合理飲食健康成長(zhǎng)心得隨筆

合理飲食健康成長(zhǎng)心得隨筆試著每天吃4至6頓飯。但每次吃得都很少。采用“少吃多餐”的飲食法，可以使你的血糖保持穩(wěn)定，還能使你的食欲不致過于旺盛，利于健康飲食習(xí)慣的養(yǎng)成?？杀苊庥捎陴囸I而進(jìn)食過量。接下來(lái)作者在這里給大家?guī)?lái)合理飲食健康成長(zhǎng)心得隨筆，希望對(duì)你有所幫助!合理飲食健康成長(zhǎng)心得隨筆1吃飯重視食物搭配隨著人們對(duì)的關(guān)注，食物的營(yíng)養(yǎng)高低越來(lái)越受重視，但大部分人關(guān)心的往往是某種單一的食物有什么營(yíng)養(yǎng)，比如“豆角有補(bǔ)腎的作用”、“多吃苦瓜能降血糖”，中華醫(yī)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)主任委員魯純靜告訴記者，從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)科學(xué)觀點(diǎn)看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理會(huì)起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)、相輔相成的作用，發(fā)揮其對(duì)人體保健的最大效果，然而，長(zhǎng)期以來(lái)這一點(diǎn)都被大家忽視了?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)：講究營(yíng)養(yǎng)素的互補(bǔ)“我們常吃的‘西紅柿炒雞蛋'其實(shí)就是食物搭配中最的例子之一，”中國(guó)中醫(yī)研究院廣安門醫(yī)院食療營(yíng)養(yǎng)部主任王宜對(duì)記者說，“因?yàn)殡u蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和各種維生素，比如B族維生素、尼克酸、卵磷脂等，但惟獨(dú)缺少維生素C，西紅柿中含有大量的維生素C，正好彌補(bǔ)了它的缺陷，所以二者放在一起吃能起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用，這也正是現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)講究食物搭配的重點(diǎn)所在?！毕襁@樣的例子在我們的生活中比比皆是，王宜說，比如我們提倡大家要吃雜糧，也是從營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的角度來(lái)考慮的，最典型的就是豆類。豆類是蛋白質(zhì)含量豐富的食物，但不同種類的豆子氨基酸含量有高有低，所以平時(shí)最好別只吃一種，混吃更能提高蛋白質(zhì)的吸收利用率和生物。由于不了解食物的營(yíng)養(yǎng)成分而導(dǎo)致搭配錯(cuò)誤的例子也不少，魯純靜指出，有些食物搭配只從口味考慮，很可能會(huì)造成對(duì)的損害。比如人們常吃的茶葉蛋：茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，不利于消化吸收。而吃“大豐收”這道菜時(shí)最好別加黃瓜，這一點(diǎn)是王宜特別強(qiáng)調(diào)的，因?yàn)辄S瓜中含有一種酶，會(huì)破壞人體對(duì)其他蔬菜中維生素c的吸收?！翱上ВF(xiàn)在餐館中的‘大豐收'幾乎沒有不加黃瓜的，”王宜對(duì)這種因食物搭配不當(dāng)而造成的營(yíng)養(yǎng)損失，感到尤其惋惜。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)：搭配好了加強(qiáng)食療作用食物搭配的重要性，2000多年前在中醫(yī)里就有所論述，北京中醫(yī)藥養(yǎng)生室教授張湖德告訴記者，其主要依據(jù)就是食物的“氣”和“味”。他說，中醫(yī)認(rèn)為食物有“四氣”（寒、熱、溫、涼）和“五味”（辛、甘、酸、苦、咸），食物搭配的原則就是寒與熱、辛與甘等達(dá)到平衡。具體來(lái)說，張教授指出，中醫(yī)在食物搭配上有4種情況，前兩種可以增強(qiáng)食療效果：一是相須相使，即性能基本相同或某一方面性能相似的食物配合，能夠不同程度地增強(qiáng)原有的食療功效。如“當(dāng)歸生姜羊肉湯”中，溫補(bǔ)氣血的羊肉與補(bǔ)血止痛的當(dāng)歸和溫中散寒的姜配伍，可增強(qiáng)補(bǔ)虛散寒止痛之功，同時(shí)還可以去掉羊肉的腥膻味。二是相畏相殺，即當(dāng)兩種食物同用時(shí)，一種食物的毒性或副作用能被另一種食物降低或消除。如大蒜可防治蘑菇、扁豆中毒，橄欖解河豚、魚、蟹引起的輕微中毒。張教授說，食物搭配中還有兩種情況可能削弱食療效果，因此要盡量避免：一是相惡，即兩種食物同用后，由于相互牽制，使原有的功能降低甚至喪失。如吃羊肉、狗肉之類溫補(bǔ)氣血的食物，盡量不要同時(shí)吃綠豆、鮮蘿卜、西瓜等，否則會(huì)減弱前者的溫補(bǔ)作用。二是相反。即兩種食物同用時(shí)，能產(chǎn)生毒性反應(yīng)或腹瀉等明顯的副作用，比如蜂蜜反生蔥、黃瓜反花生、鵝肉反鴨梨等。生活中應(yīng)該怎么搭配不管從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)還是中醫(yī)傳統(tǒng)理論的角度講，要想了解食物的搭配，都需要一定的專業(yè)知識(shí)，對(duì)于普通的老百姓來(lái)說，在生活中有沒有簡(jiǎn)便的方法，能讓食物搭配得更科學(xué)呢?北京軍區(qū)總醫(yī)院主任營(yíng)養(yǎng)師、我國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家李瑞芬認(rèn)為，食物搭配的目的就是要最大限度地達(dá)到膳食和營(yíng)養(yǎng)平衡，因此，在生活中盡量多吃不同種類的食物，是最基本的搭配原則。比如，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，人每天除了水以外，還要吃30—35種食物。這個(gè)數(shù)字看起來(lái)多，實(shí)際上并不難達(dá)到，因?yàn)槭澄镏械恼{(diào)料如花椒、大料等都算其中的一種。除了“多”以外，還要注重“遠(yuǎn)”和“雜”?！斑h(yuǎn)”就是一天內(nèi)所吃食物的種屬越遠(yuǎn)越好，比如雞、魚、豬搭配就比雞、鴨、鵝或豬、牛、羊搭配要好;“雜”就是蔬菜、肉、糧食等不同種類的食物都要吃，讓營(yíng)養(yǎng)素共同發(fā)揮作用。此外，還有幾種搭配也是必不可少的，李瑞芬說，一是要注重主食與副食平衡搭配。小米、燕麥、高粱、玉米等雜糧中的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富，人體不能合成，只能靠從外界攝取，因此不能只吃菜、肉，忽視主食。二是酸性食物與堿性食物平衡搭配。酸性食物包括含硫、磷、氯等非金屬元素較多的食物，如肉、蛋、禽、魚蝦、米面等;堿性食物主要是含鈣、鉀、鈉、鎂等金屬元素較多的食物，包括蔬菜、水果、豆類、牛奶、茶葉、菌類等。酸性食物吃多了會(huì)讓人感到身體疲乏記憶力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛，增加患病的幾率，需要一定的堿性食物來(lái)中和。三是干與稀的平衡。只吃干食會(huì)影響腸胃吸收，容易形成便秘;而光吃稀的則容易造成維生素缺乏。李瑞芬認(rèn)為，飲食中只要掌握了這些食物搭配的大原則，基本上就能保證營(yíng)養(yǎng)均衡了。合理飲食健康成長(zhǎng)心得隨筆2女人吃全素老得快很多吃全素的，反而容易出現(xiàn)肥胖、高血壓等癥狀，過早衰老。臺(tái)灣最近一項(xiàng)研究表明，這是因?yàn)樗齻兓忌狭恕靶玛惔x癥候群”?！靶玛惔x癥候群”指的是因?yàn)椴徽５男玛惔x所引發(fā)的一連串合并癥。通常在腰圍、血壓、甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇和空腹血糖5個(gè)判斷指標(biāo)中，出現(xiàn)3個(gè)高于標(biāo)準(zhǔn)，就代表可能已出現(xiàn)“新陳代謝癥候群”。它是罹患糖尿病及心血管疾病的前兆。研究表明，長(zhǎng)期吃純素食，會(huì)使人體碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪比例失衡，造成消化不良、記憶力下降、免疫力降低、內(nèi)分泌和代謝功能發(fā)生障礙，容易發(fā)生貧血和腫瘤。此外，長(zhǎng)期素食還會(huì)引起胃酸及消化酶減少，味覺降低，導(dǎo)致食欲不振;植物油不飽和脂肪酸所產(chǎn)生的過氧化物，與人體蛋白質(zhì)結(jié)合形成脂褐素，在器官中沉積，會(huì)加速的衰老。好吃防病的茶水飯米飯是中國(guó)的餐桌主食，人們一般喜食新米，因?yàn)樗鼛е宕嫉拿紫恪Ｆ鋵?shí)，想吃到清香撲鼻的米飯，并不一定要用新米，用茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食。最令人稱奇的是，茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究，常吃茶水煮的米飯，可以防治四種疾病。茶多酚是茶葉中的主要物質(zhì)，約占水浸出物的70%?80%?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證明，茶多酚可以增強(qiáng)微血管的韌性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血膽固醇，抑制動(dòng)脈粥樣硬化。中老年人常吃茶水米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。此外，茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內(nèi)的合成，胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質(zhì)，它們?cè)?7°C的溫度和適當(dāng)酸度的情況下，極易生成能致癌的亞硝胺,而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成，從而達(dá)到防治消化道腫瘤的目的。而茶水中的單寧酸能有效地預(yù)防中風(fēng)。另外，茶葉所含氟化物，是牙本質(zhì)中不可缺少的重要物質(zhì)。如能不斷地有少量氟浸入牙組織，便能增強(qiáng)牙齒的堅(jiān)韌性和抗酸能力，防止齲齒發(fā)生。茶水燒飯的方法很簡(jiǎn)單。先將茶葉1?3克，用500?1000克開水浸泡4?9分鐘，取一小塊潔凈的紗布，將茶水過濾去渣后待用（隔夜茶水不宜用）;再將米放入鍋中，洗凈，然后把茶水倒入飯鍋中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。合理飲食健康成長(zhǎng)心得隨筆3輕松吃出細(xì)膩肌膚愛美的時(shí)尚都追求高挑骨感的身材，滑若剝殼雞蛋般的皮膚。但身體發(fā)膚受之于，高不高挑你是決定不了的，但，皮膚，卻可以修復(fù)、保養(yǎng)，通過你的呵護(hù)，呵呵，說不定那柔嫩細(xì)膩又的肌膚讓你看上去更水靈剔透呢。研究發(fā)現(xiàn)，皮膚的細(xì)膩和光潔程度，與真皮中透明質(zhì)酸酶含量有密切關(guān)系，而透明質(zhì)酸酶又與雌激素分泌量有密切關(guān)系。最近科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，卵巢分泌雌激素增加時(shí)，雌激素在真皮內(nèi)與某些特異受體相結(jié)合，從而促進(jìn)透明質(zhì)酸酶的形成。這種酶能促進(jìn)皮膚對(duì)水、微量元素、維生素等的吸收，從而使皮膚水分、微量元素和維生素含量充足，使皮膚細(xì)膩光滑。那么在飲食上怎樣才能使皮膚健美呢?1、適量飲水人體組織液里含水量達(dá)72%,成年人體內(nèi)含水量為58%?67%。當(dāng)人體水分減少時(shí)，會(huì)出現(xiàn)皮膚干燥，皮脂腺分泌減少，從而使皮膚失去彈性，甚至出現(xiàn)皺紋。為了保證水分的攝入,少女每日飲水量應(yīng)為1200毫升左右。2、常吃富含維生素的食物維生素對(duì)于防止皮膚衰老,保持皮膚細(xì)膩?zhàn)虧?rùn)起著重要作用。日本學(xué)者發(fā)現(xiàn)維生素E對(duì)于皮膚抗衰有重要作用。因?yàn)榫S生素E能夠破壞自由基的化學(xué)活性，從而抑制衰老。維生素E還有防止脂褐素沉著于皮膚的作用?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)，脂褐素的生成與過氧化脂類有關(guān)。含維生素E多的食物有卷心菜、葵花籽油、菜籽油等。維生素A、B2也是皮膚光滑細(xì)潤(rùn)不可缺少的物質(zhì)。當(dāng)人體缺乏維生素A時(shí)，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙有鱗屑;若缺乏維生素B2時(shí)，會(huì)出現(xiàn)口角乳白、口唇皮膚開裂、脫屑及色素沉著。富含維生素A的食物有動(dòng)物肝臟、魚肝油、牛奶、奶油、禽蛋及橙紅色的蔬菜和水果。富含維生素B2的食物有肝、腎、心、蛋、奶等。3、多食含鐵質(zhì)的食物皮膚光澤紅潤(rùn)，需要供給充足的血液。鐵是構(gòu)成血液中血紅素的主要成分之一，故應(yīng)多食富含鐵質(zhì)的食物。如動(dòng)物肝臟、蛋黃、海帶、紫菜等。4、增加富含膠原蛋白和彈性蛋白食物的攝入量膠原蛋白能使細(xì)胞變得豐滿，從而使肌膚充盈，皺紋減少;彈性蛋白可使人的皮膚彈性增強(qiáng)，從而使皮膚光滑而富有彈性。富含膠原蛋白和彈性蛋白多的食物有豬蹄、動(dòng)物筋腱和豬皮等。5、要注意堿性食物的攝入日常生活中所吃的魚、肉、禽、蛋、糧谷等均為生理酸性。重量酸性食物會(huì)使體液和血液中乳酸、尿酸含量增高。當(dāng)有機(jī)酸不能及時(shí)排出體外時(shí)，就會(huì)侵蝕敏感的表皮細(xì)胞，使皮膚失去細(xì)膩和彈性。為了中和體內(nèi)酸性成分，故應(yīng)吃些生理堿性食物，如蘋果、梨、柑桔和蔬菜等。除了以上幾招以外，皮膚還要避免外界的刺激。夏天的烈日，冬季的寒風(fēng)，都會(huì)使皮膚變得粗糙，因而要根據(jù)季節(jié)的變化，適時(shí)采取防護(hù)措施。皮膚的清洗不要過于頻繁。如反復(fù)摩擦，會(huì)使被破壞的皮膚細(xì)胞來(lái)不及再生。注意保護(hù)皮膚，避免接觸過酸過堿性物質(zhì)，根據(jù)自己的皮膚選擇合適的化妝品和清潔品，適當(dāng)進(jìn)行按摩。如水的，如水的你，皮膚的保養(yǎng)不容怠慢喔。合理飲食健康成長(zhǎng)心得隨筆4美食排污法人類生活的環(huán)境污染日趨嚴(yán)重，身體受到污染損害的幾率更大，日常生活中不少食物可助人類一臂之力，科學(xué)家特別推薦以下幾種：1、蔬菜新鮮蔬菜是人體內(nèi)的“清潔劑”，其奧妙在于蔬菜擁有“秘密武器”——堿性成分，可使血液呈堿性，溶解沉淀于細(xì)胞內(nèi)的毒素，使之隨尿液排泄掉。2、海帶海帶是放射性物質(zhì)的“克星”，含有一種稱做海帶膠質(zhì)的物質(zhì)，此種物質(zhì)可促使侵入人體的放射性物質(zhì)從腸道排出。3、豬血研究表明，豬血的血漿蛋白豐富，血漿蛋白經(jīng)消化酶分解后，可與進(jìn)入人體的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生反應(yīng)，變成難以溶解的新物質(zhì)沉淀下來(lái)排出體外。4、綠豆民間素有“綠豆湯解百毒”之說，確有科學(xué)道理?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，綠豆含有幫助排泄體內(nèi)毒物，加速新陳代謝的物質(zhì)，可有效抵抗各種形式的污染。5、黑木耳它的最大優(yōu)勢(shì)在于可以幫助排出纖維素物質(zhì)，使這些有害纖維在體內(nèi)難以立足。食物相克解救妙方食物也有相沖之說。蟹和柿子不能同時(shí)食用，喝鮮奶時(shí)不要吃橙子，否則輕者腹痛，重者中毒。以后各位在飲食時(shí)要多個(gè)心眼，盡量讓相沖食物“無(wú)緣相遇”。萬(wàn)一不小心“撞了車”，也不必緊張，解救妙方可保你平安。牛奶+沙田柚=腹瀉解救妙方：用陳皮四錢，兩碗水煲成一碗飲用，方可解脹、止瀉，但藥性較慢，飲用后待十至二十分鐘才見效。羊肉+梨=腹脹痛解救妙方：白術(shù)四錢、白扁豆一兩，兩碗半水煲成一碗飲用，飲完即腹脹消失，一身輕松。乳酪+楊桃=腹瀉解救妙方：用淮山一兩、兩碗半水煲成一碗，飲后即止瀉。蟹+奇異果=抽筋解救妙方：遇到這種情況要第一看醫(yī)生。另外，用紫菜三錢加兩片姜，一碗半水煲成一碗，飲后可舒緩不適癥狀。烈酒+濃茶=反胃解救妙方：用葛花五錢、枳木具子五錢煲水，兩碗水煲成一碗，飲用即可解酒。最后忠告：以上食物，若想食用又怕相沖，可待每樣食物消化完約兩個(gè)小時(shí)后才吃另一樣，就相安無(wú)事了。合理飲食健康成長(zhǎng)心得隨筆5防治感冒的3個(gè)妙方熱檸檬水檸檬榨汁，加入砂糖或蜂蜜，再加入溫開水即成。感冒時(shí)一天喝上500至lOOOcc,流鼻水減輕了，感冒散得也快，尤其是剛感冒時(shí)，甚至可因此不藥而愈。專家解析：熱檸檬水適風(fēng)熱感冒蔥姜煮紅糖蔥姜、紅糖少許加水。大火煮滾，小火再續(xù)煮十分鐘。剩半碗溫服。飲用一次即見效，飲用二、三次即痊愈。專家解析：蔥姜煮紅糖發(fā)汗去寒熱可樂長(zhǎng)年旅居國(guó)外，帶回一帖治感冒妙方：可樂加熱后飲用。據(jù)說，可樂原是古老的治感冒方，后來(lái)演變?yōu)榭煽诘娘嬃?。不過，可樂傷胃，使用此方宜漸進(jìn)。專家解析：熱可樂胃腸不好者宜小心。傷風(fēng)咳嗽良方糖姜茶引起咳嗽的原因很多，其中有一種是傷風(fēng)引起的。每當(dāng)家中有人因傷風(fēng)而咳嗽時(shí)，媽媽便煮糖姜茶給他（她）喝，能很快止咳。傷風(fēng)咳嗽主要的特征是上呼吸道不疼痛，只是喉嚨癢，一發(fā)癢便咳嗽。糖姜茶的煮法很簡(jiǎn)單，而且家中一般都會(huì)有這些材料：取老蔥、姜適量并壓扁，置于小瓦煲中，加入一碗冷水，煮至沸騰后3-5分鐘便可，然后視情況而加糖。如果是風(fēng)寒的話則加紅糖，如果是風(fēng)熱的話則要加白糖或冰糖。涼卻后便可當(dāng)茶飲用。糖姜茶老少皆宜，用來(lái)治傷風(fēng)咳嗽效果很不錯(cuò)。腸胃清道夫蔬菜果汁每天早晨喝一杯蔬菜果汁有增加活力及穩(wěn)定血壓等功效，并且?guī)缀跛械氖卟斯杂袔椭疟愕墓δ?，?duì)習(xí)慣性便秘的人可用蔬菜果汁食療調(diào)整體能。菠菜柳橙汁材料菠菜30g?