第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)高州四中高一生物備課組黃恒課件

第4節(jié)細(xì)胞(xìbāo)中的糖類和脂質(zhì)高州四中高一生物備課組黃恒第一頁(yè)，共31頁(yè)。問(wèn)題(wèntí)探討討論:1．這些食物含有的熱量一樣嗎？2．早上不吃早餐就上課，你的感覺(jué)怎樣(zěnyàng)？3.當(dāng)你因劇烈運(yùn)動(dòng)消耗大量能量時(shí)，你選何種食物才能盡快補(bǔ)充能量？為什么？第二頁(yè)，共31頁(yè)。能夠?yàn)榧?xì)胞提供能量的物質(zhì)很多,其中糖類(tánɡlèi)是細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)你能說(shuō)出哪些(nǎxiē)糖的名字?第三頁(yè)，共31頁(yè)。一、細(xì)胞(xìbāo)中的糖類：主要(zhǔyào)功能：元素(yuánsù)組成：種類：C、H、O單糖、二糖、多糖糖類是主要的能源物質(zhì)因多數(shù)糖類分子中Ｈ：Ｏ為２：１,如:葡萄糖C6H12O6,故糖類又稱為“碳水化合物”.第四頁(yè)，共31頁(yè)。種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖(guǒtáng)半乳糖細(xì)胞(xìbāo)中都有細(xì)胞(xìbāo)中都有細(xì)胞中都有植物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量返回第五頁(yè)，共31頁(yè)。種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖(zhètáng)乳糖(rǔtánɡ)發(fā)芽(fāyá)的小麥、谷粒中含量豐富蔗糖、甜菜中含量豐富人和動(dòng)物乳汁中含量豐富都能提供能量返回第六頁(yè)，共31頁(yè)。種類分布功能多糖淀粉(diànfěn)纖維素肝糖原(tánɡyuán)肌糖原(tánɡyuán)植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中動(dòng)物的肝臟中動(dòng)物的肌肉組織中儲(chǔ)存能量支持保護(hù)細(xì)胞儲(chǔ)存能量，調(diào)節(jié)血糖儲(chǔ)存能量第七頁(yè)，共31頁(yè)。單糖、二糖、多糖是怎樣(zěnyàng)區(qū)分的？1.單糖：不能水解的糖，單糖可直接被細(xì)胞吸收，二糖和多糖必須水解為單糖才能被細(xì)胞吸收利用。2.二糖：由兩分子(fēnzǐ)的單糖脫水縮合而成。第八頁(yè)，共31頁(yè)。它們(tāmen)能直接被細(xì)胞吸收嗎??3.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。必須水解為單糖才能被細(xì)胞吸收(xīshōu)利用。第九頁(yè)，共31頁(yè)。單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化(zhuǎnhuà)過(guò)程單糖(dāntánɡ)二糖多糖(duōtánɡ)第十頁(yè)，共31頁(yè)。糖尿病與糖的攝取有關(guān)嗎？為什么要嚴(yán)格限制糖尿病人的甜味食品以及饅頭、米飯等主食？有人認(rèn)為，吃糖過(guò)多或吃得過(guò)飽，即使不吃肥肉也很容易(róngyì)引起肥胖，你認(rèn)為對(duì)嗎？思考(sīkǎo)：男性(nánxìng)：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）＝身高（cm）－105女性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）＝身高（cm）－100第十一頁(yè)，共31頁(yè)。脂肪(zhīfáng)含量較多的食物第十二頁(yè)，共31頁(yè)。二、細(xì)胞(xìbāo)中的脂質(zhì)1.組成(zǔchénɡ)元素：主要是C、H、O，有些含有P和N2.種類(zhǒnglèi)及功能脂肪：磷脂：固醇：細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜的主要成分包括膽固醇、性激素和維生素D；對(duì)人體的代謝起到很重要的調(diào)節(jié)作用第十三頁(yè)，共31頁(yè)。固醇膽固醇性激素維生素D膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液(xuèyè)中脂質(zhì)的運(yùn)輸.性激素能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及(yǐjí)生殖細(xì)胞的形成.維生素D能有效地促進(jìn)(cùjìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收.第十四頁(yè)，共31頁(yè)。第十五頁(yè)，共31頁(yè)。第十六頁(yè)，共31頁(yè)。體內(nèi)脂肪過(guò)多將增加內(nèi)臟器官尤其是心臟(xīnzàng)的負(fù)擔(dān)有人認(rèn)為，吃糖過(guò)多或吃得過(guò)幻燈片19飽，即使不吃肥肉也很容易引起(yǐnqǐ)肥胖，你認(rèn)為對(duì)嗎？男性(nánxìng)：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）＝身高（cm）－105女性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）＝身高（cm）－100第十七頁(yè)，共31頁(yè)。高膽固醇類食物如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃(dànhuáng)等過(guò)量攝入行嗎？不行。膽固醇在許多動(dòng)物性食物中含量豐富(fēngfù)。飲食中如果過(guò)多地?cái)z入膽固醇，會(huì)在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞，危及生命。第十八頁(yè)，共31頁(yè)。氨基酸蛋白質(zhì)核酸(hésuān)多糖生物(shēngwù)大分子基本(jīběn)組成單位葡萄糖核苷酸單體多聚體我們熟悉的生物大分子有哪些？它們的基本組成單位分別是什么？第十九頁(yè)，共31頁(yè)。碳原子在組成生物(shēngwù)大分子中的作用：由氨基酸組成(zǔchénɡ)的蛋白質(zhì)由葡萄糖組成(zǔchénɡ)的淀粉脫氧核苷酸長(zhǎng)鏈碳是生命的核心元素，單體以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架。第二十頁(yè)，共31頁(yè)。小結(jié)(xiǎojié)1、糖類由C、H、O三種元素構(gòu)成，俗稱“碳水化合物”。2、糖類的種類有單糖、二糖和多糖。3、單糖可直接(zhíjiē)被細(xì)胞吸收，二糖和多糖必須水解為單糖才能被細(xì)胞吸收利用。4、糖類是主要的能源物質(zhì)。5.單體以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架。第二十一頁(yè)，共31頁(yè)。1.醫(yī)生給低血糖休克病人(bìngrén)靜脈注射質(zhì)量分?jǐn)?shù)為50%的葡萄糖溶液，其目的是（）A、供給全面營(yíng)養(yǎng)B、供給能源C、維持滲透壓D、供給水份B【解析】低血糖是指血液中的葡萄糖含量過(guò)低，所以使病人體內(nèi)的能源物質(zhì)不足，氧化釋放的能量不能滿足各種生命(shēngmìng)活動(dòng)的需要，病人休克。給病人靜脈注射葡萄糖正是為了及時(shí)補(bǔ)充能源物質(zhì)。2.下列(xiàliè)組成生物體的化合物中，對(duì)生物體的生殖過(guò)程起調(diào)節(jié)作用的是（）A、無(wú)機(jī)鹽離子B、核糖和脫氧核糖C、類脂D、固醇D【解析】脂質(zhì)包括脂肪、類脂（如磷脂）和固醇。其中固醇類物質(zhì)中的性激素對(duì)生物體的生殖過(guò)程起調(diào)節(jié)作用。第二十二頁(yè)，共31頁(yè)。練習(xí)(liànxí)1.細(xì)胞(xìbāo)內(nèi)的核糖主要分布在（）A.細(xì)胞(xìbāo)質(zhì)B.細(xì)胞(xìbāo)壁C.細(xì)胞(xìbāo)核D.細(xì)胞(xìbāo)膜A第二十三頁(yè)，共31頁(yè)。2.蔗糖、麥芽糖、乳糖在酶的作用下水解，產(chǎn)物分別(fēnbié)是（）（）（）A葡萄糖B果糖C半乳糖A和BA和AA和C第二十四頁(yè)，共31頁(yè)。3.動(dòng)物(dòngwù)肌肉細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中，所含的糖類和核酸主要是（）C第二十五頁(yè)，共31頁(yè)。4、如圖是生物組織示意圖，其細(xì)胞質(zhì)內(nèi)含有的糖類和核酸主要是（）

A．淀粉(diànfěn)和RNAB．淀粉(diànfěn)和DNAC．糖原和RNAD．糖原和DNAA第二十六頁(yè)，共31頁(yè)。6、把一塊生物組織搗碎后進(jìn)行化學(xué)分析，得知(dézhī)含水、蛋白質(zhì)、DNA和糖原，由此可判斷該組織是（）A、小麥的B、家兔的C、病毒的D、細(xì)菌的7、在一般情況下，蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)占細(xì)胞鮮重的比例依次是7%~10%、1%~1.5%、1%~2%，每克蛋白質(zhì)、糖原、脂肪氧化分解釋放的能量依次約是17KJ、17KJ、39KJ，由此可以得出三者在細(xì)胞中能量代謝方面的結(jié)論是（）A、脂肪是主要的能源物質(zhì)B、糖類是主要的能源物質(zhì)C、蛋白質(zhì)是主要的能源物質(zhì)D、三者都能氧化分解釋放能量供生物利用BD第二十七頁(yè)，共31頁(yè)。與糖類氧化相比，在生物細(xì)胞內(nèi)脂肪的氧化速率比糖類慢，而且需要消耗大量氧氣，此外，糖類氧化既可以在有氧條件下也可以在無(wú)氧條件下進(jìn)行，所以對(duì)于生物體的生命活動(dòng)而言，糖類和脂肪都可以作為(zuòwéi)儲(chǔ)備能源，但是糖類是生物體生命活動(dòng)利用的主要能源物質(zhì)。第二十八頁(yè)，共31頁(yè)。糖類是生物體主要利用的能源物質(zhì)，尤其是大腦和神經(jīng)所利用的能源必須(bìxū)由糖類來(lái)供應(yīng)。而脂肪是生物體內(nèi)最好的儲(chǔ)備能源。脂肪是非極性化合物，可以以無(wú)水的形式儲(chǔ)存在體內(nèi)。雖然糖原也是動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，但它是極性化合物，是高度的水合形式，在機(jī)體內(nèi)貯存時(shí)所占的體積相當(dāng)于同等重量的脂肪所占體積的4倍左右。因此脂肪是一種很“經(jīng)濟(jì)”的儲(chǔ)備能源第二十九頁(yè)，共31頁(yè)。教學(xué)(jiāoxué)反思本節(jié)課的內(nèi)容與學(xué)生的日常生活和身體健康密切相關(guān)，所以我們要充分(chōngfèn)利用這一點(diǎn)，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)、思考、解決問(wèn)題的積極性，多利用一些圖片，激發(fā)學(xué)生的興趣。在讓學(xué)生參與合作探究的時(shí)候，加強(qiáng)集體引導(dǎo)，使學(xué)生能夠更好地解決所遇到的困難，充分(chōngfèn)鍛煉學(xué)生的整理和歸納能力，動(dòng)手能力和合作能力，共同完成老師布置的任務(wù)，完善學(xué)生自己的思維，另外，通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生養(yǎng)成正確和健康的生活習(xí)慣，同時(shí)能夠讓學(xué)生做到學(xué)以致用。第三十頁(yè)，共31頁(yè)。內(nèi)容(nèiróng)總結(jié)第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)高州四中高一生物