預(yù)防食物中毒管理制度及應(yīng)急措施

預(yù)防食物中毒管理制度及應(yīng)急措施一、預(yù)防食物中毒

1、嚴(yán)格執(zhí)行和落實(shí)衛(wèi)生安全制度。

①食堂必需從正規(guī)渠道購(gòu)置食物，堅(jiān)決不買腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、出蟲、摻雜及質(zhì)量不新奇的食物，確保食物無(wú)毒、無(wú)污染、無(wú)變質(zhì)。

②加強(qiáng)食堂安全保衛(wèi)工作，非食堂人員不得隨便進(jìn)入食堂，非工作時(shí)間必需關(guān)好門窗，鎖好庫(kù)房。

③食堂內(nèi)嚴(yán)禁存放有毒物品。

④每天供給的食品應(yīng)留樣一份盛放在冰箱的冷藏柜中，并保存24小時(shí)。

以備檢查。

2、防止食品污染。

①嚴(yán)格區(qū)分盛放生熟食品的容器、切配生熟食品的刀砧。盛放熟食的容器使用前應(yīng)嚴(yán)格消毒。

②炊事員工作前應(yīng)用肥皂洗手，操作生食品后在操作熟食品必需洗手消毒。

③加工專用刀、墩、抹布應(yīng)嚴(yán)格消毒。

④操作人員定期參與安康檢查，凡患有《食品衛(wèi)生法》中規(guī)定有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，應(yīng)馬上調(diào)離崗位。

⑤炊事人員應(yīng)穿戴干凈的工作衣、帽和口罩。不能對(duì)著食品咳嗽、打噴嚏，防止口腔細(xì)菌傳染。

⑥新奇食品準(zhǔn)時(shí)加工，已燒好的熟食盡量避開長(zhǎng)時(shí)間存放。原則上不留放熟食，易保存的食品也應(yīng)進(jìn)展低溫保存。

二、食物中毒應(yīng)急措施

1、一旦發(fā)生食物中毒大事，應(yīng)馬上將有中毒現(xiàn)象的人員送往醫(yī)院就診。

2、準(zhǔn)時(shí)報(bào)告上級(jí)主管部門及衛(wèi)生防疫部。

3、馬上封存當(dāng)日就餐的食物，取樣送指定醫(yī)療機(jī)構(gòu)化驗(yàn)。

4、工程部應(yīng)急小組24小時(shí)值班，處理有關(guān)大事。

預(yù)防食物中毒治理制度及應(yīng)急措施篇2

食品衛(wèi)生工作是學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要組成局部。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全，保障教育教學(xué)工作的順當(dāng)進(jìn)展和社會(huì)的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案。

1、組織機(jī)構(gòu)。

組長(zhǎng)：xx

副組長(zhǎng)：xx

成員：xxxx

2、預(yù)防措施。

為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學(xué)校必需加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)、宣傳、教育，嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》和各項(xiàng)治理制度及操作要求。

（1）加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅(jiān)持上好安康教育課，定期對(duì)學(xué)生進(jìn)展食品衛(wèi)生學(xué)問和安全學(xué)問教育。

（2）教育學(xué)生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學(xué)校食堂、小賣部從業(yè)人員必需具備安康證，定期體檢，無(wú)法定傳染性疾病，持證上崗。

（3）教育學(xué)生堅(jiān)持飯前便后洗手，堅(jiān)持每天早晚刷牙。

（4）每天堅(jiān)持“兩掃一揀”，每周進(jìn)展一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學(xué)校公共場(chǎng)所、食堂等堅(jiān)持定期消毒，作好記載。

（5）食堂選購(gòu)食品必需在取得合法經(jīng)營(yíng)權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點(diǎn)定點(diǎn)選購(gòu)。選購(gòu)的蔬菜要新奇，要用清水屢次沖洗去除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅(jiān)持試嘗、留樣制度，并作好具體、精確的記錄。

（6）嚴(yán)禁他人隨便進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負(fù)責(zé)。

（7）從業(yè)人員加工食品時(shí)，必需穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長(zhǎng)指甲，不留長(zhǎng)發(fā)，不吸煙，要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

（8）定型包裝食品必需有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得選購(gòu)變質(zhì)、過期和不潔凈的食品。

（9）嚴(yán)禁選購(gòu)和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗(yàn)鑒定許可的野生動(dòng)植物和病死的家禽、家畜不得食用。

（10）制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開，并有明顯標(biāo)識(shí)，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前認(rèn)真檢查并充分加熱。

（11）食品貯存柜應(yīng)當(dāng)保持枯燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)存放在一起。

3、應(yīng)急處置。

（1）如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)快速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，準(zhǔn)時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)展搶救處理。

（2）馬上用電話向縣教育局、鎮(zhèn)政府和衛(wèi)生部門報(bào)告，報(bào)告中毒狀況、發(fā)生時(shí)間、主要病癥、中毒人數(shù)等，懇求有關(guān)部門救濟(jì)。如疑心是人為投毒，應(yīng)馬上向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告。

（3）全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一熟悉、統(tǒng)一思想，作好輿論導(dǎo)向和家長(zhǎng)群眾的安撫解釋工作，避開教師、學(xué)生、家長(zhǎng)和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。

（4）嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。學(xué)校安排人員協(xié)作醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥當(dāng)救治病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人，有什么狀況便于準(zhǔn)時(shí)匯報(bào)、解決和處理。

（5）學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員愛護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供給給學(xué)生的食物，對(duì)可疑食物和留樣食品馬上封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證完畢后，根據(jù)有關(guān)部門的要求進(jìn)展處理。

（6）學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要親密協(xié)作相關(guān)部門做好學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)各方面的工作，對(duì)發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)展個(gè)案調(diào)查，內(nèi)容包括主要病癥、最早發(fā)病時(shí)間，照實(shí)說明24-48小時(shí)前的進(jìn)餐狀況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極協(xié)作醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)展治療，遵守醫(yī)囑，爭(zhēng)取早日康復(fù)。

（7）教務(wù)處快速通知班主任教師到現(xiàn)場(chǎng)，安撫本班學(xué)生，政教處到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)急救方法。狀況重大的，由校長(zhǎng)報(bào)縣教育局申請(qǐng)?jiān)摪嗷蛉ＭＵn。

（8）集中患者，以便急救車能快速運(yùn)輸患者。后勤人員、保安到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序，關(guān)閉校門，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響政常的急救工作。

（9）班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理，避開造成群體臆病現(xiàn)象。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和涉及班的班主任應(yīng)準(zhǔn)時(shí)到醫(yī)院或家庭慰問、安撫患者，削減患者和家長(zhǎng)的恐慌心情。

預(yù)防食物中毒治理制度及應(yīng)急措施篇3

學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體安康的目的動(dòng)身，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)治理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作治理，即適應(yīng)對(duì)學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。

提高熟悉，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把維護(hù)學(xué)生安康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作，削減學(xué)生群體性食物中毒大事的發(fā)生，保障師生的身體安康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的高度，充分熟悉加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長(zhǎng)期性，堅(jiān)固樹立學(xué)校教育“安康安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，切實(shí)擔(dān)當(dāng)起教育、治理和愛護(hù)學(xué)生的職責(zé)。

一、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組

學(xué)校成立應(yīng)急小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)，成員由政教處、總務(wù)處和班主任、食堂治理員等組成。組織機(jī)構(gòu)人員：

組長(zhǎng)：xxx

副組長(zhǎng)：xxx

成員：xxx

二、建全食物中毒報(bào)告制度

學(xué)校的食堂要仔細(xì)貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告方法》的精神，以便準(zhǔn)時(shí)實(shí)行防治措施。

三、泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育

廣泛深入的開展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合學(xué)校實(shí)際狀況，充分利用播送、黑板報(bào)、主題班會(huì)、宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，普及有關(guān)的衛(wèi)生學(xué)問，提高食物從業(yè)人員和廣闊師生員工的衛(wèi)生治理水平，削減食物中毒發(fā)生。

四、前期工作

1、食品原料進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校選購(gòu)人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點(diǎn)選購(gòu)，進(jìn)貨xxx證確保所選購(gòu)的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。

2、嚴(yán)把食堂倉(cāng)庫(kù)關(guān)。學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù)安全責(zé)任落實(shí)，庫(kù)房門口有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不得進(jìn)入食堂庫(kù)房。定期對(duì)庫(kù)房里的原料進(jìn)展檢查，發(fā)覺變質(zhì)原料，準(zhǔn)時(shí)處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。

3、把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)展嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止消失因穿插感染而引發(fā)的食物中毒事故。

4、對(duì)每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜100克密封好在冷藏箱內(nèi)保存24小時(shí)。

預(yù)防食物中毒治理制度及應(yīng)急措施篇4

一、指導(dǎo)思想

提高熟悉，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把維護(hù)學(xué)生安康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作，削減學(xué)生群體性食物中毒大事的發(fā)生，保障師生的身體安康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的高度，充分熟悉加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長(zhǎng)期性，堅(jiān)固樹立學(xué)校教育“安康安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，切實(shí)擔(dān)當(dāng)起教育、治理和愛護(hù)學(xué)生的職責(zé)。學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體安康的目的動(dòng)身，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)治理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作治理，即適應(yīng)對(duì)學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。

二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組

學(xué)校成立應(yīng)急小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)，成員由總務(wù)處、大隊(duì)部和值日教師、食堂治理員等組成。詳細(xì)狀況是：

組長(zhǎng)：方軍

副組長(zhǎng)：孫美蓉張愛平

成員：董德勇周干香食堂治理員

三、對(duì)中毒者實(shí)行緊急處理

1、停頓食用中毒食品；

2、實(shí)行病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗(yàn)；

3、組織醫(yī)生對(duì)中毒人員進(jìn)展救治；

4、準(zhǔn)時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)展治療，包括急救（催吐、洗胃、洗腸）、對(duì)癥治療和特別治療；

5、對(duì)可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)行臨時(shí)掌握措施。

四、食物中毒的報(bào)告和緊急報(bào)告制度

1.準(zhǔn)時(shí)逐級(jí)報(bào)告

一旦發(fā)生食物中毒，班主任或分餐教師應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向校領(lǐng)導(dǎo)或校醫(yī)報(bào)告，學(xué)校則向市食品衛(wèi)生監(jiān)視檢驗(yàn)所和象山區(qū)教育局報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門積極實(shí)行措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒緣由和預(yù)防方法。若疑心投毒則向公安部門報(bào)告。

2.愛護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、保存樣品

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要愛護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保存，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒供應(yīng)牢靠的狀況。

3.照實(shí)反映狀況

學(xué)校負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、分餐教師及病人等應(yīng)照實(shí)反映本次中毒狀況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的.來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等狀況照實(shí)向有關(guān)部門反映。

4.對(duì)中毒食物的處理

在查明狀況之前對(duì)可疑食物應(yīng)馬上停頓食用。在衛(wèi)生部門已查明狀況，確定了食物中毒，既可對(duì)于引起中毒的食物準(zhǔn)時(shí)進(jìn)展處理。對(duì)中毒食物可實(shí)行煮沸15分鐘后掩埋或燃燒。液體食品可用漂美混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%堿水或漂美溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來蘇溶液進(jìn)展消毒

五、對(duì)中毒場(chǎng)所實(shí)行相應(yīng)的消毒處理

1、封存被污染的食品及用具，并進(jìn)展清洗消毒；

2、對(duì)微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進(jìn)展消毒處理；

3、對(duì)化學(xué)性食物中毒，要用熱堿水徹底清潔接觸中毒食品或可能接觸過的容器、餐具、用具等，并對(duì)剩余的可疑食物徹底清理，杜絕中毒隱患。

六、防范措施

1、全食物中毒報(bào)告制度

學(xué)校的食堂要仔細(xì)貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告方法》的精神，以便準(zhǔn)時(shí)實(shí)行防治措施。

2、泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育

廣泛深入的開展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合學(xué)校實(shí)際狀況，充分利用播送、黑板報(bào)、主題班會(huì)、宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，學(xué)傳普及有關(guān)的衛(wèi)生學(xué)問，提高食物從業(yè)人員和廣闊師生員工的衛(wèi)生治理水平，削減食物中毒發(fā)生。

3、前期工作

（1）食品原料進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校選購(gòu)人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點(diǎn)選購(gòu)，確保所選購(gòu)的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。

（2）嚴(yán)把食堂倉(cāng)庫(kù)關(guān)。學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù)的鑰匙由專人保管，責(zé)任落實(shí)到人，庫(kù)房門口有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不的進(jìn)入食堂庫(kù)房。定期對(duì)庫(kù)房里的原料進(jìn)展檢查，發(fā)覺變質(zhì)原料，準(zhǔn)時(shí)處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。

（3）把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)展嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止消失因穿插感染而引發(fā)的食物中毒事故。

（4）對(duì)每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時(shí)。

A、食堂應(yīng)對(duì)食品加強(qiáng)衛(wèi)生治理，特殊是肉類、魚類和奶類等動(dòng)物性食品，要防止再生產(chǎn)加工和銷售過程中污染。食堂人員要重視個(gè)人衛(wèi)生，定期按規(guī)定進(jìn)展身體檢查，發(fā)覺有不相宜從是食堂工作的病患者或帶病者準(zhǔn)時(shí)調(diào)換工作。

B、掌握細(xì)菌污染。掌握細(xì)菌生長(zhǎng)生殖措施，主要是低溫保藏。根據(jù)食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品。防止食品腐爛變質(zhì)。

C、殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。各餐的熟食品和剩飯，在銷售或使用前必需充分加熱。

七、突發(fā)性大事的處置

1、在食品加工、供給過程中或用餐時(shí)發(fā)覺食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后，馬上撤收處理該批全部食品。

2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識(shí)，時(shí)時(shí)警覺食物中毒大事的發(fā)生，班主任發(fā)覺可疑病情后（食用某一食品后，兩人以上消失同一疑似食物中毒病癥），準(zhǔn)時(shí)報(bào)告救治，由初步檢查確定，實(shí)行以下措施：

（1）觀看病情，對(duì)癥處理。

（2）如確定食物中毒，做好以下工作：

a對(duì)患病的師生進(jìn)展初步診斷、治療、護(hù)理。

b馬上報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，實(shí)行搶救措施。

c馬上撥打急救電話120或者與醫(yī)院聯(lián)系，救治患病師生。

d馬上向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告。

e收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，幫助衛(wèi)生部門進(jìn)展大事調(diào)查、處理。

3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救，向教育局主管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門匯報(bào)，指揮以下部門工作：

（1）責(zé)令馬上停頓食品加工、供給活動(dòng)。

（2）由校長(zhǎng)辦馬上向上級(jí)衛(wèi)生部門報(bào)告，報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過2小時(shí)。負(fù)責(zé)愛護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備，愛護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣，防止人為破壞現(xiàn)場(chǎng)，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

（3）班主任負(fù)責(zé)幫助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)覺人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)展。中毒師生病情較重、人數(shù)較多時(shí)，應(yīng)馬上就近送醫(yī)院搶救或向120求援。

（4）政教處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生心情；負(fù)責(zé)家長(zhǎng)的疏導(dǎo)工作；學(xué)校落實(shí)專人承受新聞部門采訪、應(yīng)對(duì)社會(huì)質(zhì)詢；幫助上級(jí)有關(guān)部門做好善后處理工作。

（5）年段要深入各班級(jí)協(xié)作衛(wèi)生行政部門。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并猜測(cè)進(jìn)展趨勢(shì)。

（6）總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動(dòng)車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供給。

（7）食堂負(fù)責(zé)人要幫助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，根據(jù)衛(wèi)生部門的要求照實(shí)供應(yīng)有關(guān)材料和樣品。

六、依據(jù)查明的事故緣由，向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門遞交書面事故分析報(bào)告

對(duì)發(fā)生的事故做到“三不放過”，對(duì)全部食堂工作人員進(jìn)展安全教育，引以為戒，并對(duì)造成中毒的責(zé)任人、當(dāng)事人進(jìn)展嚴(yán)厲處理，追究其責(zé)任。如有意破壞造成中毒事故，將當(dāng)事人交司法機(jī)關(guān)處理，如因工作疏忽造成中毒事故，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)展扣發(fā)工資、辭退或進(jìn)展行政處分的處理。

預(yù)防食物中毒治理制度及應(yīng)急措施篇5

一、編制目的

為了切實(shí)提高我院應(yīng)對(duì)突發(fā)食堂食品安全故事的應(yīng)急救援力量，保障醫(yī)院職工和患者的身體安康，依據(jù)國(guó)家公布的《突發(fā)公共衛(wèi)生大事應(yīng)急條例》、蘇州市公布的《蘇州市突發(fā)中毒大事衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案》等的相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合實(shí)際，制定本預(yù)案。

二、工作原則

(一)以人為本，以防為主。

1、以保障全院醫(yī)患的生命安全和身體安康是應(yīng)急工作的動(dòng)身點(diǎn)和落腳點(diǎn)。在處置食堂食品安全事故時(shí)要以生命救助為主，最大限度地削減人員傷亡，將食品安全事故的影響降低到最低。

2、本院職能部門應(yīng)加強(qiáng)食堂食品安全監(jiān)管，積極開展食堂食品安全事故的預(yù)防工作，切實(shí)做好實(shí)施預(yù)案的各項(xiàng)預(yù)備工作。

3、工作中要以相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章為指導(dǎo)，與有關(guān)政策相連接，確立決策科學(xué)、反響準(zhǔn)時(shí)的處置方式。

(二)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)協(xié)作。

1、成立食堂食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一指揮食堂食品安全事故應(yīng)急處置工作，整合現(xiàn)有資源，提高應(yīng)急處置效率。

2、食堂食品安全事故治理的原則，根據(jù)職責(zé)分工，親密合作，仔細(xì)落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急處置措施。

3、健全食堂食品安全信息報(bào)告溝通制度，整合本鎮(zhèn)應(yīng)急資源，加強(qiáng)協(xié)同作戰(zhàn)力量;必要時(shí)快速要求市食品安全委員會(huì)調(diào)度應(yīng)急資源，以應(yīng)對(duì)突發(fā)食堂食品安全事故。

(三)信息公開、科學(xué)堅(jiān)決。

1、各有關(guān)職能部門要積極主動(dòng)公布相關(guān)信息，保障信息通暢。

2、食堂食品安全關(guān)系全院職工及病患身體安康與生命安全，有關(guān)職能部門接到事故報(bào)告后，要在第一時(shí)間趕到事故現(xiàn)場(chǎng)，依靠科學(xué)，提高效率，實(shí)行堅(jiān)決措施掌握事態(tài)進(jìn)展，搶救傷員，削減損失，并準(zhǔn)時(shí)將狀況上報(bào)有關(guān)部門。

三、適用范圍

本預(yù)案適用于全院職工及病患消失的突發(fā)食堂食品安全事故時(shí)的應(yīng)急處置與搶救措施。

四、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

1.食堂食品安全事故應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)

成立食堂食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng)：分管副院長(zhǎng)

成員：總務(wù)科長(zhǎng)、保衛(wèi)科長(zhǎng)、醫(yī)務(wù)科長(zhǎng)、護(hù)理部主任

2.食堂食品安全事故小組成員職責(zé)

組長(zhǎng)：負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。

副組長(zhǎng)：幫助現(xiàn)場(chǎng)整體工作安排，收集記錄相關(guān)狀況，形成文字材料。

組員：負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系，查明事因，準(zhǔn)時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排，并向食品中毒人員及家屬做好解釋工作。

五、食堂食品安全事故應(yīng)急處置流程

1.對(duì)食物中毒者實(shí)行緊急處理

(1)停頓使用中毒食品(飯菜);

(2)采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗(yàn);

(3)組織好對(duì)中毒人員進(jìn)展救治;

(4)準(zhǔn)時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)展治療;

(5)對(duì)中毒食物及有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)行臨時(shí)性措施;

2.對(duì)中毒食品掌握處理

(1)愛護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原材料;

(2)為掌握食品中毒事故集中，責(zé)令商家和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品;

(3)經(jīng)檢驗(yàn)，屬于被污染的食品予以銷毀或監(jiān)視銷毀;

3.對(duì)相關(guān)用品實(shí)行相應(yīng)的消毒措施

(1)封存被污染的食品用具及工具，并進(jìn)展清洗消毒。

(2)對(duì)微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲(chǔ)過程中的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進(jìn)展消毒處理，對(duì)餐具、用具、抹布最簡(jiǎn)潔的方法是實(shí)行煮沸方法，煮沸時(shí)間不應(yīng)少于5分鐘，對(duì)不能進(jìn)展熱力消毒的物品，可用75%的酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。

(3)對(duì)化學(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對(duì)剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。

4.食物中毒緊急報(bào)告制度，發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和承受食物中毒事故的報(bào)告應(yīng)準(zhǔn)時(shí)填寫《食物中毒事故報(bào)告登記表》并報(bào)告上級(jí)主管部門和食品藥品監(jiān)管部門，說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時(shí)間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容。

5、環(huán)境處理組。由職能部門牽頭快速查明主要污染源、污染種類以及污染影響，在職責(zé)范圍內(nèi)準(zhǔn)時(shí)掌握污染的擴(kuò)建，消退危害，并對(duì)潛在危害連續(xù)監(jiān)控。

六、責(zé)任追究

1.針對(duì)外包食堂，我院具有監(jiān)管職能，一旦發(fā)生食品安全大事(事故)，善后工作由醫(yī)院藥品食品衛(wèi)生科，負(fù)責(zé)突發(fā)大事應(yīng)急處理工作小組集體討論，制定處置方案。

2.責(zé)任追究：外包公司負(fù)責(zé)落實(shí)執(zhí)行;屬公司管轄的，由食堂食品安全突發(fā)大事應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定集體討論打算。

3.大事處理完畢后，馬上著手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品治理和從業(yè)人員全員培訓(xùn)，并對(duì)員工進(jìn)展?fàn)顩r通報(bào)和教育。

七、附則

依據(jù)實(shí)際狀況的變化，每年準(zhǔn)時(shí)修訂本預(yù)案。

本預(yù)案自公布之日起實(shí)施。

預(yù)防食物中毒治理制度及應(yīng)急措施篇6

為貫徹落實(shí)衛(wèi)生部教育部xx《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)視工作的通知》精神以及保定市教育局《關(guān)于學(xué)校集體食物中毒應(yīng)急處理工作預(yù)案的通知》的規(guī)定，預(yù)防學(xué)校食物中毒的發(fā)生，保證師生的身體安康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生治理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生大事應(yīng)急條例》制定本預(yù)案

一、組織機(jī)構(gòu)：

組長(zhǎng)：xxx(主管校長(zhǎng))

副組長(zhǎng)：王xx

主要負(fù)責(zé)人：xxx

食堂xxx

監(jiān)查組：xxx

信息組：宿舍學(xué)生會(huì)生活部、學(xué)生處生活教師

效勞組：xxx

二、職責(zé)：

1、應(yīng)急小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面工作，平常加強(qiáng)監(jiān)視治理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒大事，負(fù)責(zé)組織搶救中毒師生、安排檢查現(xiàn)場(chǎng)、調(diào)查大事的起因，負(fù)責(zé)安排善后工作

2、副組長(zhǎng)王永來主任負(fù)責(zé)小賣部的食品安全檢查工作，并制定治理措施及檢查的各項(xiàng)措施，并與市防疫部門聯(lián)系承受監(jiān)視。假如發(fā)生食物中毒立即報(bào)告，對(duì)小賣部的食品綻開全面檢查，確定為小賣部的問題要在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下準(zhǔn)時(shí)綻開工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為小賣部問題要積極參與工作，協(xié)作協(xié)調(diào)解決問題

3、副組長(zhǎng)李立澤主任負(fù)責(zé)食堂的食物、食品安全檢查工作，并制定檢查的各項(xiàng)措施及治理措施，并與市防疫部門聯(lián)系承受監(jiān)視。假如發(fā)生食物中毒立即報(bào)告，對(duì)食堂的食品綻開全面檢查，確定為小賣部的問題要在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下準(zhǔn)時(shí)綻開工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為食堂問題要積極參與工作，協(xié)作協(xié)調(diào)解決問題

4、監(jiān)視組每周五實(shí)行大檢查制度提動(dòng)身現(xiàn)的問題，并責(zé)令限期改正，不定時(shí)進(jìn)展抽查對(duì)消失的問題準(zhǔn)時(shí)提出，確保師生安全

5、宿舍學(xué)生會(huì)生活部要每天堅(jiān)持衛(wèi)生檢查并客觀填寫記錄表，對(duì)發(fā)覺的如飯菜過期、有異味等準(zhǔn)時(shí)報(bào)告以便檢查

6、生活教師堅(jiān)持每天的檢查制度，對(duì)發(fā)覺的問題要準(zhǔn)時(shí)解決并報(bào)告學(xué)生處

三、應(yīng)急處理工作預(yù)案程序

1、學(xué)校如發(fā)覺集體中毒大事要馬上啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案

2、一旦發(fā)覺食物中毒必需在第一時(shí)間通知校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)向上級(jí)有關(guān)部門匯報(bào)

3、由副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織把中毒的師生送往醫(yī)院進(jìn)展搶救，確保在第一時(shí)間保證師生的生命安全

4、由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織調(diào)查事故緣由，如疑心有人有意投毒，向xx門報(bào)告并進(jìn)展立案?jìng)刹?防疫站同志到達(dá)后馬上提取24小時(shí)的留樣并進(jìn)展檢查;組織人員進(jìn)展調(diào)查詢問相關(guān)的人員，弄清中毒大事的起因并實(shí)行有效措施把中毒人員掌握在最小的范圍;協(xié)作其他部門進(jìn)展有效的工作

預(yù)防食物中毒治理制度及應(yīng)急措施篇7

1目的

本預(yù)案設(shè)定于職工食物中毒后的緊急處置，要求相關(guān)部門在一旦發(fā)生食物中毒大事時(shí)，要鎮(zhèn)靜對(duì)應(yīng)，要在愛護(hù)自身的前提下，幫助防疫部門做好查清毒源工作，防止二次中毒污染，同時(shí)要求穩(wěn)定職工心情，保障收費(fèi)秩序的正常運(yùn)行。

2適用范圍

當(dāng)職工食物中毒時(shí)，啟用本預(yù)案。

3職責(zé)

3.1分管安全的副處長(zhǎng)負(fù)責(zé)職工食物中毒事故的領(lǐng)導(dǎo)。

3.2站領(lǐng)導(dǎo)、總值班負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)搶救指揮。

3.3當(dāng)班班長(zhǎng)、稽查員負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)掌握。

3.4辦公室、監(jiān)控室負(fù)責(zé)通訊聯(lián)系（市、區(qū)防疫疾病急救中心：xxxxx）

3.5辦公室負(fù)責(zé)掌握現(xiàn)場(chǎng)的后勤保障,并封閉食品毒源，幫助防疫中心查清食品中毒源，防止二次中毒。

4工作程序

4.1報(bào)警

當(dāng)中毒事故發(fā)生（非）當(dāng)事人應(yīng)馬上向當(dāng)班班長(zhǎng)匯報(bào)。當(dāng)班班長(zhǎng)發(fā)覺當(dāng)事人有嘔吐病癥，疑似食物中毒，馬上向站領(lǐng)導(dǎo)、總值班報(bào)警。站領(lǐng)導(dǎo)、總值班馬上趕到現(xiàn)場(chǎng)，把握現(xiàn)場(chǎng)狀況，首先查明是否食物中毒、發(fā)生時(shí)間、中毒人數(shù)，把握第一手資料。

4.2當(dāng)班班長(zhǎng)指揮稽查人員掌握現(xiàn)場(chǎng)，嚴(yán)禁人員接觸食物毒源。

4.3依據(jù)中毒狀況由站領(lǐng)導(dǎo)、總值班撥打（市、區(qū)防疫疾病急救中心）懇求支援，進(jìn)展搶救。

4.4核實(shí)上報(bào)

依據(jù)事故進(jìn)展?fàn)顩r核實(shí)清晰由站領(lǐng)導(dǎo)、總值班向治理處負(fù)責(zé)安全的副處長(zhǎng)匯報(bào)。治理處分管副處長(zhǎng)接報(bào)后，依據(jù)狀況作出決策，布置各有關(guān)部門，有關(guān)單位進(jìn)展搶救，依據(jù)《江蘇省安全生產(chǎn)監(jiān)視治理規(guī)定》和搶救需要向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，必要時(shí)趕往現(xiàn)場(chǎng)或在治理處或以其它適當(dāng)方式領(lǐng)導(dǎo)搶救工作。

4.5在掌握中毒現(xiàn)場(chǎng)的同時(shí)，封閉食品毒源，幫助防疫中心查明食品中毒源，防止二次中毒。

5指揮

5.1站領(lǐng)導(dǎo)、總值班在接報(bào)后，馬上啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮，必要時(shí)可成立臨時(shí)指揮小組，由現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)任指揮長(zhǎng)。

5.2發(fā)生重大食品中毒大事時(shí)，治理處分管領(lǐng)導(dǎo)接報(bào)后應(yīng)趕往現(xiàn)場(chǎng)幫助現(xiàn)場(chǎng)指揮。

5.3首先組織人員隔離、封閉食品中毒源。做好通風(fēng)工作，確保現(xiàn)場(chǎng)人員安全，穩(wěn)定收費(fèi)人員心情，阻擋事態(tài)進(jìn)一步擴(kuò)展。

5.4依據(jù)事故嚴(yán)峻程度，要求交警協(xié)作疏通道路，進(jìn)展搶救。

5.5依據(jù)大事進(jìn)展的性質(zhì)，協(xié)作幫助公安、防疫部門實(shí)行相應(yīng)的處理方法進(jìn)展搶救，盡量減輕損失。

6搶救完畢后的處置

6.1對(duì)制作現(xiàn)場(chǎng)及餐具、灶具、櫥具進(jìn)展清洗、消毒、通風(fēng),防止二次污染中毒。由辦公室將善后處理結(jié)果向站領(lǐng)導(dǎo)、總值班報(bào)告。

6.2對(duì)冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗(yàn)前方可食用。

6.3事故處理完畢后，由現(xiàn)場(chǎng)總指揮總結(jié)應(yīng)急搶救工作的閱歷教訓(xùn)，同時(shí)提出改良意見，完善預(yù)案，并報(bào)治理處安全生產(chǎn)辦公室。

預(yù)防食物中毒治理制度及應(yīng)急措施篇8

為維護(hù)廣闊師生和全體職工的生命安全，保障學(xué)院教學(xué)和順當(dāng)進(jìn)展，維護(hù)社會(huì)的政治穩(wěn)定。依據(jù)教育部，衛(wèi)生部《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作》的意見，結(jié)合食堂工作詳細(xì)狀況，特制定如下飲食安全應(yīng)急預(yù)案:

一，防止食物中毒的措施

(一)健全食物中毒報(bào)告制度

學(xué)院的食堂，餐廳要仔細(xì)貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒事故處理方法》的精神，以便準(zhǔn)時(shí)實(shí)行防治措施。

(二)廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育

廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合學(xué)院的實(shí)際狀況，充分利用播送，電視，報(bào)刊，黑板報(bào)，宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生學(xué)問，提高食物從業(yè)人員和廣闊師生員工的衛(wèi)生治理水平，削減食物中毒發(fā)生。

(三)細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施

(1)防止細(xì)菌對(duì)食品的污染:學(xué)校食堂應(yīng)對(duì)食品加強(qiáng)衛(wèi)生治理，特殊是肉類，魚類和奶類等動(dòng)物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和出售過程中的污染。食品須低溫貯藏，用專用工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛(wèi)生，定期進(jìn)展身體檢查，發(fā)覺有不相宜從事食品工作的病患者或帶病者，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)調(diào)換工作。

(2)掌握細(xì)菌的污染，掌握細(xì)菌生長(zhǎng)生殖措施，主要是低溫保藏。根據(jù)食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。

(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必需充分加熱。

(四)化學(xué)性食物中毒的預(yù)防

(1)有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿，淀粉，食鹽等外形相像，因而常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，要加強(qiáng)對(duì)有毒物品的治理，要嚴(yán)格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度，嚴(yán)禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。

(2)加強(qiáng)農(nóng)藥的治理和使用。農(nóng)藥要專庫(kù)保管，不能與食品同倉(cāng)存放，防止污染食品。并要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用的有關(guān)規(guī)定。

(3)包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器，不得用來包裝或盛放食品。

(五)有毒動(dòng)植物中毒的預(yù)防措施

有毒動(dòng)植物往往與某些可食的食物相像，人們?nèi)绮患右宰R(shí)別而誤食用，就會(huì)引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強(qiáng)宣傳，提高對(duì)有毒或無(wú)毒動(dòng)植物的識(shí)別力量，防止誤食，對(duì)不能識(shí)別的有毒動(dòng)植物，須經(jīng)有關(guān)部門鑒定，確認(rèn)無(wú)毒才能食用。

二，發(fā)生食物中毒的處理

(一)通報(bào)

發(fā)覺食物中毒事故，馬上通知衛(wèi)生所做好搶救預(yù)備，同時(shí)報(bào)學(xué)院有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，事故嚴(yán)峻的報(bào)醫(yī)院急救電話120。

(二)緊急處理

1，衛(wèi)生所:召集醫(yī)生緊急搶救工作;

2，后勤部門(辦公室):負(fù)責(zé)車輛調(diào)度，把重病號(hào)送往醫(yī)院搶救;

3，保衛(wèi)處:愛護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，組織事故調(diào)查，處理臨時(shí)緊急任務(wù)。

(三)緣由調(diào)查

1，愛護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)可疑食物或有毒食物取樣封存;

2，留樣的食物和現(xiàn)場(chǎng)取到樣品送防疫部門進(jìn)展技術(shù)鑒定;

3，分析緣由，依據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和技術(shù)鑒定的狀況進(jìn)展綜合分析，確定事故緣由，吸取教訓(xùn)。

(四)狀況匯報(bào)

依據(jù)事故的大小狀況，準(zhǔn)時(shí)報(bào)上級(jí)有關(guān)單位，由院辦統(tǒng)一上報(bào)。

預(yù)防食物中毒治理制度及應(yīng)急措施篇9

為了保障全體師生安康地學(xué)習(xí)與生活，保證幼兒園教學(xué)工作的順當(dāng)進(jìn)展，促進(jìn)幼兒園后勤工作的治理和標(biāo)準(zhǔn)，防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生，切實(shí)有效地降低和掌握中毒事故所造成的危害與影響，結(jié)合我園實(shí)際狀況和有關(guān)部門要求、法律法規(guī)，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：

1、機(jī)構(gòu)設(shè)置：

成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：

組員：

2、機(jī)構(gòu)職責(zé)：

全面領(lǐng)導(dǎo)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，依據(jù)上級(jí)文件精神及街道學(xué)校實(shí)際，討論制訂工作意見，并對(duì)辦公室、預(yù)防檢查小組工作提出指導(dǎo)性意見。

統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力氣進(jìn)展應(yīng)急救援，掌握事態(tài)進(jìn)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)幼兒園正常教育、教學(xué)秩序。

定期組織食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反應(yīng)意見，并負(fù)責(zé)對(duì)各園食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評(píng)價(jià)。

下發(fā)上級(jí)有關(guān)文件和本辦制訂的各項(xiàng)文件、通知。

接到事故報(bào)告，馬上向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長(zhǎng))報(bào)告，隨時(shí)把握應(yīng)急處理進(jìn)展?fàn)顩r，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，詳細(xì)負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保

障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)展。

依據(jù)工作規(guī)劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，有規(guī)劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對(duì)幼兒園開展工作的狀況進(jìn)