2023年煙草職業(yè)技能鑒定考試-煙葉調(diào)制工考試考試歷年高頻考點試題含答案

2023年煙草職業(yè)技能鑒定考試-煙葉調(diào)制工考試考試歷年高頻考點試題含答案（圖片大小可自由調(diào)整）第1卷一.參考題庫(共100題)1.成熟度良好的煙葉，烤后易形成（）的身份。2.煙葉從未熟到成熟，隨成熟度的增加，彈性（）。A、增強B、減弱C、變小D、變化不大3.白肋煙鮮煙葉中．葉綠素蛋白質(zhì)與其它蛋白質(zhì)的比例為（）。A、3：1B、1：2C、2：1D、1：14.烤煙CxlK雜色面積不超過（）。5.若烤房的火管過大、過短，易造成（）。A、升溫不靈B、升溫過快C、爐門竄火倒煙D、保溫不良6.棕色化反應(yīng)的實質(zhì)是煙葉含有許多（）經(jīng)氧化產(chǎn)生淡紅色至黑褐色物質(zhì)。7.感觀鑒別檢驗的項目主要哪些。（）A、條裝B、盒裝C、煙支D、煙絲E、吸味8.在北方地區(qū)．烤煙地膜覆蓋栽培最主要的作用是（）9.當(dāng)鑒別檢驗包括抽樣時，根據(jù)品牌、規(guī)格、批號、包裝等情況進行分類后，按下列哪些方面抽取的樣品符合規(guī)定。（）A、數(shù)量在10～50件之間的，隨機抽取10件，分別從每件中隨機抽取1條，形成樣本，再從樣本中隨機抽取2～5條作為試樣B、數(shù)量在5～10件的，分別從每件中隨機抽取1條，形成樣本，再從樣本中隨機抽取2～5條作為試樣C、數(shù)量在5件以下的，分別從每件中隨機抽取1～2條，形成樣本，再從樣本中隨機抽取2條作為試樣C、數(shù)量不足2件時，則從所有樣品中隨機抽取1～2條作為試樣D、數(shù)量不足2條時，則從所有樣品中隨機抽取1條或全數(shù)抽取作為試樣10.較厚的葉片表皮厚，蠟質(zhì)多，脫水（）。11.下列哪些選項屬于《煙草產(chǎn)品鑒別檢驗管理辦法》中的煙草產(chǎn)品。（）A、煙用薄膜B、煙用內(nèi)襯紙C、煙用拉線D、煙用膠E、煙用防偽標(biāo)貼12.含水量小的煙葉烘烤時，干球溫度宜（），升溫速度慢。A、高B、較低C、較高D、越高越好13.當(dāng)煙葉變黃過度，又達不到烤糟及糊片的程度，容易使煙葉（）。14.如果煙田有機質(zhì)少，采用地膜覆蓋栽培，煙株很容易出現(xiàn)（）現(xiàn)象。15.不同部位煙葉采收，上部葉要（）采收。16.簡述烤煙成熟過程中蛋白質(zhì)和葉綠素的變化。17.按照感觀鑒別檢驗法作無顯著差異判定的，應(yīng)對哪些項目進行檢驗。（）A、條裝B、盒裝C、煙支D、煙絲E、吸味18.煙葉的燃燒性差的原因一般是由于施用（）。A、氮肥過少B、磷肥過少C、鉀肥過多D、鉀肥過少19.煙葉在烘烤過程中，蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化途徑是：蛋白質(zhì)一多肽一（）。20.因產(chǎn)品存在缺陷造成人身、他人財產(chǎn)損害的，下列哪些說法正確的。（）A、受害人可以向產(chǎn)品的生產(chǎn)者要求賠償B、受害人可以向產(chǎn)品的銷售者要求賠償C、屬于產(chǎn)品的生產(chǎn)者的責(zé)任，產(chǎn)品的銷售者賠償?shù)?，產(chǎn)品的銷售者有權(quán)向產(chǎn)品的生產(chǎn)者追償D、屬于產(chǎn)品的銷售者的責(zé)任，產(chǎn)品的生產(chǎn)者賠償?shù)模a(chǎn)品的生產(chǎn)者有權(quán)向產(chǎn)品的銷售者追償E、屬于產(chǎn)品的銷售者的責(zé)任，產(chǎn)品的生產(chǎn)者賠償?shù)模a(chǎn)品的生產(chǎn)者無權(quán)向產(chǎn)品的銷售者追償21.《卷煙產(chǎn)品鑒別檢驗規(guī)程》規(guī)定了鑒別檢驗卷煙產(chǎn)品的哪些內(nèi)容。（）A、檢驗依據(jù)B、工作程序C、抽樣方法D、檢驗方法E、檢驗結(jié)論22.若火爐的爐排里端過高，爐條下扎坡度太小。易造成（）A、烤房內(nèi)溫度不均B、爐門竄火倒煙C、排濕不暢D、保濕不良23.煙草采用地膜覆蓋栽培，為了防止煙田脫肥。必須強調(diào)（）肥的使用。24.管下熱風(fēng)進風(fēng)洞的進風(fēng)口設(shè)在（）。A、兩面山墻基部B、正面墻基部C、背面墻基部D、無特殊要求25.下列因素是烤煙分級控制因素的為（）。A、完整度B、雜色C、損傷度D、殘傷26.烤煙青黃一級限于含青（）。A、一成B、三成C、三成以上D、二成以下27.下列哪些包裝機組中的盒裝商標(biāo)是剪角的。（）A、GDX1B、SASIB6000C、COMPASD、BOE、Alpha（α）28.（），是最易感煙草赤星病的品種。A、NC89B、G80C、K326D、G14029.在春季溫度偏低地區(qū)．煙草地膜覆蓋栽培一般要求（）蓋膜提溫。30.棕色化反應(yīng)31.有下列哪些情形之一的，即判定為偽劣卷煙。（）A、摻雜摻假的B、違反煙草專賣法規(guī)定擅自制造或使用卷煙商標(biāo)的C、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品的D、使用廢舊原輔材料制作的E、與卷煙實物對照樣品或與技術(shù)資料描述有顯著差異的32.在春季干旱地區(qū)。煙草地膜覆蓋栽培一般要求（）蓋膜保墑。33.某一焦油含量為16mg的卷煙系2007年2月4日生產(chǎn)，且假冒他人注冊商標(biāo)，則該卷煙的鑒別檢驗結(jié)論為哪個選項。（）A、假冒注冊商標(biāo)卷煙B、偽劣卷煙C、假冒注冊商標(biāo)且偽劣卷煙D、真品卷煙34.含水量小的煙葉，葉組織結(jié)構(gòu)緊密，烘烤時變黃（），脫水困難。A、慢B、較快C、快D、最快35.不熟煙葉細胞排列緊密，茸毛稠密．氣孔較小，整個組織呈（）。A、疏松狀態(tài)B、較疏松狀態(tài)C、緊密狀態(tài)D、尚疏松狀態(tài)36.評吸鑒別檢驗應(yīng)有多少以上的評吸人員取得一致意見，方可得出鑒別檢驗結(jié)果。（）A、1/2B、2/3C、3/4D、4/537.在煙草種子萌發(fā)過程中，當(dāng)種子（）時．胚根首先穿破種皮而顯露出來。A、小分子營養(yǎng)積累足量B、重新開始吸水C、重量增加65％～70％D、重量增加31％～32％38.白肋煙控制因素有長度、（）。39.烤煙大田煙株氮素營養(yǎng)不足，通常出現(xiàn)（）現(xiàn)象。A、底烘B、返青C、暴長D、假熟40.烤煙在大田期缺硼，（）。A、煙株萎焉B、n片網(wǎng)狀C、葉片白化D、頂葉淡綠、葉片扭曲41.烤煙的鮮煙葉中．淀粉的含量一般在（）左右。A、25％B、45％C、60％D、80％42.改良以后的烤煙地膜覆蓋方法。通常是在移栽后7～10天將薄膜（）43.蛋白質(zhì)在烘烤中的本身轉(zhuǎn)化，導(dǎo)致了（）的積累。A、糖B、淀粉C、氨基酸D、糊精44.嫩黃煙最突出的特點是內(nèi)含物（），含水多。A、不充實B、較充實C、充實D、非常充實45.熱風(fēng)循環(huán)的普通烤房主要技術(shù)優(yōu)點？46.根據(jù)試驗測定，烤煙常規(guī)育苗在15--24（：范圍內(nèi)，隨溫度的升高，（）A、煙苗老化B、煙苗嫩弱C、苗齡縮短D、苗齡延長47.烤煙在烘烤過程中．環(huán)境溫度（）℃．煙葉水分在70％以上有利于淀粉的分解。A、30-36B、38-45C、45-50D、50-5548.煙葉屬于下列哪些范疇。（）A、煙草原產(chǎn)品B、煙草制品C、煙草專賣品D、煙草產(chǎn)品E、煙用材料49.從事鑒別檢驗的人員須經(jīng)相關(guān)的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和考試，并取得由哪個部門頒發(fā)的相應(yīng)資格證書。（）A、國務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理部門B、省、自治區(qū)、直轄市人民政府產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理部門C、國家煙草專賣局質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督主管部門D、省級煙草專賣局質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督主管部門50.鉀素的主要作用是：（）A、參與煙株體各種代謝B、組成體內(nèi)的重要有機物質(zhì)C、增加含氮化合物積累D、減少碳水化合物積累51.香料煙組織結(jié)構(gòu)分細織、稍細致、較疏松、（）四個檔次。52.簡述白肋煙晾制期間生物堿含量的變化。53.烤煙地膜覆蓋栽培，當(dāng)膜下表土溫度超過（）℃時就要揭膜。54.一般情況下，（）不會引起煙苗發(fā)黃。A、缺氮B、缺磷。C、缺水D、光照不足55.下列因素中是白肋煙控制因素的為（）。A、殘傷B、長度、損傷度C、損傷度D、雜色56.葉綠素與（）以復(fù)合體的形式存在。57.《煙草產(chǎn)品鑒別檢驗管理辦法》和《卷煙產(chǎn)品鑒別檢驗規(guī)程》自何時起施行。（）A、2006年12月8日B、2007年1月1日C、2007年1月10日D、2007年2月1日58.定色期在（）℃溫度范圍內(nèi)經(jīng)歷較長時間，有利于香氣物質(zhì)形成。59.從成熟到過熟．烤后煙葉的彈性逐漸（）。60.什么叫烤煙分級因素？烤煙分級因素有哪些？61.煙草地膜覆蓋栽培，在起壟時機上要求（）起壟。62.煙草黑脛病危害嚴重的地區(qū)，如以治療為主時，可用25％甲霜靈可濕性粉劑（）倍液進行噴霧，每7～10天噴藥一次；共2～3次。A、700～1000B、400～500C、500～700D、400～100063.養(yǎng)分濃度過高，通常引起煙苗（）現(xiàn)象。64.目前．烤房的火管一般從分火岔起被墊離起地面．至橫火管時抬高（）cm。A、8-10B、12-20C、20-25D、25-3065.根據(jù)冷風(fēng)洞所處的位置分為（）、半地上式和地下式。66.因產(chǎn)品存在缺陷造成損害要求賠償?shù)脑V訟時效期間為幾年，自當(dāng)事人知道或者應(yīng)當(dāng)知道其權(quán)益受到損害時起計算。（）A、1B、2C、10D、2067.下列哪些對評吸鑒別檢驗復(fù)評的描述是正確的。（）A、評吸鑒別檢驗若沒有取得2/3以上一致意見，應(yīng)進行復(fù)評B、復(fù)評以超過2/3以上一致意見為準(zhǔn)C、復(fù)評以超過半數(shù)以上一致意見為準(zhǔn)D、若復(fù)評與第一次評吸意見一致，則以該意見作為結(jié)果的判定依據(jù)E、若復(fù)議意見與第一次評吸意見不一致，則應(yīng)進行第二次復(fù)評并以最合一次評意見作為結(jié)果的判定依據(jù)68.下列哪些符合參加評吸鑒別檢驗的仲裁性鑒別檢驗時人數(shù)要求。（）A、3人B、5人C、7人D、9人E、11人69.香料煙組織結(jié)構(gòu)的檔次劃分為（）A、細致、稍細致B、疏松、較疏松C、細致、稍細致、較疏松、疏松D、細致、稍細致、疏松70.對棕色化反應(yīng)的控制，只能通過（）和時間來調(diào)節(jié)。A、燒火B(yǎng)、對環(huán)境溫濕度條件C、通風(fēng)排濕D、降低煙葉變黃程度71.煙葉烘烤后光澤灰暗產(chǎn)生原因是（）。A、濕球溫度過高、過低、不穩(wěn)定B、干球濕度過高、過低、不穩(wěn)定C、煙葉變黃程度不夠D、升溫速度過快72.下列哪些卷煙采用接裝紙預(yù)打孔。（）A、中南海（10mg）B、南京（紅）C、云煙（印象）D、紅雙喜（硬）E、利群（老版）73.病斑邊緣時常向上翻卷，葉基拉長．兩側(cè)葉肉幾乎消失，葉尖成鼠尾狀，葉面絨毛脫落，泡斑相對較少，有的病葉粗糙，如革質(zhì)狀。（）A、煙草普通花葉病毒病B、煙草黃瓜花葉病毒病C、煙草蝕紋病毒病D、煙草馬鈴薯Y病毒病74.感觀鑒別檢驗法的煙絲檢驗的內(nèi)容主要包括下列哪些內(nèi)容。（）A、顏色和光澤B、煙絲結(jié)構(gòu)C、煙絲物理特性D、制絲工藝特征及質(zhì)量E、霉變異味75.煙葉從未熟到成熟，隨成熟度的增加，煙葉的填充能力（）。A、增大B、減小C、有所降低D、變化不大76.下列外觀因煮中與香料煙組織結(jié)構(gòu)關(guān)系最密切的是（）。A、身份B、光澤C、部位D、顏色77.在干旱地區(qū)，由于煙草采用地膜覆蓋栽培改善了土壤水分條件，施肥量應(yīng)比裸栽時適當(dāng)（）。78.大面積種植（）品種是煙草黑脛病流行的關(guān)鍵因素。79.煙葉在烘烤中，造成蒸片的原因之一是濕球溫度（）．且時間過長所致。A、異常偏低B、不穩(wěn)定C、讀數(shù)較小D、異常偏高80.烤紅煙產(chǎn)生于烘烤的（）。A、變黃期B、定色前期C、定色后期D、干筋期81.下列哪些對鑒別檢驗的復(fù)檢表述是錯誤的。（）A、委托方對鑒別檢驗結(jié)論有異議的，應(yīng)在收到鑒別檢驗報告之日起15日內(nèi)向原鑒別檢驗機構(gòu)的主管部門申請復(fù)檢，逾期不予受理B、委托方對復(fù)檢結(jié)論仍有異議的，可向鑒別檢驗機構(gòu)的主管部門申請仲裁性鑒別檢驗，并由主管部門組織仲裁C、復(fù)檢和仲裁性鑒別檢驗的樣品應(yīng)從留樣中抽取D、主管部門組織的仲裁性鑒別檢驗結(jié)論為最終結(jié)論82.白肋煙調(diào)制時．蛋白質(zhì)的降低．（）降低速度快。A、第1—5天B、第5--10天C、第8～12天D、第12--15天83.煙葉成熟度的判斷技巧是什么？84.在煙草苗床的（）期，即使短期，也會給幼苗生長帶來極大危害，甚至造成煙苗死亡。A、出苗至十字B、十字至生根C、生根至成苗D、出苗至成苗85.下列因素是白肋煙分級因素的為（）。A、葉面、顏色B、顏色、光澤C、成熟度、部位D、長度、色度86.不熟煙葉細胞排列（），茸毛稠密。87.成熟的煙葉細胞排列（）。88.煙草種子萌發(fā)時，水分過多，會導(dǎo)致（）。89.分析產(chǎn)生“硬變黃”的原因。90.烤煙CXlK的雜色面積規(guī)定為不超過（）％。A、40B、20C、30D、4091.煙草種子萌發(fā)需要較好的水分和通氣條件．主要原因之一是它含（）多。A、油脂B、蛋白質(zhì)C、淀粉D、煙堿92.下列哪些規(guī)定解釋權(quán)屬于國家煙草專賣局。（）A、煙草產(chǎn)品鑒別檢驗管理辦法B、卷煙產(chǎn)品鑒別檢驗規(guī)程C、煙草行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理辦法D、中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法E、司法鑒定程序通則93.司法鑒定人在鑒定過程中，在哪些情形下應(yīng)當(dāng)通知委托人到場。（）A、對未成年人的身體進行檢查B、法醫(yī)精神病鑒定C、現(xiàn)場提取檢材D、尸體解剖E、對女性作婦科檢查94.煙葉在烘烤過程中．淀粉的轉(zhuǎn)化途徑是：淀粉一糊精一（）一蔗糖一葡萄糖果糖。95.營養(yǎng)水平高，發(fā)育良好的煙葉，在烘烤中變黃特性表現(xiàn)為（）。A、通身變黃B、點片變黃C、葉把先黃D、葉尖、葉緣先黃96.在相同的條件下，連作（）的煙田，煙草普通花葉病毒病發(fā)生嚴重。A、一年B、二年C、三年D、四年97.感染煙草黑脛病的煙株，在多雨潮濕時。中下部葉片常發(fā)生圓形大斑，直徑可達4cn～5cm，中央呈褐色，形如膏藥狀，故稱“（）”。A、黑膏藥B、腰爛C、穿大褂D、壞死98.產(chǎn)生“黑暴煙”的原因～般是由于施用（）肥過多。A、氮、磷、鉀B、磷C、鉀D、氮99.在煙葉調(diào)制后。對分級情況分析，應(yīng)分析（）。A、各等級葉的數(shù)量B、各等級葉片的重量C、各等級葉片數(shù)量比重和重量比重D、全炕煙葉的售價100.下列哪個部門負責(zé)建立煙草產(chǎn)品鑒別檢驗所需的煙草產(chǎn)品實物對照樣品庫和技術(shù)資料庫。（）A、國家局B、國家煙草質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心C、省級局D、省級煙草質(zhì)量監(jiān)督檢驗機構(gòu)第1卷參考答案一.參考題庫1.正確答案:適中2.正確答案:A3.正確答案:D4.正確答案:30％5.正確答案:A6.正確答案:酚類物質(zhì)7.正確答案:A,B,C,D8.正確答案:增溫保墑9.正確答案:A,C,D,E10.正確答案:困難11.正確答案:A,B,C,E12.正確答案:B13.正確答案:掛灰14.正確答案:脫肥15.正確答案:充分成熟16.正確答案: （1）蛋白質(zhì)的變化：葉片中蛋白質(zhì)在生理成熟前達到最高值。生理成熟后下降明顯。工藝成熟期葉片蛋白質(zhì)含量為12％～15％，占總含氮化合物的40％～60％。 （2）葉綠素的變化：煙葉在生長過程中，葉綠素是重要的基礎(chǔ)物質(zhì)。在煙葉組織細胞中，葉綠素與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起以復(fù)合體的形式存在，隨著煙葉的成熟，蛋白質(zhì)的分解，復(fù)合體解體，葉綠素也開始降解。所以在生理成熟之前，葉綠素的含量是最高的，隨著煙葉成熟度的加大，葉綠素的含量逐漸減少。17.正確答案:A,B,C,D18.正確答案:D19.正確答案:氨基酸20.正確答案:A,B,C,D21.正確答案:A,B,C,D,E22.正確答案:B23.正確答案:有機24.正確答案:A25.正確答案:D26.正確答案:D27.正確答案:B,D,E28.正確答案:A29.正確答案:提前30.正確答案: 煙葉烘烤過程中，由于酶的活動和物質(zhì)轉(zhuǎn)化，煙葉顏色由黃逐漸變深，最終成褐色的復(fù)雜變化過程31.正確答案:A,C,D,E32.正確答案:趁墑33.正確答案:A34.正確答案:A35.正確答案:C36.正確答案:B37.正確答案:C38.正確答案:損傷度39.正確答案:D40.正確答案:D41.正確答案:A42.正確答案:扎孔透氣43.正確答案:C44.正確答案:A45.正確答案: （1）葉間風(fēng)速增加，烤房溫濕度狀況，煙葉在動態(tài)條件下實現(xiàn)變黃和干燥； （2）上下層溫差小，確?？痉扛酂熑~充分變黃再定色； （3）煙葉干燥環(huán)境改變，有利于提高煙葉質(zhì)量； （4）節(jié)煤。46.正確答案:C47.正確答案:B48.正確答案:A,C,D49.正確答案:C50.正確答案:A51.正確答案:疏松52.正確答案: 調(diào)制時生物堿含量的變化較明顯。在調(diào)制的最初六天，生物堿有所增長，其原因是由于呼吸作用導(dǎo)致干物質(zhì)損失而使其相對含量增加所致。從第六天一直到調(diào)制終了，生物堿稍有減少。減少的部分原因歸干煙堿的氧化作用和生物降解。同樣．在調(diào)制的第一周生物堿的比率發(fā)生變化。53.正確答案:3054.正確答案:B55.正確答案:B56.正確答案:蛋白質(zhì)57.正確答案:B58.正確答案:54—5559.正確答案:減弱60.正確答案: 分級因素是指用以衡量煙葉等級質(zhì)量和內(nèi)在質(zhì)量的外觀特征，稱為分級因素，又稱為品級因素。分級因素包括品質(zhì)因素和控制因素兩個方面。 我國現(xiàn)行烤煙分級標(biāo)準(zhǔn)中分級因素有品質(zhì)因素：成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、油分、身份、色度、長度?？刂埔蛩兀簹垈?。61.正確答案:趁墑62.正確答案:C63.正