教學(xué)課件第二章第一節(jié)細(xì)胞中的原子和分子

第二章第一節(jié)：細(xì)胞中的原子和分子

克山?。阂喾Q地方性心肌病，于1935年在我國黑龍江省克山縣發(fā)現(xiàn)，因而命名克山病.

主要表現(xiàn)為心臟擴(kuò)大、心力衰竭、心律失常。

克山病的發(fā)病與硒有密切關(guān)系。一、克山病二、組成生物體的元素種類及特點(diǎn)

1、組成生物體的化學(xué)元素有20多種，其中碳、氫、氧、氮、磷、鈣等元素的質(zhì)量占全部元素的98%。三、生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性1、統(tǒng)一性的事實(shí)：組成生物體的化學(xué)元素在無機(jī)自然界中都可以找到，沒有任何一種化學(xué)元素是生物界所特有的。2、差異性的事實(shí)：組成生物體的化學(xué)元素，在生物體內(nèi)和無機(jī)自然界中的含量相差很大。元素地殼細(xì)

胞O48.60%65.0%Si26.30%極少C0.087%18.0%N0.03%3.0%H0.76%10.0%

H、O、NCS、PK、Ca、Mg最基本元素基本元素主要元素大量元素非礦質(zhì)元素Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo微量元素礦質(zhì)元素（灰分）生物體細(xì)胞中含量最多的元素是氧，在細(xì)胞干重中含量最多的元素是碳。離子培養(yǎng)液濃度（mmol/L)K+1Ca+1NO32H2PO41SO42-0.25Zn2+1Mg2+0.25

科學(xué)家在利用無土栽培法培養(yǎng)一些名貴花卉時，培養(yǎng)液中添加了多種必須化學(xué)元素。其配方如下表。其中植物根細(xì)胞吸收最少的離子是（）CA、Ca2+B、SO42-C、Zn2+D、H2P04思考感悟1．大象和玉米體內(nèi)所含化學(xué)元素有什么不同？【提示】大象和玉米體內(nèi)所含化學(xué)元素種類基本相同(各種生物體內(nèi)化學(xué)元素的種類大體相同），但是同種元素在兩種生物體中的含量卻相差很大。2、

在生物體內(nèi)所含有的元素是否都是組成生物體的化學(xué)元素?

總結(jié)：組成生物體的元素都是必須元素，但是由于環(huán)境污染和生物富集作用導(dǎo)致生物體內(nèi)含有一些非必須元素。二、無機(jī)鹽對植物生長的關(guān)系無機(jī)鹽對植物生長的影響硼（B)促進(jìn)花粉萌發(fā)和花粉管伸長鎂（Mg）鎂是葉綠素的組成成分氮(N)磷（P)有利于植物莖葉生長，延長葉片壽命；氮肥施多，導(dǎo)致倒伏。有利于植物開花，可使植物抗倒伏無機(jī)鹽與人體健康關(guān)系I－缺乏時患地方性甲狀腺腫Fe2＋缺乏時患貧血Ca2＋血鈣過低，發(fā)生抽搐；過高，患肌無力Na＋維持細(xì)胞外液滲透壓K＋維持細(xì)胞內(nèi)液滲透壓無機(jī)鹽過多或過少，都會影響人體的生命活動，表現(xiàn)出相應(yīng)的癥狀。說明：無機(jī)鹽具有維持生物體生命活動的重要作用。3、微量元素在生物體內(nèi)雖然很少，卻是維持正常生命活動不可缺少的，可以通過下面哪一實(shí)例得到證明。（）A、Mg是葉綠素的組成成分B、油菜缺少B時只開花不結(jié)果C、動物血液中Ca鹽含量太低，會抽搐D、缺P會影響ATP的合成B植物中元素的利用在植物體內(nèi)，某些元素以離子或不穩(wěn)定的化合物存在，在植物體某些部位需要的時候可進(jìn)行轉(zhuǎn)移。如N、P、K、Mg、Zn等。一些元素進(jìn)入植物體后，形成了穩(wěn)定的化合物，不能進(jìn)行轉(zhuǎn)移，Ca、Fe、S、Mn、Cu、B.

某生物小組進(jìn)行無土栽培試驗(yàn)，觀察不同礦質(zhì)元素對南瓜植株生長發(fā)育的影響，在4組單因子缺素培養(yǎng)試驗(yàn)中，他們觀察到其中一組的表現(xiàn)為老葉形態(tài)、顏色正常，但幼葉顏色異常，呈黃白色，該組缺乏的元素是（）A、KB、PC、MgD、FeD四、無機(jī)鹽的存在形式和生理作用

1．存在形式：大多數(shù)以_____形式存在。

2．作用（1）是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分（2）參與并維持生物體的代謝活動（3）維持生物體內(nèi)的平衡離子陽離子：Na+、K+、Ca+、Mg+、Fe等陰離子：Cl

、So、Po、HCo等3+42-43-3-原子通過共價鍵、離子鍵等化學(xué)鍵構(gòu)成1、物質(zhì)的基本單位2、組成;中心原子核和核外電子保持物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的一種微粒分子價電子：原子最外層能參加構(gòu)成化學(xué)鍵的電子。氧原子氫原子氫原子共價鍵水分子氫鍵：呈部分正電性的氫原子呈部分負(fù)電性氧原子氫鍵存在：不同分子之間或同一分子（大分子）之內(nèi)作用：氫鍵屬于一種弱鍵，在決定生物大分子的三維結(jié)構(gòu)上起著重要作用。水的存在形式和生理功能1、水的存在形式自由水：以游離形式存在，可自由流動結(jié)合水：與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)結(jié)合2、水的生理功能結(jié)合水：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分自由水細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑參與生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物為細(xì)胞提供液體環(huán)境2.幾種不同生物體水的含量生物水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物水含量%9780-8578659060-80

不同生物的含水量不同3.人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同生物含水量同種生物，不同的生長發(fā)育時期含水量不同生物含水量的關(guān)系總結(jié)：(1)不同種類的生物含水量不同，這與其生活環(huán)境有關(guān)。(2)同一種生物的不同組織、器官含水量不同，這與其代謝強(qiáng)度有關(guān)。(3)生物體在不同的生長發(fā)育期，含水量也不同。幼兒含水量多于成年人，在衰老的細(xì)胞中水分減少，細(xì)胞萎縮。植物幼嫩部分比老熟部分含水量多。

(自由水/結(jié)合水)兩者的相對含量影響生物組織細(xì)胞的代謝速率自由水/結(jié)合水比值高，代謝快。自由水/結(jié)合水比值低，代謝慢。(4)干燥的種子與萌發(fā)的種子相比，自由水/結(jié)合水的比值____________大，新陳代謝速率______________高。萌發(fā)的種子萌發(fā)的種子（1）比較新鮮種子和干種子誰的新陳代謝相對旺盛？（2）同體積的水和同體積水的果汁放入冰箱中誰最先結(jié)冰？（3）根據(jù)問題（2），自由水多還是結(jié)合水多生物體的抗旱、抗寒、抗熱能力強(qiáng)？

一般而言，代謝越旺盛，自由水相對含量越高

結(jié)合水含量越高的生物體，抗性相對較強(qiáng)1、水分含量與新陳代謝和生物抗性的關(guān)系：

細(xì)胞中自由水相對含量越大，生物新陳代謝越旺盛，其抗性越小；自由水相對含量越小，生物新陳代謝越緩慢，起抗性越大。2．2010年3月22日是第十八個“世界水日”，宣傳的主題是“清潔用水，健康用水”。水污染、水資源短缺導(dǎo)致的水危機(jī)日趨嚴(yán)重，研究表明，80%的疾病是由水污染引起的。下列有關(guān)人體內(nèi)水的敘述，錯誤的是()A．水在病變細(xì)胞中以結(jié)合水和自由水形式存在B．在胰島素的合成過程中伴隨著水的產(chǎn)生C．人體衰老細(xì)胞中自由水含量減少，代謝緩慢D．冬季，植物體內(nèi)自由水含量相對增高，以增強(qiáng)植物的抗寒能力解析：選D。水在各種細(xì)胞中都以結(jié)合水和自由水兩種形式存在。胰島素的合成是氨基酸脫水縮合過程，此過程中有H2O生成。衰老細(xì)胞中自由水含量少，代謝緩慢。冬季，植物體內(nèi)自由水含量相對降低，以增強(qiáng)植物的抗逆性，故D錯誤。自我挑戰(zhàn)下列說法正確的是()①細(xì)胞中的相關(guān)無機(jī)鹽離子對于維持神經(jīng)肌肉的興奮性非常重要②若哺乳動物血液