酒桌禮儀培訓(xùn)課件(39張)

座次禮儀座次禮儀

在生活和工作中，您是否遇到過這樣的尷尬和困惑：會(huì)場(chǎng)上，面對(duì)著大大小小的領(lǐng)導(dǎo)，不知道該如何安排他們的座位？酒桌前，看著滿桌的菜肴，分不清究竟自己該坐在哪個(gè)地方？汽車?yán)?，上座到底是哪個(gè)位置？如此眾多的問題使得我們往往迷失在座次的選擇上。

在生活和工作中，您是否遇到過這樣的尷尬和困惑：會(huì)場(chǎng)乘車座次不同的人開車，上座的位置是不同的。不同的車型，上座的位置也是不同的。乘車座次不同的人開車，上座的位置是不同的。排列核心把不同身份職務(wù)的人安排到相應(yīng)的位置，這是座位安排的核心。排序原則四個(gè)為尊，三個(gè)為上，靈活變通排列核心四尊三上四個(gè)為尊客人為尊，長者為尊，領(lǐng)導(dǎo)為尊，女士為尊。三個(gè)為上安全為上，方便為上，舒適為上。四尊三上四個(gè)為尊在比較正規(guī)的場(chǎng)合，乘車一定要分清座次的“尊卑”，并在自己適得其所之處就座。下面介紹幾種常用車輛在乘坐時(shí)到底哪些座為上座。在比較正規(guī)的場(chǎng)合，乘車一定要分清座次的“尊卑”，并在自己適得

大家知道雙排座轎車上面哪個(gè)座是上座嗎？大家知道雙排座轎車上面哪個(gè)座是上座嗎？情況一：雙排座轎車司機(jī)11423情況一：雙排座轎車司機(jī)11423小貼士副駕駛位又叫隨員座，一般警衛(wèi)、隨從、秘書坐于此位，以方便提供服務(wù)、進(jìn)行講解。小貼士練習(xí)一

王經(jīng)理攜王秘書由司機(jī)駕車到車站接遠(yuǎn)道來的李經(jīng)理和李秘書，請(qǐng)為他們四位安排座位練習(xí)一李經(jīng)理王經(jīng)理李秘書司機(jī)王秘書排法一李經(jīng)理王經(jīng)理李秘書司機(jī)王秘書排法一李經(jīng)理王經(jīng)理李秘書王秘書排法二司機(jī)李經(jīng)理王經(jīng)理李秘書王秘書排法二司機(jī)情況二：雙排座轎車主人11423情況二：雙排座轎車主人11423練習(xí)二

王經(jīng)理親自駕車攜王秘書到車站接李經(jīng)理和李秘書，請(qǐng)安排三人的座位。練習(xí)二李經(jīng)理王經(jīng)理李秘書王秘書李經(jīng)理王經(jīng)理李秘書王秘書酒桌禮儀培訓(xùn)課件(39張)酒桌禮儀培訓(xùn)課件(39張)酒桌禮儀培訓(xùn)課件(39張)酒桌禮儀培訓(xùn)課件(39張)酒桌禮儀培訓(xùn)課件(39張)

圓桌

正對(duì)大門的為首席，上位左右手邊的位置，則以離首席的距離來看，越靠近首席位置越尊，相同距離則右側(cè)尊于左側(cè)。

圓桌

正對(duì)大門的為首席，上位左右手邊的位置，則八仙桌如果有正對(duì)大門的座位，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為首席

。如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。八仙桌點(diǎn)菜禮儀點(diǎn)菜時(shí)間-如果時(shí)間允許，應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請(qǐng)他們來點(diǎn)菜。點(diǎn)菜禮儀點(diǎn)菜時(shí)間點(diǎn)菜原則看人員組成：人均一菜是較通用的規(guī)則；看菜肴組合：有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面；看宴請(qǐng)的重要程度：普通宴請(qǐng)和高級(jí)宴請(qǐng)；注意事項(xiàng)：點(diǎn)菜時(shí)不要問價(jià)格，不要討價(jià)還價(jià)。點(diǎn)菜原則看人員組成：點(diǎn)菜指導(dǎo)——三優(yōu)四忌優(yōu)先考慮的菜肴

一、有中餐特色的菜肴。二、有本地特色的菜肴。三、本餐館的特色菜。點(diǎn)菜指導(dǎo)——三優(yōu)四忌優(yōu)先考慮的菜肴點(diǎn)菜指導(dǎo)——三優(yōu)四忌飲食禁忌一、宗教的飲食禁忌。二、出于健康的原因。三、不同地區(qū)，人們的飲食偏好往往不同。四、有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。點(diǎn)菜指導(dǎo)——三優(yōu)四忌飲食禁忌吃和吃相的講究餐中夾菜文明，適量取菜細(xì)嚼慢咽用餐的動(dòng)作要文雅，安靜就餐?順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)取菜嘴里有東西的時(shí)候，不要和別人聊天?吃和吃相的講究餐中夾菜文明，適量取菜細(xì)嚼慢咽用餐的動(dòng)作要文雅餐巾的使用1餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬2必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。3餐巾應(yīng)攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系入腰帶，或掛在西裝領(lǐng)口。4切忌用餐巾擦拭餐具。

餐巾的使用1餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬筷子使用禁忌筷子使用禁忌中式宴會(huì)餐具擺放中式宴會(huì)餐具擺放酒桌上的禮儀1、領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯；2、可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非是領(lǐng)導(dǎo)；3、自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，但是不能比對(duì)方喝的少，畢竟是敬酒4、自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。5、多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒；酒桌上的禮儀1、領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來酒桌上的禮儀6、端起酒杯，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)；7、如果沒有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。8、碰杯，敬酒，要有說詞；9、桌面上不談生意；10、遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添。

酒桌上的禮儀6、端起酒杯，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯酒桌上的禮儀11、最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。12、不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。

13、領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，雙手，杯子要低。酒桌上的禮儀11、最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自己的酒桌禮儀口訣眾歡同樂，切忌私語瞄準(zhǔn)賓主，把握大局敬酒有序，主次分明鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山酒桌禮儀口訣眾歡同樂，切忌私語喝酒之間倒茶的學(xué)問首先，茶具要清潔。其次，茶水要適量。再次，端茶要得法。最后，要及時(shí)添茶。喝酒之間倒茶的學(xué)問首先，茶具要清潔。如果你不能喝……如果你不能喝……上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,趕緊拿起茶杯，趁機(jī)把酒吐進(jìn)茶杯里干杯后，不要馬上咽下去，找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；不要主動(dòng)出擊，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略；不要幾種酒混著喝喝到六分醉時(shí)，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上；

上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底喝綠豆汁解酒蜂蜜水治酒后頭痛西紅柿汁治酒后頭暈新鮮葡萄治酒后反胃、惡心西瓜汁治酒后全身發(fā)熱柚子消除口中酒氣香蕉減輕酒后心悸、胸悶酸奶緩解酒后煩躁橄欖治酒后厭食酒后忌飲茶喝綠豆汁解酒離席當(dāng)你要中途離開時(shí)，千萬別和談話圈里的每一個(gè)人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩、三個(gè)人打個(gè)招呼，然后離去便可。中途離開酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一定要向邀請(qǐng)你來的主人說明、致歉，不可一溜煙便不見了

和主人打過招呼，應(yīng)該馬上就走，不要拉著主人在大門大聊個(gè)沒完。

有些人參加酒會(huì)、茶會(huì)，當(dāng)中途準(zhǔn)備離去時(shí)，會(huì)一一問她所認(rèn)識(shí)的每一個(gè)人要不要一塊走。結(jié)果本來熱熱鬧鬧的場(chǎng)面，被她這么一鼓動(dòng)，一下子便提前散場(chǎng)了。離席當(dāng)你要中途離開時(shí)，千萬別和談話圈里的每一個(gè)人一一告別，只激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)的名言格言220、每一個(gè)成功者都有一個(gè)開始。勇于開始，才能找到成功的路。221、世界會(huì)向那些有目標(biāo)和遠(yuǎn)見的人讓路（馮兩努——香港著名推銷商）

222、絆腳石乃是進(jìn)身之階。223、銷售世界上第一號(hào)的產(chǎn)品——不是汽車，而是自己。在你成功地把自己推銷給別人之前，你必須百分之百的把自己推銷給自己。224、即使爬到最高的山上，一次也只能腳踏實(shí)地地邁一步。225、積極思考造成積極人生，消極思考造成消極人生。226、人之所以有一張嘴，而有兩只耳朵，原因是聽的要比說的多一倍。227、別想一下造出大海，必須先由小河川開始。228、有事者，事竟成；破釜沉舟，百二秦關(guān)終歸楚；苦心人，天不負(fù)；臥薪嘗膽，三千越甲可吞吳。

229、以誠感人者，人亦誠而應(yīng)。

230、積極的人在每一次憂患中都看到一個(gè)機(jī)會(huì)，而消極的人則在每個(gè)機(jī)會(huì)都看到某種憂患。231、出門走好路，出口說好話，出手做好事。232、旁觀者的姓名永遠(yuǎn)爬不到比賽的計(jì)分板上。

233、怠惰是貧窮的制造廠。234、莫找借口失敗，只找理由成功。（不為失敗找理由，要為成功找方法）235、如果我們想要更多的玫瑰花，就必須種植更多的玫瑰樹。236、偉人之所以偉大，是因?yàn)樗c別人共處逆境時(shí)，別人失去了信心，他卻下決心實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)。237、世上沒有絕望的處境，只有對(duì)處境絕望的人。238、回避現(xiàn)實(shí)的人，未來將更不理想。239、當(dāng)你感到悲哀痛苦時(shí)，最好是去學(xué)些什么東西。學(xué)習(xí)會(huì)使你永遠(yuǎn)立于不敗之地。240、偉人所達(dá)到并保持著的高處，并不是一飛就到的，而是他們?cè)谕閭兌妓臅r(shí)候，一步步艱辛地向上爬241、世界上那些最容易的事情中，拖延時(shí)間最不費(fèi)力。242、堅(jiān)韌是成功的一大要素，只要在門上敲得夠久、夠大聲，終會(huì)把人喚醒的。

243、人之所以能，是相信能。244、沒有口水