惠而浦 油煙機(jī) AHS81T971 安裝與維修-培訓(xùn)課件_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

廚電培訓(xùn)丨側(cè)吸式煙機(jī)AHS81T971安維惠而浦(中國(guó))股份有限公司顧客服務(wù)部魯峻2019年4月16日基礎(chǔ)知識(shí)&工作原理&主要部件&拆裝維修煙機(jī)產(chǎn)品分類及命名規(guī)則主要結(jié)構(gòu)及工作原理主要性能指標(biāo)后續(xù):結(jié)合《AHS81T971售后手冊(cè)》講解側(cè)吸式煙機(jī)拆裝目錄

目錄

煙機(jī)產(chǎn)品分類及命名規(guī)則主要結(jié)構(gòu)及工作原理主要性能指標(biāo)煙機(jī)產(chǎn)品分類及命名規(guī)則

煙機(jī)類型優(yōu)點(diǎn):●集煙腔比較深●籠煙效果比較好缺點(diǎn):●外觀比較笨重、容易碰頭●噪音比較大、吸力在上方●部分煙機(jī)會(huì)外溢優(yōu)點(diǎn):●外觀高檔時(shí)尚●配套櫥柜,裝飾性強(qiáng)

缺點(diǎn):●籠煙效果很差●下面沒有吸力,油煙易外溢●容易碰頭優(yōu)點(diǎn):●外觀時(shí)尚,裝飾性強(qiáng)●下方導(dǎo)煙板有一定導(dǎo)煙效果缺點(diǎn):●實(shí)質(zhì)只是歐式機(jī)加了一個(gè)下巴●籠煙效果一般●電機(jī)在煙機(jī)上部,灶面吸力一般優(yōu)點(diǎn):●外觀漂亮?xí)r尚,裝飾性強(qiáng)●設(shè)計(jì)人性化,不碰頭●電機(jī)接近灶面●距離煙源更近,吸煙效果好歐式煙機(jī)側(cè)吸煙機(jī)近吸煙機(jī)中式煙機(jī)一煙機(jī)產(chǎn)品分類及命名規(guī)則

命名規(guī)則小品類

國(guó)標(biāo)品類規(guī)則品類名稱技術(shù)平臺(tái)產(chǎn)品特征產(chǎn)品渠道產(chǎn)品序列號(hào)吸油煙機(jī)C:廚房器具類代號(hào);

X:吸油煙機(jī)產(chǎn)品代號(hào);

W:吸油煙機(jī)排放方式分類代號(hào);W—外排式;X—循環(huán)式;L—兩用式;

200:主電機(jī)額定輸入功率;

AHD:惠而浦塔型油煙機(jī)AHT:惠而浦T型油煙機(jī)AHS:惠而浦近吸式油煙機(jī)80—99:油煙機(jī)技術(shù)平臺(tái)(一般意義上來(lái)說(shuō),數(shù)字越大,技術(shù)平臺(tái)越新穎)產(chǎn)品控制方式;M:Mechanical—機(jī)械式E:Electronical—電子按鍵式T:Touch—觸摸按鍵式S:Screen—觸摸屏式;產(chǎn)品銷售渠道:8:工程渠道;9:傳統(tǒng)渠道;6:電商渠道;產(chǎn)品序列號(hào)01-29塔形機(jī)30-69

T形機(jī)70-99近吸式一煙機(jī)產(chǎn)品分類及命名規(guī)則

命名規(guī)則型號(hào)產(chǎn)品描述CXW-200-AHD80S901惠而浦、塔形機(jī)、80系列、觸摸顯示屏、傳統(tǒng)渠道CXW-200-AHD80S902惠而浦、塔形機(jī)、80系列、觸摸顯示屏、傳統(tǒng)渠道CXW-200-AHD80E903惠而浦、塔形機(jī)、80系列、輕觸按鍵、傳統(tǒng)渠道CXW-200-AHT80S930惠而浦、T形機(jī)、80系列、觸摸顯示屏、傳統(tǒng)渠道CXW-200-AHT80S931惠而浦、T形機(jī)、80系列、觸摸顯示屏、傳統(tǒng)渠道CXW-200-AHT80E932惠而浦、T形機(jī)、80系列、輕觸按鍵、傳統(tǒng)渠道CXW-200-AHT80M933惠而浦、T形機(jī)、80系列、機(jī)械按鍵、傳統(tǒng)渠道CXW-200-AHT80M935惠而浦、T形機(jī)、80系列、機(jī)械按鍵、傳統(tǒng)渠道CXW-200-AHS81T970惠而浦、近吸式、81系列、觸摸按鍵、傳統(tǒng)渠道CXW-200-AHS81E971惠而浦、近吸式、81系列、輕觸按鍵、傳統(tǒng)渠道CXW-200-AHS81M972惠而浦、近吸式、81系列、機(jī)械按鍵、傳統(tǒng)渠道CXW-200-AHS81M973惠而浦、近吸式、81系列、機(jī)械按鍵、傳統(tǒng)渠道一目錄

煙機(jī)產(chǎn)品分類及命名規(guī)則主要結(jié)構(gòu)及工作原理主要性能指標(biāo)煙機(jī)主要結(jié)構(gòu)及工作原理

二抽油煙機(jī)是怎么抽油煙的呢?外排廢氣分離油煙

攏吸油煙③②①③接通電源,電機(jī)帶動(dòng)葉輪高速旋轉(zhuǎn),將煙機(jī)下方的油煙聚攏、吸入油網(wǎng)過(guò)濾掉一部分油煙,其余的油煙進(jìn)入蝸殼后,被高速旋轉(zhuǎn)的葉輪甩到蝸殼壁上,順著蝸殼油嘴流入油杯剩余的煙氣則通過(guò)止回閥和排煙管被排出①②煙機(jī)主要結(jié)構(gòu)及工作原理

二油煙機(jī)是由哪幾部分構(gòu)成的呢?

風(fēng)機(jī)

機(jī)架

油路

開關(guān)箱體(中式機(jī))機(jī)架組件(歐式機(jī))相當(dāng)于人的骨架,機(jī)架的形狀決定了煙機(jī)的款式,是煙機(jī)整體的基礎(chǔ)煙機(jī)主要結(jié)構(gòu)及工作原理

二相當(dāng)于人的心臟,是動(dòng)力的源泉,是煙機(jī)的核心部分,它為整機(jī)提供吸排油煙的動(dòng)力。它包括蝸殼組件、電機(jī)、葉輪等零件。

電機(jī)動(dòng)力之源,功率的

高低,風(fēng)量大小都

跟電機(jī)有關(guān)

葉輪通過(guò)高速旋轉(zhuǎn)進(jìn)行吸排油煙蝸殼油煙流動(dòng)的通道,保證風(fēng)道通暢,減少油煙阻力,風(fēng)機(jī)油煙機(jī)是由哪幾部分構(gòu)成的呢?

風(fēng)機(jī)

機(jī)架

油路

開關(guān)煙機(jī)主要結(jié)構(gòu)及工作原理

二油煙機(jī)的哪個(gè)部位吸力最大呢?前傾下置垂直上置通過(guò)前面的吸油煙原理我們知道,油煙機(jī)的電機(jī)帶動(dòng)葉輪高速旋轉(zhuǎn)才能吸入

油煙的,所以油煙機(jī)吸力最大的部位是葉輪入口處這樣我們就不難理解,為什么油煙機(jī)的風(fēng)機(jī)擺放位置的不同對(duì)煙機(jī)的吸力影

響很大。?煙機(jī)主要結(jié)構(gòu)主要結(jié)構(gòu)及工作原理

二油煙機(jī)是由哪幾部分構(gòu)成的呢?

風(fēng)機(jī)

機(jī)架

油路

開關(guān)油路:是煙機(jī)的重要組成部分,它的作用是使煙機(jī)分離后的油污流回油杯。它由油杯、過(guò)濾網(wǎng)、導(dǎo)流板(集煙腔)、蝸殼組件、蝸殼油嘴、葉輪等組成油網(wǎng)導(dǎo)流板油杯蝸殼油嘴冷凝板煙機(jī)主要結(jié)構(gòu)及工作原理

油路分析二我們可以發(fā)現(xiàn)不管是導(dǎo)流板還是油網(wǎng)、蝸殼等都是由金屬材料做成的,為什么呢?因?yàn)榻饘俨牧隙际潜涞?,而油煙是熱的,熱遇到冷就?huì)發(fā)生冷凝現(xiàn)象,那么油煙就會(huì)從氣態(tài)冷凝為液態(tài)順著油路系統(tǒng)流入到油杯中去。油網(wǎng)是如何“過(guò)濾”油煙的呢?一般人都認(rèn)為油網(wǎng)是通過(guò)過(guò)濾的方式把油過(guò)濾出來(lái),所以網(wǎng)孔越小濾得越干凈。其實(shí)這種說(shuō)法是錯(cuò)誤的。油煙分子是非常小的,油網(wǎng)只能過(guò)濾掉一部分油煙中的雜質(zhì),油網(wǎng)同樣是冰冷的金屬的,所以油網(wǎng)也是主要通過(guò)冷凝作用進(jìn)行分離油煙的。X√?煙機(jī)主要結(jié)構(gòu)及工作原理

二油煙機(jī)是由哪幾部分構(gòu)成的呢?

風(fēng)機(jī)

機(jī)架

油路

開關(guān)它主要作用是控制煙機(jī)的啟動(dòng)關(guān)閉、調(diào)速、照明燈的開關(guān)及一些附加功能的控制。目前主要有三種控制方式,一是機(jī)械開關(guān)控制,另一種是電子輕觸開關(guān)控制,第三種是電子式觸摸開關(guān)(電容式開關(guān))機(jī)械式琴鍵開關(guān)(M)電子式輕觸開關(guān)(E)電子式觸摸開關(guān)(T)煙機(jī)主要結(jié)構(gòu)及工作原理

二錫箔煙管塑料煙管PVC管彎頭排油煙效果最好的是pvc管,因?yàn)樗砻嫫交?,不?huì)像錫箔煙管表面的褶皺產(chǎn)生阻力;另外PVC管非常結(jié)實(shí)耐用,可以用上個(gè)10年都不壞;而且它成本也很低,可以建議用戶配上一根1.5米左右的pvc管加上一個(gè)彎頭,就能達(dá)到更好的排油煙效果。煙管安裝注意“三米三彎”原則。目錄

煙機(jī)產(chǎn)品分類及命名規(guī)則主要結(jié)構(gòu)及工作原理主要性能指標(biāo)煙機(jī)主要性能指標(biāo)

三油煙機(jī)的風(fēng)量越大越好么?風(fēng)量:通俗講就是吸力,是每分鐘通過(guò)煙機(jī)的空氣流量,用立方米/分鐘表示國(guó)家規(guī)定該指標(biāo)值大于或等于7m3/min通俗的風(fēng)量的講法:30秒不到給廚房換一次氣?,F(xiàn)在一般家庭的廚房面積大約為6平米左右,層高為2.5米,那算起來(lái)廚房的體積大約為15m3,除去冰箱、櫥柜、雜物等占用的空間,廚房的實(shí)用體積約為7.5m3,這是實(shí)際需要的風(fēng)量。風(fēng)量是一個(gè)很重要的指標(biāo)。一般來(lái)說(shuō),風(fēng)量值越大,越能快速及時(shí)地將廚房里大量的油煙吸排干凈。風(fēng)量并不是想設(shè)計(jì)多大就多大,而且風(fēng)量和風(fēng)壓是相互制約的關(guān)系,風(fēng)量越大,風(fēng)壓越小。所以為了保證一定的風(fēng)壓,風(fēng)量是不能無(wú)限制做大的。煙機(jī)主要性能指標(biāo)

三油煙機(jī)的風(fēng)壓有什么用,越大越好么?風(fēng)壓也是衡量油煙機(jī)使用性能的一個(gè)重要指標(biāo)。風(fēng)壓值越大,抽油煙機(jī)抗倒風(fēng)能力越強(qiáng)。如果排煙管較長(zhǎng)或接到公共煙道中,則排煙壓力損失很大,這樣就需要更大的風(fēng)壓,才能保證將煙氣排出。所以,當(dāng)其它指標(biāo)都良好的情況下,風(fēng)壓值越大越好風(fēng)壓國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)80pa通俗的風(fēng)壓的講法和演示法:質(zhì)量較好的油煙機(jī)風(fēng)壓,可以頂起兩瓶350ml的礦泉水。在煙機(jī)的出風(fēng)口處壓一個(gè)硬紙板,紙板上放兩瓶300ml礦泉水,可以看到紙板被頂起來(lái),礦泉水瓶滾動(dòng)到一邊。硬紙板2瓶350ml礦泉水風(fēng)壓指吸油煙機(jī)風(fēng)量為7m3/min時(shí)出風(fēng)口的靜壓值。煙機(jī)主要性能指標(biāo)

三油煙機(jī)的噪音如何衡量?煙機(jī)工作時(shí)整機(jī)的最大噪音值,當(dāng)然噪音越低越好,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為74分貝如何衡量一個(gè)油煙機(jī)的吸油煙效果?1、油脂分離度:定義:吸油煙機(jī)分離油脂量與油煙氣體中所含油脂量之比說(shuō)明:指標(biāo)越高,油煙機(jī)分離油脂的能力越強(qiáng),越環(huán)保行業(yè)標(biāo)準(zhǔn):≥90%2、氣味降低度:定義:在規(guī)定的實(shí)驗(yàn)條件下,實(shí)驗(yàn)室最大的氣味濃度與吸油煙機(jī)工作條件下最大的氣味濃度之差與實(shí)驗(yàn)室最大氣味濃度之比;說(shuō)明:指標(biāo)越高,油煙機(jī)越環(huán)保行業(yè)標(biāo)準(zhǔn):行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)≥80%煙機(jī)主要性能指標(biāo)

三選擇一款好的吸油煙機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)是什么?三大重要指標(biāo)1、吸油煙效果要好吸排能力是煙機(jī)優(yōu)劣的第一重要標(biāo)準(zhǔn),評(píng)價(jià)煙機(jī)吸排能力主要看三個(gè)指標(biāo):風(fēng)量

風(fēng)壓、煙機(jī)的結(jié)構(gòu)(比如風(fēng)機(jī)的位置,集煙腔的大小深淺等)3、容易清潔一臺(tái)優(yōu)質(zhì)的吸油煙機(jī),不僅要能實(shí)現(xiàn)環(huán)境的清潔,更要保證自身的清潔,使煙機(jī)歷久彌新評(píng)價(jià)煙機(jī)的自潔性能重要看三個(gè)指標(biāo):油煙機(jī)的油脂分離度:油脂分離度越高,表明越多的油污被分離出來(lái)流入油杯;那么油煙對(duì)煙機(jī)內(nèi)部的污染就越小。拆洗的時(shí)間越長(zhǎng)煙機(jī)的內(nèi)外部結(jié)構(gòu)的縫隙多少?是不是平滑的?機(jī)身材質(zhì)的表面處理(抗油污能力)2、經(jīng)久耐用吸油煙機(jī)作為廚房的

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