第九章旅游安全法規(guī)制度課件

第一節(jié)旅游安全概述旅游安全是旅游業(yè)的生命線相關(guān)法律法規(guī)：《關(guān)于加強(qiáng)風(fēng)景名勝區(qū)游覽安全管理的通知》《客運(yùn)架空索道安全運(yùn)營與監(jiān)察規(guī)定》《關(guān)于加強(qiáng)旅游涉外飯店安全管理、嚴(yán)禁惡性案件發(fā)生的通知》《漂流旅游安全管理暫行辦法》……第一節(jié)旅游安全概述旅游安全是旅游業(yè)的生命線1旅游安全管理體制：“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級管理，以基層為主”國家旅游局：地方各級旅游行政管理部門基層單位旅游安全管理的職責(zé)旅游安全管理體制：“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級管理，以基層為主”2一、旅游安全管理工作的方針：“安全第一、預(yù)防為主”一、旅游安全管理工作的方針：“安全第一、預(yù)防為主”3旅游安全事故的等級：

輕微事故：旅游者輕傷，經(jīng)濟(jì)損失1萬以下一般事故：重傷或經(jīng)濟(jì)損失1-10萬重大事故：死亡或者重傷致殘或經(jīng)濟(jì)損失10萬-100萬特大事故：死亡多名或經(jīng)濟(jì)損失在100萬以上旅游安全事故的等級：

輕微事故：旅游者輕傷，經(jīng)濟(jì)損失1萬以下42008年7月12日，湖北荊州天問旅行社組織的長江大學(xué)江漢石油學(xué)院學(xué)生旅游團(tuán)在宜昌市發(fā)生重大交通事故。當(dāng)天下午13∶37，旅游團(tuán)乘坐荊州九州汽車旅游公司客車途經(jīng)宜昌黃柏河大橋時，一名中年男子突然在橋頭強(qiáng)行攔車，駕駛員為避讓攔車人，將客車左轉(zhuǎn)，撞毀大橋欄桿后沖入黃柏河。事故共造成9人死亡、11人受傷。2008年7月12日，湖北荊州天問旅行社組織的長江大學(xué)江漢5旅游安全事故處理的程序陪同人員應(yīng)當(dāng)立即上報主管部門，主管部門應(yīng)當(dāng)及時報告歸口管理部門會同事故發(fā)生地的有關(guān)單位嚴(yán)格保護(hù)現(xiàn)場協(xié)同有關(guān)部門進(jìn)行搶救、偵查有關(guān)單位負(fù)責(zé)人應(yīng)及時趕赴現(xiàn)場處理旅游安全事故處理的程序陪同人員應(yīng)當(dāng)立即上報主管部門，主管部門62008年7月12日，湖北荊州天問旅行社組織的長江大學(xué)江漢石油學(xué)院學(xué)生旅游團(tuán)在宜昌市發(fā)生重大交通事故。當(dāng)天下午13∶37，旅游團(tuán)乘坐荊州九州汽車旅游公司客車途經(jīng)宜昌黃柏河大橋時，一名中年男子突然在橋頭強(qiáng)行攔車，駕駛員為避讓攔車人，將客車左轉(zhuǎn)，撞毀大橋欄桿后沖入黃柏河。事故共造成9人死亡、11人受傷。2008年7月12日，湖北荊州天問旅行社組織的長江大學(xué)江漢石7事故發(fā)生后，宜昌市政府立即啟動緊急預(yù)案，主管副市長趕到現(xiàn)場指揮搶救，荊州市政府領(lǐng)導(dǎo)和安監(jiān)、交通、交警、旅游等部門以及荊州天問旅行社、九州汽車公司的負(fù)責(zé)人隨后也趕到現(xiàn)場，協(xié)助做好搜救及善后工作。湖北省旅游局主管領(lǐng)導(dǎo)連夜趕赴事故現(xiàn)場，與宜昌和荊州市事故處理領(lǐng)導(dǎo)小組交換意見，并看望、安撫受傷游客。

事故發(fā)生后，宜昌市政府立即啟動緊急預(yù)案，主管副市長趕到現(xiàn)場8經(jīng)宜昌市交警部門認(rèn)定，此次事故為“單方交通事故，車主負(fù)全責(zé)”。事故發(fā)生后，荊州市政府籌資近500萬元協(xié)助宜昌市政府做好救治及善后處理有關(guān)工作。荊州天問旅行社出團(tuán)前為每一位游客購買了神州游人身意外傷害險，保險公司拿出130萬元對游客進(jìn)行了人身意外傷害險理賠。此外，荊州天問旅行社和承保旅行社責(zé)任險的荊州天安保險公司各拿出10萬元，用于事故善后處置工作。事故善后處理比較順利，遇難者家屬及傷者家屬均比較滿意。經(jīng)宜昌市交警部門認(rèn)定，此次事故為“單方交通事故，車主負(fù)全責(zé)”9在本案處理中，以下幾個方面做得比較到位：一是緊急預(yù)案的運(yùn)作。事故發(fā)生后，有關(guān)方面負(fù)責(zé)人在最短的時間內(nèi)趕到現(xiàn)場，協(xié)同指揮搜救和善后處理工作，有效籌集了所需資金。二是旅游保險賠付。組團(tuán)社于出團(tuán)前為每一位游客購買了神州游人身意外傷害險，事故發(fā)生后保險公司即可據(jù)此撥出130萬元進(jìn)行理賠。三是旅行社的處置。事故發(fā)生后旅行社所采取的積極行動充分體現(xiàn)了以游客為本的精神。本次事故雖然不是旅行社的責(zé)任，但在事故善后處理中組團(tuán)社態(tài)度積極，主動撥款用于事故善后處置。在本案處理中，以下幾個方面做得比較到位：一是緊急預(yù)10旅游安全事故處理的程序陪同人員應(yīng)當(dāng)立即上報主管部門，主管部門應(yīng)當(dāng)及時報告歸口管理部門會同事故發(fā)生地的有關(guān)單位嚴(yán)格保護(hù)現(xiàn)場協(xié)同有關(guān)部門進(jìn)行搶救、偵查有關(guān)單位負(fù)責(zé)人應(yīng)及時趕赴現(xiàn)場處理旅游安全事故處理的程序陪同人員應(yīng)當(dāng)立即上報主管部門，主管部門11《特別重大事故調(diào)查程序暫行規(guī)定》報告現(xiàn)場保護(hù)調(diào)查：責(zé)任調(diào)查組的組成為傷殘者和死亡家屬出具證明事故報告《特別重大事故調(diào)查程序暫行規(guī)定》報告12外國旅游者在華旅游期間發(fā)生傷亡的處理立即通過外事管理部門通知有關(guān)國家駐華使館和組團(tuán)單位為前來了解、處理事故的外國使、領(lǐng)館人員和組團(tuán)單位及傷亡者家屬提供方便與有關(guān)部門協(xié)調(diào)，為國際急救組織前來參與對在國外投保的旅游者的傷亡處理提供方便對在華死亡的外國旅游者按個按照外交部《外國人在華死亡的處理程序》辦理外國旅游者在華旅游期間發(fā)生傷亡的處理立即通過外事管理部門通知13《外國人在華死亡的處理程序》死亡的確定及分類通知外國使領(lǐng)館及死者家屬尸體解剖出具有關(guān)證明對尸體的處理骨灰和尸體運(yùn)輸出境死者遺物的清點(diǎn)處理寫出《死亡善后處理情況報告》《外國人在華死亡的處理程序》死亡的確定及分類1419世紀(jì)如何斷定一個人的死亡

判定真正死亡的方法，1.將尸體放于太平間三天或加溫至85度，待觀察是否腐??；抑或置于脫水環(huán)境中，如果還有一線生機(jī)至少會有身體反應(yīng)。這些看似粗糙的判定方法實(shí)際上比直接尸解或仍有淺弱呼吸的直接掩埋方法要溫柔點(diǎn)點(diǎn)。2.一度聽心跳成為醫(yī)生們判定死亡的常用方法，但很明顯隨著幾個誤埋事件的發(fā)生，這個方法的缺陷就暴露了出來：有聽力缺陷的判定者會讓這個事情變的很糟糕。1816年聽診器的發(fā)明解決了這個問題，一度統(tǒng)領(lǐng)太平間。

3.尸檢溫度計：一根插入尸體胃部的漫長溫度計以測定內(nèi)部身體的溫度。4.英國人Barnett滾燙死亡治療法：酒精燈焚燒手臂皮膚，若有生命跡象則會有反應(yīng)5.德國人Middeldorph發(fā)明一種心臟指示儀：如脈沖電療針灸般的裝置，針頭刺入心臟，若有跳動則裝置會有反應(yīng)19世紀(jì)如何斷定一個人的死亡判定真正死亡的方法，156.未名鼓煙機(jī)：從菊花部位以鼓風(fēng)機(jī)鼓入大量白煙，若有生命跡象會有反應(yīng)7.Leon醫(yī)生認(rèn)為將尸體的手指放入自己的耳朵內(nèi)，若有生命跡象則能聽得到毛細(xì)管的血流東京動靜8.Jules則發(fā)明了一種乳頭鉗，原理在于：如非確死無疑者是抗不住這一鉗的9.對乳頭鉗延伸的一種發(fā)明是拔舌頭：Laborde醫(yī)生創(chuàng)立，他在此之前擅長于將垂死者的舌頭拔出以起死回生，為此在醫(yī)生的太平間內(nèi)，他專門雇請了一名拔舌工，每天從若干尸體嘴中拔舌挽救生命最后，書商感嘆到，雖然乳頭鉗工、菊花鼓煙工和拔舌工都是最為糟糕的工作，但拔舌工可以成為19世紀(jì)里最為糟糕的工作。6.未名鼓煙機(jī)：從菊花部位以鼓風(fēng)機(jī)鼓入大量白煙，若有生命跡象16，由世界衛(wèi)生組織建立的國際醫(yī)學(xué)科學(xué)組織委員會規(guī)定死亡標(biāo)準(zhǔn)為：

1.對環(huán)境失去一切反應(yīng)；

2.完全沒有反射和肌張力；

3.停止自主呼吸；

4.動脈壓陡降；

5.腦電圖平直。

，由世界衛(wèi)生組織建立的國際醫(yī)學(xué)科學(xué)組織委員會規(guī)定死亡標(biāo)準(zhǔn)為：17不少國家過去一直把“心跳停止”和“呼吸消失”作為死亡的標(biāo)準(zhǔn)。但隨著醫(yī)學(xué)科技的發(fā)展，病人的心跳、呼吸、血壓等生命體征都可以通過一系列藥物和先進(jìn)設(shè)備加以逆轉(zhuǎn)或長期維持。但是如果腦干發(fā)生結(jié)構(gòu)性破壞，無論采取何種醫(yī)療手段均無法挽救患者什么。因此，與心臟死亡相比，腦死亡顯得更為科學(xué)，標(biāo)準(zhǔn)更可靠。不少國家過去一直把“心跳停止”和“呼吸消失”作為死亡的標(biāo)準(zhǔn)。18臨床上所指的腦死亡，是指包括腦干在內(nèi)的全腦功能喪失的不可逆轉(zhuǎn)的狀態(tài)。腦死亡有別于“植物人”，“植物人”腦干功能存在，昏迷只是由于大腦皮層受到嚴(yán)重?fù)p害或處于突然抑制狀態(tài)，病人可以有自主呼吸、心跳和腦干反應(yīng)，而腦死亡則無自主呼吸，是永久、不可逆性的。

臨床上所指的腦死亡，是指包括腦干在內(nèi)的全腦功能喪失的不可逆轉(zhuǎn)19腦死亡人腦是由延髓、腦橋、中腦、小腦、間腦和端腦等6個部分組成，延髓、腦橋和中腦合稱腦干。人體的呼吸中樞位于腦干，因此腦干功能受損會直接導(dǎo)致呼吸功能停止。人體一些部位的細(xì)胞在受到傷害后可以通過再生來恢復(fù)功能，而神經(jīng)細(xì)胞則不同：一旦壞死就無法再生。所以，當(dāng)一個人的腦干遭受無法復(fù)原的傷害時，腦干就會永久性完全喪失功能，以致呼吸功能不可逆的喪失。隨后，身體的其他器官和組織也會因?yàn)闆]有氧氣供應(yīng)，而逐漸喪失功能。

腦死亡人腦是由延髓、腦橋、中腦、小腦、間腦和端腦等6個部分組20自1968年美國哈佛大學(xué)死亡定義審查特別委員會提出腦死亡判斷指標(biāo)以來，世界上已有80多個國家和地區(qū)陸續(xù)建立了腦死亡標(biāo)準(zhǔn)，一些國家還制訂了相應(yīng)的腦死亡法，但也有國家采用的是腦死亡和心臟死亡標(biāo)準(zhǔn)并存方式。

自1968年美國哈佛大學(xué)死亡定義審查特別委員會提出腦死亡判斷21法醫(yī)上死亡的分類法醫(yī)學(xué)上通常將死亡分為暴力死亡和非暴力死亡兩大類。

暴力死亡:

暴力死亡是由外界物理（包括機(jī)械）、化學(xué)和某些生物因素引起的非正常死亡，由他殺、自殺、意外造成，為法醫(yī)學(xué)研究的重點(diǎn)內(nèi)容。如機(jī)械性窒息、機(jī)械性損傷、燒死、凍死、電擊死、雷擊死、各種毒物中毒死亡等。某些生物（如有毒植物、蛇毒、致病菌）有時也被犯罪分子用做殺人手段，其造成的死亡也屬于暴力死亡的范疇。

非暴力死亡:

指疾病或衰老引起的正常死亡。這類死亡一般不涉及他殺、自殺、意外等死亡性質(zhì)，無須司法解剖查明其相關(guān)人員的責(zé)任。但是，某些急死者突然發(fā)病，在數(shù)分鐘、數(shù)小時或24小時之內(nèi)死亡，往往引起種種懷疑；某些狡猾的罪犯殺人之后偽稱病死，企圖逃脫罪責(zé)。為了查明死者的原因，消除懷疑，揭露犯罪，也需要進(jìn)行法醫(yī)尸體解剖檢驗(yàn)。法醫(yī)上死亡的分類法醫(yī)學(xué)上通常將死亡分為暴力死亡和非暴力死亡22正常死亡和非正常死亡死,分為三種,一種是正常死亡;一種是意外死亡;一種是自殺死亡。正常死亡和非正常死亡23《外國人在華死亡的處理程序》死亡的確定及分類通知外國使領(lǐng)館及死者家屬尸體解剖出具有關(guān)證明：死亡證明書和死亡鑒定書對尸體的處理骨灰和尸體運(yùn)輸出境死者遺物的清點(diǎn)處理寫出《死亡善后處理情況報告》《外國人在華死亡的處理程序》死亡的確定及分類24第九章旅游安全法規(guī)制度ppt課件25第九章旅游安全法規(guī)制度ppt課件26第九章旅游安全法規(guī)制度ppt課件27旅游經(jīng)營單位的安全管理旅游經(jīng)營單位對游藝機(jī)、游樂設(shè)施的采購、安裝、驗(yàn)收安全管理旅游經(jīng)營單位的運(yùn)營安全管理旅游經(jīng)營單位的安全管理旅游經(jīng)營單位對游藝機(jī)、游樂設(shè)施的采購、28客運(yùn)架空索道安全管理安全審查制度運(yùn)營安全管理安全監(jiān)察管理客運(yùn)架空索道安全管理安全審查制度29第九章旅游安全法規(guī)制度ppt課件30第九章旅游安全法規(guī)制度ppt課件31第九章旅游安全法規(guī)制度ppt課件32漂流旅游安全管理規(guī)定漂流旅游安全管理機(jī)關(guān)：各級旅游行政管理部門省級旅游行政管理部門的職責(zé)：1、確定組織開展漂流旅游活動的區(qū)域和時間，確定漂流旅游工具的類型2、制定本地區(qū)漂流旅游安全和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)漂流旅游安全管理規(guī)定漂流旅游安全管理機(jī)關(guān)：33省級以下地方旅游行政管理部門的職責(zé)及時了解漂流水域情況定期對漂流旅游的碼頭設(shè)施和接待設(shè)施進(jìn)行檢查審核檢查漂流旅游企業(yè)的安全制度，對從業(yè)人員進(jìn)行安全教育和培訓(xùn)接到事故報告后，應(yīng)立即向上級旅游行政管理部門報告事故結(jié)束后，責(zé)令整理事故報告省級以下地方旅游行政管理部門的職責(zé)及時了解漂流水域情況34經(jīng)營漂流旅游企業(yè)的職責(zé)建立健全規(guī)章制度設(shè)置專門的安全管理機(jī)構(gòu)或確定專人負(fù)責(zé)安全管理工作對從業(yè)人員進(jìn)行旅游服務(wù)和安全培訓(xùn)保證所提供的漂流服務(wù)符合漂流旅游活動中保障人身和財產(chǎn)安全的要求在碼頭，漂流工具上應(yīng)放置足夠的救生設(shè)備經(jīng)營漂流旅游企業(yè)的職責(zé)建立健全規(guī)章制度35第九章旅游安全法規(guī)制度ppt課件36某高校同一宿舍的7名應(yīng)屆女畢業(yè)生，為慶祝即將走上社會，在校園內(nèi)一草坪上圍坐用酒精爐煮水餃吃，談興正濃，吃得正歡時，爐內(nèi)的酒精快燒完了，一位同學(xué)順手拿起酒精瓶往爐內(nèi)倒去，猛然間發(fā)生燃燒，另一位穿著化纖面料連衣裙的同學(xué)衣服被燒著，成了火人。后經(jīng)醫(yī)院搶救無效，這位風(fēng)華正茂的女同學(xué)不幸去世。倒酒精的女同學(xué)也被燒傷。一場歡快的畢業(yè)聚會因疏忽大意轉(zhuǎn)眼便成了一幕悲劇……

某高校同一宿舍的7名應(yīng)屆女畢業(yè)生，為慶祝即將走上社會，在校園37火場上如何逃生

(一)立即離開危險區(qū)

一旦發(fā)現(xiàn)自己處在火場的最危險地區(qū)，生命受到威脅時，要立即停止一切工作，爭分奪秒，設(shè)法脫險。脫險時，要觀察、判斷火勢情況，明確自己所處環(huán)境的危險程度，以便采取相應(yīng)的逃生措施和方法。

(二)選擇簡便安全的通道和疏散設(shè)施

選擇逃生路線，應(yīng)根據(jù)火勢情況，優(yōu)先選用最簡便最安全的通道和疏散措施。如樓房著火時，首先要選用安全樓梯、室外疏散樓梯、普通樓梯、消防樓梯等，特別是防煙樓梯，室外疏散樓梯，更為安全可靠，在火場逃生時應(yīng)充分利用。

若以上通道被煙火封鎖，可考慮利用陽臺、窗口、屋頂、落水管、避雷針等脫險。

火場上如何逃生

(一)立即離開危險區(qū)

一旦發(fā)現(xiàn)自己38(三)使用簡便防護(hù)器材

火場上的煙霧含有許多有毒有害的粒子，因此逃生時要注意隔開濃煙，可用濕毛巾、濕口罩捂住口鼻，若無水時，使用干毛巾、干口罩也可以，在穿過煙霧區(qū)時，要將口鼻捂嚴(yán)，還要盡量貼近地面行進(jìn)或爬行。

如果出口被煙火封住，沖出險區(qū)有危險，可以將身上澆冷水，或者用濕床單、濕棉被等將身體裹住，有條件的可穿上阻燃服，然后快速沖出危險區(qū)。

(三)使用簡便防護(hù)器材

火場上的煙霧含有許多有毒有害的粒子39第九章旅游安全法規(guī)制度ppt課件40第九章旅游安全法規(guī)制度ppt課件41如何預(yù)防？為了安全起見，應(yīng)盡量避開民眾聚集高峰期。一旦在公眾場所遇到擁擠的人群時，應(yīng)盡可能避開，不得已時，盡量走在人流的邊緣。應(yīng)順著人流走，切不可逆著人流前進(jìn)，否則，很容易被人流推倒。如何預(yù)防？為了安全起見，應(yīng)盡量避開民眾聚集高峰期。一旦在公眾42擁擠踩踏事故發(fā)生后，一方面要趕快報警，等待警務(wù)人員的救援。另一方面，在救援人員到達(dá)現(xiàn)場前，要抓緊時間用科學(xué)的方法開展自救互救。在救治中，要遵循先救重傷者、老人、兒童及婦女的原則，當(dāng)發(fā)現(xiàn)傷者呼吸、心跳停止時，要趕快做人工呼吸，輔之以胸外按壓。另外，在危急關(guān)頭保持鎮(zhèn)靜的心理尤為重要。事故發(fā)生時，要沉著冷靜，從容應(yīng)對，切不可手忙腳亂，人心惶惶，一定要聽從現(xiàn)場指揮員的命令，有條不紊地退出現(xiàn)場，絕對不能只顧著自身的安全，拼命往外跑，那樣就會適得其反，造成現(xiàn)場的混亂、擁擠，使危險進(jìn)一步加劇。擁擠踩踏事故發(fā)生后，一方面要趕快報警，等待警務(wù)人員的救援。另43第九章旅游安全法規(guī)制度ppt課件44當(dāng)人體直接碰觸帶電設(shè)備其中的一線時，電流通過人體流入大地，這種觸電現(xiàn)象稱為單線觸電。對于高壓帶電體，人體雖未直接接觸，但由于超過了安全距離，高電壓對人體放電，造成單相接地而引起的觸電，也屬于單線觸電。當(dāng)人體直接碰觸帶電設(shè)備其中的一線時，電流通過人體流入大地，這451.脫離電源(1)如開關(guān)箱在附近，可立即拉下閘刀或拔掉插頭，斷開電源。

(2)如距離閘刀較遠(yuǎn)，應(yīng)迅速用絕緣良好的電工鉗或有干燥木柄的利器(刀、斧、鍬等)砍斷電線，或用干燥的木棒、竹竿、硬塑料管等物迅速將電線撥離觸電者。

(3)若現(xiàn)場無任何合適的絕緣物可利用，救護(hù)人員亦可用幾層干燥的衣服將手包裹好，站在干燥的木板上，拉觸電者的衣服，使其脫離電源。

(4)對高壓觸電，應(yīng)立即通知有關(guān)部門停電，或迅速拉下開關(guān)，或由有經(jīng)驗(yàn)的人采取特殊措施切斷電源。1.脫離電源46第九章旅游安全法規(guī)制度ppt課件47食物中毒的特點(diǎn)是潛伏期短、突然地和集體地暴發(fā)，多數(shù)表現(xiàn)為腸胃炎的癥狀，并和食用某種食物有明顯關(guān)系，沒有傳染性。食物中毒的特點(diǎn)是潛伏期短、突然地和集體地暴發(fā)，多數(shù)表現(xiàn)為腸胃483．食物中毒的主要原因

（1）食品的生產(chǎn)經(jīng)營單位，特別是食堂和飲食服務(wù)單位，在加工、運(yùn)輸、貯藏、銷售環(huán)節(jié)疏于食品衛(wèi)生管理，使食品受到污染。此類食物中毒發(fā)生率最高。（2）濫用食品添加劑或使用非食品原料。如用甲醇配制假酒、食用油中摻入液體石蠟。（3）誤食亞硝酸鹽、河豚魚、毒蘑菇和農(nóng)藥、鼠藥等污染的食物。這類中毒病情危重，死亡率高。3．食物中毒的主要原因

（1）食品的生產(chǎn)經(jīng)營單位，特別是食堂49第九章旅游安全法規(guī)制度ppt課件50第九章旅游安全法規(guī)制度ppt課件513．食物中毒的主要原因（4）食品加工、貯存不當(dāng)。如四季豆和面豆沒有燒熟煮透，沒把有毒成分皂素、植物血凝素破壞掉；馬鈴薯發(fā)芽會產(chǎn)生有毒的龍葵素。3．食物中毒的主要原因（4）食品加工、貯存不當(dāng)。如四季豆和面52第九章旅游安全法規(guī)制度ppt課件53第九章旅游安全法規(guī)制度ppt課件54如何識別毒蘑菇

（1）看顏色：毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒。（2）看形狀：無毒蘑菇的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托。有毒的菌蓋中央呈凸?fàn)?，形狀怪異，菌面厚?shí)板硬，菌桿有菌輪，苗托桿細(xì)長或粗長，易折斷。如何識別毒蘑菇

（1）看顏色：毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、55（3）看分泌物：將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌桿，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色。有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。（3）看分泌物：將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌桿，無毒的分泌物清亮56（4）測試：用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒，反之則無毒。（5）煮試：在煮野蘑菇時，放幾根燈芯草、些許大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟后，燈芯草變成青綠色或紫綠色則說明蘑菇有毒，變黃則無毒。大蒜或大米變色則說明蘑菇有毒，仍保持本色則無毒。（4）測試：用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒57（1）想吐的話，就吐出，出現(xiàn)脫水癥狀時要到醫(yī)院就醫(yī)。用塑料袋留好嘔吐物或大便，帶著去醫(yī)院檢查，有助于診斷。（2）不要輕易地服用止瀉藥，以免貽誤病情。讓體內(nèi)毒素排出之后再向醫(yī)生咨詢。（3）催吐：進(jìn)餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀時，可用筷子或手指刺激咽部幫助催吐，排出毒物。也可取食鹽20克，加開水200毫升溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次。還可將鮮生姜100克搗碎取汁，用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的葷食品，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。但因食物中毒導(dǎo)致昏迷的時候，不宜進(jìn)行人為催吐,否則容易引起窒息。（1）想吐的話，就吐出，出現(xiàn)脫水癥狀時要到醫(yī)院就醫(yī)。用塑料袋58（4）導(dǎo)瀉：如果進(jìn)餐的時間較長，已超過2～3小時，而且精神較好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物和毒素盡快排出體外?？捎么簏S30克煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服，即可緩瀉。對老年體質(zhì)較好者，也可采用番瀉葉15克煎服，或用開水沖服，也能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。（5）解毒：如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次性服下。此外，還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑，最好是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。（4）導(dǎo)瀉：如果進(jìn)餐的時間較長，已超過2～3小時，而且精神較59（6）臥床休息，飲食要清淡，先食用容易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)食物，如牛奶、豆?jié){、米湯、藕粉、糖水煮雞蛋、蒸雞蛋羹、餛飩、米粥、面條，避免有刺激性的食物，如咖啡、濃茶等含有咖啡因的食物以及各種辛辣調(diào)味品，如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱、芥末等，多飲鹽糖水。吐瀉腹痛劇烈者暫禁食。（7）出現(xiàn)抽搐、痙攣癥狀時，馬上將病人移至周圍沒有危險物品的地方，并取來筷子，用手帕纏好塞入病人口中，以防止咬破舌頭。（8）如癥狀無緩解的跡象，甚至出現(xiàn)失水明顯，四肢寒冷，腹痛腹瀉加重，極度衰竭，面色蒼白，大汗，意識模糊，說胡話或抽搐，以至休克，應(yīng)立即送醫(yī)院救治，否則會有生命危險。（6）臥床休息，飲食要清淡，先食用容易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)食物60

1、豬肉與豆類相克：形成腹脹、氣壅、氣滯。

2、豬肉與菊花相克：同食嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。

3、豬肉與羊肝相克：共烹炒易產(chǎn)生怪味。

4、豬肉與田螺相克：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。

5、豬肉與茶相克：同食易產(chǎn)生便秘；1、豬肉與豆類相克：形成腹脹、氣壅、氣滯。61第九章旅游安全法規(guī)制度ppt課件62第九章旅游安全法規(guī)制度ppt課件63第九章旅游安全法規(guī)制度ppt課件64案例2006年6月19日11：40左右，浙江省臺州市仙居縣永安溪漂流發(fā)生竹筏側(cè)傾事故，導(dǎo)致筏上5名自助游游客落水，其中兩名游客不幸溺水身亡。當(dāng)天11：00，陳某、潘某夫婦及其8個月大的嬰兒等10名游客在永安溪漂流上碼頭乘坐竹筏開始漂流，竹筏工為李某，導(dǎo)游為俞某，筏上配有12件救生衣。上筏時陳某、潘某夫婦等游客均沒有穿救生衣，旅游公司沒有提供專為嬰兒配備的救生裝備，也未提醒游客帶嬰兒上筏的危險性和注意事項(xiàng)。筏工和導(dǎo)游都未穿救生衣。

案例2006年6月19日11：40左右，浙江省臺州市仙居縣永65竹筏漂流約20分鐘后到達(dá)疊肚巖轉(zhuǎn)彎處，此處水流較急，又有旋渦，竹筏工操作失誤，竹筏右側(cè)尾部撞上溪邊巖石側(cè)傾，筏上游客陳某、潘某夫婦及其嬰兒和另一對夫婦共5人落水。隨后，嬰兒被岸邊民工救起，被送到仙居縣人民醫(yī)院搶救。潘某被救上岸后，經(jīng)搶救無效死亡。兩天后，陳某尸體被打撈上來。整個過程中，竹筏工李某一直沒有采取積極的施救措施。

竹筏漂流約20分鐘后到達(dá)疊肚巖轉(zhuǎn)彎處，此處水流較急，又有旋渦66事故發(fā)生后，仙居縣委、縣政府立即啟動預(yù)案，常務(wù)副縣長和其他兩個副縣長及公安、安監(jiān)、旅游、漂流公司所在地鄉(xiāng)政府主要負(fù)責(zé)人趕到現(xiàn)場組織搶救。同時縣里成立四個應(yīng)急工作小組進(jìn)行搜救、救援、善后和事故調(diào)查。臺州市旅游局主要領(lǐng)導(dǎo)接報后當(dāng)即趕赴事故現(xiàn)場，了解情況安撫游客。經(jīng)臺州市組織的事故調(diào)查組認(rèn)定，此次事故為一起漂流旅游安全責(zé)任事故。通過事故責(zé)任追究，當(dāng)事竹筏工李某被司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任，當(dāng)事漂流景區(qū)導(dǎo)游俞某被取消景區(qū)導(dǎo)游資格，縣旅游局領(lǐng)導(dǎo)及旅游公司、筏工隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)分別被處以經(jīng)濟(jì)處罰和行政處分，仙居縣分管交通和旅游的副縣長向臺州市政府作出了深刻書面檢查。事發(fā)后，當(dāng)?shù)卣J(rèn)真開展善后處理，漂流項(xiàng)目所屬單位仙居縣旅游有限公司與死者家屬達(dá)成了賠償協(xié)議，事故善后工作順利結(jié)束。事故發(fā)生后，仙居縣委、縣政府立即啟動預(yù)案，常務(wù)副縣長和其他兩67浙江省仙居縣永安溪漂流游客落水死亡事故的原因主要有：