食品安全法題庫1

食品安全法題庫1全國食品安全法律知識(shí)題庫單項(xiàng)選擇題（200題）1.下列食品標(biāo)準(zhǔn)類別中，對(duì)指標(biāo)的要求最嚴(yán)格的是（）。（D）A.國家標(biāo)準(zhǔn)B.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)C.地方標(biāo)準(zhǔn)D.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2.進(jìn)口食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)符合（）。（B）A.歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)B.我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)C.國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)D.我國國情3.我國標(biāo)準(zhǔn)的編號(hào)是由（）、順序號(hào)和年代號(hào)構(gòu)成。（B）A.英文字母B.標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)C.食品類別代號(hào)D.阿拉伯?dāng)?shù)字4.推薦性標(biāo)準(zhǔn)是生產(chǎn)、交換、使用等方面，通過經(jīng)濟(jì)手段或市場(chǎng)調(diào)節(jié)而（）采用的一類標(biāo)準(zhǔn)。（A）A.自愿B.強(qiáng)制C.推薦D.參照5.（）、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中存在的問題進(jìn)行收集、匯總，并及時(shí)向同級(jí)衛(wèi)生行政部門通報(bào)。（A）A.省級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理B.省級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門C.縣級(jí)以上人民政府食藥部門D.縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門6.《食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法工作規(guī)定》要求“起草單位應(yīng)根據(jù)所起草方法的技術(shù)特點(diǎn)，原則上選擇不少于（）家食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室間驗(yàn)證?！保–）A.3B.4C.5D.6食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第1頁。食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第1頁。7.對(duì)依照《食品安全法》規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起（）內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗(yàn)的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門提出復(fù)檢申請(qǐng)。（B）A.五個(gè)工作日B.七個(gè)工作日C.十個(gè)工作日D.十五個(gè)工作日8.違反《食品安全法》及相關(guān)規(guī)定，受到開除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，自處分決定作出之日起（）年內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作。（C）A.三年B.五年C.十年D.終身9.《食藥總局辦公廳關(guān)于做好食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作的通知》中要求，食品安全監(jiān)管人員每人每年接受標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)培訓(xùn)的時(shí)間建議（）。（B）A.不低于12學(xué)時(shí)B.不低于24學(xué)時(shí)C.不低于36學(xué)時(shí)D.不低于48學(xué)時(shí)10.對(duì)地方特色食品，沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府（）可以制定并公布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門備案。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制定后，該地方標(biāo)準(zhǔn)即行廢止。（B）A.食品藥品監(jiān)管部門B.衛(wèi)生行政部門C.質(zhì)量監(jiān)管部門D.農(nóng)業(yè)行政部門11.除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，（）其他的食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。（B）A.未經(jīng)批準(zhǔn)不得制定B.不得制定C.可以制定D.特殊情況下可以制定12.對(duì)被召回的食品，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行（）處理，防止其再次流入市場(chǎng)。（B）A.內(nèi)部食堂使用B.無害化處理或者予以銷毀C.銷售給職工D.重新包裝上市13.下列各項(xiàng)，不屬于廠房和車間劃分的區(qū)域的是（）。（A）食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第2頁。A.生活區(qū)食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第2頁。B.清潔作業(yè)區(qū)C.準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)D.一般作業(yè)區(qū)14.生產(chǎn)設(shè)備上可能直接或間接接觸食品的活動(dòng)部件若需潤滑，應(yīng)當(dāng)使用（）或能保證食品安全要求的其他油脂。（D）A.石油B.煤油C.工業(yè)潤滑油D.食用油脂15.當(dāng)同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個(gè)標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預(yù)包裝食品時(shí)，外包裝上標(biāo)示的保質(zhì)期應(yīng)按（）的單件食品的保質(zhì)期計(jì)算。（B）A.最遲到期B.最早到期C.其中一個(gè)時(shí)間D.平均時(shí)間值16.我國的檢驗(yàn)方法類食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)是（）標(biāo)準(zhǔn)。（A）A.強(qiáng)制性的B.推薦性的C.可以是強(qiáng)制性的，也可以是推薦性的D.以上均不正確17.下列關(guān)于復(fù)檢的說法，不正確的是（）。（A）A.采用國家規(guī)定的快速檢測(cè)方法對(duì)食品農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽查檢測(cè)，被抽查人對(duì)檢測(cè)結(jié)果有異議的，可以自收到檢測(cè)結(jié)果時(shí)起十二小時(shí)內(nèi)申請(qǐng)復(fù)檢B.復(fù)檢機(jī)構(gòu)與初檢機(jī)構(gòu)不得為同一機(jī)構(gòu)C.復(fù)檢機(jī)構(gòu)名錄由國務(wù)院認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理、食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政等部門共同公布D.復(fù)檢機(jī)構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為最終檢驗(yàn)結(jié)論18.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范，由（）規(guī)定。（D）A.國家衛(wèi)生計(jì)生委B.質(zhì)檢總局C.國務(wù)院食品安全辦公室D.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門19.（）對(duì)出具的食品檢驗(yàn)報(bào)告負(fù)責(zé)。（B）A.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生行政部門B.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人C.檢驗(yàn)人D.食品監(jiān)督管理部門食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第3頁。食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第3頁。20.《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880）規(guī)定的是食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的（）。（A）A.添加量B.終產(chǎn)品含量C.標(biāo)示量D.既可以是添加量又可以是終產(chǎn)品含量21.下列不屬于《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》管理范圍的預(yù)包裝食品類別是（）。（C）A.餅干B.方火腿C.嬰幼兒配方食品D.調(diào)味品22.下列屬于營養(yǎng)標(biāo)簽比較聲稱用語的是（）。（B）A.高鈣B.減鈉C.脫脂D.無糖23.下列哪個(gè)營養(yǎng)成分在營養(yǎng)成分表中不要求強(qiáng)制標(biāo)示（）。（C）A.能量B.蛋白質(zhì)C.糖D.鈉24.關(guān)于營養(yǎng)成分功能聲稱，下列說法錯(cuò)誤的是（）。（D）A.某營養(yǎng)成分的含量標(biāo)示值符合含量聲稱或比較聲稱的要求和條件時(shí)，可使用營養(yǎng)成分功能聲稱B.進(jìn)行營養(yǎng)成分功能聲稱時(shí)，應(yīng)選用標(biāo)準(zhǔn)中列出的營養(yǎng)成分功能聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語C.營養(yǎng)成分功能聲稱可以標(biāo)示在標(biāo)簽的任意位置D.營養(yǎng)成分功能聲稱的字號(hào)可以大于食品名稱和商標(biāo)25.食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的前言部分一般規(guī)定了（）。（C）A.標(biāo)準(zhǔn)的起草人、起草單位B.標(biāo)準(zhǔn)的英文名稱C.替代標(biāo)準(zhǔn)、與被代替標(biāo)準(zhǔn)的相比主要變化D.標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)要求26.以下各項(xiàng)不是食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)感官要求的通常表述的是（）。（B）A.無正常視力可見霉斑、外來異物B.在顯微鏡下觀察無外來異物C.無異味D.具有產(chǎn)品應(yīng)有的形態(tài)食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第4頁。食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第4頁。27.食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中某限量指標(biāo)規(guī)定為“—”，則該指標(biāo)的規(guī)定為（）。（C）A.不得檢出B.限量值為0C.不作規(guī)定D.以上說法均錯(cuò)誤28.罐頭食品經(jīng)過適度熱殺菌后，不含有致病性微生物，（）非致病性微生物的狀態(tài)叫作商業(yè)無菌。（B）A.也不含有任何的B.也不含有在通常溫度下能在其中繁殖的C.但可以含有在通常溫度下能在其中繁殖的D.但可以含有少量的29.食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)是（）的標(biāo)準(zhǔn)。（B）A.推薦執(zhí)行B.強(qiáng)制執(zhí)行C.自愿執(zhí)行D.參考執(zhí)行30.（）結(jié)果是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施食品安全監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。（A）A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)C.食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理31.食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗(yàn)方法與規(guī)程由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門、（）會(huì)同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定。（B）A.國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門B.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門C.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門D.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門32.食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行中存在問題的，應(yīng)當(dāng)立即向（）報(bào)告。（A）A.衛(wèi)生行政部門B.質(zhì)量監(jiān)督部門C.食品藥品監(jiān)管部門D.農(nóng)業(yè)行政部門33.下列日期的標(biāo)示方式中，形式不規(guī)范的是（）。（D）A.2010年3月12日B.20100312C.12日3月2010年食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第5頁。D.03/12/2010食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第5頁。34.下列各項(xiàng)，不需要在配料表中標(biāo)示相關(guān)配料具體含量的是（）。（C）A.食品標(biāo)簽或食品說明書上特別強(qiáng)調(diào)添加了或含有一種或多種有價(jià)值、有特性的配料或成分B.食品的標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)一種或多種配料或成分的含量較低時(shí)C.僅在食品名稱中提及的某種配料D.食品的標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)一種或多種配料或成分的含量無時(shí)35.當(dāng)某種復(fù)合配料已有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)，且其加入量小于食品總量（）時(shí)，不需要在配料表中標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。（C）A.15%B.20%C.25%D.30%36.關(guān)于食品標(biāo)簽上反映食品真實(shí)屬性的專用名稱，下列表述是錯(cuò)誤的是（）。（C）A.反映食品真實(shí)屬性的專用名稱通常是指國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的食品名稱或食品分類名稱B.若標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的食品名稱或食品分類名稱有多個(gè)時(shí)，可選擇其中的任意一個(gè)，或不引起歧義的等效的名稱C.為了不使消費(fèi)者誤解或混淆食品的真實(shí)屬性、物理狀態(tài)或制作方法，不可以在食品名稱前或后附加相應(yīng)的詞或短語，如干燥的、濃縮的D.在沒有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的情況下，應(yīng)使用能夠幫助消費(fèi)者理解食品真實(shí)屬性的常用名稱或通俗名稱37.下列贈(zèng)送裝或促銷裝預(yù)包裝食品凈含量的標(biāo)示方法，不正確的是（）。（D）A.凈含量500克、贈(zèng)送50克B.凈含量500+50克C.凈含量550克（含贈(zèng)送50克）D.凈含量500克（不含贈(zèng)品）38.下列屬于我國需要按照污染物管理的物質(zhì)是（）。（D）A.鋅B.銅C.鐵D.鉛39.食品中污染物定義，是指食品在從生產(chǎn)（包括農(nóng)作物種植、動(dòng)物飼養(yǎng)和獸醫(yī)用藥）、加工、包裝、貯存、運(yùn)輸、銷售直至食用等過程中產(chǎn)生的或由環(huán)境污染帶入的、（）的化學(xué)性危害物質(zhì)。（C）A.天然存在B.人為添加C.非有意加入食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第6頁。D.非法添加食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第6頁。40.生產(chǎn)嬰幼兒配方食品時(shí)，在（）方面應(yīng)當(dāng)符合法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，保證嬰幼兒生長發(fā)育所需的營養(yǎng)成分。（A）A.使用的生鮮乳B.產(chǎn)品配方C.運(yùn)輸車輛D.產(chǎn)品外包裝41.嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)向（）注冊(cè)。（C）A.國家質(zhì)檢總局B.國家工商總局C.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門D.國家工商行政管理中心42.生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉時(shí)，不允許的做法是（）。（B）A.不同企業(yè)不得以同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉B.同一企業(yè)不得用同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉C.同一企業(yè)不得生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉D.不同企業(yè)不得生產(chǎn)同一品牌的嬰幼兒配方乳粉43.配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)的（）應(yīng)當(dāng)對(duì)其提交材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)。（B）A.生產(chǎn)負(fù)責(zé)人B.備案人C.企業(yè)法人D.企業(yè)授權(quán)人44.不屬于省級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)公布注冊(cè)或者備案的產(chǎn)品目錄的是（）。（D）A.保健食品B.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品C.嬰幼兒配方乳粉D.速凍食品45.（）衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)相互通報(bào)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息。（A）A.省級(jí)人民政府B.市級(jí)人民政府C.縣級(jí)人民政府D.各級(jí)人民政府46.縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門認(rèn)為醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)其接收的病人屬于食源性疾病病人或者疑似病人與食品安全有關(guān)的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)通報(bào)（）。（B）食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第7頁。A.上級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第7頁。B.同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門C.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門D.國家工商行政管理部門47.發(fā)生食品安全事故，（）對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生處理，并對(duì)與事故有關(guān)的因素開展流行病學(xué)調(diào)查，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)予以協(xié)助。（A）A.縣級(jí)以上疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)B.質(zhì)量監(jiān)督部門C.農(nóng)業(yè)行政部門D.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門48.（）應(yīng)當(dāng)對(duì)食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn)，并依據(jù)有關(guān)規(guī)定公布檢驗(yàn)結(jié)果，不得免檢。（B）A.國家質(zhì)量監(jiān)督管理部門B.縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門C.國家工商總局D.縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門49.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名錄由（）與認(rèn)證認(rèn)可的機(jī)構(gòu)共同公布。（D）A.農(nóng)業(yè)行政部門B.衛(wèi)生行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.以上都是50.國家規(guī)定用（）對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽查檢測(cè)。(C)A.逐個(gè)檢測(cè)法B.隨機(jī)檢測(cè)法C.快速檢測(cè)法D.出廠檢測(cè)法51.（）對(duì)進(jìn)出口食品安全實(shí)施監(jiān)督管理。（C）A.國家食品藥品監(jiān)督管理總局B.國家衛(wèi)生計(jì)生委C.國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門D.海關(guān)稽查處52.向我國境內(nèi)出口食品的境外食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)經(jīng)（）注冊(cè)。（B）A.國家食品藥品監(jiān)督管理總局B.國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門C.工商行政管理部門D.海關(guān)稽查處53.食品安全法規(guī)定（）應(yīng)當(dāng)建立食品、食品添加劑進(jìn)口和銷售記錄制度。（D）食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第8頁。A.經(jīng)銷商食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第8頁。B.零售商C.批發(fā)商D.進(jìn)口商54.出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保證其出口食品符合（）。（C）A.出口國標(biāo)準(zhǔn)B.國際標(biāo)準(zhǔn)C.進(jìn)口國標(biāo)準(zhǔn)D.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)55.（）應(yīng)當(dāng)收集、匯總下列進(jìn)出口食品安全信息，并及時(shí)通報(bào)相關(guān)部門、機(jī)構(gòu)和企業(yè)。（A）A.國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門B.國家食品藥品監(jiān)督管理總局C.工商行政管理部門D.海關(guān)稽查處56.國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案由（）制定。（D）A.各級(jí)人民政府自行制定B.國家衛(wèi)生計(jì)生委制定C.國家食品藥品監(jiān)督管理總局制定D.國務(wù)院組織制定57.縣級(jí)以上人民政府質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故或者接到事故舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)立即向（）通報(bào)。(C)A.事故發(fā)生地縣級(jí)人民政府B.上級(jí)地方人民政府C.同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門D.國務(wù)院58.縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門發(fā)現(xiàn)（）信息，應(yīng)當(dāng)及時(shí)通報(bào)同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門。（B）A.生產(chǎn)企業(yè)偷稅漏稅污染B.與食品安全相關(guān)C.工業(yè)污染D.食品生產(chǎn)企業(yè)停產(chǎn)59.縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理等部門未及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)，未及時(shí)消除監(jiān)督管理區(qū)域內(nèi)的食品安全隱患的，本級(jí)人民政府可以對(duì)（）進(jìn)行責(zé)任約談。(C)A.當(dāng)事人B.直接責(zé)任人C.主要負(fù)責(zé)人D.管理人員食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第9頁。食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第9頁。60.國家食品安全總體情況、食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息、重大食品安全事故及其調(diào)查處理信息和國務(wù)院確定需要統(tǒng)一公布的其他信息由（）統(tǒng)一發(fā)布。（B）A.縣級(jí)以上人民政府B.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門C.國家工商總局D.國家新聞發(fā)布部門61.縣級(jí)以上地方人民政府相關(guān)部門需要統(tǒng)一公布本法相關(guān)信息時(shí)，應(yīng)當(dāng)向上級(jí)主管部門報(bào)告，由上級(jí)主管部門立即報(bào)告給（）。（C）A.上級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門B.國家衛(wèi)生行政部門C.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門D.國家工商行政管理總局62.縣級(jí)以上人民政府（）有權(quán)進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查。(B)A.衛(wèi)生行政部門B.食品藥品監(jiān)督管理部門C.工商行政管理部門D.稅務(wù)行政部門63.食品檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)加蓋（）公章，并有檢驗(yàn)人的簽名或者蓋章。（C）A.食品藥品監(jiān)督管理部門B.衛(wèi)生行政部門C.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)D.工商管理機(jī)構(gòu)64.委托符合食品安全法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)費(fèi)用由（）負(fù)責(zé)。（C）A.生產(chǎn)廠商B.經(jīng)營者C.縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門D.樣品提供者65.發(fā)現(xiàn)國內(nèi)市場(chǎng)上銷售的進(jìn)口食品存在嚴(yán)重食品安全問題的，（）部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)向國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門通報(bào)。（B）A.縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理B.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理C.國家衛(wèi)生行政D.國家工商行政管理66.進(jìn)口的預(yù)包裝食品、食品添加劑的中文標(biāo)簽上無須標(biāo)明的是（）。（D）A.原產(chǎn)地B.境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式C.中文名稱食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第10頁。D.執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第10頁。67.進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)建立食品、食品添加劑進(jìn)口和銷售記錄制度。記錄和憑證保存期限應(yīng)是（）。（B）A.不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后三個(gè)月B.不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月C.不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后一年D.不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后二年68.不需要國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門實(shí)施信用管理，建立信用記錄，并依法向社會(huì)公布的是（）。（D）A.進(jìn)出口食品的進(jìn)口商B.進(jìn)出口食品的出口商C.出口食品生產(chǎn)企業(yè)D.進(jìn)口食品的經(jīng)營者69.發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即采?。ǎ?，防止事故擴(kuò)大。（D）A.召回產(chǎn)品B.停止銷售C.停止生產(chǎn)D.以上都對(duì)70.新《食品安全法》規(guī)定，調(diào)查食品安全事故，除了查明事故單位的責(zé)任，還應(yīng)當(dāng)查明（）的責(zé)任。（D）A.有關(guān)監(jiān)督管理部門B.有關(guān)認(rèn)證機(jī)構(gòu)及其工作人員C.有關(guān)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)D.以上全部都是71.縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事故的報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同同級(jí)（）進(jìn)行調(diào)查處理，并采取相應(yīng)措施，防止或者減輕社會(huì)危害。（D）A.衛(wèi)生行政部門B.質(zhì)量監(jiān)督部門C.農(nóng)業(yè)行政部門D.以上都正確72.發(fā)生食品安全事故，接到報(bào)告的縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照應(yīng)急預(yù)案的規(guī)定向（）報(bào)告。（C）A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門C.上級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門D.國家工商行政管理部門食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第11頁。73.醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)其接收的病人屬于食源性疾病病人或者疑似病人的，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定及時(shí)將相關(guān)信息向（）報(bào)告。（B）食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第11頁。A.上級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門B.所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門C.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門D.所在地縣級(jí)人民政府工商行政管理部門74.發(fā)生食品安全事故，（）應(yīng)當(dāng)對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生處理，并對(duì)與事故有關(guān)的因素開展流行病學(xué)調(diào)查。（A）A.縣級(jí)以上疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)B.質(zhì)量監(jiān)督部門C.農(nóng)業(yè)行政部門D.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門75.（）有權(quán)向有關(guān)單位和個(gè)人了解與事故有關(guān)的情況，并要求提供相關(guān)資料和樣品。（A）A.食品安全事故調(diào)查部門B.同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門C.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門D.國家工商行政管理部門76.關(guān)于縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督部門確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)、方式和頻次，實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理的根據(jù)，下列描述錯(cuò)誤的是（）。（C）A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果B.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果C.食品安全管理制度D.食品安全狀況77.不參與縣級(jí)以上地方人民政府組織制定本行政區(qū)域的食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃，向社會(huì)公布并組織實(shí)施的部門是（）。（D）A.本級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門B.本級(jí)質(zhì)量監(jiān)督部門C.本級(jí)農(nóng)業(yè)行政部門D.本級(jí)衛(wèi)生行政部門78.縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督部門履行各自食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，有權(quán)采?。ǎ┐胧?，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營者遵守本法的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。（D）A.進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查B.對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)C.查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料D.以上都是79.對(duì)抽查檢測(cè)結(jié)果表明可能不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，應(yīng)當(dāng)依照（）進(jìn)行檢驗(yàn)。（B）A.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定B.食品安全法相關(guān)規(guī)定C.國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第12頁。D.國際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第12頁。80.縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立（）保證食品安全，依法向社會(huì)公布并實(shí)時(shí)更新。（D）A.食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案B.食品生產(chǎn)經(jīng)營者記錄許可頒發(fā)情況C.食品生產(chǎn)經(jīng)營者日常監(jiān)督檢查結(jié)果D.以上都是81.對(duì)違法行為情節(jié)嚴(yán)重的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，可以通報(bào)（）。（D）A.投資主管部門B.證券監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)C.有關(guān)的金融機(jī)構(gòu)D.以上都是82.責(zé)任約談情況和整改情況應(yīng)當(dāng)納入（）。（C）A.食品生產(chǎn)企業(yè)黑名單B.食品生產(chǎn)企業(yè)重點(diǎn)監(jiān)控名單C.食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案D.不受歡迎食品生產(chǎn)企業(yè)名單83.（）發(fā)現(xiàn)食品安全執(zhí)法人員在執(zhí)法過程中有違反法律、法規(guī)規(guī)定的行為以及不規(guī)范執(zhí)法行為的，可以向本級(jí)或者上級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門或者監(jiān)察機(jī)關(guān)投訴、舉報(bào)。（D）A.食品生產(chǎn)經(jīng)營者B.食品行業(yè)協(xié)會(huì)C.消費(fèi)者協(xié)會(huì)D.以上都是84.公布食品安全信息，應(yīng)當(dāng)做到（），避免誤導(dǎo)消費(fèi)者和社會(huì)輿論。（D）A.準(zhǔn)確B.及時(shí)C.進(jìn)行必要的解釋說明D.以上全是85.（）應(yīng)當(dāng)相互通報(bào)獲知的食品安全信息。（D）A.縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門B.縣級(jí)以上人民政府質(zhì)量監(jiān)督部門C.縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門D.以上全是86.生產(chǎn)嬰幼兒配方食品使用的生鮮乳、輔料等食品原料、食品添加劑等，應(yīng)當(dāng)符合（），保證嬰幼兒生長發(fā)育所需的營養(yǎng)成分。（D）A.食品安全法的規(guī)定食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第13頁。B.食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第13頁。C.行政法規(guī)的規(guī)定D.以上都是87.縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)執(zhí)法人員食品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)知識(shí)與執(zhí)法能力等的培訓(xùn)，并組織考核。不具備相應(yīng)知識(shí)和能力的，應(yīng)做出（）。（B）A.記過處理B.不得從事食品安全執(zhí)法工作的處理C.通報(bào)處理D.開除公職88.縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門應(yīng)當(dāng)公布本部門的電子郵件地址或者電話，其目的是（）。（D）A.接受咨詢B.接受投訴C.接受舉報(bào)D.以上都是89.存在食品安全隱患，需要制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，在制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)前，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)會(huì)同國務(wù)院有關(guān)部門規(guī)定（），作為生產(chǎn)經(jīng)營和監(jiān)督管理的依據(jù)。（A）A.食品中有害物質(zhì)的臨時(shí)限量值和臨時(shí)檢驗(yàn)方法B.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)C.生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)D.國際標(biāo)準(zhǔn)90.保健食品生產(chǎn)過程中食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃應(yīng)當(dāng)將下列（）作為監(jiān)督管理的重點(diǎn)。(D)A.添加行為B.按照注冊(cè)或者備案的技術(shù)要求組織生產(chǎn)的情況C.保健食品標(biāo)簽、說明書D.以上都是91.嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)實(shí)施從原料進(jìn)廠到成品出廠的全過程質(zhì)量控制，包括（）。（D）A.鮮奶運(yùn)輸過程B.鮮奶殺菌過程C.成品灌裝過程D.以上全部正確92.生產(chǎn)保健食品，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)向（）提交自查報(bào)告。（B）A.所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第14頁。B.所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第14頁。C.所在地縣級(jí)人民政府工商行政管理部門D.所在地縣級(jí)人民政府食品藥品協(xié)會(huì)93.以下關(guān)于縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，表述不正確的是（）。（B）A.對(duì)食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn)，不得免檢B.進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，可以購買抽取的樣品C.委托符合食品安全法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，并支付相關(guān)費(fèi)用D.不得向食品生產(chǎn)經(jīng)營者收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他費(fèi)用94.食品檢驗(yàn)實(shí)行食品檢驗(yàn)負(fù)責(zé)制，由（）負(fù)責(zé)。（B）A.工商管理部門B.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.衛(wèi)生管理部門95.對(duì)檢驗(yàn)結(jié)論有異議的食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起七個(gè)工作日內(nèi)向（）提出復(fù)檢申請(qǐng)。（B）A.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門B.實(shí)施抽樣檢驗(yàn)的食品藥品監(jiān)督管理部門C.工商行政管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門96.食品安全檢測(cè)采用的方法是（）。（B）A.物理檢測(cè)法B.快速檢測(cè)法C.化學(xué)檢測(cè)法D.生物檢測(cè)法97.食品行業(yè)協(xié)會(huì)和消費(fèi)者協(xié)會(huì)等組織、消費(fèi)者需要委托食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)的，應(yīng)當(dāng)由（）的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行。（A）A.符合食品安全法規(guī)定B.食品藥品監(jiān)督管理部門C.衛(wèi)生行政部門D.工商行政管理局98.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門對(duì)進(jìn)口的食品、食品添加劑相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查，認(rèn)為符合食品安全要求的，（）符合食安法的規(guī)定。（B）A.決定直接適用國際標(biāo)準(zhǔn)B.決定暫予適用，并及時(shí)制定相應(yīng)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)C.決定直接適用相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)D.決定適用我國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第15頁。99.境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保證向我國出口的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品符合（）的要求。（D）食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第15頁。A.食品安全法B.食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)C.行政法規(guī)的規(guī)定D.以上都是100.發(fā)現(xiàn)進(jìn)口食品有（）情形的，進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)立即停止進(jìn)口。（A）A.不符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)B.產(chǎn)品標(biāo)簽?zāi)：磺宓腃.不符合國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)D.以上都是101.（）向我國境內(nèi)出口食品時(shí)需要向國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門備案。（D）A.向我國境內(nèi)出口食品的境外出口商B.向我國境內(nèi)出口食品的境外出口商的代理商C.進(jìn)口食品的進(jìn)口商D.以上都是102.預(yù)包裝食品在（）的情況下不得進(jìn)口。（D）A.沒有中文標(biāo)簽B.沒有中文說明書C.標(biāo)簽、說明書不符合食品安全法規(guī)定D.以上都正確103.（）應(yīng)當(dāng)收集、匯總進(jìn)出口食品安全信息，并及時(shí)通報(bào)相關(guān)部門、機(jī)構(gòu)和企業(yè)。（A）A.國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門B.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門C.國家衛(wèi)生行政部門D.國家工商行政管理部門104.縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事故的報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同同級(jí)衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門進(jìn)行調(diào)查處理，下列措施正確的是（）。（D）A.封存可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料，并立即進(jìn)行檢驗(yàn)B.對(duì)確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者依照食品安全法規(guī)定召回或者停止經(jīng)營C.封存被污染的食品相關(guān)產(chǎn)品，并責(zé)令進(jìn)行清洗消毒D.以上都正確105.非食品生產(chǎn)經(jīng)營者從事食品貯存、運(yùn)輸和裝卸的，應(yīng)當(dāng)符合下列規(guī)定中的（）。（D）A.餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔B.具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第16頁。C.具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第16頁。D.貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染106.下列生產(chǎn)經(jīng)營中不需要取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的是（）。（D）A.從事食品生產(chǎn)B.從事食品銷售C.從事餐飲服務(wù)D.從事銷售食用農(nóng)產(chǎn)品107.根據(jù)食品安全法，食品添加劑應(yīng)當(dāng)在（）上，確有必要且經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。（A）A.技術(shù)B.資金C.能力D.生產(chǎn)工藝108.根據(jù)食品安全法，有關(guān)食品添加劑的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)根據(jù)（）和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果及時(shí)進(jìn)行修訂。(B)A.技術(shù)可行性B.技術(shù)必要性C.技術(shù)創(chuàng)新性D.食品安全工藝109.生產(chǎn)食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合法律、法規(guī)和（）的要求。（D）A.企業(yè)利益B.推薦性標(biāo)準(zhǔn)C.食品安全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D.食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)110.根據(jù)食品安全法，質(zhì)量監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品相關(guān)產(chǎn)品（）的監(jiān)督管理。（D）A.經(jīng)營情況B.產(chǎn)品服務(wù)C.生產(chǎn)情況D.生產(chǎn)活動(dòng)111.國家應(yīng)當(dāng)建立（）。（A）A.食品安全全程追溯B.食品安全半程追溯C.食品安全關(guān)鍵控制點(diǎn)追溯D.責(zé)任追溯112.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門會(huì)同國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政等有關(guān)部門建立食品安全的（）機(jī)制。（A）A.全程追溯協(xié)作食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第17頁。B.根源追溯食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第17頁。C.協(xié)同合作D.監(jiān)管監(jiān)督113.地方各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)采取措施鼓勵(lì)食品（）和連鎖經(jīng)營、配送。（A）A.規(guī)?；a(chǎn)B.差異化生產(chǎn)C.專業(yè)化生產(chǎn)D.單一化生產(chǎn)114.地方各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)采取措施鼓勵(lì)食品規(guī)?；a(chǎn)和（）。（C）A.連鎖經(jīng)營B.連鎖配送C.連鎖經(jīng)營、配送D.直營、配送115.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度，對(duì)本企業(yè)的（）全面負(fù)責(zé)。(C)A.員工人身安全B.企業(yè)固定資產(chǎn)C.食品安全工作D.食品質(zhì)量116.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員的（）管理制度。（A）A.健康B.保險(xiǎn)C.安全作業(yè)D.衛(wèi)生117.從事接觸（）食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。（A）A.直接入口B.間接入口C.食品相關(guān)產(chǎn)品D.食品添加劑118.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就原料采購、原料驗(yàn)收、投料等（）控制事項(xiàng)制定并實(shí)施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（A）A.原料B.半成品C.成品D.食品源頭食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第18頁。119.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就（）事項(xiàng)制定并實(shí)施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（D）食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第18頁。A.運(yùn)輸控制B.交付控制C.銷售渠道控制D.運(yùn)輸和交付控制120.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，定期對(duì)（）進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。（D）A.食品保質(zhì)期B.食品包裝C.食品生產(chǎn)器械D.食品安全狀況121.食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)（）食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，并向所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。（B）A.繼續(xù)進(jìn)行B.立即停止C.在一日內(nèi)停止 D.在三日內(nèi)停止122.國家鼓勵(lì)（）符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系，提高食品安全管理水平。（C）A.食品生產(chǎn)企業(yè)B.食品經(jīng)營企業(yè)C.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)D.餐飲服務(wù)單位123.食品安全法中預(yù)包裝食品是指（）。（D）A.預(yù)先定量包裝B.制作在包裝材料中C.制作在包裝容器中D.以上都是124.未按規(guī)定公布食品安全信息，造成不良后果的，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予（）處罰。（D）A.警告、記過或者記大過處分B.情節(jié)較重的，給予降級(jí)或者撤職處分C.情節(jié)嚴(yán)重的，給予開除處分D.以上都是125.對(duì)食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴(yán)重的，由（）決定暫停銷售該食品，并向社會(huì)公布。（B）A.縣市級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門B.省級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門C.衛(wèi)生行政部門D.工商行政管理部門食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第19頁。食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第19頁。126.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)（），使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任。（B）A.當(dāng)事人對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果存在異議B.出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告C.在規(guī)定時(shí)限內(nèi)未能完成檢驗(yàn)工作D.檢驗(yàn)結(jié)果與其他檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的結(jié)果不同127.被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起（）內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營許可。（B）A.3年B.5年C.10年D.終身128.食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計(jì)（）因違反本法規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。（B）A.2次B.3次C.4次D.5次129.違反食品安全法規(guī)定，未取得食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的，縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以做出（）。（D）A.沒收違法所得B.沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑C.沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品D.以上都正確130.以下情況，會(huì)對(duì)違反《食品安全法》發(fā)生事故的單位責(zé)令停業(yè)，沒收違法所得的是（）。（A）A.隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)B.事故后未進(jìn)行處置、報(bào)告的C.造成嚴(yán)重后果的D.以上都包括131.縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門發(fā)現(xiàn)涉嫌食品安全犯罪的，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定及時(shí)將案件移送至（）。（A）A.公安機(jī)關(guān)B.人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門C.質(zhì)量監(jiān)督部門D.衛(wèi)生行政132.國務(wù)院根據(jù)實(shí)際需要，可以對(duì)（）作出調(diào)整。（C）食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第20頁。A.企業(yè)管理體制食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第20頁。B.公司管理體制C.食品安全監(jiān)督管理體制D.經(jīng)濟(jì)體制133.生產(chǎn)經(jīng)營者不得生產(chǎn)經(jīng)營的食品有（）。（D）A.被包裝材料污染的B.被容器污染的C.被運(yùn)輸工具污染的D.以上都包括134.食品洗滌劑和消毒劑的用途有（）。（D）A.直接用于洗滌或消毒食品、餐具、飲具B.洗滌或消毒直接接觸食品的工具、設(shè)備C.洗滌或消毒食品包裝材料和容器D.以上都正確135.以下終身不得從事食品檢驗(yàn)工作的人員有（）。（D）A.因食品安全違法行為受到刑事處罰B.因出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故的C.受到開除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員D.以上都包含136.屬于食品添加劑的是（）。（C）A.洗滌劑B.消毒劑C.防腐劑D.干燥劑137.生產(chǎn)經(jīng)營者不得生產(chǎn)經(jīng)營（）等危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品。（D）A.農(nóng)藥殘留B.生物毒素C.重金屬D.以上都包括138.食品檢驗(yàn)實(shí)行（）負(fù)責(zé)制。（D）A.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)B.檢驗(yàn)人C.質(zhì)量監(jiān)督部門D.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人139.向我國境內(nèi)出口食品的出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向（）備案。（B）A.衛(wèi)生部門食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第21頁。B.國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第21頁。C.工商行政部門D.國家食品藥品監(jiān)督管理部門140.食品廣告的內(nèi)容應(yīng)符合（）。（D）A.真實(shí)B.合法C.不得夸張?zhí)摷貲.以上全正確141.食品生產(chǎn)經(jīng)營中使用的洗滌劑和消毒劑應(yīng)當(dāng)符合的標(biāo)準(zhǔn)是（）。（D）A.對(duì)嬰幼兒無害B.對(duì)老人無害C.對(duì)成人無害D.對(duì)人體安全，無害142.在中國境內(nèi)市場(chǎng)銷售的進(jìn)口食品，必須使用（）標(biāo)識(shí)。（B）A.英文B.中文C.法文D.拼音標(biāo)識(shí)143.對(duì)于確認(rèn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，生產(chǎn)經(jīng)營者不按規(guī)定主動(dòng)召回的，有關(guān)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)（）。（C）A.當(dāng)眾銷毀B.要求召回C.責(zé)令召回D.要求銷毀144.食品生產(chǎn)企業(yè)不得使用（）的原料生產(chǎn)加工食品。（D）A.過期變質(zhì)B.陳化回收C.非食用D.以上都包括145.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照（）從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。（C）A.企業(yè)食品安全管理制度B.食品生產(chǎn)經(jīng)營者要求C.法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)D.消費(fèi)者要求146.當(dāng)（）出現(xiàn)不安全時(shí)，國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門應(yīng)當(dāng)立即采取措施。（B）A.食品生產(chǎn)設(shè)備食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第22頁。B.食品添加劑食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第22頁。C.食品重量D.食品包裝147.需要制定、修訂相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，其主體單位是國務(wù)院衛(wèi)生行政部門和（）。（A）A.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門B.國務(wù)院司法部門C.國務(wù)院民政部門D.國務(wù)院水利部門148.經(jīng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，得出食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品不安全結(jié)論時(shí)，消費(fèi)者首要措施是（）。（A）A.停止食用或者使用B.去醫(yī)院檢查C.向政府報(bào)告D.向企業(yè)索賠149.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同國務(wù)院有關(guān)部門應(yīng)根據(jù)（）對(duì)食品安全狀況進(jìn)行綜合分析。（A）A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)結(jié)果C.食品安全國際環(huán)境D.食品安全民眾輿情150.對(duì)經(jīng)綜合分析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，并向（）公布（C）A.公眾公布B.公民公布C.社會(huì)公布D.企業(yè)公布151縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門在必要時(shí)，應(yīng)當(dāng)就（）和食品安全監(jiān)督管理信息進(jìn)行交流溝通。（C）A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)結(jié)果C.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息D.食品安全國際環(huán)境152.縣級(jí)以上人民政府組織食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會(huì)和（）就食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和食品安全監(jiān)督管理信息進(jìn)行交流溝通。（D）A.消費(fèi)者以及消費(fèi)者協(xié)會(huì)B.消費(fèi)者以及新聞媒體C.消費(fèi)者協(xié)會(huì)以及新聞雜志食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第23頁。D.消費(fèi)者協(xié)會(huì)以及新聞媒體食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第23頁。153.制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，做到科學(xué)合理、安全可靠，應(yīng)當(dāng)以保障（）為宗旨。（B）A.企業(yè)盈利B.公眾身體健康C.國家稅收D.社會(huì)安定154.制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學(xué)合理和（）。（B）A.公開透明B.安全可靠C.邏輯嚴(yán)謹(jǐn)D.客觀公正155.制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括（）。（B）A.與食品銷量有關(guān)的質(zhì)量要求B.與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求C.與食品銷量有關(guān)的設(shè)計(jì)要求D.與食品安全有關(guān)的設(shè)計(jì)要求156.食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，對(duì)其他標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定是（）。（A）A.不得制定其他食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)B.企業(yè)根據(jù)需要制定補(bǔ)充性標(biāo)準(zhǔn)C.行業(yè)協(xié)會(huì)可以制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D.科研機(jī)構(gòu)可以指定專家標(biāo)準(zhǔn)157.食品安全標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定禁止使用食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的（）等污染物質(zhì)危害身體健康。（B）A.致病性微生物、鈣鐵鋅金屬元素、農(nóng)藥殘留、生物毒素B.致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素C.鈣鐵鋅金屬元素、獸藥殘留、垃圾分解物、生物毒素D.鈣鐵鋅金屬元素、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬元素158.食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)添加劑的要求不包括（）。（A）A.品牌B.品種C.使用范圍D.用量159.屠宰畜、禽的檢驗(yàn)規(guī)程與（）有關(guān)。（A）A.農(nóng)業(yè)行政部門B.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門C.國務(wù)院審計(jì)部門D.國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第24頁。食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第24頁。160.食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括與食品安全有關(guān)的（）。（A）A.食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程B.食品檢驗(yàn)方法與流程C.食品查詢方法與規(guī)程D.食品查詢方法與流程161.食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門提供（）。（C）A.國家標(biāo)準(zhǔn)流程B.國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格C.國家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)D.國家標(biāo)準(zhǔn)文號(hào)161.制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)充分考慮（），并廣泛聽取意見。（C）A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果、商用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢驗(yàn)結(jié)果、商用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果C.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果、食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢驗(yàn)結(jié)果、食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果163.食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門組織的（）審查通過。（A）A.食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)B.食品安全審查人大會(huì)C.食品安全常駐專家組D.食品安全方面的中科院院士164.食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)由醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專家以及國務(wù)院（）、食品行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)的代表組成，對(duì)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)草案的科學(xué)性和實(shí)用性等進(jìn)行審查。（D）A.工商部門B.審計(jì)部門C.水利部門D.有關(guān)部門165.對(duì)地方特色食品，沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門可以制定并公布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門進(jìn)行（）。（A）A.備案B.考核C.審批D.研究166.《食品安全法》中，針對(duì)地方特色食品，沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，可以執(zhí)行（）標(biāo)準(zhǔn)。（B）A.企業(yè)B.省、自治區(qū)、直轄市制定食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第25頁。C.行業(yè)協(xié)會(huì)制定食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第25頁。D.無標(biāo)準(zhǔn)167.省級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站上公布制定和備案的食品安全的（），供公眾免費(fèi)查閱、下載。（B）A.國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)B.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、專家標(biāo)準(zhǔn)C.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、專家標(biāo)準(zhǔn)D.國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)168.對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行過程中的問題，（）以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同有關(guān)部門及時(shí)給予指導(dǎo)、解答。（B）A.鄉(xiāng)級(jí)B.縣級(jí)C.市級(jí)D.省級(jí)169.省級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門，分別對(duì)食品安全的（）的執(zhí)行情況進(jìn)行跟蹤評(píng)價(jià)。（B）A.國際標(biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn)B.國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)C.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)D.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)170.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理場(chǎng)所和（）場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔。（D）A.食品清潔、包裝、運(yùn)輸B.食品加工、清潔、包裝C.食品清潔、貯存、運(yùn)輸D.食品加工、包裝、貯存171.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止（）交叉污染。（D）A.半成品與成品B.半成品與原料C.原料與廢料D.原料與成品172.食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合（）。(D)A.與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離B.具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施C.有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度D.以上全是173.《食品安全法》中規(guī)定明確規(guī)定食品被（）污染后不能使用。（D）食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第26頁。A.生物毒素食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第26頁。B.農(nóng)藥殘留C.放射物殘留D.以上全是174.保健食品的標(biāo)簽、說明書制作時(shí)要遵守（）的原則。（D）A.不得涉及疾病預(yù)防、治療功能B.內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)，與注冊(cè)或者備案的內(nèi)容相一致C.聲明“本品不能代替藥物”D.以上都正確175.國家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度，從事（）需要取得許可。（A）A.食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)、銷售食用農(nóng)產(chǎn)品B.食品經(jīng)營、飯店經(jīng)營、小攤販、銷售食品添加劑C.食品生產(chǎn)、食品銷售、小攤販、銷售食品添加劑D.食品經(jīng)營、飯店經(jīng)營、餐飲服務(wù)、銷售食用農(nóng)產(chǎn)品176.食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品達(dá)到（）要求。（C）A.量大，無毒B.味美，無害C.衛(wèi)生，無毒D.色香，無害177.食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由（）政府制定。（B）A.國務(wù)院、省、自治區(qū)B.省、自治區(qū)、直轄市C.自治區(qū)、直轄市、自治縣D.直轄市、自治縣、鎮(zhèn)178.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向（）提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。（C）A.國務(wù)院工商行政部門B.省級(jí)工商行政部門C.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門D.省級(jí)衛(wèi)生行政部門179.申請(qǐng)?jiān)S可證的企業(yè)，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門對(duì)符合食品安全要求的，準(zhǔn)予許可并公布；對(duì)不符合食品安全要求的，相關(guān)部門（）。（D）A.通報(bào)批評(píng)并書面說明理由B.通報(bào)批評(píng)并電話通知理由C.不予許可并電話通知理由D.不予許可并書面說明理由食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第27頁。180.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交相關(guān)產(chǎn)品的（）材料。（B）食品安全法題庫1全文共31頁，當(dāng)前為第27頁。A.市場(chǎng)評(píng)估B.安全性評(píng)估C.環(huán)境評(píng)估D.經(jīng)濟(jì)評(píng)估181.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄由（）制定、公布。（D）A.國務(wù)院工商行政部門會(huì)同食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)B.國務(wù)院工商行政部門會(huì)同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門C.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會(huì)同食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)D.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會(huì)同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門182.食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)包括（）。（D）A.大量的員工B.超大的經(jīng)營場(chǎng)所C.