韌性酥性餅干生產(chǎn)線介紹 課件

韌性/酥性餅干生產(chǎn)線該機(jī)主要由主機(jī)、烤爐、噴油機(jī)、冷卻輸送和電器控制箱等五部分組成一條流水線機(jī)組，和面好的面料先經(jīng)三組送料裝置碾成連續(xù)帶狀，然后送到成型裝置壓入印模凹內(nèi)并輥切，同時橡膠輥滾壓帆布，使用餅干坯脫出印模、排列在帆布上，成型的餅干坯繼續(xù)輸送，由鋼絲帶送入烤爐內(nèi)烘烤，再經(jīng)噴油機(jī)潤飾油膜，最后在冷卻帶上冷卻，至此完成全部加工工序。和面機(jī)料斗酥性餅干料斗送料輥和印模輥料頭回收裝置第三道壓面棍第二道壓面棍第一道壓面棍主機(jī)控制面板隧道爐爐控制柜三區(qū)段隧道烤爐冷卻輸送網(wǎng)帶烘烤輸送網(wǎng)帶噴油裝置和面機(jī)正面機(jī)器開關(guān)面缸蓋子面缸傾倒扳手和面機(jī)側(cè)面和面機(jī)后面和面機(jī)內(nèi)壁及攪拌器韌性餅干面團(tuán)進(jìn)料斗第一、二、三道壓面輥每道壓面輥下有塑料刮面刀韌性餅干印模輥送料輥印模輥烘烤輸送網(wǎng)帶料頭回收裝置輸送帶烘烤輸送網(wǎng)帶松緊調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)輪隧道烤爐入口電加熱管（網(wǎng)帶下面也有一排）噴油機(jī)（用于餅干表面噴油增色）噴油機(jī)（另一面）送料輥印模輥酥性餅干料斗輥油箱噴油管噴油管頂部外觀噴油管頂部內(nèi)觀噴霧器將植物油噴出呈淡黃色霧狀噴油機(jī)（用于餅干表面噴油增色）噴油機(jī)（另一面）1.開機(jī)前，減速箱需加潤滑油，其他有油孔的部位都需要加油，壓面棍和模具需加油防止生銹；2.打開烤爐，設(shè)定好各區(qū)段溫度進(jìn)行預(yù)熱；3.根據(jù)餅干面皮的厚度調(diào)節(jié)兩只送料輥間的空隙犬小，可根據(jù)餅干所需及壓制效果掌握確定，調(diào)整時擰動調(diào)整手輪，注意間隙保持相等；4.送料輥調(diào)好后調(diào)整分面刀，調(diào)整時擰松端的螺母，把分面刀靠在送料筒外徑表面上，然后再擰緊旋鈕即可，松緊的程度適應(yīng)輥面，光潔無面料即可；5.通過兩只調(diào)節(jié)螺釘或星型手輪調(diào)好帆布帶，不得過緊或過松；6.加入調(diào)制好的面團(tuán)，根據(jù)產(chǎn)品烘烤情況調(diào)節(jié)運(yùn)行速度；7.如需噴油，則打開噴油機(jī)；8.停機(jī)后，應(yīng)將模具輥、烤爐鋼絲帶調(diào)松。操作步驟1.生產(chǎn)前后都要打掃機(jī)器，使其清潔衛(wèi)生；2.需調(diào)換印模時，應(yīng)先把壓板螺栓退出，將手輪、壓板塊、齒輪、印模輥一同拆下取出，更換印模后，再按順序組裝上，并調(diào)好間隙；3.做了韌性餅干轉(zhuǎn)為做酥