大豆基本知識概述

““中原有菽，〔一〕大豆根本常識4700多年的歷史。歐美各國栽培大豆的歷史很短，大約在19世紀后期才從我30年月，大豆栽培已普及世界各國。〔二〕大豆分類和等級11、按播種季節(jié)不同大豆按其播種季節(jié)的不同，可分為春大豆、夏大豆、秋大豆和冬大豆四類，但以春大豆占多數(shù)。大豆按其播種季節(jié)的不同，可分為春大豆、夏大豆、秋大豆和冬大豆四類，但以春大豆占多數(shù)。22、大豆按種皮的顏色和粒形分五類黃大豆：種皮為黃色，按粒形又分東北黃大豆和一般黃大豆兩類。東北黃大豆：粒色為黃色。粒形多為黃大豆：種皮為黃色，按粒形又分東北黃大豆和一般黃大豆兩類。東北黃大豆：粒色為黃色。粒形多為粒形較小，多為扁圓和長橢圓形。臍色為黃褐、淡褐或深褐色。粒形較小，多為扁圓和長橢圓形。臍色為黃褐、淡褐或深褐色。青大豆：種皮為青色；青大豆：種皮為青色；黑大色：種皮為黑色；黑大色：種皮為黑色；其它色大豆：種皮為褐色、棕色、赤色等單一顏色大豆；其它色大豆：種皮為褐色、棕色、赤色等單一顏色大豆；一般籽粒較小.呈扁長橢圓形(腎臟形).兩片子葉上有凹陷圓點，種皮略有光澤或無光澤。澤?！踩侈D(zhuǎn)基因大豆和非轉(zhuǎn)基因大豆之間的關(guān)系〔三〕轉(zhuǎn)基因大豆和非轉(zhuǎn)基因大豆之間的關(guān)系近年來，轉(zhuǎn)基因技術(shù)廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)，大豆亦不例外。大豆由于承受了轉(zhuǎn)基因技術(shù)，產(chǎn)量和本錢都有所近年來，轉(zhuǎn)基因技術(shù)廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)，大豆亦不例外。大豆由于承受了轉(zhuǎn)基因技術(shù)，產(chǎn)量和本錢都有所1996年開頭引入轉(zhuǎn)基因大豆種植，由于在產(chǎn)量和種植本錢上的雙重優(yōu)勢，美國轉(zhuǎn)基因大豆19962023400054%，202368%，是世界上種植轉(zhuǎn)基因大豆最多的國家。南美洲阿根廷上種植轉(zhuǎn)基因大豆最多的國家。南美洲阿根廷98%為轉(zhuǎn)基因大豆，巴西在2023年9月份解除了轉(zhuǎn)基因大豆播種和銷售禁令。豆播種和銷售禁令。95%以上。但由于國內(nèi)大豆短缺，每年需要從國際市場上進2023年度，進口大豆的使用量已經(jīng)超過國內(nèi)大豆。盡管轉(zhuǎn)基因大豆已經(jīng)廣泛種植及應(yīng)用，很多國家對轉(zhuǎn)基因大豆的安全問題持有疑心態(tài)度，實行一些措施治理轉(zhuǎn)基因大豆的使用。我國也制定了一系列轉(zhuǎn)基因的治理規(guī)定，防止轉(zhuǎn)基因大豆影響國內(nèi)物種的安全。規(guī)定進口企業(yè)只能加工轉(zhuǎn)基因也制定了一系列轉(zhuǎn)基因的治理規(guī)定，防止轉(zhuǎn)基因大豆影響國內(nèi)物種的安全。規(guī)定進口企業(yè)只能加工轉(zhuǎn)基因大豆，大豆在國內(nèi)市場的流通。在國際期貨市場上，美國交易的大豆沒有明確分類，轉(zhuǎn)基因大豆和非轉(zhuǎn)基因大豆都可以交割；日本的東在國際期貨市場上，美國交易的大豆沒有明確分類，轉(zhuǎn)基因大豆和非轉(zhuǎn)基因大豆都可以交割；日本的東京谷物交易所〔京谷物交易所〔TGE〕將轉(zhuǎn)基因大豆和非轉(zhuǎn)基因大豆分開交易，大連交易所也推出了黃大豆1號合約，交易非轉(zhuǎn)基因大豆，目前，大連交易所交易的大豆僅限于非轉(zhuǎn)基因大豆。在當前的全球大豆市場上，由于人們開頭對轉(zhuǎn)基因生物心存疑慮，所以非轉(zhuǎn)基因品種在人們心目中有著在當前的全球大豆市場上，由于人們開頭對轉(zhuǎn)基因生物心存疑慮，所以非轉(zhuǎn)基因品種在人們心目中有著TGE，5%以上。但在我國市場上，進口大豆〔主要是轉(zhuǎn)基因大豆〕的價格與國產(chǎn)大豆〔非轉(zhuǎn)基因大豆〕價格在不同的月份價格差異不盡一樣。在大豆上市之時，國產(chǎn)大豆和進口大豆主要的用處為榨油，由于進口大豆的出油份價格差異不盡一樣。在大豆上市之時，國產(chǎn)大豆和進口大豆主要的用處為榨油，由于進口大豆的出油率較高，壓榨效益好，受到國內(nèi)消費大豆的大戶——油脂廠的歡送，國產(chǎn)大豆對進口大豆有肯定的貼水，價格比進口大豆低，相對于國外大豆有肯定的貼水。理論上貼水的幅度應(yīng)當是油廠用兩種不同大豆的效益價格比進口大豆低，相對于國外大豆有肯定的貼水。理論上貼水的幅度應(yīng)當是油廠用兩種不同大豆的效益差。國產(chǎn)大豆價格＝豆粕價格差。國產(chǎn)大豆價格＝豆粕價格×0.83＋豆油價格×0.16＋120＋利潤，而進口大豆價格＝豆粕價格×0.80＋豆油價格油價格＝豆粕價格×〔-0.03〕＋豆油價格2800，7800，那么理論國產(chǎn)大豆的貼水為72元/噸。從公式中來看，貼水的大小主要看豆粕和豆油的價格，假設(shè)豆粕價格高，豆油價格低，則貼水較??；反之則大。假設(shè)消滅極端的狀況，豆粕價格奇高，而豆油價格低，理論上國產(chǎn)油用大豆可以消滅升水，這種狀況在豆粕豆油價格低，理論上國產(chǎn)油用大豆可以消滅升水，這種狀況在豆粕/豆油＞2/3時會消滅，一般來說，可能4～4～5月份，南美大豆上市以后，國產(chǎn)大豆根本退出榨油領(lǐng)域，此時國產(chǎn)大豆為食用為主，這性比較小。段時期始終持續(xù)到國產(chǎn)大豆上市，對進口大豆有肯定的升水，即價格高于進口大豆。比較大連商品交易段時期始終持續(xù)到國產(chǎn)大豆上市，對進口大豆有肯定的升水，即價格高于進口大豆。比較大連商品交易9CBOT113月代表了北美大豆的價格，從59月份由于南美大豆的大量上市，價格有相當大的差距，此時CBOT大豆代表了南美大豆3月。表：表：CBOTDCE大豆各月份合約比較月份1月份3月份5月份7月份9月份11月份CBOT792798794784707638進口價362136433628359333193075DCE318933303378338333943096注：進口價＝〔注：進口價＝〔CBOT報價＋200〕×0.36744×8.3×1.13×1.03＋100〔四〕大豆生產(chǎn)及產(chǎn)區(qū)分布〔四〕大豆生產(chǎn)及產(chǎn)區(qū)分布大豆生產(chǎn)的全球布局在不斷發(fā)生轉(zhuǎn)變，歷史上我國曾經(jīng)是世界上最大的大豆生產(chǎn)國，現(xiàn)在則是大豆最大大豆生產(chǎn)的全球布局在不斷發(fā)生轉(zhuǎn)變，歷史上我國曾經(jīng)是世界上最大的大豆生產(chǎn)國，現(xiàn)在則是大豆最大西、阿根廷和中國。巴西的產(chǎn)量增長速度格外快，在西、阿根廷和中國。巴西的產(chǎn)量增長速度格外快，在2~3年內(nèi)，有望取代美國成為最大的大豆生產(chǎn)國。1.1.美國大豆產(chǎn)區(qū)布局大豆在美國雖然是普遍種植的作物之一，但主要集中在西經(jīng)大豆在美國雖然是普遍種植的作物之一，但主要集中在西經(jīng)70～87°、北緯30～49°這一地域范圍，總產(chǎn)區(qū)分布圖22．巴西大豆產(chǎn)區(qū)分布巴西目前的大豆種植面積有巴西目前的大豆種植面積有2023萬公頃，主要分布中西部地區(qū)和南部的帕拉南(Parana)地區(qū)，其中前者是巴西大豆產(chǎn)區(qū)，后者是巴西傳統(tǒng)的大豆產(chǎn)區(qū)。前者處于偏熱帶地區(qū)，后者處于溫帶地區(qū)。巴西蘊有者是巴西大豆產(chǎn)區(qū)，后者是巴西傳統(tǒng)的大豆產(chǎn)區(qū)。前者處于偏熱帶地區(qū)，后者處于溫帶地區(qū)。巴西蘊有極大的生產(chǎn)力量，光其極大的生產(chǎn)力量，光其Cerrado地區(qū)就有約2億公頃土地，相當于整個美國中部的面積；其中再扣除20%產(chǎn)區(qū)分布圖產(chǎn)區(qū)分布圖33、阿根廷大豆產(chǎn)區(qū)分布44、中國大豆產(chǎn)區(qū)分布〔四〕大豆各主要生長期與氣候條件的關(guān)系一一.大豆各主要生長期與氣候條件的關(guān)系1.1.對溫度的要求幼苗生長狀況有關(guān)，在真葉消滅前抗寒力較強，真葉消滅后抗寒力顯著減弱。幼苗生長狀況有關(guān)，在真葉消滅前抗寒力較強，真葉消滅后抗寒力顯著減弱。22．對光照和光周期的要求大豆是喜光作物，對光照條件好壞反響較敏感。由于大豆花莢分布在植株上部，因此上部各位置葉片都大豆是喜光作物，對光照條件好壞反響較敏感。由于大豆花莢分布在植株上部，因此上部各位置葉片都要求得到充分的陽光，以利于葉片進展光合作用，以便將有機養(yǎng)分輸送到各部位花莢。所以栽培過程中要要求得到充分的陽光，以利于葉片進展光合作用，以便將有機養(yǎng)分輸送到各部位花莢。所以栽培過程中要大豆是短日照作物，就是說在一晝夜的光照與黑暗的交替中，大豆要求較長的黑暗和較短的光照時間。具大豆是短日照作物，就是說在一晝夜的光照與黑暗的交替中，大豆要求較長的黑暗和較短的光照時間。具備這種條件就能提早開花，否則生育期變長。這種對長黑暗、短日照條件的要求，只在大豆生長發(fā)育的一備這種條件就能提早開花，否則生育期變長。這種對長黑暗、短日照條件的要求，只在大豆生長發(fā)育的一定時期有此反映，即當大豆的第一個復(fù)葉片消滅時，就開頭光周期特性反響。這種反響到達滿足的標志，定時期有此反映，即當大豆的第一個復(fù)葉片消滅時，就開頭光周期特性反響。這種反響到達滿足的標志，是花萼原基開頭消滅。從今之后即使放在長光照條件下也能開花結(jié)實，對光周期反響完畢。大豆光周期反應(yīng)的這一特性，在大豆引種時應(yīng)特別留意。品種所處的緯度不同，對日照反響也不同。高緯度地區(qū)品種生應(yīng)的這一特性，在大豆引種時應(yīng)特別留意。品種所處的緯度不同，對日照反響也不同。高緯度地區(qū)品種生長在日照較長的環(huán)境下，對日照反響不很敏感，屬中晚熟品種。因此由北向南引種會加速成熟；半蔓型的長在日照較長的環(huán)境下，對日照反響不很敏感，屬中晚熟品種。因此由北向南引種會加速成熟；半蔓型的會變直立，植株變矮，結(jié)實削減。相反由南向北引種，會延長生育期，植株變得高大，所以南北不宜大幅會變直立，植株變矮，結(jié)實削減。相反由南向北引種，會延長生育期，植株變得高大，所以南北不宜大幅度調(diào)種。度調(diào)種。3.大豆對水分的要求大豆需水較多，每形成大豆需水較多，每形成l600～1000克，比高梁、玉米還要多。大豆對水分的要求在相當種子風干重的相當種子風干重的120%～140%。適宜的土壤最大持水量為50%～60%，假設(shè)土壤最大持水量低于45%，種子雖然能發(fā)芽，但出苗很困難。種子大小不同，需水多少也不同。一般大粒種子需水較多，適宜在雨量種子雖然能發(fā)芽，但出苗很困難。種子大小不同，需水多少也不同。一般大粒種子需水較多，適宜在雨量充分、土壤潮濕地區(qū)栽培；小粒種子需水較少，多在干旱地區(qū)種植。大豆幼苗時期地上部生長緩慢，根系生長較快，假設(shè)土壤水分偏多根系入土則淺，根量也少，不利形成強大根系。這時以土壤增加溫度，通氣生長較快，假設(shè)土壤水分偏多根系入土則淺，根量也少，不利形成強大根系。這時以土壤增加溫度，通氣性好，于根系生長有利。從初花到盛花期，大豆植株生長最快，需水量增大。要求土壤保持足夠的潮濕，性好，于根系生長有利。從初花到盛花期，大豆植株生長最快，需水量增大。要求土壤保持足夠的潮濕，落莢數(shù)增多。從結(jié)莢到鼓粒時仍需較多的水分，否則會造成幼莢脫落和秕粒、秕莢。大豆從初花期到鼓粒落莢數(shù)增多。從結(jié)莢到鼓粒時仍需較多的水分，否則會造成幼莢脫落和秕粒、秕莢。大豆從初花期到鼓粒“大豆干花濕莢，畝收石八；干莢濕花，有光充分則能促進大豆子粒充實飽滿。光充分則能促進大豆子粒充實飽滿。4.4.對土壤及養(yǎng)分的要求pH6～7.5之間，3.60.6～0.751.25千克。比生產(chǎn)等量的小麥、玉米需肥都多。50肥力量。從分枝期到鼓粒期吸取氮素占全生長期吸氮總量的肥力量。從分枝期到鼓粒期吸取氮素占全生長期吸氮總量的95.1%，每日吸氮量以盛花到結(jié)莢期為最高。這個時期吸取磷也是最多，達全生長期吸取磷總量的這個時期吸取磷也是最多，達全生長期吸取磷總量的，其次吸磷多的時期是苗期和分枝期，占總量的因此在大豆栽培中除了播種前在土壤中增施磷肥外，在生長期間葉面噴磷肥，增產(chǎn)效果很明顯。對氮肥的供給則應(yīng)以有機肥作底肥，并在始花期〔大豆吸氮頂峰開頭時期〕追施氮肥，增產(chǎn)效果顯著。供給則應(yīng)以有機肥作底肥，并在始花期〔大豆吸氮頂峰開頭時期〕追施氮肥，增產(chǎn)效果顯著。二大豆生長發(fā)育時期的特點1.1.種子萌發(fā)特點l～1.5倍的水分，才能使蛋白質(zhì)、脂肪分解成可溶性養(yǎng)分供胚芽生長。2.2.幼苗生長特點發(fā)芽時子葉帶著幼芽露出地表，子葉出土后即開放，經(jīng)陽光照耀由黃轉(zhuǎn)綠，開頭光合作用。胚芽連續(xù)生長，第一對單葉開放，這時幼苗具有兩個節(jié)和一個節(jié)間。在生產(chǎn)中大豆第一個節(jié)間的長短，是一個重要的長，第一對單葉開放，這時幼苗具有兩個節(jié)和一個節(jié)間。在生產(chǎn)中大豆第一個節(jié)間的長短，是一個重要的形態(tài)指標。植株過密，土壤濕度過大，往往第一節(jié)間過長，莖稈細，苗弱發(fā)育不良。如遇這種狀況應(yīng)及早形態(tài)指標。植株過密，土壤濕度過大，往往第一節(jié)間過長，莖稈細，苗弱發(fā)育不良。如遇這種狀況應(yīng)及早間苗、破土散墑，防止幼苗徒長。幼莖連續(xù)生長，第一復(fù)葉消滅，稱為三時期。接著其次片復(fù)葉消滅，當間苗、破土散墑，防止幼苗徒長。幼莖連續(xù)生長，第一復(fù)葉消滅，稱為三時期。接著其次片復(fù)葉消滅，當其次復(fù)葉展尋常，大豆已開頭進入花芽分化期。所以在大豆第一對單葉消滅到其次復(fù)葉展平這段時間里，其次復(fù)葉展尋常，大豆已開頭進入花芽分化期。所以在大豆第一對單葉消滅到其次復(fù)葉展平這段時間里，必需抓緊時間準時間苗、定苗，促進苗全、苗壯、根系興旺，防治病蟲害，為大豆豐產(chǎn)打好根底。3.3.花芽分化特點條件適宜就形成分枝，上部腋芽成為花芽。下局部枝多且粗大，有利增加單株產(chǎn)量。花芽分化期，植株生條件適宜就形成分枝，上部腋芽成為花芽。下局部枝多且粗大，有利增加單株產(chǎn)量。花芽分化期，植株生25～352～3片之后，主莖基部的第一、二節(jié)首先有枝芽分化，長快，葉片數(shù)快速增加，植株高度可達成株的長快，葉片數(shù)快速增加，植株高度可達成株的l/2，主莖變粗，分枝形成，根系連續(xù)擴大。養(yǎng)分生長越來越旺盛，同時大量花器不斷分化和形成，所以這個時期要留意協(xié)調(diào)養(yǎng)分生長和生殖生長的平衡生長，到達營旺盛，同時大量花器不斷分化和形成，所以這個時期要留意協(xié)調(diào)養(yǎng)分生長和生殖生長的平衡生長，到達營養(yǎng)生長壯而不旺，花芽分化多而植株強健不矮小。養(yǎng)生長壯而不旺，花芽分化多而植株強健不矮小。4.開花結(jié)莢期特點25～30天。大豆開花日數(shù)〔從第一朵花開放開頭到最終一朵〕184070多天。有限開花結(jié)莢習性的品種，花期短；無限開花結(jié)莢習性的品種，花期長。溫度對開花也有很大影響，大豆開花的花結(jié)莢習性的品種，花期短；無限開花結(jié)莢習性的品種，花期長。溫度對開花也有很大影響，大豆開花的適宜溫度在適宜溫度在25～28℃之間，29℃以上開花受到限制?？諝鉂穸冗^大、過小均不利于開花。土壤濕度小，供水缺乏，開花受到抑制。當土壤濕度到達田間待水量的70%～80%時開花較多。大豆從開頭開花到豆莢出現(xiàn)，是大豆植株生長最旺盛時期。這個時期大豆干物質(zhì)積存到達頂峰，有機養(yǎng)分在供莖葉生長的同時，又現(xiàn)，是大豆植株生長最旺盛時期。這個時期大豆干物質(zhì)積存到達頂峰，有機養(yǎng)分在供莖葉生長的同時，又花多，成莢多，削減花莢脫落，這是大豆高產(chǎn)中的最重要因素?；ǘ啵汕v多，削減花莢脫落，這是大豆高產(chǎn)中的最重要因素。5.5.鼓粒成熟時特點6～7毫克。種子中的粗脂肪、蛋白質(zhì)及糖類隨種子增重不斷增加。鼓粒開頭時種子中的水分可達加。鼓粒開頭時種子中的水分可達90%，隨著干物質(zhì)不斷增加，水分很快下降。干物質(zhì)積存到達最大值以后，種子中水分降到后，種子中水分降到20%以下，種子接近成熟狀態(tài)，粒型變圓。鼓粒到成熟階段是大豆產(chǎn)量形成的重要時期，這時期發(fā)育正常與否，影響莢粒數(shù)的多少和百粒重的凹凸及化學成分。子粒正常發(fā)育的保證源于兩個期，這時期發(fā)育正常與否，影響莢粒數(shù)的多少和百粒重的凹凸及化學成分。子粒正常發(fā)育的保證源于兩個方面。一是靠植株本身貯藏物質(zhì)豐富及運輸正常，葉片光合產(chǎn)物的供給；另外是靠充分的水分供給。這是方面。一是靠植株本身貯藏物質(zhì)豐富及運輸正常，葉片光合產(chǎn)物的供給；另外是靠充分的水分供給。這是促使子粒發(fā)育良好，提高產(chǎn)量的重要條件?！擦炒蠖沟挠猛竞拖M〔六〕大豆的用途和消費大豆是主要油料作物，亦是植物蛋白質(zhì)的主要來源。大豆的用途極為廣泛，除了作為油料、副食和糧食大豆是主要油料作物，亦是植物蛋白質(zhì)的主要來源。大豆的用途極為廣泛，除了作為油料、副食和糧食直接食用外，在工業(yè)上可用作生產(chǎn)肥皂、甘油、硬化油等重要原料。其副產(chǎn)品豆粕還是畜禽的重要蛋白質(zhì)直接食用外，在工業(yè)上可用作生產(chǎn)肥皂、甘油、硬化油等重要原料。其副產(chǎn)品豆粕還是畜禽的重要蛋白質(zhì)飼料。大豆植物能固定空氣中的游離氨，可增加土壤的氨素肥料。飼料。大豆植物能固定空氣中的游離氨，可增加土壤的氨素肥料。具體的用途見下表：大豆大豆豆粕食用烹飪油烹飪油蛋黃素豆粉豆粉豆粕豆粕留種人造黃油人造黃油糖果嬰兒食品嬰兒食品飼料飼料大豆芽大豆芽色拉油色拉油面包類制品面團面團烘烤〔糖果、餅干等〕高蛋白質(zhì)烘烤〔糖果、餅干等〕高蛋白質(zhì)三明治三明治(等)養(yǎng)分類〔定食、醫(yī)藥等〕養(yǎng)分類〔定食、醫(yī)藥等〕面條面條寵物食物(等)衍生品〔豆奶、豆腐等〕衍生品〔豆奶、豆腐等〕技術(shù)用：技術(shù)用：酒精酒精抗生素抗生素殺菌劑殺菌劑酵母酵母柏油柏油殺蟲劑殺蟲劑墨水墨水化裝品化裝品國際上大豆主要用作榨油用，近幾年的數(shù)據(jù)顯示大豆用于榨油的比例在國際上大豆主要用作榨油用，近幾年的數(shù)據(jù)顯示大豆用于榨油的比例在85%左右。東南亞地區(qū)由于消費習慣關(guān)系，大豆的食用比例略高，日本為30%以上。中國國產(chǎn)大豆近一半用于食用。從1994年到2023120087%。大豆榨油后的兩種產(chǎn)品為豆油和豆粕，其中豆粕主要用途是作為家禽、豬、牛等畜牧產(chǎn)品飼料。家禽約消耗一半左右的豆粕，豬的消耗量為消耗一半左右的豆粕，豬的消耗量為20%左右。〔七〕我國大豆產(chǎn)業(yè)化進展的主要政策措施近年來，我國大豆產(chǎn)品消費迅猛增長，但國產(chǎn)大豆生產(chǎn)停滯，近一半的國內(nèi)市場被進口大豆占據(jù)，成為近年來，我國大豆產(chǎn)品消費迅猛增長，但國產(chǎn)大豆生產(chǎn)停滯，近一半的國內(nèi)市場被進口大豆占據(jù)，成為“兩低一高”，即單產(chǎn)低和含油需求呈上升趨勢。國家在以后大豆產(chǎn)業(yè)的進展上主要是推廣和提高油大豆的產(chǎn)量。在《優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布需求呈上升趨勢。國家在以后大豆產(chǎn)業(yè)的進展上主要是推廣和提高油大豆的產(chǎn)量。在《優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》〔2023～2023年〕202333002500萬噸，比比2023年增加700萬噸。并且認為我國大豆品種資源豐富，近幾年培育了20多個含油率接近國外高油大豆的品種，加上東北地區(qū)生產(chǎn)條件優(yōu)越，進展高油大豆的潛力很大。豆的品種，加上東北地區(qū)生產(chǎn)條件優(yōu)越，進展高油大豆的潛力很大。〔八〕我國大豆流通市場進展狀況〔八〕我國大豆流通市場進展狀況大豆是較早放開保護價的糧食作物，是我國主要糧食品種中的市場化程度最高的品種，在打算經(jīng)濟體制大豆是較早放開保護價的糧食作物，是我國主要糧食品種中的市場化程度最高的品種，在打算經(jīng)濟體制時期，國家通過嚴格的打算購銷措施，掌握包括大豆在內(nèi)的全部糧食的流通全過程。在1979年以后，我國在向市場經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的過程，糧食的購銷政策漸漸松動，大豆在四大糧食品種中市場化改革的力度最大。國在向市場經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的過程，糧食的購銷政策漸漸松動，大豆在四大糧食品種中市場化改革的力度最大。分別為732分別為732、522、438、515、400、24723867%。1994—2023年，政府的大豆收購量9090年月中期以來，沿海地區(qū)如廣東和江浙建了很多的大豆加工廠，國內(nèi)加工力量有了很大的提高，而國內(nèi)大豆產(chǎn)量徘徊不前，進口大豆成為沿海地區(qū)壓榨廠的主要來源。由于進口大豆本錢和出油率較高，沿國內(nèi)大豆產(chǎn)量徘徊不前，進口大豆成為沿海地區(qū)壓榨廠的主要來源。由于進口大豆本錢和出油率較高，沿海地區(qū)企業(yè)也情愿選擇進口大豆。海地區(qū)企業(yè)也情愿選擇進口大豆?！簿拧澄覈蠖辜爸破返倪M出口、關(guān)稅和非關(guān)稅政策1.1.關(guān)稅壁壘截至上個世紀末，我國始終承受關(guān)稅和非關(guān)稅政策來掌握大豆的進口。在截至上個世紀末，我國始終承受關(guān)稅和非關(guān)稅政策來掌握大豆的進口。在20世紀90年月中后期，國內(nèi)大豆的保護水平曾到達大豆的保護水平曾到達30%～50%，高于同大豆有競爭的其他主要農(nóng)作物，如小麥、玉米、棉花等。目前大豆執(zhí)行現(xiàn)行大豆執(zhí)行現(xiàn)行3%的關(guān)稅，不實行關(guān)稅配額治理，增值稅為13%。對大豆的影響將來自于產(chǎn)業(yè)鏈上豆油貿(mào)9%，配額外關(guān)稅配額外關(guān)稅30%～190%不等，到2023年，放開豆油的進口。雖然這只是一個可能進口量，實際進口量還要看國內(nèi)供求狀況及價格比照狀況，但是豆油進口量的增加是必定趨勢。同時由于我國同意取消豆油的國要看國內(nèi)供求狀況及價格比照狀況，但是豆油進口量的增加是必定趨勢。同時由于我國同意取消豆油的國50%90%，這樣政府將難以掌握進口量。榨油利潤的下降，對油脂加工行業(yè)，尤其是中小型榨油企業(yè)來說，他們將受到豆油進口的直接沖擊。假設(shè)是這樣的話，國內(nèi)大豆的壓榨量將有可能削減，也就是說大豆原料的需求量和進口