餐廳店長每周工作計劃 餐飲店長周工作總結與計劃_第1頁
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文檔簡介

餐廳店長每周工作計劃一、工作目標與重點本周的工作目標是確保餐廳的正常運營，并提升顧客滿意度。重點工作包括：-組織并監(jiān)督員工的日常工作-調整菜單和價格，以提高銷售額-保持衛(wèi)生和食品安全-提供優(yōu)質的客戶服務-協(xié)調供應商和配送二、每日工作安排1.星期一早上8點：與廚師討論本周菜單，并根據顧客反饋調整菜品上午9點：檢查餐廳的衛(wèi)生和設備情況，并針對問題進行整改下午2點：與員工開會，傳達本周工作目標和重點，提醒他們遵守規(guī)定和程序2.星期二上午：檢查食材和飲料的庫存，并與供應商聯(lián)系訂購下午：參加與其他餐飲業(yè)主的會議，交流經營經驗和市場趨勢3.星期三上午：安排員工輪班和休假，確保每個時段都有適當?shù)娜耸窒挛纾号c員工進行一對一會議，了解他們的工作情況和需求，并提供必要的培訓或支持4.星期四上午：與廚師和服務員一起進行團隊建設活動，促進團隊合作和溝通下午：審查顧客評價和投訴，解決問題并提供改進意見5.星期五上午：檢查設備的維修和保養(yǎng)情況，并聯(lián)系維修人員進行必要的修理下午：走訪競爭餐廳，了解他們的產品和服務，以提供更好的競爭優(yōu)勢6.星期六全天：與員工一起忙碌，確保顧客的訂單準時送達并質量符合要求7.星期日休息日，對本周工作進行總結和評估，準備下周的工作計劃三、工作計劃總結與展望本周工作中，我們成功提升了顧客滿意度并提高了銷售額。通過調整菜單并增加一些新品，我們吸引了更多的顧客，并取得了良好的口碑。同時，我們也意識到還有一些細節(jié)需要改進，比如服務速度和員工培訓等方面。下周的工作計劃包括：-進一步優(yōu)化菜單，根據顧客反饋和銷售數(shù)據調整菜品組合-加強員工培訓，提高服務質量和效率-審查餐廳的設備和設施，確保其正常運行-尋找新的供應商，以優(yōu)化采購成本和產品質量希望通過這些工作，能夠進一步提升餐廳的競爭力，并為顧客提

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