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火鍋店設(shè)計方案----------------------------------2……………最新資料推薦…………………冰淇淋火鍋店設(shè)計方案4、設(shè)計理念：此設(shè)計以香味俱全的特色飯菜是最低標(biāo)準(zhǔn)，上升到精神層面超越?。?……………最新資料推薦…………………（2）餐廳通道：餐廳的布局中，既要考慮充分利用營業(yè)面積，又要考慮方便B.廚房的供電設(shè)備。廚房是用電比較集中的地方，因而要有自己的單獨控制裝置和超電荷保護裝置。經(jīng)過廚房的電線應(yīng)防潮、防腐、防熱、防機械磨C.廚房的照明和通風(fēng)設(shè)備。良好的照明和退風(fēng)保證調(diào)味師能準(zhǔn)確的調(diào)料和對食品顏色的判斷；另外可提高勞動效率和減少工傷。D.必須具備防蠅、防塵、防鼠設(shè)施。E.清洗池和碗架要多于一般中餐操作。4……………最新資料推薦…………………放，條桌適于靠墻、靠窗，可充分利用面積。圓桌與條桌的數(shù)量應(yīng)根據(jù)廳堂的5……………最
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