餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)(二)

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)(二)

本文格式為版,下載可任意編輯—2—餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)二餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)二之相關(guān)制度和職責(zé),,化淡妝,準(zhǔn)時點到,不遲到、早退,十足根據(jù)餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮,用心、快速的完成工作任務(wù)。

,了解宴請來賓有無其他特別要...,化淡妝,準(zhǔn)時點到,不遲到、早退,十足根據(jù)餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮,用心、快速的完成工作任務(wù)。

,了解宴請來賓有無其他特別要求,做好針對天性化服務(wù)工作。

,根據(jù)領(lǐng)班安置用心做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺,打定好各種用品,確保正常營業(yè)使用。

,面部表情自然微笑,以飽滿的精神面貌迎接客人。

,依據(jù)人數(shù)進行加或撤位,主動拉椅接掛衣物放第一位主動介紹本店特色及經(jīng)營性質(zhì)。

,請字開頭謝不離口,隨時要使用禮貌用語和微笑,實時為客人問茶、斟茶、派巾,介紹點菜方式,征詢客人酒水并報名稱及價格。

,多與客人溝通,有問必答,不知者委婉回復(fù)客人,有必要時要問清再做回復(fù),不許怠慢客人或戒驕戒躁戒急戒煩的行為。

本文格式為版,下載可任意編輯—2—,以便達(dá)成更好的協(xié)作服務(wù),以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人合意。

,制止茶水菜汁灑落,服務(wù)餐中要有聲,先到,以免與客人碰撞,工作中呈現(xiàn)錯誤應(yīng)趕忙向客人賠罪。

,自己解決不了實時匯報上級。

,水溫保證在20度到30度左右,骨碟垃圾不得超過三分之一,煙缸不得超過3個煙頭。

、茶,實時清理臺面,確保臺面衛(wèi)生感謝。

,如菜已上齊要詢問客人是否添加菜品或主食,要主動推銷,主動介紹,結(jié)果?？腿擞貌团d奮。

,實時添加結(jié)果一道禮貌菜及餐巾,隨時保持微笑服務(wù)。

,以保臺面的感謝,宴會廳要主動為客人送果盤。

,主動實時為客人拉椅,并教導(dǎo)隨身物品。

本文格式為版,下載可任意編輯—3—,務(wù)必微笑送客到餐廳門口,并說請慢走,接待下次光臨,客人離店后急速返回工作崗位收臺,收臺時要輕拿輕放。

,要實時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便迎接下一批客人。

、關(guān)門、關(guān)窗,電源是否切斷,確保安好,請示領(lǐng)導(dǎo)后面可下班。

,站臺現(xiàn)象,遏止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。

無論閑忙時要按標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)質(zhì)量以及正常心態(tài),接待好每一批客人。

,不計較個人付出,得失,應(yīng)彼此扶助,遵守本店一切規(guī)章制度。

,不斷提高服務(wù)技能,業(yè)務(wù)素養(yǎng)才能,形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣,熟諳服務(wù)學(xué)識,提升服務(wù)技能與技巧,爭取做一名優(yōu)秀服務(wù)員工。