企業(yè)文化-海底撈的企業(yè)文化分析

21.企業(yè)文化概述 3 53.海底撈企業(yè)文化的形成及核心價(jià)值分析 54.海底撈企業(yè)文化建設(shè)的現(xiàn)狀 7 83摘要：隨著我國改革開放的深入和經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，市場經(jīng)濟(jì)條件下的企業(yè)競爭日益激烈，這給我國企業(yè)的發(fā)展帶來機(jī)遇的同時(shí)也提出來嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。越來越多的企業(yè)家認(rèn)識到企業(yè)的文化建設(shè)對于企業(yè)健康發(fā)展的重要意義。想要實(shí)現(xiàn)企業(yè)管理的有效進(jìn)行，保持企業(yè)可持續(xù)發(fā)展，就必須實(shí)現(xiàn)企業(yè)管理制度和企業(yè)文化之間的有效融合，達(dá)到共生與雙向互動。作為企業(yè)管理者，對管理制度和企業(yè)文化之間的關(guān)系進(jìn)行深入的剖析，正確處理兩者之間的關(guān)系已成為當(dāng)務(wù)理念吸引了眾多消費(fèi)者。海底撈“雙手改變命運(yùn)”、“員工比顧客重要”等獨(dú)特的企業(yè)文化也吸引了一大批學(xué)者的好奇。本文在企業(yè)文化的理論基礎(chǔ)上介紹分析了海底撈企業(yè)文化的建設(shè)、海底撈企業(yè)文化的核心價(jià)值所在等。特有的文化形象。企業(yè)文化是一種觀念形態(tài)的價(jià)值觀，是企業(yè)長期形成的穩(wěn)定的文化觀念和歷史傳統(tǒng)以及特有的經(jīng)營精神和風(fēng)格，包括一個(gè)企業(yè)獨(dú)特的指導(dǎo)思想、發(fā)展戰(zhàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展奇跡而引起的美日比較管理學(xué)研究熱潮。企業(yè)文化有廣義和狹義兩種理解。廣義的企業(yè)文化是指企業(yè)在經(jīng)營過程中文化、制度文化、精神文化的總和；狹義的企業(yè)文化是指以企業(yè)價(jià)值觀為核心的企業(yè)意識形態(tài)。企業(yè)精神文化在整個(gè)企業(yè)文化體系中處于核心地位，是制度文化、行為文代精神以及企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略等影響所形成的一種“精神文化”。企業(yè)制度文化是指企業(yè)中的各項(xiàng)“正式制度”，是企業(yè)精神文化的具體化。企業(yè)行為文化是以人的行為為形態(tài)的企業(yè)文化的形式，包括兩方面的內(nèi)容：一是為規(guī)范員工行為而制定的“行為規(guī)范”，二是員工的具體行為所折射出的“文化”。企業(yè)物質(zhì)1、獨(dú)特性：企業(yè)文化具有鮮明的個(gè)性和特色，具有相對獨(dú)立性，每個(gè)企業(yè)44、人本性：企業(yè)文化是一種以人為本的文傳播對樹立企業(yè)在公眾中的形象有很大幫助，優(yōu)5主，融匯各地火鍋特色于一體的大型跨省直營餐飲民營企業(yè)。十幾年來公司已發(fā)展成為擁有數(shù)千余名員工，擁有一批食品、飲食，營養(yǎng)，工程，倉儲、管理方面專家和專業(yè)技術(shù)人員，擁有三十二家直營分店，直營店經(jīng)營面積超過五萬平方米。具有四個(gè)大型配送中心和一個(gè)投資兩千多萬元人民幣，占地約20余畝4套桌椅，在張勇夫婦的努力下，小火鍋店有了越來越多的顧客，在2001年4位”、“名優(yōu)火鍋”等十幾項(xiàng)稱號和榮譽(yù)，創(chuàng)新的特色服務(wù)贏得了“五星級”餐飲百強(qiáng)企業(yè)”榮譽(yù)稱號。近年來，海底撈以每年平均開拓7個(gè)店的速度發(fā)公司發(fā)展至今，已成為海內(nèi)外矚目的品牌企業(yè)。中央電視臺二套《財(cái)富故四川海底撈餐飲股份有限公司董事長張勇先生從只有4張桌椅的麻辣燙起6個(gè)性化的特色服務(wù)，將用心服務(wù)做為基本經(jīng)營理念，致力于為顧客提供“貼度，培育了大批忠實(shí)客戶，海底撈沒在廣告宣度。他把兩眼只盯著利潤的企業(yè)家稱為糊涂，得。海底撈的利潤有目共睹，相對于顧客付出優(yōu)質(zhì)服務(wù)為其營造輕松悠閑的就餐體驗(yàn)，更重7三個(gè)方向，只要他們發(fā)揮自己的正直、誠實(shí)和種無視學(xué)歷與工齡的選拔方式，既保證了員工出身且經(jīng)驗(yàn)豐富的管理層具備了對顧客滿意度撈員工升遷制度中的還有一個(gè)獨(dú)創(chuàng)的家訪制度張勇都會親自訪問他的老家。一是獲取家里的提高了海底撈的知名度海底撈逐步從一個(gè)不知名的小火鍋門店起步，發(fā)展成為今天擁有數(shù)千余名員，發(fā)展成為擁有三十二家直營分店，直營店經(jīng)營面積超過五萬平方米。四個(gè)大型配送中心和一個(gè)投資兩千多萬元人民幣，占地約20余畝大型生產(chǎn)基地（獲億元，純利潤超過千萬。公司曾先后在四川、陜西、河南等省榮獲“先進(jìn)企業(yè)”、“消費(fèi)者滿意單位”、“名優(yōu)火鍋”等十幾項(xiàng)稱號和榮譽(yù)，創(chuàng)新的特色服務(wù)贏得了“五星級”公司發(fā)展至今，已成為海內(nèi)外矚目的品牌企業(yè)。中央電視臺二套《財(cái)媒體的報(bào)道。[1]十幾年來，歷經(jīng)市場和顧客的檢驗(yàn)，成功地打造出信譽(yù)度高，頗具四川火鍋特色，融匯巴蜀餐飲文化“蜀地，蜀風(fēng)”濃郁的優(yōu)質(zhì)火鍋品牌康、更安全、更營養(yǎng)和更放心的食品。在海底撈，基層員工擁有打折、換菜甚至免單的權(quán)利，只要事后口頭說明勇到袁華強(qiáng)，再到每一位努力在工作中創(chuàng)造價(jià)值的海底撈員工，這一理念在不8度直接帶動了員工創(chuàng)新與生產(chǎn)效率。嚴(yán)格升遷環(huán)境，不僅為員工帶來了尊嚴(yán)和自我實(shí)現(xiàn)的機(jī)百年企業(yè)靠文化。作為成