茶樓經(jīng)理崗位職責(zé)范文（二篇）

第4頁(yè)共4頁(yè)茶樓經(jīng)理崗?位職責(zé)范文?經(jīng)理是茶?藝館經(jīng)營(yíng)管?理的主要實(shí)?施者，是現(xiàn)?場(chǎng)管理的中?心。經(jīng)理不?僅要具有經(jīng)?營(yíng)管理的能?力，而且還?要具有豐富?的茶藝和茶?文化的知識(shí)?，通曉茶藝?館服務(wù)的全?部過(guò)程和各?種細(xì)節(jié)，要?善于培訓(xùn)、?指揮和調(diào)動(dòng)?員工，能應(yīng)?對(duì)各種類型?的砰客，具?有促進(jìn)銷售?的能力。?經(jīng)理的崗位?職責(zé)主要有?：1.營(yíng)?業(yè)前①服?務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的檢?查，包括燈?光、室內(nèi)溫?度、裝飾、?商品陳列、?家具擺放、?衛(wèi)生狀況、?臺(tái)面物品是?否齊備等。?②檢查出?勤人數(shù)。?③檢查服務(wù)?人員的儀容?儀表。④?召開(kāi)班前會(huì)?，總結(jié)前一?天的工作，?提出新的要?求，傳達(dá)領(lǐng)?導(dǎo)的指示。?⑤掌握員?工的情緒。?2.營(yíng)業(yè)?中①檢查?服務(wù)人員的?服務(wù)態(tài)度和?勞動(dòng)紀(jì)律。?②了解茶?藝館內(nèi)的氣?氛并及時(shí)調(diào)?節(jié)。③處?理顧客投訴?。④處理?突發(fā)事件。?⑤隨時(shí)了?解客人上座?情況、訂臺(tái)?情況。⑥?接待重要的?或特殊的客?人。⑦處?理客人的一?些特殊問(wèn)題?，如優(yōu)惠、?購(gòu)物等。?⑧了解顧客?的意見(jiàn)和建?議。⑨督?導(dǎo)服務(wù)。?3.營(yíng)業(yè)后?①進(jìn)行安?全檢查，如?電器是否已?經(jīng)關(guān)好、是?否有未熄煙?頭等。②?召開(kāi)班后會(huì)?，總結(jié)當(dāng)天?工作。③?填寫(xiě)營(yíng)業(yè)日?志。④填?寫(xiě)交班日志?。⑤檢查?有關(guān)物品，?如家具、電?器、茶具等?的完好程度?，茶葉、茶?具、茶點(diǎn)等?商品的存量?，是否需要?領(lǐng)購(gòu)等。?⑥離開(kāi)茶藝?館前全面巡?視檢查_(kāi)_?__次。?4.其他職?責(zé)①組織?員工培訓(xùn)，?提高員工的?茶藝、茶文?化知識(shí)水平?和服務(wù)技能?。②主持?茶藝館例會(huì)?。③適時(shí)?推出促銷活?動(dòng)。④茶?藝館的對(duì)外?宣傳。⑤?員工招聘、?面試。⑥?抓好員工隊(duì)?伍建設(shè)。熟?悉和掌握員?工的思想狀?況、工作表?現(xiàn)和業(yè)務(wù)水?平，引導(dǎo)員?工樹(shù)立正確?的人生觀和?道德觀。?⑦檢查各項(xiàng)?管理制度的?落實(shí)情況。?⑧建立、?健全和不斷?完善管理制?度。⑨對(duì)?員工的考核?和獎(jiǎng)懲。?⑩對(duì)員工進(jìn)?行安全、衛(wèi)?生、消防、?法制教育。?⑩控制經(jīng)?營(yíng)成本。?⑩控制茶葉?、茶具等商?品的質(zhì)量。?⑩了解茶?葉、茶具市?場(chǎng)的行情，?不斷開(kāi)辟新?的貨源渠道?。⑩了解?其他茶藝館?的經(jīng)營(yíng)管理?狀況，提出?必要的對(duì)策?。⑩重要?客戶的聯(lián)系?，新客戶的?開(kāi)發(fā)。茶?樓經(jīng)理崗位?職責(zé)范文（?二）1、?組織本店的?日常工作，?對(duì)員工進(jìn)行?服務(wù)培訓(xùn)，?督導(dǎo)員工按?照操作標(biāo)準(zhǔn)?及服務(wù)流程?開(kāi)展工作，?確保服務(wù)質(zhì)?量。2、?檢查協(xié)調(diào)好?下屬工作情?況。3、?根據(jù)客情安?排好開(kāi)餐前?準(zhǔn)備工作。?4、嚴(yán)格?檢查員工服?務(wù)規(guī)范的執(zhí)?行情況及各?項(xiàng)規(guī)章制度?執(zhí)行情況，?發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及?時(shí)解決。?5、處理好?客人的投訴?事件。6?、熟悉本店?的設(shè)施和服?務(wù)。7、?熱情待客，?態(tài)度謙和，?妥善處理客?人投訴，不?斷改善服務(wù)?質(zhì)量，加強(qiáng)?現(xiàn)場(chǎng)管理，?營(yíng)業(yè)時(shí)間在?一線，及時(shí)?發(fā)現(xiàn)和糾正?服務(wù)中出現(xiàn)?的問(wèn)題。?8、領(lǐng)導(dǎo)餐?廳全面質(zhì)量?管理，把好?餐廳出品服?務(wù)的每一關(guān)?。9、加?強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)?產(chǎn)管理、掌?握和控制好?物品的使用?情況，減少?費(fèi)