各地谷雨有哪些民俗

各地谷雨有哪些民俗谷雨養(yǎng)生吃什么好1、杞杞蛋羹材料：枸杞15克、雞蛋1～2個(gè)。做法：將雞蛋打入碗內(nèi)加入枸杞調(diào)勻，加入少許調(diào)味品，隔水燉熟即可。功效：枸杞為平補(bǔ)之品，既補(bǔ)陽(yáng)，又滋陰，能益腎養(yǎng)精，平肝明目，凡肝腎不足之人，常食之效果好。加之雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，養(yǎng)陰潤(rùn)燥好，對(duì)于老幼及產(chǎn)婦尤宜。適用于肝腎不足的腰膝酸軟、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。但脾虛泄瀉者少食。2、豬肝綠豆粥材料：新鮮豬肝100克、綠豆60克、大米100克、食鹽、味精各適量。做法：先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片狀或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。功效：此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。方中以豬肝和綠豆為主，豬肝補(bǔ)肝養(yǎng)血，綠豆利水清腫;陳粳米為輔佐，補(bǔ)脾，利小便，以增強(qiáng)補(bǔ)虛消腫之力;諸料合用，共成補(bǔ)肝養(yǎng)血，利水消腫之方。3、百合蓮子銀耳羹材料：銀耳一個(gè)、蓮子40克、干百合10克、枸杞20克、冰糖適量。做法：將銀耳用溫水泡發(fā)，大約半個(gè)小時(shí)后洗凈。剪去根部，用手將銀耳撕開(kāi)成一小片，同時(shí)，蓮子，百合，枸杞也分別用水泡發(fā)。將撕好的小片銀耳放入砂鍋內(nèi)，倒入足夠多的清水，開(kāi)大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)文火煲約2個(gè)小時(shí)。將銀耳煮到濃稠狀態(tài)，再放入冰糖攪拌，然后倒入蓮子再煮半個(gè)小時(shí)左右。最后倒入百合和枸杞，煮15分鐘即可。功效：銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，美容養(yǎng)顏。百合和蓮子具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。注意事項(xiàng)：燉煮此羹最好用瓷煲或砂鍋。如果沒(méi)有也可以用不銹鋼的鍋或是無(wú)毒鋁鍋。盡量不要用鐵鍋，以免鐵離子與其中的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)影響療效，有的時(shí)候可能還會(huì)變黑。4、冬蟲(chóng)夏草燉鴨材料：冬蟲(chóng)夏草10根、鴨1只、生姜、鹽等調(diào)味品適量。做法：先將鴨宰殺干凈，然后將冬蟲(chóng)夏草、姜及其他調(diào)味品放入鴨肚內(nèi)，用線扎緊，隔水燉一小時(shí)左右。功效：冬蟲(chóng)夏草既補(bǔ)陰又補(bǔ)陽(yáng)，入腎經(jīng)補(bǔ)腎助陽(yáng)，入肺經(jīng)補(bǔ)肺陰、止血化痰。適用于肺腎陰虛之久咳、虛喘、咳嗽、咯血、老年慢性支氣管炎或老年肺氣虛弱等。還可用于腎陽(yáng)虛、腰膝酸軟者。但鴨性涼，脾胃陽(yáng)虛者忌食。民間諺云“谷雨谷雨，采茶對(duì)雨”，谷雨，是新茶采收的時(shí)節(jié)。經(jīng)過(guò)雨露的滋潤(rùn)的谷雨茶，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣逼人。谷雨這天的茶喝了能清火、辟邪、明目。食香椿谷雨時(shí)節(jié)，北方有食香椿習(xí)俗。谷雨前后是香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有句老話這樣說(shuō)：“雨前椿芽嫩無(wú)比，雨后椿芽生木體。”祭倉(cāng)頡陜西白水縣谷雨有祭祀文祖?zhèn)}頡的習(xí)俗。“谷雨祭倉(cāng)頡”，是自漢代以來(lái)流傳千年的民間傳統(tǒng)。傳說(shuō)在黃帝時(shí)代，倉(cāng)頡在夢(mèng)中說(shuō)：“我想要五谷豐登，讓天下的老百姓都有飯吃。”第二天真的滿天落下谷粒。黃帝便把下谷子雨這天做為一個(gè)節(jié)日，叫做谷雨節(jié)。賞牡丹江南地區(qū)有句俗語(yǔ)：“谷雨三朝看牡丹?！惫扔耆旌?，正是牡丹怒放，觀賞牡丹最佳時(shí)。因此，牡丹亦被稱作“谷雨花”。幾千年的傳承，使得“谷雨時(shí)節(jié)賞牡丹”，已成為人們約定俗成的一種活動(dòng)了。谷雨時(shí)節(jié)海水回暖，百魚(yú)行至淺海地帶，是下海的好日子。俗話說(shuō)：“騎著谷雨上網(wǎng)場(chǎng)。”為了能夠出海平安、滿載而歸，漁民們?cè)诠扔赀@天要舉行海祭，祈求海神保佑。因此，谷雨節(jié)也叫作漁民出海捕魚(yú)的“壯行節(jié)”。舊時(shí)海邊，村村都有海神廟或娘娘廟，祭祀時(shí)刻一到，漁民便抬著供品到廟前擺供祭祀，有的則將供品抬至海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場(chǎng)面十分隆重。走谷雨古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗，谷雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來(lái)。寓意與自然相融合，強(qiáng)身健體。洗澡消災(zāi)避禍在西北地區(qū)，舊時(shí)，人們將谷雨的河水稱為“桃花水”，傳說(shuō)以它洗浴，可消災(zāi)避禍。谷雨節(jié)人們以“桃花水”洗浴，舉行射獵、跳舞等活動(dòng)慶祝。谷雨養(yǎng)生小常識(shí)1、晨起喝杯水暮春氣候復(fù)雜，不過(guò)絕大多數(shù)地區(qū)都多大風(fēng)天氣，此時(shí)人體就容易流失水分，抵抗力就會(huì)隨之下降，容易誘發(fā)、加重感冒與很多慢性病。這個(gè)時(shí)候，“補(bǔ)”水就顯得特別重要。一夜春眠之后，人體內(nèi)水分消耗較多，晨起喝水不僅可補(bǔ)充因身體代謝失去的水分、洗滌已排空的腸胃，還可有效預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。喝水量以250毫升為宜。2、少吃燥熱物春季應(yīng)選擇吃些低脂肪、高維生素、高礦物質(zhì)的食物，比如新鮮蔬菜，包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等，這些可起到清熱解毒、涼血明目，通利二便、醒脾開(kāi)胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否則會(huì)使肝火更旺，傷及脾胃。暮春時(shí)節(jié)，在適當(dāng)進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內(nèi)積熱。不宜進(jìn)食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火、誘發(fā)瘡癰癤腫等疾病。3、多春雨增多，氣溫攀升，茶葉枝豐葉滿肉厚，春茶品質(zhì)好?！安衩子望}醬醋茶”，茶從古至今就是人類生活的必需品。茶的保健功效，以及茶文化在中國(guó)深入人心。茶葉中的茶多酚、維生素以及氨基酸對(duì)人體都有好處，按制作程序，分為綠茶、紅茶、白茶、普洱茶、清茶等等。綠茶屬于不發(fā)酵茶葉，如龍井、碧螺春等，綠茶據(jù)報(bào)道有較好的預(yù)防腫瘤疾病和心血管疾病的功效;紅茶屬于全發(fā)酵的茶葉，如錫蘭紅茶、祁門紅茶等，紅茶由于經(jīng)過(guò)發(fā)酵，比綠茶對(duì)胃的刺激性降低，比較適合平時(shí)胃腸功能偏寒、消化不良的人群;還有常見(jiàn)的普洱茶，屬于黑茶的一種，茶多酚含量高，可減肥消脂，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能。谷雨過(guò)后根據(jù)不同體質(zhì)、不同喜好，飲飲茶，踏踏青，對(duì)身心具有良好的調(diào)節(jié)作用。4、防過(guò)敏谷雨過(guò)后，增多，春風(fēng)亂絮，草長(zhǎng)鶯飛，百花齊放，外感風(fēng)邪，內(nèi)有濕邪，容易誘發(fā)過(guò)敏性疾病，素有過(guò)敏體質(zhì)者更應(yīng)該注意避風(fēng)避濕防過(guò)敏。中醫(yī)學(xué)治療過(guò)敏性疾病大多采用祛風(fēng)除濕止癢，可見(jiàn)風(fēng)和濕里應(yīng)外合是中醫(yī)認(rèn)