)容來說，初高中地理知識聯(lián)系又非常緊密，同時高中地理和初中地理在要求上有顯著差別，高中地理的難度更大，很多學(xué)生存在的地理基礎(chǔ)知識薄弱問題會給高中地理學(xué)習(xí)乃至高考帶來巨大困難。（二）教學(xué)體系過于單一教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)體系屬于學(xué)科教育中的核心組成環(huán)節(jié)，可以在一定程度上表達(dá)出學(xué)科教育狀態(tài)。而通過觀察農(nóng)村高中地理教育，可以發(fā)現(xiàn)兩點問題，一是教學(xué)內(nèi)容非常陳舊、繁雜，這對學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣非常容易產(chǎn)生阻礙。因為應(yīng)試教育需求，教師選取教學(xué)內(nèi)容時尤為關(guān)注升學(xué)，而對學(xué)生未來發(fā)展需要的內(nèi)容采取忽視態(tài)度，特別是關(guān)于人文地理的內(nèi)容，往往與時代背景有一定距離。二是教學(xué)體系的學(xué)科化傾向嚴(yán)重，這對學(xué)生全面思維發(fā)展不利。目前農(nóng)村高中地理教師在授課時，僅以地理教材為中心，形成基于本學(xué)科的封閉體系，在教學(xué)上重視概念構(gòu)建與邏輯全面嚴(yán)密，卻對觀察和實驗環(huán)節(jié)、與其他學(xué)科的聯(lián)系環(huán)節(jié)一筆帶過，更是很少應(yīng)用地理概念解決現(xiàn)實生活中的問題，這種做法是不利于對學(xué)生予以綜合訓(xùn)練及培養(yǎng)的，更難以真正鍛煉學(xué)生解決實際問題的能力。（三）教學(xué)方法不夠先進(jìn)在農(nóng)村高中地理教育中，最常采取的依然是課堂灌輸模式，在課堂上教師的主體控制地位非常明確，教師負(fù)責(zé)知識發(fā)布、學(xué)生負(fù)責(zé)知識接收，缺少思維過程，這和素質(zhì)教育所提倡的討論式、探究式教學(xué)模式大異其趣。目前高中地理教育最常采取的辦法依然是“粉筆+黑板”，這同地理學(xué)科的目標(biāo)需求也并不相符。實際上在發(fā)達(dá)國家與地區(qū)，新型教育方法比比皆是，而網(wǎng)絡(luò)教學(xué)也早就進(jìn)入地理課堂。農(nóng)村高中地理教育雖然不必強(qiáng)調(diào)課課均有網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用，但是教學(xué)方法的改革實際上勢在必行。二、農(nóng)村高中地理教育問題的對策（一）促進(jìn)初高中教育的銜接農(nóng)村高中地理教育需要一方面關(guān)注基于應(yīng)試的知識傳授及能力培養(yǎng)，另一方面關(guān)注學(xué)生思維方法的進(jìn)步，其中對于廣大地理教師而言，一項重要的工作即在于促進(jìn)初高中教育內(nèi)容與教育方法的聯(lián)系，具體要做好下面幾項工作。其一是逐步形成師生共同對兩項教育的聯(lián)系意識；其二是站在分布和成因、微觀和宏觀、具體和抽象、表面與本質(zhì)等方面加強(qiáng)初、高中地理知識內(nèi)容的聯(lián)系，特別是想辦法彌補(bǔ)學(xué)生初中地理基礎(chǔ)知識不夠扎實的問題，比如可以在習(xí)題訓(xùn)練中增加初中地理基礎(chǔ)知識的訓(xùn)練與考核；其三是利用大量實例進(jìn)行訓(xùn)練，從而歸納總結(jié)出初中與高中地理知識存在的深層次聯(lián)系，彌補(bǔ)農(nóng)村初中地理教育只針對會考而忽略知識系統(tǒng)性與能力培養(yǎng)的不足，提升對于地理教學(xué)的觀念定位及功能定位，將地理教學(xué)視為培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)的重要基地，以便使地理學(xué)科教育融入學(xué)生的未來需求之中。（二）主動完善教學(xué)體系進(jìn)行地理教育，應(yīng)當(dāng)注意對教學(xué)內(nèi)容的主動調(diào)整，使其基于大綱要求而有所變通，深入挖掘教材中的各種有利的教育因素，用于全面培養(yǎng)學(xué)生的心理、文化與審美素質(zhì)。在選取教材內(nèi)容時，教師可以大膽打破學(xué)科界限，利用其他學(xué)科甚至教材以外的內(nèi)容對教材進(jìn)行充實，以便提高學(xué)生的跨學(xué)科應(yīng)用水平。比如選擇全球變暖和人類活動、海洋資源開發(fā)、環(huán)境保護(hù)等項社會熱點問題，選擇旅游地理、城鄉(xiāng)規(guī)劃等項具有較強(qiáng)應(yīng)用功能的內(nèi)容，選擇RS、GPS、GIS等地理發(fā)展的前沿技術(shù)，等等。再者，教師應(yīng)當(dāng)對地理教學(xué)模式進(jìn)行不斷深入探索，充分發(fā)揮學(xué)生主體性，使大家敢質(zhì)疑、會質(zhì)疑，變“要我學(xué)”成“我要學(xué)”，為了達(dá)到這種效果，教師可以借助下述手段進(jìn)行教學(xué)調(diào)整：利用讀圖訓(xùn)練，增強(qiáng)學(xué)生比較、分析、歸納能力；利用疑問策略，增強(qiáng)學(xué)生形象思維及發(fā)散思維能力；利用詩歌、圖片、多媒體等豐富手段增強(qiáng)教學(xué)直觀性效果，以提高學(xué)生地理學(xué)習(xí)興趣。教無定法，在農(nóng)村高中地理課堂教學(xué)過程中，教師需要利用內(nèi)容的提取、模式的變革充分調(diào)動學(xué)生手、眼、口、腦協(xié)調(diào)性、通動性，促進(jìn)素質(zhì)教育的真正實施。（三）積極籌劃教學(xué)方法在具體的教學(xué)方法選擇上，農(nóng)村高中地理教師一方面需要注意信息技術(shù)的應(yīng)用，使地理教學(xué)更具時代氣息，另一方面教師應(yīng)當(dāng)把學(xué)生主體地位真正體現(xiàn)出來，讓學(xué)生在主動參與中獲益。比如“問題中心式”教學(xué)便是非常值得應(yīng)用的方法，借助這種教學(xué)方法，師生間實現(xiàn)良性運動，共同交流，達(dá)到活躍課堂氛圍的效果。在以問題為中心的模式下，教師講的內(nèi)容變少，而學(xué)生的收獲內(nèi)容更多，教師針對某項內(nèi)容提出解決思路，接下來便交由全體學(xué)生共同討論與總結(jié)，以此培養(yǎng)學(xué)生的問題意識與主動探究意識。此外，因為地理學(xué)科的特殊性，教師還可以應(yīng)用空間或者地理填圖訓(xùn)練進(jìn)行教學(xué)，以便讓學(xué)生的地理專項能力得到提升。高中教學(xué)中有相當(dāng)一部分地理知識及地理原理均可以從模式圖中得到解決，如洋流模式、理想氣候、三圈環(huán)流、清潔生產(chǎn)等內(nèi)容均是如此。教師可以利用填圖綜合訓(xùn)練方法，改善學(xué)生地理技能。像在洋流教學(xué)中，教師可以先為學(xué)生提供普通的洋流模式，再要求學(xué)生從中填入太平洋流名稱及位置。而在接觸了世界重要農(nóng)業(yè)地域知識以后，可以指導(dǎo)學(xué)生借助區(qū)域地理填圖的辦法，形成科學(xué)的空間概念，如在圖中填入阿根廷、澳大利亞、中國經(jīng)緯度知識、填入河流、山脈分布等。利用這種填圖訓(xùn)練，還能讓學(xué)生的知識遷移能力得到一定程度的發(fā)展。三、結(jié)語高中地理教育是農(nóng)村高中教學(xué)中的一個重要環(huán)節(jié)，同樣需要緊緊圍繞素質(zhì)教育基本目標(biāo)開展，同時需要針對學(xué)生思想情況、接受能力進(jìn)行內(nèi)容與方法上的調(diào)整，這是素質(zhì)教育背景下的工作前提。新材料作文是一種新的作文形式，對于教師和學(xué)生來說都是一種全新的挑戰(zhàn)。新材料作文相對于材料作文有所區(qū)別，它融合了材料作文和話題作文的共同特點而產(chǎn)生的一種作文命題形式。具體來說，具有幾下特點：一是開放性。新材料作文要求學(xué)生在不脫離材料內(nèi)容和含意的范圍內(nèi)，選擇一個角度構(gòu)思作文，自主確定立意角度，確定標(biāo)題。這一要求靈活開放，給予學(xué)生理解材料，選擇素材，確定角度的相對自由性。二是自主性。新材料作文少了對學(xué)生寫作條條框框的束縛，新材料作文的寫作形式和要求給予學(xué)生充分的個人發(fā)揮空間，學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣和生活經(jīng)驗，靈活的選擇話題進(jìn)行獨立的創(chuàng)作，使寫作充滿個性化。三是深刻性。在新材料作文中，學(xué)生都是帶著興趣進(jìn)行個性化創(chuàng)作的，在興趣的引導(dǎo)下，學(xué)生的想象力和創(chuàng)作能力都能夠得到最大程度的提升，使學(xué)生得到了全面的發(fā)展。一、學(xué)生在新材料作文寫作中遇到的問題1.脫離材料實際2.過于依賴材料與上面寫作形成鮮明對比的另一種情形是學(xué)生在寫作中過于依賴題目中給定的材料，甚至將材料原文轉(zhuǎn)化為素材在文章中使用。這一類學(xué)生對新材料作文缺乏充分的理解，對給定的材料缺乏提煉和理解，學(xué)生刻板運用材料寫出的文章不僅得不了高分，而且也很難提高學(xué)生的寫作水平。新材料作文的一個重要特色在于依據(jù)材料又不局限于材料，學(xué)生能夠從材料中找到獨特的分析視角，進(jìn)行個性化創(chuàng)作。材料的出現(xiàn)是為學(xué)生提供寫作視角的，而不是為學(xué)生提供寫作中的基本材料。3.立意不夠深刻新材料作文的初衷是為了滿足不同個性學(xué)生發(fā)展需求的，充分發(fā)揮學(xué)生的個人優(yōu)勢，創(chuàng)作出有深意的文章。但是，很多學(xué)生的新材料作文審題不嚴(yán)，立意不深刻，學(xué)生只是對原材料進(jìn)行淺顯的引申、論證和擴(kuò)展，沒有材料的審題過程和寫作思考過程，學(xué)生要仔細(xì)分析材料，根據(jù)自己的理解從不同的角度挖掘主題，進(jìn)行立意。學(xué)生已經(jīng)習(xí)慣了有明確主題限定的寫作形式，在面對新材料作文時使用先前的方法進(jìn)行分析，使得作文失去了新意和靈活性。二、高中新材料作文升格訓(xùn)練的有效策略1.奠定語言基礎(chǔ)，提高語言素養(yǎng)無論是什么類型的寫作，都需要由扎實的語言和寫作技巧作為保障。教師在教學(xué)中要注意引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行語言積累，提高學(xué)生的語言素養(yǎng)。以人教版語文為例，每一單元都是按照文章的主題和所表達(dá)的情感進(jìn)行劃分的。同一情感的表達(dá)，學(xué)生可以鑒賞到不同古今中外不同作者的寫作藝術(shù)，這對于學(xué)生寫作能力的提高是很有助益。教師不僅要引導(dǎo)學(xué)生在課堂上積累豐富的寫作素材和寫作技巧，而且要引導(dǎo)學(xué)生廣泛閱讀。教師需要通過組織學(xué)生定期開展讀書會，進(jìn)行讀書心得的分享，在日常的不斷積累中，提高學(xué)生的語言素養(yǎng)，為新材料作文的寫作奠定基礎(chǔ)。2.仔細(xì)分析，讀懂材料理解給定的材料是寫好新材料作文的基礎(chǔ)。很多學(xué)生在材料的分析沒有給予足夠的重視，只是泛泛地閱讀，沒有讀出其中的深意?？荚囍械男虏牧献魑挠捎跁r間較短，學(xué)生將大部分時間放在了作文的立意和構(gòu)思上，而很少對原材料進(jìn)行分析。沒有對原材料的分析，很容易出現(xiàn)跑題和立意不準(zhǔn)的情況，很多學(xué)生表示在寫完文章或者寫完大部分文章時，發(fā)現(xiàn)文章已經(jīng)偏離了主題，但是已經(jīng)沒有時間和卷面進(jìn)行糾正。這就需要教師在日常生活中訓(xùn)練學(xué)生分析材料的能力，文章中的文本、生活中的時事都是訓(xùn)練學(xué)生的重要素材。3.選題立意，巧妙構(gòu)思好的立意是寫好文章的關(guān)鍵。學(xué)生需要在立意上花功夫，通過訓(xùn)練提高自己的立意水平?！耙狻眮碓从诓牧?，又高于材料。學(xué)生在立意的時候要挖掘材料內(nèi)容，拋棄淺顯的，傳統(tǒng)的主題，發(fā)揮自我的個性化和創(chuàng)新性思維，從新的角度進(jìn)行分析和闡述。立意的角度要緊扣時代的脈搏，與時俱進(jìn)，融入自己的個性化化觀點。立意的新一方面體現(xiàn)在新的命題，命題是當(dāng)下的創(chuàng)新性題目，另一方面體現(xiàn)在選擇論述角度的新穎性，文章其實質(zhì)是自我思想的一種論證，從什么角度選擇素材闡述自己的觀點也是文章的關(guān)鍵。在高中生的寫作中，學(xué)生的一個弱點體現(xiàn)在不會從小的角度選擇新穎的角度進(jìn)行闡述，通常選擇的都是比較大的立意點，便只能選擇通俗的素材和觀點進(jìn)行論述，在教學(xué)中教師要逐漸引導(dǎo)學(xué)生從小的方面看待生活和分析事件的能力。綜上所述，新材料作文是基于材料又給予學(xué)生自主性的一種新型的作文命題形式，為了提高學(xué)生的應(yīng)對能力，需要奠定語言基礎(chǔ)，提高語言素養(yǎng)；仔細(xì)分析，讀懂材料；選題立意，巧妙構(gòu)思，以此提高學(xué)生個性化解讀材料，從新的角度命題和選擇立意角度的能力，提高學(xué)生的寫作水平。液體上抄術(shù)液體奶的種類:1.鮮乳以鮮乳為原料直接加工而成的飲用乳2.液體乳在普通市乳中添加濃縮乳或脫脂乳粉與稀奶油。3.強(qiáng)化牛乳主要強(qiáng)化維生素和礦物質(zhì)。4.復(fù)原乳(再制乳)復(fù)原乳——全脂乳粉溶解后,帛的與普通市乳組分相同的液體乳;再制乳——將脫脂乳粉溶解后,加入無水