第二章旅游規(guī)劃與開發(fā)的理論基礎(chǔ)與技術(shù)方法課件

第二章旅游規(guī)劃與開發(fā)的理論基礎(chǔ)與技術(shù)方法掌握旅游規(guī)劃與開發(fā)的理論體系結(jié)構(gòu)；了解區(qū)位理論的發(fā)展及空間結(jié)構(gòu)理論的演變；了解旅游人類學(xué)和社會學(xué)的主要研究對象及對旅游規(guī)劃者的啟示；掌握可持續(xù)發(fā)展理論的緣起及內(nèi)涵；了解旅游規(guī)劃與開發(fā)中使用的技術(shù)方法。.第一節(jié)旅游規(guī)劃與開發(fā)的理論體系第二節(jié)旅游規(guī)劃與開發(fā)的基礎(chǔ)理論第三節(jié)旅游規(guī)劃與開發(fā)的技術(shù)方法.第一節(jié)旅游規(guī)劃與開發(fā)的理論體系旅游規(guī)劃是邊緣學(xué)科。吳人偉（2000）將旅游規(guī)劃理論體系結(jié)構(gòu)概括為橫向的四大板塊和縱向的四大科學(xué)層面。.一.旅游規(guī)劃與開發(fā)理論的四大板塊人文理論板塊經(jīng)濟理論板塊環(huán)境理論板塊規(guī)劃理論板塊.（一）經(jīng)濟理論板塊指旅游經(jīng)濟學(xué)、旅游市場營銷學(xué)、旅游管理學(xué)等。主要研究對象是在旅游資源分配、旅游生產(chǎn)、旅游加工、旅游服務(wù)的生產(chǎn)過程中，相關(guān)群體之間的效益和效用關(guān)系。.（二）環(huán)境理論板塊涉及旅游地理學(xué)、旅游生態(tài)環(huán)境學(xué)、風(fēng)景園林學(xué)、旅游工程學(xué)等。主要研究旅游現(xiàn)象在地球表層的分布規(guī)律，從而使旅游空間環(huán)境行為的組織及旅游空間的建設(shè)安排具有一定的科學(xué)依據(jù)。.（三）人文理論板塊涉及游憩學(xué)、旅游政策學(xué)、旅游法學(xué)、旅游社會學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游文化學(xué)、歷史學(xué)、考古學(xué)等。該理論板塊為旅游規(guī)劃與開發(fā)的人文資源評價、旅游項目設(shè)計、線路選擇、瀏覽經(jīng)歷優(yōu)化、社會關(guān)系協(xié)調(diào)、特色與品味的塑造等提供豐富的思想、理論和技術(shù)支持。.（四）規(guī)劃理論板塊以上述三大板塊為基礎(chǔ)，以當(dāng)代系統(tǒng)科學(xué)、管理學(xué)、未來學(xué)、計算機科學(xué)等系統(tǒng)理論和現(xiàn)代化技術(shù)手段為支撐，從旅游系統(tǒng)的角度出發(fā)對上述三大理論板塊予以整合。.二、旅游規(guī)劃與開發(fā)理論的四大層面關(guān)于旅游規(guī)劃實施的理論關(guān)于旅游規(guī)劃的理論關(guān)于旅游系統(tǒng)及其發(fā)展的理論關(guān)于旅游規(guī)劃研究方法的理論基礎(chǔ)層面應(yīng)用層面.（一）關(guān)于旅游規(guī)劃研究方法的理論旅游規(guī)劃與開發(fā)的方法論。成熟學(xué)科的重要標(biāo)志就是擁有系統(tǒng)化的研究方法。能夠最大限度地摒棄個人意志的局限性。.（二）關(guān)于旅游系統(tǒng)及其發(fā)展的理論現(xiàn)代旅游作為一個相對獨立的社會經(jīng)濟系統(tǒng)，涉及旅游者、旅游目的地、旅游企業(yè)等諸多要素，是一個圍繞特定的功能而組織起來的社會經(jīng)濟邊緣組合系統(tǒng)。該理論層面是旅游規(guī)劃與開發(fā)的理論基礎(chǔ)，是使旅游規(guī)劃與開發(fā)區(qū)別于其它類型規(guī)劃的重要依據(jù)，它體現(xiàn)了旅游系統(tǒng)的獨有特征。.（三）關(guān)于旅游規(guī)劃的理論主要包括旅游規(guī)劃評價理論、預(yù)測理論、模擬理論、決策理論等。目的在于提高旅游規(guī)劃的工作效率，最大限度地拋棄個人意志的局限性，更在于引導(dǎo)和保障旅游規(guī)劃學(xué)科的良性發(fā)展。.（四）關(guān)于旅游規(guī)劃實施的理論基本任務(wù)：研究旅游規(guī)劃的內(nèi)容與實施行動的關(guān)系、本質(zhì)與規(guī)律。強化旅游規(guī)劃對于旅游發(fā)展實踐的指導(dǎo)性，為些，特別需要探索研究旅游規(guī)劃的實施轉(zhuǎn)化機制。.縱向四大層面關(guān)于旅游規(guī)劃實施的理論關(guān)于旅游規(guī)劃的理論關(guān)于旅游系統(tǒng)及其發(fā)展的理論關(guān)于旅游規(guī)劃研究方法的理論基礎(chǔ)層面應(yīng)用層面.第二節(jié)旅游規(guī)劃與開發(fā)的基礎(chǔ)理論一、區(qū)位和空間結(jié)構(gòu)理論二、消費者行為理論三、競爭力理論四、旅游生命周期理論五、旅游社會學(xué)和人類學(xué)理論六、可持續(xù)發(fā)展理論.一、區(qū)位和空間結(jié)構(gòu)理論（一）區(qū)位和空間結(jié)構(gòu)理論的發(fā)展及內(nèi)涵1.區(qū)位理論18世紀下半葉產(chǎn)生，最早出現(xiàn)是為了解決生產(chǎn)的最佳布局問題。近代，區(qū)位理論的研究也從生產(chǎn)布局的成本最小化轉(zhuǎn)到了生產(chǎn)布局的市場范圍最大化。區(qū)位理論側(cè)重于在區(qū)域內(nèi)對產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的合理布局。.近年來，新的學(xué)科領(lǐng)域不斷涌現(xiàn)，不同學(xué)科的知識體系開始滲透和交叉。區(qū)位理論也由單一的因子分析轉(zhuǎn)變?yōu)閷Χ喾N成本因素的綜合分析。.2.空間結(jié)構(gòu)理論空間結(jié)構(gòu)是指社會經(jīng)濟主體在空間中的相互作用和相互關(guān)系，以及反映這種關(guān)系的主體和現(xiàn)象的空間集聚規(guī)模和形態(tài)。是研究如何使得社會經(jīng)濟主體保持最佳的相互關(guān)系和形態(tài)的理論，是促進區(qū)域合理發(fā)展的理論依據(jù)。.（二）區(qū)位和空間結(jié)構(gòu)理論旅游規(guī)劃與開發(fā)的意義1.確定旅游地的市場范圍2.確定旅游地的等級3.制定旅游地的均衡布局模式.第二節(jié)旅游規(guī)劃與開發(fā)的基礎(chǔ)理論一、區(qū)位和空間結(jié)構(gòu)理論二、消費者行為理論

三、競爭力理論四、旅游生命周期理論五、旅游社會學(xué)和人類學(xué)理論六、可持續(xù)發(fā)展理論.二、消費者行為理論（一）消費者行為理論的內(nèi)涵研究消費者心理及其行為模式的理論。其主要包括三個方面：旅游者的空間行為模式、消費行為模式及消費心理模式。.空間行為模式主要指旅游者選擇旅游目的地時的空間指向。消費行為模式是指旅游者在旅游目的地的消費行為構(gòu)成。消費心理模式則是對不同類型旅游者消費行為的心理學(xué)解讀。.（二）消費者行為理論在旅游規(guī)劃開發(fā)中的應(yīng)用1.旅游產(chǎn)品及線路設(shè)計根據(jù)當(dāng)前旅游者的消費特點以及今后旅游消費者可能的消費行為趨勢設(shè)計相關(guān)的旅游產(chǎn)品和線路，以適應(yīng)不斷變化的市場需求。.（二）消費者行為理論在旅游規(guī)劃開發(fā)中的應(yīng)用2.市場營銷策略的選擇在消費者行為理論的指導(dǎo)下，旅游規(guī)劃中可以針對目標(biāo)市場心理特征設(shè)計出一套引導(dǎo)性的市場營銷策略，化被動為主動，成功實現(xiàn)旅游地的市場推廣。.第二節(jié)旅游規(guī)劃與開發(fā)的基礎(chǔ)理論一、區(qū)位和空間結(jié)構(gòu)理論二、消費者行為理論三、競爭力理論

四、旅游生命周期理論五、旅游社會學(xué)和人類學(xué)理論六、可持續(xù)發(fā)展理論.三、競爭力理論（一）競爭力理論的內(nèi)涵世界經(jīng)濟論壇和瑞士國際管理與發(fā)展學(xué)院認為，競爭力是指一國或一公司在市場上均衡地生產(chǎn)出比其競爭對手更多財富的能力。教材認為，競爭力是指經(jīng)濟主體通過占有具有比較優(yōu)勢的資源，并以其為基礎(chǔ)創(chuàng)造更具競爭優(yōu)勢的生產(chǎn)要素和生產(chǎn)環(huán)境，向市場提供高效用度和滿意度的產(chǎn)品和服務(wù)，并獲得較高收益的能力。.（二）競爭力理論在旅游規(guī)劃中的應(yīng)用1.豐富了旅游規(guī)劃的內(nèi)涵競爭力理論被引入旅游規(guī)劃，一方面更新了旅游規(guī)劃與開發(fā)的觀念，另一方面還對旅游規(guī)劃的內(nèi)容產(chǎn)生深遠影響。.（二）競爭力理論在旅游規(guī)劃中的應(yīng)用2.為區(qū)域旅游發(fā)展戰(zhàn)略的制定提供了依據(jù)區(qū)域旅游發(fā)展戰(zhàn)略的制定應(yīng)該以實現(xiàn)旅游地可發(fā)展和綜合效益為導(dǎo)向，即要切實提升旅游地的競爭力水平。競爭力結(jié)構(gòu)性分析為其發(fā)展戰(zhàn)略的制定提供了客觀可靠的依據(jù)。.第二節(jié)旅游規(guī)劃與開發(fā)的基礎(chǔ)理論一、區(qū)位和空間結(jié)構(gòu)理論二、消費者行為理論三、競爭力理論四、旅游生命周期理論

五、旅游社會學(xué)和人類學(xué)理論六、可持續(xù)發(fā)展理論.四、旅游生命周期理論（一）旅游生命周期理論的內(nèi)涵1.巴特勒模型2.普羅格模型3.雙周期模型.1.巴特勒模型.2.普羅格模型1973年，普羅格從旅游者的心理特性出發(fā)提出了旅游地生命周期的心理圖式假說，認為旅游地的生命周期階段與旅游者的行為有關(guān)。旅游者按照心理類型被劃分為多中心型、近多中心型、中間型、近自我中心型和自我中心型一類。多中心型興趣廣泛，定于探險精神，而自我中心型的旅游者較為保守。旅游地生命周期階段的發(fā)展實際上就是旅游地對不同類型旅游者吸引力變化的不同階段。.3.雙周期模型.（二）旅游生命周期理論在旅游規(guī)劃與開發(fā)中的應(yīng)用1.預(yù)測客源市場規(guī)模2.提供旅游規(guī)劃調(diào)整的依據(jù)3.指導(dǎo)旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新開發(fā).1.預(yù)測客源市場規(guī)模生命周期理論描述了旅游地各發(fā)展階段的特征，并較好地預(yù)示了其今后的發(fā)展趨勢。因此，可以考慮將該理論作為預(yù)測和指導(dǎo)區(qū)域旅游開發(fā)與規(guī)劃的工具。.2.提供旅游規(guī)劃調(diào)整的依據(jù)調(diào)整性旅游規(guī)劃是規(guī)劃實施一段時期后，針對旅游地發(fā)展的實際情況對原有規(guī)劃進香調(diào)整的規(guī)劃，其目標(biāo)在于促進區(qū)域旅游的調(diào)整－擴大－深入－發(fā)展。要依據(jù)旅游地所處的生命周期階段及時調(diào)整開發(fā)方向、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，改善旅游發(fā)展環(huán)境，改變市場營銷策略等，以盡量延長旅游地的生命周期。.3.指導(dǎo)旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新開發(fā)旅游地生命周期就是產(chǎn)品生命周期的外在表現(xiàn)形式，每一次成功的產(chǎn)品創(chuàng)新將引領(lǐng)旅游地進入下一輪快速成長階段。.第二節(jié)旅游規(guī)劃與開發(fā)的基礎(chǔ)理論一、區(qū)位和空間結(jié)構(gòu)理論二、消費者行為理論三、競爭力理論四、旅游生命周期理論五、旅游社會學(xué)和人類學(xué)理論

六、可持續(xù)發(fā)展理論.五、旅游社會學(xué)和人類學(xué)理論（一）旅游社會學(xué)和人類學(xué)理論的內(nèi)涵1.旅游社會學(xué)社會學(xué)是研究社會、社會機構(gòu)和社會關(guān)系的科學(xué)。旅游社會學(xué)是社會學(xué)的分支學(xué)科，主要研究旅游的動機、角色、制度和人際關(guān)系，以及上述因素對旅游者和被訪地的影響。.2.旅游人類學(xué)旅游人類學(xué)就是借用人類學(xué)的學(xué)理依據(jù)、知識譜系、視野、方法和手段對旅游活動進行調(diào)查和研究。具體而言，旅游人類學(xué)的研究對象是旅游地居民、旅游開發(fā)者、旅游者和旅游地社會團體在旅游開發(fā)或旅游活動過程中產(chǎn)生的各種臨時互動關(guān)系。.（1）旅游過程中的主客關(guān)系..（2）旅游體驗過程中的真實性由于個體化的差異，旅游過程中的每個主體所期待的真實性是不一樣的。有的旅游者對于景觀和文化的真實性要求較為苛刻，無法忍受人造景觀；有的旅游者則能接受仿真程度較高的人造和表演性質(zhì)的文化，這也從另外一個方面解釋了微縮景觀類景區(qū)能夠存在的原因。.（3）旅游活動的儀式特征旅游人類學(xué)者認為，現(xiàn)代旅游可以被視為一種現(xiàn)代化的通過儀式，具有一定的價值觀念。出現(xiàn)了一種“自我強制”的特點?，F(xiàn)代的旅游活動同樣具有傳統(tǒng)儀式的功能，即使短暫地脫離現(xiàn)實生活進入一種相對神圣的狀態(tài)。..（二）旅游社會學(xué)和人類學(xué)理論在旅游規(guī)劃中的應(yīng)用提供了一個人本主義的規(guī)劃哲學(xué)。規(guī)劃要從關(guān)心旅游地的各利益相關(guān)者入手，對旅游地的相關(guān)者的特性、活動以及社會環(huán)境加以關(guān)注。在規(guī)劃時首先要充分考慮、協(xié)調(diào)旅游者、旅游地居民、旅游開發(fā)商以及旅游地相關(guān)社會團體的相互關(guān)系和利益，然后再著手提升旅游地的硬件設(shè)施和軟件服務(wù)質(zhì)量。.第二節(jié)旅游規(guī)劃與開發(fā)的基礎(chǔ)理論一、區(qū)位和空間結(jié)構(gòu)理論二、消費者行為理論三、競爭力理論四、旅游生命周期理論五、旅游社會學(xué)和人類學(xué)理論六、可持續(xù)發(fā)展理論

.六、可持續(xù)發(fā)展理論（一）可持續(xù)發(fā)展理論的發(fā)展20世紀80年代初，人們認識到為了克服危機、保障安全和實現(xiàn)未來必須實施可持續(xù)發(fā)展。1990年在加拿大召開的旅游國際大會上通過了《旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展行動綱領(lǐng)》，該綱領(lǐng)中提出旅游可持續(xù)發(fā)展的五個目標(biāo)：.《旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展行動綱領(lǐng)》的五個目標(biāo)1）增進人們對旅游產(chǎn)生的環(huán)境效應(yīng)和經(jīng)濟效應(yīng)的理解，強化其生態(tài)意識；2）促進旅游業(yè)的公平發(fā)展；3）改善旅游接待地區(qū)人民的生活質(zhì)量；4）向人們提供高質(zhì)量的旅游經(jīng)歷；5）保證未來旅游開發(fā)賴以存在的環(huán)境質(zhì)量。.（一）可持續(xù)發(fā)展理論的發(fā)展1992年6月14日，聯(lián)合國環(huán)境與發(fā)展大會通過了一個綜合性的行動綱領(lǐng)——《21世紀議程》。隨后轉(zhuǎn)化成關(guān)于旅游業(yè)的行動綱領(lǐng)——《關(guān)于旅游業(yè)的21世紀議程——實現(xiàn)與環(huán)境相適應(yīng)的可持續(xù)發(fā)展》。.（一）可持續(xù)發(fā)展理論的發(fā)展1995年4月28日，在西班牙召開的可持續(xù)旅游發(fā)展世界會議又通過了《可持續(xù)旅游發(fā)展憲章》和《可持續(xù)旅游發(fā)展行動計劃》。我國于1994年國務(wù)院第十五次會議通過了《中國21世紀議程——中國21世紀人口、環(huán)境與發(fā)展白皮書》。.（二）可持續(xù)發(fā)展理論的內(nèi)涵1.公平性原則——指人類滿足自身需求的機會對每個人都是均等的。2.可持續(xù)性原則3.共同性原則.（三）可持續(xù)發(fā)展理論在旅游規(guī)劃與開發(fā)中的應(yīng)用提供了一種全新的理念，即階段性開發(fā)理念。按照可持續(xù)發(fā)展理論的原則，旅游規(guī)劃與開發(fā)要具有一定的彈性，為未來進一步的