咳嗽氣喘的食療偏方等

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許仙容

慢性長期的咳嗽氣喘，多見于老年慢性支氣管炎。咳只是一個癥狀，中醫(yī)將無痰的咳叫干咳，有痰有聲的統(tǒng)稱為咳嗽?？人灾饕獮轱L寒、風熱、濕痰、肺腎陰虛及脾肺氣虛等引起。風熱咳嗽者，癥見發(fā)熱、喉癢、鼻塞，痰少而粘，干咳或無痰，舌苔薄黃，脈浮數(shù)；風寒咳嗽，癥見畏寒鼻塞，喉癢，陣寒陣熱，頭痛，咳嗽痰多而稀，舌苔白，脈浮緊；濕痰者胸悶、食少、惡心、嘔吐，咳嗽痰多而易出，苔白膩，脈滑，肺腎陰虛咳嗽癥見咳嗽痰中帶血絲，口干舌燥，、手足心熱，苔薄黃，脈細數(shù)；脾肺氣虛者，癥見咳嗽痰多而清稀，呼吸氣短，疲倦，畏寒，納差及心悸，舌苔白，脈細無力等。

喘多為慢性病，且反復發(fā)作，癥見說話無力，心慌心跳，精神困倦，面色少血，活動喘重，手足冷，舌苔薄白，脈沉緊或滑，多為肺腎兩虛。

以下食療方，對咳嗽及氣喘有一定的療效，可酌情選用：

1、西洋菜蜜棗湯：西洋菜250――300克，蜜棗5枚，水適量共煮，調(diào)味吃菜飲湯。清熱解毒，潤肺止咳。適用于風熱之咳嗽，也可治療腸燥便秘、肛裂。

2、沙參百合飲：沙參15克，百合15克，水煎服，調(diào)入白糖或冰糖。養(yǎng)陰清熱，主治肺腎陰虛之咳嗽。

3、羅漢果煲豬肺：羅漢果半個，豬肺250克。先把豬肺洗凈切片，與羅漢果一起加水煲湯，調(diào)味吃肉飲湯。清熱化痰，潤肺止咳。適用于風熱咳嗽，咽干口燥，也可治百日咳。

4、川貝雪梨燉豬肺：川貝母10克(打碎)，雪梨1個切塊，豬肺250克洗凈切塊，水適量共燉1小時，加冰糖調(diào)味服食。潤燥補肺，消痰降火。適用于燥熱干咳及老年干咳。

5、二參煎：西洋參5克，北沙參10克，天冬10克，川貝10克，白芨10克，水煎代茶飲。益氣斂陰，適用于肺腎兩虛之咳嗽者服用。

6、核桃補骨脂飲：核桃仁15克，補骨脂12克，先煮半小時后，放人砂仁1克，再煮20分鐘，取汁分2次服用。益氣補腎，適用于治療肺腎兩虛之咳嗽氣喘。

7、參桃蛤蚧湯：人參5克，蛤蚧1只，核桃肉10克，水適量共燉服。補肺腎，止咳喘。適用于肺腎兩虛所致的動則氣喘、咳嗽、少氣等癥患者食用。

8、川貝燉蜂蜜：川貝10克，蜂蜜15克，水適量，共人燉盅內(nèi)，隔水燉1小時后服。清熱潤肺，止咳化痰。適用于燥熱咳嗽，經(jīng)久不愈者。

9、百合燉蜂蜜：百合20克，蜂蜜20克，水適量，隔水燉之服食。主治干咳無痰者。

10、百合太子參飲：百合15克，太子參15克，白木耳10克，水煎服。滋陰益氣，潤肺化痰。適用于治療脾肺兩虛所致之咳嗽。

11、冬蟲草燉鴨：冬蟲草4個，鴨半只，切塊，放入盅內(nèi)，加水適量，隔水燉1小時，調(diào)味后食用。益氣補腎，潤肺平喘。適用于肺、腎陰虛之咳嗽氣喘。

常喝酒應補充葉酸護心肝

海岸

過去大家都以為只有孕婦要補充葉酸，但其實發(fā)育中的孩子、青少年、常抽煙喝酒、正在服用避孕藥的女性都需要，且葉酸若足夠，可以讓肝臟、心臟更健康。到了夏天，水溶性的葉酸又容易隨著汗、尿排泄，再加上夏天喝冰啤酒的機率增加，這時更要多補充葉酸。

根據(jù)統(tǒng)計，成年男性缺乏葉酸的比例為4.1％，女性為2.8％。但青少年缺乏葉酸的比例男性卻高達14％，女性則為9％，成人每天的建議攝取量是400微克。葉酸是維生素B9，可維護神經(jīng)、消化、肝臟等器官系統(tǒng)的健康。以深綠色蔬菜、豆類較常見，而不喜歡吃蔬果的人，葉酸可能會不夠，若再加上體內(nèi)葉酸容易隨著水分、酒精等流失，所以現(xiàn)代人幾乎會有葉酸下足的情況。除了孕婦、正在哺乳女性要多補充葉酸之外，成長中的孩童、常抽煙喝酒的人也要多攝取富含葉酸的食物。

葉酸是造血維生素，也是合成蛋白質(zhì)的重要元素，是肝臟的重要營養(yǎng)素。除了深綠色蔬菜和動物內(nèi)臟，水果中的葉酸含量有限，但常見的香蕉、香瓜等稍多一點，不過這兩種食物糖分都較高，糖尿病患者吃前最好先向營養(yǎng)師咨詢。

在維生素C的存在下，葉酸較穩(wěn)定，有助增加體內(nèi)葉酸的儲存，而蔬果中就富含維生素C和葉酸。但蔬果的保存和烹調(diào)法，會影響葉酸的含量。例如，將菠菜放在冰箱保存一周，葉酸含量會減少50％、若用水煮]分鐘，會損失30到50％；用大火炒1分鐘