2023酒店工作總結簡短(8篇)

第頁共頁2023年隔離酒店工作總結酒店工作總結簡短精選(8篇)隔離酒店工作總結酒店工作總結簡短篇一一、履行職責情況從20xx年3月4日任職后，前幾個月〔3、4、5月〕主要是協(xié)助餐廳經理做好前廳的日常內部管理事務，后幾個月〔6、7、8、9月〕因工作的需要及領導的信任和自身開展的需要，主要負責四季餐廳的營銷工作。從前廳管理到內外營銷，從“左麟右李”的演唱會到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會，再到“十全十美”，體育場舉辦了一系列的活動，四季餐廳同樣也在市場的打拼下，掀起了經營的高潮。回憶這幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：1、抓學習教育，鼓勵發(fā)奮向上從任職以后，我在四季餐廳分管內部管理工作，理解四季餐廳員工多數來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化程度和綜合素質有很大差異，業(yè)務程度及效勞意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的缺乏一一列出病單，進展全面性的培訓和現場督導。糾正錯誤的管理方法，進展理論的講解及理論的練習操作。從賓客一進店的標準禮貌用語、微笑效勞以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，標準八大技能理論操作程序，通過學習，使員工加強效勞質量，進步業(yè)務效勞程度，當賓客進店有迎聲，能主動、熱情地上前效勞，介紹酒店風味菜，當賓客點起煙，效勞員應及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，效勞員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他效勞員通過活動比賽，養(yǎng)成了一個好的習慣，不懂就問，不懂就學，互相請教，也學到了很多知識，精神風貌也越來越好，進步了工作效率，缺乏的是操作細節(jié)還有待改善。二、抓管理建章立制前期，四季餐廳很多工作存在問題，主要的缺點存在于沒有標準的制度，員工不明確制度，一些制度沒有詳細的負責人進展落實等。通過質檢部領導的指導，我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關時間及負責人以及各崗位的效勞流程、個人衛(wèi)生要求標準、收尾工作的考前須知，每天進展現場督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。后期費用高，配合吳經理配置機盒，規(guī)定下班時間將鎖上，以及任何效勞員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現象。三、抓內部客戶的溝通真誠地與客戶溝通，聽取他們的珍貴意見，不斷改良并協(xié)調，及時將客戶反應的信息反應給廚房，如，有時客戶反應“阿美小炒肉”分量缺乏，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反應，再加上我們認真的討論、修改，不斷地進步菜肴的質量，令顧客滿意。四、抓宴席的接待及管理宣傳工作金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進展走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進展溝通，對外宣傳酒店規(guī)模等，方案性地對宴席接待做好充分的準備工作。五、深化市場調查，親密配合銷售部，抓市場經濟左麟右李演唱會期間，親密配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯，創(chuàng)收了萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，屢次配合出攤工作及配合內部管理督導，通過亞洲杯，我感受了團隊精神，在王菲演唱會期間，屢次與組委會領導溝通場地人員的用餐，協(xié)調菜式，為酒店創(chuàng)收了萬多元的餐費，再到十全十美演唱會，承接了自助餐280人用餐，其中餐標80—100元標準等。六、抓團隊用餐利用每周六、日、周一與30多家旅行團溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了本錢費用。并利用接待團餐的時機，認真咨詢反應，做好信息的反應統(tǒng)計工作?？傊?，在這平凡而又不平凡的七個月里，我感受很深，同時也深感自己的缺乏，目前，外面的市場還沒有完全翻開，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個方面努力：1、不斷學習，進步自己，加強銷售的業(yè)務知識及各方面的知識學習。2、認真做好本崗位工作的同時，不斷開發(fā)新的客戶群體。3、做好內部客戶的維護及溝通工作。4、有方案性地安排好營銷工作。5、做好客戶統(tǒng)計資料，不斷地加強聯絡，做好客戶投訴處理工作及反應信息工作。6、親密配合酒店銷售部接餐及接待效勞。非常感謝各位領導！謝謝！隔離酒店工作總結酒店工作總結簡短篇二20xx年即將完畢，保安部在以經理為核心的領導下順利完成12的工作，我們三個領班齊心協(xié)力，團結協(xié)作，在保護酒店平安和各班自身管理方面做出了大量工作，確保酒店在今年無一例平安事故發(fā)生和酒店裝修期間順利完工?，F將20xx年的年度工作予以總結：一、日常工作今年年初，我們仍然按照保安部工作流程來完成對本班管理。每天上班提早20分鐘到控制中心開班前會，首先檢查本班上崗人員儀容儀表，對不合格員工當面糾正；總結前一天工作缺乏之處，安排當天崗位值班人員，之后帶隊接班平安完成當日的工作。每小時巡視各崗位工作情況，發(fā)現問題當面糾正并且指出解決的最正確方案，讓崗位人員在理論工作中掌握業(yè)務知識，更好的完成在崗工作。不斷給員工輸導平安意識，加強平安教育，在遇到問題時怎樣果斷、理智處理問題。班后總結本班在當天工作中遇到的問題，當面講解、當面消化，把問題絕不帶到第二天工作當中。加強與其它各班的溝通和交流，揚長避短，為更好的管理好本班打下堅實的根底。按時完成經理所交代的各項任務，對完成情況要及時反應，做到有始有終，就是本班未能完成指定性任務，及時傳到達下個班來完成，領班職責第一條就是對經理負責，所以我們要把工作做好、做到前面。審視今年的整體工作對內抓紀律，對外抓平安，紀律方面沒有出現大的問題，各員工都能按時完成領班所布置的工作，只是極個別員工在紀律方面比擬松散，積極性不是很高漲，隨心所欲上班，特別是在上夜班時警覺性不高，自身沒有平安隱患意識，不能及時發(fā)現問題等。平安方面：加強對酒店的巡查力度，特別是輔房、裝修區(qū)域、更衣室、各營業(yè)吧臺等，認真、仔細、反復檢查，在對輔房檢查時發(fā)現員餐人員偷東西，這說明我們的工作有明顯的進步，平安工作是一項長期的、艱巨的工作，需常抓不懈。酒店今年從五月份開場裝修到如今根本完畢，在裝修期間，各班以領班為中心，各崗位互相嚴密配合，杜絕酒店財產外流，加強裝修區(qū)域平安施工和防火工作，制止無關人員進入裝修區(qū)，從施工整體講比擬順利，沒有大的平安事故發(fā)生，使我們在關于裝修平安方面獲得了珍貴經歷，為明年再次裝修打下了很好的根底。今年外出培訓2次，消防與反恐，從2次培訓中學習了很多經歷，自己在對平安認識方面有了一定的提升，特別是反恐，從平安方面講反恐是一個全新的知識點，包括對爆炸的認識，怎樣去發(fā)現、識別爆炸物等，同時也進步自己在保安工作反面的缺乏，使自己在管理程度和業(yè)務才能方面有了更高的起點。經理經常教導我們，保安部每天工作流程都一樣，怎樣才能在一年工作當中來不斷進步自己，這就要求自己在純熟的工作方面做得更好。當然在工作方面自己也有缺乏的地方，對90后的員工缺乏溝通，沒有及時掌握他們的思想動態(tài)，所以沒有使他們的工作才能得到充分的發(fā)揮；自己的思想意識和責任心不夠強，在制度和紀律方面的工作做得不是很扎實，工作經歷和崗位業(yè)務仍需進一步學習與進步。在接下來的工作中，多與新員工交流，從交流與溝通中理解新員工，使員工在崗位上能更好的發(fā)揮。二、培訓總結每年崗位知識一般放在比擬炎熱時培訓，往常培訓科目都是崗位知識，根本在室內培訓，無視了在崗理論培訓。今年8月份到西安為期五天學習，參觀了其它地方的培訓方法后，制定了比擬全面的培訓方案，其中包括理論知識與理論在崗培訓，總共14個科目，總體分為培訓內容、培訓目的、效果評估。今年培訓只進展了10個科目，為期20課時，每個科目反復兩次培訓，從整體效果講，培訓的目的根本到達，而且各培訓導師講的比擬全面，受訓人員積極性比擬高，只有個別員工因事臨時請假，所有受訓員工根本上能把培訓內容運用到工作當中。唯一的缺乏的地方就是員工把培訓內容細節(jié)不能堅持，時間長了就會淡忘，使培訓效果沒有持續(xù)下去。明年的培訓方案：培訓時間安排在七、八、九月，制定周全的培訓方案，把14個科目全部培訓，充分表達出培訓效果，而且反復講解、反復催促，使每位員工在崗位上能充分發(fā)揮技能程度，開展業(yè)務才能比拼，特別是加強新員工的學習和培訓。隨著酒店會議區(qū)域和ktv迎來營業(yè)，明年準備把’保密制度’與’發(fā)生突發(fā)事件應急預案’加強培訓，是我們整體隊伍能充分、全面保衛(wèi)酒店平安。三、訓練總結今年從2月16日開場軍事素質培訓，截止目前總共30個訓練日。在訓練當中有幾個別人有請假現象，我和常小飛嚴密配合，嚴格按照經理制定的請假制度執(zhí)行，并且做好請假筆記。我們兩個把隊伍分為兩列，老隊員由我?guī)е?，在穩(wěn)固以前所學習內容上進展新的科目，把我們老隊員的軍事素質再進步一個檔次。常小飛帶著新同志訓練，從零做起，以最快的速度趕上老同志，在訓練當中首先要充分表達出軍人的精、氣、神，調動訓練的積極性，最后要到達預期訓練科目。從今年開場訓練時間改為星期二和星期五，比原來的訓練時間少了一天，這也是經理從人性化管理方面考慮，對訓練的時間進展了調整。在接下來的訓練時間里，我們兩個團結一致，互相交流與學習，加強訓練力度，使我們保安整體隊伍素質能有新的相貌。我們兩個把隊伍分為兩列，老隊員由我?guī)е诜€(wěn)固以前所學習內容上進展新的科目，把我們老隊員的軍事素質在進步一個檔次。常小飛帶著新同志訓練，從零做起，以最快的速度趕上老同志，在訓練當中首先要充分表達出軍人的精、氣、神，調動訓練的積極性，最后要到達預期訓練科目。從今年開場訓練時間改為星期二和星期五，比原來的訓練時間少了一天，這也是經理從人性化管理方面考慮，對訓練的時間進展了調整。在接下來的訓練時間里，我們兩個團結一致，互相交流與學習，加強訓練強度，使我們這支保安隊伍有個全新相貌。四、明年的工作方案1、加大值班和巡邏檢查力度，在重大活動期間，加強值班、對重點部位安排專人值班，發(fā)生情況根本做到及時到位，及時處置，把一些不安定因素和苗頭消滅在萌芽狀態(tài)。在加強值班的根底上進一步加強巡邏檢查力度，確保保安人員24小時巡查，全面保證酒店全年無平安事故發(fā)生。2、加強管理，要求隊員作到的首先我們自己必需要作好。對隊員加強領導，對每個隊員嚴格考核，為進步保安隊員整體素質，對他們提出嚴格要求3、嚴格執(zhí)行酒店的規(guī)章制度，做好本職工作，管理好本班的各項工作。4、做好隊員的思想工作。要關心保護隊員，理解隊員的思想、工作、家庭等的情況，及時發(fā)現問題。做到思想上信任，工作上教導，生活上體貼。5、不斷進步隊員的業(yè)務素質。要有方案的組織隊員學習業(yè)務，使其保持良好工作狀態(tài)。6、堅持查崗、查哨制度，掌握人員在崗情況，作好考核工作，發(fā)現問題及時解決，遇重大事件及時匯報。總之，隨然今年工作獲得了一點成績，我們不能驕傲，明年新的時期意味新的機遇，新的挑戰(zhàn)，自己處處以身作那么，敢打敢拼，始終把團結和諧放在工作首位，在經理英明決策正確引導下，和各領班加強思想交流與學習，把我們這支保安隊伍做得更加出色。隔離酒店工作總結酒店工作總結簡短篇三回憶賓館多年來銷售部的創(chuàng)業(yè)歷程，銷售部員工克制了剛剛起步，文章對一年的工作進展了兩方面總結，詳細內容請看下文酒店出納年度工作總結。一、銷售工作順利進展今年剛剛開場，銷售部的拜訪工作就又開場緊鑼密步的展開了，對維系老客戶，開展新客戶，我們始終堅持不懈，我們的努力換來了客戶對我們提出的最珍貴意見，使我們的工作得以不斷改善，效勞質量也在不斷進步。對于接待團隊會議，我們將“誠信”放在首位，按照團隊會議的接待程序，有條不紊的完成各個環(huán)節(jié)的任務，讓賓客放心、舒心、貼心。此外，銷售部在原有協(xié)議公司、旅行社、網絡訂房、上門散客僅四條自然銷售渠道的根底上，拓展增加了會員卡(儲值卡)渠道，今年發(fā)放儲值卡30余張，收入40多萬元，明顯促進了銷售業(yè)績的提升。二、08銷售任務完成情況〔今年與去年同期數據比照分析^p〕酒店下達給銷售部客房方案任務萬元，1月——7月銷售萬元，較去年同期的萬元，增加(減少)萬元，增(減)幅為%，其中，網絡房間，萬元，較去年同期增加(減少)萬元，增(減)幅為%，協(xié)議單位間，萬元，較去年同期增加(減少)萬元，增(減)幅為%，散客間，萬元，較去年同期增加(減少)萬元，增(減)幅為%，旅行社間，萬元，較去年同期增加(減少)萬元，增(減)幅為%。隔離酒店工作總結酒店工作總結簡短篇四時間總是經不住拼搏，在我們xxx酒店全體成員的努力下，20xx年的時間很快就在繁忙中過去了?；貞涍@一年，作為xxx酒店的前臺經理，在工作中我嚴格遵守酒店的開展方案，認真嚴謹的要求自己，要求員工，積極熱情的做好酒店前廳的效勞，并為客戶帶來xxx酒店最好的效勞。作為一名前臺經理，我非常清楚酒店前臺職責的重要性，它是酒店的招牌，是名片，一個酒店的效勞和體會是怎樣的，在進門的幾分鐘內就可以體會出來。為此，前臺是酒店最重要的崗位之一。而作為前臺的管理者，我那么更是要在工作中做好典范，嚴格做好自身的工作，更要管理好前臺和大廳的情況，保證每個來到xxx酒店的客人都能體會到xxx酒店的優(yōu)質效勞，并選擇這里。以下是我這一年來的工作總結：一、工作的思想情況在工作中，我堅持思想比才能更重要的觀點。作為一名前臺的管理人員，我堅持在崗位中“以思控責”，堅持鍛煉自身以及前臺員工的效勞思想理念，以此加強大家的個積極性和責任感。進步工作的才能，以及員工們自我完善的才能。在思想上，我要求能做到在工作中“集中、嚴謹”，對于前臺的要求和規(guī)定嚴格的完成，仔細的遵守酒店的規(guī)定。而對待客戶的時候，要保持“關心、細心”以及學會觀察和換位考慮，感受到客人的所需，并在工作中更好的展現我們xxx酒店的效勞。當然，作為前臺，在做好效勞的同時，也不能忘了穩(wěn)固銷售的思想。在做好效勞的同時，也要帶動酒店的業(yè)績，這才能真正做好前臺的工作。二、個人的工作情況在工作中，我保持著嚴謹仔細的態(tài)度，在工作中，盡職的在自己的崗位，仔細的觀察前廳的情況，平常在工作中積極的管理好前臺人員的工作，而在客流量繁忙和出現問題的時候，我也會及時的出面處理，讓客戶隨時都能感受到我們xxx酒店的全面效勞。并對一些客戶的投訴和不滿及時處理，努力補償，挽回效勞的缺乏，并積極做好改良。在管理上，我一邊嚴格的要求前臺員工的個人處理才能，一邊也在積極鍛煉團隊才能，加強前臺員工的配合，進步效率和效勞，讓客戶滿意住下。在這一年的工作中，我盡管積極的完成了工作并獲得了不錯的成績，但在很多方面也有一些沒有顧慮到的地方。為此，我會在下一年的工作中繼續(xù)努力，讓前臺為酒店的開展奉獻出更多的力量！隔離酒店工作總結酒店工作總結簡短篇五時間過得很快，轉眼間20xx年的時間就過去了，在20xx年的出納工作中，對出納的崗位認識、工作性質、業(yè)務技能以及思想進步都是對我的職業(yè)生涯的填充和必不可少的彌補?；貞浺荒陙淼某黾{工作，先是失誤、還是失誤，最后才有了小的成績和經歷。下面，我將出納工作總結如下，敬請大家提出珍貴意見。一、失誤、缺點和經歷簡談以前在公司是做會計工作的，出納的業(yè)務沒詳細操作和理論過，總認為是“調蟲小技”，不以為然，可就是抱著這種心態(tài)剛開場干出納工作出現不少的失誤，第一失誤就是開具支票上的錯誤。制度要求：開具支票必須字跡工整、無連筆、不能修改等。而我的正楷書法功底實在是太弱了，筆畫不連，字就不會寫;終于把支票抬頭單位名稱寫工整了，蓋銀行預留印鑒時也是一門技巧，印鑒重壓、重影、現象都會被銀行退票，耽誤工作。基于上述業(yè)務需求，根據自己在軟件公司的軟件施行經歷和電腦知識，為自己的崗位需求開發(fā)了excel系統(tǒng)的交行票據套打系統(tǒng)，解決了在實際工作中出現的缺點問題，進步了工作效率。由此可見，虛心的、積極的心態(tài)是干好一切工作的根本;學習和理論互相交融才能產出成果。在大學里，學習的知識不能用在詳細解決問題上，空洞無味，就是因為沒有問題擺在我們面前，成果都是面對一個一個詳細問題而存在的。二、獲得的成績在這期間，在財務和內勤上我作了如下詳細工作。1、嚴格按照財務制度的要求，辦理費用報銷，現金、支票的收付業(yè)務。2、每月第八個工作日按時作好單位職工的薪金發(fā)放。3、及時登記現金、銀行存款日記帳。月末編制銀行余額調節(jié)表。4、起草財經公文、人事公文并及時發(fā)放、傳閱、存檔、保管。5、監(jiān)視人員考勤登記，辦公飲用水的安排。6、開具日常收款業(yè)務發(fā)票，并保管好空白發(fā)票和其它支票。7、開發(fā)了excel平臺票據套打系統(tǒng)。8、填寫地稅申報表。9、完成財務經理交待的工作。出納工作看似簡單，做起來難，成績的獲得離不開單位領導的耐心教導和無形的身教，一年的崗位實戰(zhàn)練兵，使我的財務工作程度又向前推進了一步。知道了要作好出納工作絕不可以用“輕松”來形容，絕非“雕蟲小技”，它是經濟工作的第一線，財務收支的關口，占有重要的地位。三、今后的努力方向作為一個合格的出納，必須具備以下的根本要求：1、學習、理解和掌握政策法規(guī)和公司制度，不斷進步自己的業(yè)務程度和知識技能。2、學會制訂本職崗位工作內部控制制度，發(fā)揮財務控制、監(jiān)視的作用。3、出納人員要遵守良好的職業(yè)道德。4、出納人員要有較強的平安意識，現金、有價證券、票據、各種印鑒，既要有內部的保管分工，各負其責，并互相牽制。5、很好的溝通才能。特別是和工商、稅務、社保等單位的外聯溝通才能。以上是我一年工作以來的一些體會和認識，也是我不斷在工作中將所學的知識與理論相結合的一個過程。在以后的工作和學習中我還將不懈的努力和拼搏，做好出納工作方案，認真工作，努力實現自己的人生價值。在此，我要特別感謝酒店領導和各位同仁在工作和生活中給予我的支持和關心，這是對我工作的肯定和鼓舞，我真誠的表示感謝!隔離酒店工作總結酒店工作總結簡短篇六20xx年即將成為歷史，我們又將迎來嶄新的一年，雖過去但卻不能忘記，在過去的一年里，我們終究做過哪些詳細有益的工作?又有哪些工作我們做的還不完善?我們又從哪些事件中得到啟發(fā)等等?為了在0*年創(chuàng)始一個好的場面，更為了比0*工作做的有進步，我們應該未雨綢繆，總結0*年工作經歷，汲取教訓，推動下一年的工作開展，酒店客房年終工作總結。一、0*年我部完成了以下工作：1.標準各管區(qū)、各崗位的效勞用語，進步對客效勞質量。為了表達從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在0*年元月份，針對我部各崗位效勞用語存在不標準、不統(tǒng)一的現象，我部號召各管區(qū)搜集本管區(qū)各崗位的效勞用語，進展留精去粗，后裝訂成冊，做為我們對客交流的語言指南，同時，也將做為我們培訓新員工的教材。自標準效勞用語執(zhí)行以來，我部人員在對客交流上有了顯著進步。但到了后期，很多員工對此有所松懈，對自身要求不嚴，有回來原來的跡象，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我部將對此加大督導、檢查方面的力度。2.為確?？头砍鍪圪|量，嚴格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房到達一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設施設備、物品裝備等，為了實在進步客房質量合格率，我部嚴格執(zhí)行“三級查房制度”，即員工自查、領班普查、主管抽查，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了《返工單》分析^p和《主管查房記錄》，對客房各項指標的檢查用數據來反映存在的問題更直觀，據統(tǒng)計，我部在0*年客房質量達標率為98%。3.執(zhí)行首問責任制施行首問責任制要求處在一線崗位如前廳、總機、效勞中心所掌握的信息量大，如海陸空的交通信息、旅游資訊、各重要單位的號碼等等，還有員工處理事情的靈敏應變才能，對客效勞需求的解決才能。首問責任制是在正式執(zhí)行前，已做好各項準備工作，要求各崗位廣泛搜集資料，加強培訓學習，擴大自已的知識面，以便更好的為客人提供效勞。首問責任制從今年元月份正式執(zhí)行以來，工作較去年有了很大的進步，去年有多起因轉手效勞而耽誤客人時間使客人生氣、投訴事件，今年無一起。4.開展技術大練兵，培養(yǎng)技術能手，實在進步客房人員的實操程度。為了做好客房的衛(wèi)生和效勞工作，管家部從今年8月起利用淡季，對樓層員工開展技術大練兵活動，對員工清掃房間技能和查房技巧進展考核和評定。從中發(fā)現員工的操作非常不標準、不科學，針對存在的問題，管區(qū)領班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析^p，對員工進展重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。通過考核，獲得了一定的成效，房間衛(wèi)生質量進步了，查房超時現象少了。5.建立“免查房制度”，充分發(fā)揮員工骨干力量，使領班有時間與精力將重心放在管理和員工的培訓工作上。為了使員工對客房工作加深認識，加強員工的責任心，今年10月份，管家部與各班組的員工骨干簽定《免查房協(xié)議》，讓員工對自己的工作進展自查自糾，并讓員工參與管理，負責領班休假期間的代班工作，充分表達出員工的自身價值和酒店對他們的信任，使員工對工作更有熱情。到目前為止，4人申請免查房中無一人出現過大的工作失誤。如此一來，減輕了領班在查房上的工作量，有的時間與精力放在員工的管理和培訓工作上，真正發(fā)揮了做為基層管理人員的工作職能。隔離酒店工作總結酒店工作總結簡短篇七20xx年就要過去了，自從從事廚房地方菜打荷一職以來，辛勤工作，認真對待對一件事，屢次被評為集團先進個人，我知道這份榮譽實在是來之不易，心情無比沖動，首先感謝各位家人對我的信任與支持。一、認真總結、汲取教訓、把好質量打荷員的責任非常重大，工作中起著承上啟下的作用，與碼菜部要協(xié)調好，與配菜員要配合好，打荷可以說是飯菜質量的關鍵，工作容不下一點點馬虎大意，我每天必須提早早到搬餐具、加工半成品，從沒有過一句怨言，工作中加班加點努力要求自己，不求最好，只求更好，從我手中過的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好，就是這樣要求著重復的把著菜肴的一道質量關，從不感到厭倦。二、厲行節(jié)約、互相監(jiān)視、控制本錢省下的就是掙下的能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，邊角料可以做職工菜，這是我一直工作以來都遵循的原那么，為了能更好的控制好我部的本錢，三令五申互相監(jiān)視、舉報、下班我?guī)ь^檢查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組，我管好自己，也監(jiān)視好別人，回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費。三、愛崗敬業(yè)、忠于職守、進步自已一道成功的菜品離不開全員的共同配合，什么樣的菜肴合適什么樣的餐具、這都做出了規(guī)定。雖然不是專業(yè)學校畢業(yè)的，但是要想學的準、學的精，就得比別人多下幾倍的工夫，我不服輸，一點都不氣餒，下班到書店買書學習，加班時練習，努力進步自己的業(yè)務程度，增強自身素質，爭取自己不會被淘汰，不斷學習、不斷進步。我一直兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實實的工作在酒店的基層，同時也不斷的提升自己的工作技能、技術，先后在粵菜鮑魚房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過職?，F任地方菜打荷一職，同時我不斷在理論中尋找技巧、在技巧中總結經歷、在積累的經歷中不斷的完善自己。在打荷技術已日漸成熟的根底上，我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能，因為要成為一個部門的骨干只掌握一門工夫還遠遠不夠?？偠街缓ε虏粫?，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去搗亂，有付出就有回報，今年有幸又被評為集團先進個人，我感到無比榮幸與自豪，再次感謝各位家人對我的支持、信任。無需太多的承諾，說的好不如做的好，在新的一年里，我一定堅決信心，緊緊團結在楊經理為首的領導班子周圍，努力、努力再努力，請領導放心，我一定不會讓你們絕望！最后愿xx的明天更輝煌，更燦爛！祝各位領導身體安康！萬事如意！兔年桔祥！隔離酒店工作總結酒店工作總結簡短篇八尊敬的各位領導，各位