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文檔簡介

服務員崗位職責標準模板（3篇）齡____歲,身體健康,為人和氣正直,性格開朗大方;2、品德端正,能吃苦耐勞。

3、性格活潑開朗、有較強的服務意識。

有餐廳,咖啡廳,幼教,看護閱歷者優(yōu)先考慮。

服務員工作職責31聽從領班支配,做好開餐預備工作。

2開餐后,按服務程序與標準為客人供應優(yōu)質服務,點菜、上菜、派菜、酒水服務,結賬。

精確?????了解每日供應菜式。

3關懷特別客人及兒童,按其相應的標準供應服務。

4盡量關心客人解決就餐過程中的各類問題,必要時將客人問題和投訴準時反映給領班,尋求解決方法。

5客人用餐完畢,要征詢客人意見,做好記錄并向上級反映。

6負責自己區(qū)域內清潔衛(wèi)生服務員工作職責41、根據(jù)規(guī)格標準,布置餐廳和餐桌,做好開餐前的預備工作。

2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、光明、無缺口。

桌布、餐巾潔凈、挺括、無破損、無污跡。

3、按服務程序迎接客人入座就席,幫助客人點菜,向客人介紹特色或時令菜點。

4、儀容干凈,不擅自離崗。

5、勤巡臺,按程序供應各種服務,準時收撤餐具,勤換煙盅。

擅于推銷酒水飲料。

6、開餐后,搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

7、熟識餐牌和酒水牌的內容,如:食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

,向客人供應優(yōu)質服務。

,并對其實施保養(yǎng)、清潔。

,保持餐廳環(huán)境干凈,確保餐具,部件等清潔完好。

、,。

為客人細節(jié)服務。

、單價、把握菜品、飲料學問和服務操作技巧。

。

、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。

依據(jù)客人的口味,關心客人選擇。

,杜絕把不合格的菜肴和酒水供應給客人。

。

。

。

,餐后提示客人記得帶回。

,以備急用。

、。

,節(jié)電節(jié)水工作。

檢查門窗,水、電、氣開關,空調開關,音響狀況。

,員工之間加強團結,溝通諒解,共同做好服務接待工作。

、為員工進餐供應優(yōu)質服務,做好開餐供應和清潔衛(wèi)生工作,每餐配菜仔細重量勻稱;2、做好開餐前的各項預備工作,準時按要求補充各種物品,負責每餐餐券收取統(tǒng)計工作;3、常常巡察,如若發(fā)覺臟物準時清理保證餐桌、地面潔凈,餐后按質量要求清理衛(wèi)生;4、收餐后做好食堂區(qū)域環(huán)境、物品設備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作;5、根據(jù)餐廳規(guī)定的服務標準和程序細心周到地做好各個環(huán)節(jié),完成臨高布置的其他各項任務;6、每天對員工數(shù)量進行預估,防止飯菜鋪張;

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