春節(jié)傳統(tǒng)飲食習俗都有哪一些

春節(jié)傳統(tǒng)飲食習俗都有哪一些餃子。又稱“水餃”，因為形態(tài)微扁，于是還有些地方叫做“扁食”。多用皮包餡，通過水煮或煎、炸、蒸等加工成熟。餃子起源于南北朝時期，是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎。民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種不可缺少的美味佳肴。年糕。多是以糯米(江米)或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的節(jié)令食品。過年吃年糕的傳統(tǒng)習俗，從周代就開始了。年糕有黃、白兩色，象征金銀。既寄寓了五谷豐登、生活富足的美好愿望，又取“年高”的長壽之意。如今的年糕已經(jīng)發(fā)展成色彩豐富、形狀各異的新年美食。元宵。正月十五北方吃元宵，南方吃湯圓。元宵在宋代時就很流行，最早叫“浮元子”，后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等原料為餡，用糯米粉包裹成圓形。可葷可素，風味各異?？蓽蟆⒂驼?、蒸食，有團團圓圓、生活美滿之意。屠蘇酒。據(jù)說是中國漢末名醫(yī)華佗創(chuàng)制。由大黃、白術、桂枝、防風、花椒、烏頭、苃等中藥入酒中浸制而成，具有益氣溫陽、祛風散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名醫(yī)孫思邈將其流傳開來。屠蘇，意為屠絕鬼氣，蘇醒人魂。飲屠蘇酒也是過年的一種風俗。據(jù)說于正月初一早上喝此酒，可保一年不生病。元寶湯。即餛飩，因其形似元寶，故稱“元寶湯”。吃餛飩寓意招財進寶，象征財源如湯水滾滾而來。一般或以豬肉、菠菜、青韭為餡，或以羊肉、白菜為餡。北方在正月初二祭財神，這天中午要喝元寶湯。壓歲錢的來歷和在中國春節(jié)期間有一個特別的習俗，那就是壓歲錢，這也是很多小朋友喜歡春節(jié)的原因，可以拿著壓歲錢去買自己喜歡的東西。春節(jié)的意義對于我們來說是深刻的，給我們帶來了很多美好的回憶。下面我們就來看一下關于壓歲錢的來歷和傳說故事。最早的壓歲錢出現(xiàn)于漢代，又叫壓勝錢，并不在市面上流通，而是鑄成錢幣形式的玩賞物，有避邪的功能。錢幣正面一般鑄有“萬歲千秋”、“去殃除兇”等吉祥話和龍鳳、龜蛇、雙魚等吉祥圖案。關于壓歲錢，有一個故事。傳說古代有一個叫“祟”的小妖，黑身白手，他每年年三十夜里出來，專門摸睡熟的小孩的腦門。小孩被摸過后就會發(fā)高燒說夢話，退燒后也就變成癡呆瘋癲的傻子了。人們怕祟來傷害孩子，整夜點燈不睡，就叫“守祟”。據(jù)說嘉興府有一戶姓管的人家，夫妻老年得子，十分珍愛。在年三十晚上，為防止“祟”來侵擾一直逗孩子玩，小孩用紅紙包了八枚銅錢，包了又拆，拆了又包，睡下以后，包著的八枚銅錢就放在枕邊。半夜里，一陣陰風吹過，黑矮的小人正要用他的白手摸孩子的頭，突然孩子枕邊迸出一道金光，祟尖叫著逃跑了。于是這件事傳揚開來，大家紛紛效仿，在大年夜用紅紙包上錢給孩子，祟就不敢再來侵擾了。因而人們把這種錢叫“壓祟錢”，“祟”與“歲”發(fā)音相同，日久天長，就被稱為“壓歲錢”了。長輩給孩子們“壓歲錢”，代表著對孩子新一年的祝福，其實，“壓歲”不一定要用錢，古今不用錢為孩子“壓歲”的不乏其例。宋代大文豪蘇軾給其子蘇邁的就是一只普通的硯臺，并以親手刻在硯臺上的“以此進道常若溫，以此求進常若驚，以此治財常思予，以此書獄常思生”的硯銘激勵兒子。如果長輩們在春節(jié)送給孩子們的是能夠激發(fā)引導他們健康成長的“壓歲物”、“壓歲言”，可能會更有意義，也不失為一種好風尚。同學們對于自己的“壓歲錢”要合理使用，有的放矢，為自己的學習更好的服務。綜合以上的分析我們可以看出，壓歲錢象征著美好，能夠給我們帶來好運。壓歲錢能夠正確的引導孩子健康成長，具有更特別的意義，是一種好的風尚。春節(jié)風俗介紹春節(jié)是個歡樂祥和的節(jié)日，也是親人團聚的日子，離家在外的孩子在過春節(jié)時都要回家歡聚。過年的前一夜，就是舊年的臘月三十夜，也叫，又叫團圓夜，在這新舊交替的時候，守歲是最重要的年俗活動之一，除夕晚上，全家老小都一起熬年守歲，歡聚酣飲，共享天倫之樂，北方地區(qū)在除夕有吃餃子的習俗，餃子的作法是先和面，和字就是合;餃子的餃和交諧音，合和交有相聚之意，又取更歲交子之意。在南方有過年吃年糕的習慣，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。待第一聲雞啼響起，或是新年的鐘聲敲過，街上鞭炮齊鳴，響聲此起彼伏，家家喜氣洋洋，新的一年開始了，男女老少都穿著節(jié)日盛裝，先給家族中的長者拜年祝壽，節(jié)中還有給壓歲錢，吃團年飯，初二、三就開始走親戚看朋友，相互拜年，道賀祝福，說些恭賀新喜、恭喜發(fā)財、恭喜、過年好等話，祭祖等活動。春節(jié)這一天真的可以說的上是普天同樂，快樂的氣氛不僅體