對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)課件

水質(zhì)理化指標(biāo)李義軍水質(zhì)理化指標(biāo)李義軍水的理化指標(biāo)是水質(zhì)的物理和化學(xué)元素的特性。一、鹽度鹽度是指海水中溶解物質(zhì)質(zhì)量與海水質(zhì)量的比值，通常以每千克海水中所含的克數(shù)表示（世界大洋的平均鹽度為35‰）。全部海洋都蒸發(fā)干,剩余的鹽將會(huì)覆蓋整個(gè)地球達(dá)70m厚。海水中含量最多的化學(xué)物質(zhì)有11種:即鈉、鎂、鈣、鉀、鍶等五種陽(yáng)離子;氯、硫酸根、碳酸氫根(包括碳酸根)、溴和氟等五種陰離子和硼酸分子。其中排在前三位的是鈉、氯和鎂。水的理化指標(biāo)是水質(zhì)的物理和化學(xué)元素的特性。波美度(°Bé)是表示溶液濃度的一種方法波美比重計(jì)有兩種:一種叫重表，用于測(cè)量比水重的液體;另一種叫輕表，用于測(cè)量比水輕的液體。海水比重：在大氣壓力下具有某溫度的海水密度與4℃蒸餾水密度的比值。（在厘米·克·秒制中，4℃的蒸餾水密度值等于1）波美度(°Bé)是表示溶液濃度的一種方法1．不同溫度下，海水比重與鹽度的換算關(guān)系水溫高于17.5度時(shí)，鹽度=1305（比重-1）+0.3（t-17.5）水溫低于17.5度時(shí)，鹽度=1305（比重-1）+0.2（17.5-t）2．波美度與比重的換算關(guān)系波美度oBe′=144.3-（144.3/比重）比重=144.3/（144.3-波美度）1．不同溫度下，海水比重與鹽度的換算關(guān)系南美白養(yǎng)殖最適鹽度為15-20‰，因?yàn)榈图?jí)甲殼生物的生長(zhǎng)是需要靠蛻殼實(shí)現(xiàn)的。蛻殼需要大量的礦物質(zhì)來(lái)進(jìn)行表皮鈣化，礦物質(zhì)的吸收是要靠滲透壓來(lái)調(diào)節(jié)的，滲透壓的調(diào)節(jié)主要就是組成水體鹽度的礦物質(zhì)。當(dāng)水體鹽度低于10‰使，水體礦物質(zhì)不能滿足蝦體鈣化的需求，蝦殼軟，失去了天然免疫屏障，容易被細(xì)菌攻擊。而當(dāng)鹽度過(guò)高時(shí)，蝦體內(nèi)外的滲透壓差很大，有巨大的濃度梯度差，需要消耗大量的能量來(lái)維持平衡。所以蝦體用于生長(zhǎng)的能量就小，生長(zhǎng)速度慢。同時(shí)，高鹽海水也是弧菌滋生的溫床。南美白養(yǎng)殖最適鹽度為15-20‰，因?yàn)榈图?jí)甲殼生物的生長(zhǎng)是需二、pH值pH值，亦稱氫離子濃度指數(shù)、酸堿度。描述的是水溶液的酸堿性強(qiáng)弱程度，用pH值來(lái)表示。熱力學(xué)標(biāo)準(zhǔn)狀況時(shí)，pH=7的水溶液呈中性，pH<7者顯酸性，pH>7者顯堿性。pH值是用來(lái)表示H濃度很小的溶液（[H]在1～10-14mol/L之間）酸堿性強(qiáng)弱的指標(biāo)，在數(shù)值上等于氫離子濃度的負(fù)對(duì)數(shù)：pH=-lg[H]。二、pH值pH值，亦稱氫離子濃度指數(shù)、酸堿度。描述的是水溶液海水的pH值約為8.1，其值變化很小，主要取決于二氧化碳的平衡。CO2主要來(lái)源于大氣和藻類的光合作用，因此有利于海洋生物的生長(zhǎng);海水的弱堿性有利于海洋生物利用CaCO3組成介殼;海水的CO2含量足以滿足海洋生物光合作用的需要，因此海洋成為生命的搖籃。海水的pH值約為8.1，其值變化很小，主要取決于二氧化碳的平美白對(duì)蝦池水適宜pH值范圍為7.7-8.8最佳為8.2左右。當(dāng)養(yǎng)殖水體pH值超出上述范圍pH值越小時(shí)水體中的硫化氫含量與毒性愈大pH值越大時(shí)水體中的氨的毒性愈大。水體中的硝化作用和固氮作用都以弱堿性(pH值7.0-8.5)最適宜遇到酸性或強(qiáng)堿性條件都會(huì)受到抑制。美白對(duì)蝦池水適宜pH值范圍為7.7-8.8最佳為8.2左右酸性水體環(huán)境可使南美白對(duì)蝦血液的pH值下降削弱其載氧能力導(dǎo)致南美白對(duì)蝦生理性缺氧引起生理代謝紊亂攝食量下降影響其正常蛻殼與生長(zhǎng)。若池水pH值過(guò)高則易腐蝕南美白對(duì)蝦鰓組織同樣可以引起對(duì)蝦攝食量的降低生長(zhǎng)緩慢持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)久可致蝦死亡。PH值還通過(guò)直接影響植物的光合作用和各類微生物的活動(dòng)來(lái)影響整個(gè)水體的物質(zhì)代謝。酸性水體環(huán)境可使南美白對(duì)蝦血液的pH值下降削弱其載氧能力池塘水體pH值偏低最有效的辦法是用生石灰進(jìn)行調(diào)節(jié)。每天上午用生石灰10-15千克/畝用水溶化后全塘潑灑直至pH值恢復(fù)正常為止。如果有條件的話，下午利用小蘇打（碳酸氫鈉）來(lái)固定或穩(wěn)定pH值，因?yàn)樵黾恿丝倝A度可以提高緩沖離子對(duì)。池塘水體pH值偏低pH值偏高時(shí)的調(diào)節(jié)(1)注入新水調(diào)節(jié)。

(2)施用明礬(硫酸鋁鉀)每畝每次用2-3千克。

(3)施用磷酸二氫鈉。(4)施用滑石粉調(diào)節(jié)每畝每米水深施用1-2千克可降低pH值0.5-1.0

(5)施用腐植酸調(diào)節(jié)。

(6)用醋酸調(diào)節(jié)每次每畝用500毫升左右。(7)施用二氯化鈣，二氯化鈣水解后呈酸性，又能供給Ca2(8)如果是由于藻類過(guò)度繁殖引起的pH值過(guò)高可以通過(guò)換水或用檸檬酸銅殺滅部分藻類。pH值偏高時(shí)的調(diào)節(jié)三、氨氮氨氮是指水中以游離氨(NH3)和銨離子(NH4+)形式存在的氮，分子氨對(duì)水生生物是極毒的，而離子銨不僅無(wú)毒，還是水生植物的重要營(yíng)養(yǎng)鹽類水中高濃度氨會(huì)對(duì)南美白對(duì)蝦體內(nèi)酶的催化作用和細(xì)胞膜的穩(wěn)定性產(chǎn)生嚴(yán)重不良影響破壞蝦體內(nèi)排泄系統(tǒng)和滲透平衡。三、氨氮氨氮是指水中以游離氨(NH3)和銨離子(NH4+)形氨氮濃度較高,對(duì)蝦血細(xì)胞數(shù)目減少，其結(jié)構(gòu)也有變化;酚氧化酶、超氧化物歧化酶和過(guò)氧化物酶活力，以及溶菌和抗菌活力都有明顯下降；對(duì)病原菌的易感性明顯提高。氨氮濃度較高,對(duì)蝦血細(xì)胞數(shù)目減少，其結(jié)構(gòu)也有變化;酚氧化酶、氨氮的來(lái)源：1、大氣中化石燃料燃燒和汽車尾氣排放的氮氧化物和由雷電產(chǎn)生的N2O5轉(zhuǎn)而形成硝酸等含氮化合物，一旦受降淋洗就進(jìn)人地面2、水體中主要為水中含氮有機(jī)物受微生物作用的分解產(chǎn)物，殘餌、糞便、藻類尸體。3、植物肥料(氨水、尿素、銨鹽肥料、硝酸鹽肥料等)通過(guò)灌溉排水進(jìn)入地面水或通過(guò)土壤滲入地下水中。4、生活污水和某些含氮工業(yè)廢水的排放。氨氮的來(lái)源：蛋白性物質(zhì)分解成肽、氮基酸等，最后產(chǎn)生氨。缺氧時(shí)，有機(jī)氮分解的最后產(chǎn)物是氨。而在好氧條件下，氨還將繼續(xù)分解轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}和硝酸鹽。根據(jù)水中氮素化合物的不同氧化階段，可將它們分為凱氏氮、氨氮、亞硝酸鹽氮和硝酸鹽氮。蛋白性物質(zhì)分解成肽、氮基酸等，最后產(chǎn)生氨。缺氧時(shí)，有機(jī)氮分解對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)ppt課件對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)ppt課件氨氮的去除1、生物硝化：在好氧條件下，通過(guò)亞硝酸鹽菌和硝酸鹽菌的作用，將氨氮氧化成亞硝酸鹽氮和硝酸鹽氮的過(guò)程，稱為生物硝化作用2、生物反硝化：在缺氧條件下，由于兼性脫氮菌(反硝化菌)的作用，將NO2--N和NO3--N還原成N2的過(guò)程，稱為反硝化3、沸石選擇性交換吸附沸石是一種硅鋁酸鹽，為一種弱酸型陽(yáng)離子交換劑。在沸石的三維空間結(jié)構(gòu)中，具有規(guī)則的孔道結(jié)構(gòu)和空穴，使其具有篩分效應(yīng)，交換吸附選擇性、熱穩(wěn)定性及形穩(wěn)定性等優(yōu)良性能。天然沸石的種類很多，用于去除氨氮的主要為斜發(fā)沸石。氨氮的去除4、氯化法：投加過(guò)量氯或次氯酸鈉，使水中氨完全氧化為N2的方法，稱為折點(diǎn)氯化法，其反應(yīng)可表示為：NH4+十1.5HOCl→0.5N2十1.5H2O十2.5H+十1.5Cl-5、增加水體溶解氧。6、培養(yǎng)共生性藻類，比如青苔等吸收氨氮。4、氯化法：投加過(guò)量氯或次氯酸鈉，使水中氨完全氧化為N2的方四、亞硝酸氮亞硝酸鹽能使血液中正常攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，因而失去攜氧能力而引起組織缺氧。亞硝酸鹽是劇毒物質(zhì)。1、使用吸附調(diào)節(jié)劑，如沸石粉等2、使用硝化細(xì)菌：在水體中添加硝化細(xì)菌制劑能明顯降低亞硝酸氮含量，但是硝化細(xì)菌在繁衍過(guò)程中，有附著于固定物外表的傾向，所以在使用硝化細(xì)菌的同時(shí)要提供若干多表面積的固定物供其附著，它就能迅速地附著在這些固定物的表面上，并開始增殖發(fā)揮作用。四、亞硝酸氮亞硝酸鹽能使血液中正常攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高3、在淡水養(yǎng)殖池中亞硝酸氮的含量過(guò)高，如果添加一定量的海水，或使用食鹽能有效減少亞硝酸氮的含量。4、增氧、換水，加速亞硝氮的氧化速度。5、強(qiáng)氧化劑氧化、例如過(guò)硫酸氫鉀。3、在淡水養(yǎng)殖池中亞硝酸氮的含量過(guò)高，如果添加一定量的海水，五、溶解氧空氣中的分子態(tài)氧溶解在水中稱為溶解氧。水中的溶解氧的含量與空氣中氧的分壓、水的溫度都有密切關(guān)系。在自然情況下，空氣中的含氧量變動(dòng)不大，故水溫是主要的因素，水溫愈低，水中溶解氧的含量愈高。溶解于水中的分子態(tài)氧稱為溶解氧，通常記作DO，用每升水里氧氣的毫克數(shù)表示。水中溶解氧的多少是衡量水體自凈能力的一個(gè)指標(biāo)。對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程中，底層水溶解氧不應(yīng)低于4mg／L，最好保持在6mg／L以上。五、溶解氧空氣中的分子態(tài)氧溶解在水中稱為溶解氧。水中的溶解氧水中溶解氧含量受到兩種作用的影響一種是使DO下降的耗氧作用，包括耗氧有機(jī)物降解的耗氧，生物呼吸耗氧;另一種是使DO增加的增氧作用，主要有空氣中氧的溶解，水生植物的光合作用等。這兩種作用的相互消長(zhǎng)，使水中溶解氧含量呈現(xiàn)出時(shí)空變化。水中溶解氧含量受到兩種作用的影響溶解氧充足時(shí)，有機(jī)質(zhì)在好氧細(xì)菌的作用下，以較快的速度分解，分解后的產(chǎn)物是CO2、N03-、PO43-、H02等對(duì)養(yǎng)殖對(duì)蝦無(wú)害、對(duì)水生植物生長(zhǎng)有利的物質(zhì)。溶解氧不足時(shí)，水層或底層嫌氣性細(xì)菌繁殖占優(yōu)勢(shì)，它們分鋸有機(jī)物的速度較慢，且分解產(chǎn)物多是對(duì)對(duì)蝦有毒害作用的物質(zhì)(如H2S、NH3

、CH4)。溶解氧不足，水體會(huì)發(fā)生脫氮作用和NO3-的消失，NH3的濃度增大，SO42-離子的還原反應(yīng)產(chǎn)生H2S。同時(shí)厭氧條件加速底泥磷和氨氮的釋放，減緩氧化分解作用，減慢海水中污染物的降解。進(jìn)而引起對(duì)蝦死亡，產(chǎn)生耗底問(wèn)題。溶解氧充足時(shí)，有機(jī)質(zhì)在好氧細(xì)菌的作用下，以較快的速度分解，分對(duì)蝦的呼吸作用；浮游植物(藻類)的呼吸作用；塘中的浮游動(dòng)、植物死亡分解耗氧；蝦塘水體和底質(zhì)中有機(jī)物的氧化作用耗氧等。蝦塘中對(duì)蝦自身耗氧量相對(duì)較少，而蝦塘底質(zhì)耗氧量則是養(yǎng)殖環(huán)境中溶解氧的主要影響因素，約占蝦塘總耗氧量的60％，其次是藻類耗氧約占2O％，動(dòng)、植物分解耗氧占15％，對(duì)蝦耗氧5％對(duì)蝦的呼吸作用；浮游植物(藻類)的呼吸作用；塘中的浮游動(dòng)、植增氧措施1、機(jī)械增氧：葉輪式、射流式、水車式、納米式、涌浪式等。2、培養(yǎng)藻類：雖然浮游植物對(duì)水體中溶解氧的影響具有兩重性，但是在正常的日照條件下，一個(gè)浮游生物旺盛的池塘，每立方米水體每天可產(chǎn)氧10—2Og，浮游植物的呼吸耗氧量約占光合作用產(chǎn)氧量的1／5。3、加換新水。4、微生物制劑吸收耗氧因子，如光合細(xì)菌。5、化學(xué)增氧劑：過(guò)氧化鈣、過(guò)碳酸鈉等。增氧措施六、硫化氫硫化氫是一種無(wú)機(jī)化合物，化學(xué)式為H?S，硫化氫是一種急性劇毒，對(duì)呼吸系統(tǒng)及中樞神經(jīng)都有影響。其含量過(guò)高時(shí)，硫化氫可通過(guò)滲透和吸收進(jìn)入蝦體的組織和血液，破壞血細(xì)胞結(jié)構(gòu)，減少蝦體血液的載癢能力，造成蝦體呼吸困難；另外硫化氫會(huì)對(duì)蝦體的外殼造成腐蝕作用，特別在蝦脫殼期間，易產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，并造成傷亡。六、硫化氫硫化氫是一種無(wú)機(jī)化合物，化學(xué)式為H?S，硫化氫是一來(lái)源1、土壤中及地下水中的硫酸鹽在厭氧的情況下，被還原細(xì)菌分解而形成。2、殘餌或者糞便中有機(jī)物在厭氧菌的作用下分解產(chǎn)生硫化物。在養(yǎng)殖過(guò)程，隨著投料的增加，殘餌糞便增加，硫化物也在不斷增加，可溶性的硫化物與水體及土壤中的重金屬鹽結(jié)合形成金屬硫化物，致使池底發(fā)黑，并伴隨臭雞蛋氣味。來(lái)源預(yù)防及處理方法1、多開增氧機(jī)，促進(jìn)水體流動(dòng)，提高水體溶解氧，可以減少硫酸鹽還原細(xì)菌的繁殖，并且可以氧化硫化氫。2、調(diào)節(jié)水體ph，控制水體ph在7.5----8.5之間，過(guò)低會(huì)是硫化氫含量增加；3、經(jīng)常換水，降低硫化氫的濃度4、合理投餌，減少殘餌量5、使用氧化劑，可以將硫化氫氧化成硫酸鹽，從而減少硫化氫的毒性。6、使用富含硫化氫氧化細(xì)菌的產(chǎn)品，在池底形成優(yōu)勢(shì)菌群，抑制硫化物還原細(xì)菌的繁殖。預(yù)防及處理方法七、總堿度存在于水中的堿基（如CO3,HCO3-,SO4,HSO4-,OH-等）的總和。碳酸鹽（CO32－）和碳酸氫鹽（HCO3-）為最常見也是最重要的總堿度組成成分簡(jiǎn)單的說(shuō)，總堿度就是水吸收陽(yáng)離子（如氫離子H+）以維持酸堿度（pH）不變的能力，也就是說(shuō)，總堿度是水的緩沖能力。總堿度高，水質(zhì)因外在因子（如雨水）導(dǎo)致的變動(dòng)幅度就小，也就是所謂「水質(zhì)穩(wěn)定」七、總堿度存在于水中的堿基（如CO3,HCO3-,SO4水質(zhì)變動(dòng)，對(duì)蝦必須花費(fèi)能量去調(diào)節(jié)滲透壓；水質(zhì)穩(wěn)定，則育苗過(guò)程中幼蟲的變態(tài)和成長(zhǎng)會(huì)較順利；養(yǎng)成過(guò)程中，池蝦的免疫反應(yīng)靈敏，生理功能及成長(zhǎng)正常。反之，若總堿度小，水質(zhì)可能遽變，則池蝦易受病原體感染而致病。水質(zhì)變動(dòng)，對(duì)蝦必須花費(fèi)能量去調(diào)節(jié)滲透壓；水質(zhì)穩(wěn)定，則育苗過(guò)程水產(chǎn)養(yǎng)殖最適總堿度范圍在75–200ppm之間，淡水或低鹽度養(yǎng)殖對(duì)蝦，最低總堿度要求為75ppm。海水養(yǎng)殖對(duì)蝦，最低總堿度要求為100ppm。在蝦病流行季節(jié)或雨季，池水總堿度最好調(diào)高到120–150ppm。育苗用水的總堿度最好調(diào)高到120ppm以上。如何調(diào)高總堿度最常見的使用普通石灰（碳酸鈣）或碳酸氫鈉（小蘇打）或白云石粉。水產(chǎn)養(yǎng)殖最適總堿度范圍在75–200ppm之間，淡水或八、總硬度水的總硬度指水中鈣、鎂離子的總濃度，其中包括碳酸鹽硬度(即通過(guò)加熱能以碳酸鹽形式沉淀下來(lái)的鈣、鎂離子，故又叫暫時(shí)硬度)和非碳酸鹽硬度(即加熱后不能沉淀下來(lái)的那部分鈣、鎂離子，又稱永久硬度)八、總硬度水的總硬度指水中鈣、鎂離子的總濃度，其中包括碳酸鹽水體中的Ca2+、Mg2+與水生生物的生命活動(dòng)有密切關(guān)系鈣是動(dòng)物骨骼、甲殼及植物細(xì)胞壁