食品配送應(yīng)急預(yù)案(停電停水停氣應(yīng)預(yù)案)

一、我公司的應(yīng)急保障預(yù)案我公司為安全、平穩(wěn)、有序地完成配送工作，建立了健全的食品安全配送保障機(jī)制、食品質(zhì)量安全管理保障機(jī)制，來(lái)確保配送工作的順利進(jìn)行，確保出現(xiàn)突發(fā)事件時(shí)能得到及時(shí)、妥善處置，有效的控制影響，最大限度的將損失降到最低程度。（一）我公司的應(yīng)急處置小組我公司將為本次XX采購(gòu)項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：XX）專門成立配送服務(wù)工作應(yīng)急處置小組。1、應(yīng)急處置小組人員名單組長(zhǎng)：XX（公司總經(jīng)理）聯(lián)系電話：XX副組長(zhǎng)：XX（項(xiàng)目經(jīng)理）聯(lián)系電話：XX成員：XX（財(cái)務(wù)經(jīng)理）聯(lián)系電話：XXXX（品管經(jīng)理）聯(lián)系電話：XXXX（配送主管）聯(lián)系電話：XXXX（應(yīng)急處置駕駛員）聯(lián)系電話：XXXX（應(yīng)急處置駕駛員）聯(lián)系電話：XX

2、應(yīng)急處置小組架構(gòu)圖組長(zhǎng)組長(zhǎng)（總經(jīng)理）現(xiàn)場(chǎng)指揮部（項(xiàng)目經(jīng)理）技術(shù)人員售后人員調(diào)查部（品管經(jīng)理）品管部配送部對(duì)外關(guān)系部（財(cái)務(wù)經(jīng)理）財(cái)務(wù)部3、應(yīng)急處置小組人員職責(zé)與分工（1）組長(zhǎng)負(fù)責(zé)應(yīng)急處置的總體指揮和協(xié)調(diào)；安排公司各部門和學(xué)校做好應(yīng)急保障工作；（2）副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)協(xié)助校方妥善處理學(xué)生身體不適情況，做好學(xué)生及家長(zhǎng)安撫工作，及時(shí)送醫(yī)院進(jìn)行救治；（3）XX負(fù)責(zé)第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)了解學(xué)生情況，認(rèn)真檢查學(xué)校食堂內(nèi)各批次的產(chǎn)品是否存在安全問(wèn)題。發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題的產(chǎn)品，要及時(shí)封存該批次產(chǎn)品及相關(guān)食品，收集身體不適學(xué)生食用食品相關(guān)情況，并向技術(shù)中心報(bào)告。（4）XX負(fù)責(zé)檢查配送倉(cāng)庫(kù)內(nèi)各批次的產(chǎn)品是否存在安全問(wèn)題。對(duì)有問(wèn)題的產(chǎn)品封存處理；并檢查本批次產(chǎn)品發(fā)往的所有學(xué)校，及時(shí)聯(lián)系進(jìn)行處置。（5）XX負(fù)責(zé)檢查物流環(huán)節(jié)，配送中心是否按照公司《產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)規(guī)范》做好產(chǎn)品在運(yùn)輸環(huán)節(jié)的防護(hù)工作。（6）XX負(fù)責(zé)救援物資、應(yīng)急保障物資的運(yùn)輸，協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)工作的處理。4、應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組聯(lián)系方式我公司應(yīng)急指揮部及售后服務(wù)部聯(lián)系電話：公司應(yīng)急指揮部：XX售后服務(wù)部：XX（二）發(fā)生緊急情況時(shí)的具體應(yīng)急措施1、我公司所配送學(xué)校發(fā)生學(xué)生食用食品后中毒的應(yīng)急保障預(yù)案（1）公司收到學(xué)校發(fā)生食品中毒事件的消息后，收到消息的人員須立即報(bào)告公司應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，公司總經(jīng)理組織召開危機(jī)處理專題會(huì)議，研究部署處置應(yīng)對(duì)工作，啟動(dòng)危機(jī)管理程序。（2）公司主管領(lǐng)導(dǎo)按照其分管職責(zé)，指導(dǎo)、組織相關(guān)部門協(xié)助質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、公安等部門進(jìn)行調(diào)查，做好與媒體的溝通工作。（3）立即啟動(dòng)救援措施：由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮，按照預(yù)案，各就各位、各施其責(zé)，組織救治行動(dòng)。（4）初步摸清癥狀，建立動(dòng)態(tài)花名冊(cè)。（5）立即向就近醫(yī)院和衛(wèi)生部門發(fā)出醫(yī)療救援請(qǐng)求，要及時(shí)果斷地將病員送到醫(yī)院進(jìn)行救治，主動(dòng)向醫(yī)院和醫(yī)務(wù)人員報(bào)告病員情況。（6）銷售科協(xié)同應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組人員在第一時(shí)間內(nèi)派人到現(xiàn)場(chǎng)勘驗(yàn)，采取措施控制現(xiàn)場(chǎng)，立即對(duì)產(chǎn)品及學(xué)生食用食品進(jìn)行封存（包括所有進(jìn)校食品和學(xué)生自帶食品），做好標(biāo)識(shí)。（7）通知公司相關(guān)職能部門停止該批次產(chǎn)品的銷售、消費(fèi)。（8）相關(guān)人員根據(jù)事故狀況、客戶記錄以及產(chǎn)品流向，制定召回工作計(jì)劃。（9）組織采購(gòu)、生產(chǎn)、品控、技術(shù)相關(guān)人員分析事故產(chǎn)品原因，產(chǎn)品可能存在較高危害，可能引發(fā)嚴(yán)重的食品安全事故的。公司立即組織人員發(fā)出產(chǎn)品召回通知，對(duì)召回產(chǎn)品進(jìn)行封存。（10）立即通知發(fā)病人員家長(zhǎng)，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)，協(xié)助學(xué)校做好學(xué)生及家長(zhǎng)安撫工作，盡力消除學(xué)生的緊張心理和校園的緊張氣氛。（11）還應(yīng)向當(dāng)?shù)厥称焚|(zhì)量安全主管部門報(bào)告，若發(fā)生特別嚴(yán)重事件，還需向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊?bào)案。（12）設(shè)立聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)與家長(zhǎng)溝通，力所能及地為家長(zhǎng)提供服務(wù)。（13）銷售科應(yīng)立即停止所有學(xué)校的食品配送工作，待調(diào)查結(jié)果出來(lái)后視情況重新恢復(fù)食品配送工作。（14）應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組安排與新聞媒體進(jìn)行聯(lián)絡(luò)與溝通，妥善處理與新聞媒體的關(guān)系，適時(shí)召開新聞發(fā)布會(huì)，告知事件實(shí)情，避免媒體隨意采訪與失實(shí)報(bào)道。（15）如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過(guò)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意，未經(jīng)同意，任何部門和個(gè)人不得接受采訪。（16）品管部協(xié)同銷售科積極與當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生部門溝通，協(xié)助當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、疾控部門開展事件調(diào)查、取證，及時(shí)關(guān)注調(diào)查進(jìn)展及結(jié)果。2、我公司所配送學(xué)校發(fā)生學(xué)生食用食品后身體不適的應(yīng)急保障預(yù)案（1）學(xué)生食用食品后發(fā)生個(gè)別（五人以下）學(xué)生身體不適①學(xué)校和配送中心應(yīng)立即報(bào)告品管經(jīng)理，品管經(jīng)理報(bào)告公司應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，并組織相關(guān)部門進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，協(xié)助校方妥善處理學(xué)生身體不適情況，做好學(xué)生及家長(zhǎng)安撫工作，及時(shí)送醫(yī)院進(jìn)行檢查治療；同時(shí)封存該批次產(chǎn)品及相關(guān)食品，收集該學(xué)生食用食品相關(guān)情況，并向生產(chǎn)廠家報(bào)告。②公司應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組安排協(xié)調(diào)公司各部門協(xié)助校方調(diào)查原因，密切關(guān)注后續(xù)食用食品質(zhì)量安全情況。若出現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即報(bào)告總經(jīng)理，統(tǒng)一安排部署應(yīng)急控制工作。（2）食用食品后發(fā)生學(xué)生群體（五人及五人以上）身體不適事件①公司總經(jīng)理組織召開危機(jī)處理專題會(huì)議，研究部署處置工作，啟動(dòng)危機(jī)管理程序。②公司的應(yīng)急辦公室和配送中心第一時(shí)間（1小時(shí)以內(nèi)）派人到現(xiàn)場(chǎng)，控制現(xiàn)場(chǎng)，封存產(chǎn)品及食用的其他食品，協(xié)助學(xué)校做好學(xué)生安撫工作，及時(shí)送學(xué)生到醫(yī)院進(jìn)行救治，并向當(dāng)?shù)厥称焚|(zhì)量安全主管部門報(bào)告；配送中心協(xié)同應(yīng)急處置人員及公司主管領(lǐng)導(dǎo)在3小時(shí)之內(nèi)趕赴現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)一協(xié)調(diào)，配送部停止發(fā)送產(chǎn)品。③應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組視情況安排與新聞媒體進(jìn)行聯(lián)絡(luò)與溝通，妥善處理與新聞媒體的關(guān)系，適時(shí)召開新聞發(fā)布會(huì)，告知事件實(shí)情，避免媒體隨意采訪與失實(shí)報(bào)道。④如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過(guò)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意，未經(jīng)同意，任何部門和個(gè)人不得接受采訪。⑤品管部協(xié)同銷售科積極與當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生部門溝通，協(xié)助當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、疾控部門開展事件調(diào)查、取證，及時(shí)關(guān)注調(diào)查進(jìn)展及結(jié)果。⑥品管部協(xié)助轄區(qū)所在地質(zhì)監(jiān)等主管部門的調(diào)查工作。⑦根據(jù)事件調(diào)查結(jié)果，經(jīng)營(yíng)管理部組織相關(guān)部門召回該批次生食品產(chǎn)品，具體執(zhí)行《撤回控制程序》。⑧并根據(jù)情況就地安排和調(diào)整食品生產(chǎn)配送計(jì)劃，滿足食品供應(yīng)。3、我公司所配送商品在合格放行后出現(xiàn)較大面積損壞或受到污染的應(yīng)急保障預(yù)案（1）產(chǎn)品合格放行后，發(fā)現(xiàn)安全隱患，應(yīng)及時(shí)通知物流配送部停止配送，并立即組織相關(guān)部門進(jìn)行評(píng)價(jià)，調(diào)查事件原因，提出處理意見，并報(bào)告公司總經(jīng)理；同時(shí)，將處置結(jié)果報(bào)告給生產(chǎn)廠家，要求重新調(diào)整食品生產(chǎn)計(jì)劃，以滿足食品供應(yīng)。必要時(shí)，品管部參與評(píng)價(jià)。（2）產(chǎn)品合格放行后，在物流儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中、學(xué)?；蚪?jīng)銷商終端環(huán)節(jié)發(fā)生較大面積損壞或產(chǎn)品受到污染事件發(fā)生，所在部門或當(dāng)事人必須在5-10分鐘內(nèi)報(bào)告應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組。（3）應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組立即通知品管部查明原因；同時(shí)通知物流配送部停止配送該批次產(chǎn)品，通知銷售商應(yīng)停止發(fā)售該批次產(chǎn)品，通知學(xué)校停用該批次產(chǎn)品。相關(guān)部門單位對(duì)有潛在質(zhì)量安全或質(zhì)量安全問(wèn)題的產(chǎn)品進(jìn)行有效隔離，并做好標(biāo)識(shí)。（4）應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組在通知學(xué)校停用問(wèn)題批次產(chǎn)品時(shí)，立即和學(xué)校及教育局聯(lián)系，說(shuō)明情況，在確保衛(wèi)生和質(zhì)量安全的基礎(chǔ)上，立即安排配送部組織配送合格批次產(chǎn)品，保障學(xué)校食堂的正常供應(yīng)。（5）品管部牽頭組織調(diào)查事件原因，分析評(píng)價(jià)食品質(zhì)量安全，提出處理意見，并報(bào)公司總經(jīng)理。（6）銷售科根據(jù)處理意見，組織相關(guān)部門召回該批次食品產(chǎn)品，具體執(zhí)行《食品撤回控制程序》，并重新調(diào)整食品生產(chǎn)配送計(jì)劃，滿足食品供應(yīng)。4、我公司在配送過(guò)程中突遇交通堵塞的應(yīng)急保障預(yù)案我公司在初期制定運(yùn)輸方案的過(guò)程時(shí)進(jìn)行實(shí)地走訪調(diào)查，規(guī)劃最優(yōu)線路，預(yù)備多條應(yīng)急線路，當(dāng)運(yùn)輸過(guò)程中遇到交通堵塞，堵車等情況時(shí)，配送人員應(yīng)服從當(dāng)?shù)亟煌ㄖ鞴懿块T的交通管制。我公司會(huì)第一時(shí)間將情況通知學(xué)校，在最短的時(shí)間內(nèi)對(duì)形勢(shì)做出評(píng)估并啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急方案。建議改變運(yùn)輸計(jì)劃或者尋求新的通行路線，保證各學(xué)校所需。5、我公司在配送過(guò)程中突遇自然災(zāi)害導(dǎo)致交通道路中斷不能配送的應(yīng)急保障預(yù)案如出現(xiàn)自然災(zāi)害等不可抗拒因素（如山體滑坡、泥石流、道路塌方等），導(dǎo)致交通長(zhǎng)時(shí)間中斷時(shí)，配送人員立即報(bào)告公司應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組立即和學(xué)校及教育局聯(lián)系，說(shuō)明情況，在確保衛(wèi)生和質(zhì)量安全的基礎(chǔ)上，發(fā)揮我公司在xx地區(qū)擁有銷售網(wǎng)絡(luò)和產(chǎn)品銷售網(wǎng)點(diǎn)的優(yōu)勢(shì)，啟動(dòng)我公司在xx市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的產(chǎn)品銷售點(diǎn)，使其作為我公司的應(yīng)急保障點(diǎn)，配合學(xué)校部門的安排，盡可能將貨物在最短的時(shí)間內(nèi)送到學(xué)校食堂，保障供應(yīng)。6、我公司配送車輛發(fā)生故障的應(yīng)急保障預(yù)案配送過(guò)程一旦出現(xiàn)車輛故障，駕駛員應(yīng)停車對(duì)車輛進(jìn)行檢查，若是簡(jiǎn)單容易修復(fù)的故障，在不影響到達(dá)時(shí)間的情況下做好車輛的故障修復(fù)，若車輛遇到大的故障，應(yīng)立即通知派遣應(yīng)急車輛進(jìn)行配送，保證在約定時(shí)間到達(dá)客戶指定地點(diǎn)。平時(shí)做好車輛例行維護(hù)保養(yǎng)工作，養(yǎng)成開車的良好習(xí)慣。出車前要對(duì)車容、車況、安全性能(特別是制動(dòng)系統(tǒng))進(jìn)行全面檢查，若發(fā)現(xiàn)異常立即更換其他車輛，盡量避免在配送途中出現(xiàn)故障。7、我公司車輛配送過(guò)程中發(fā)生交通事故的應(yīng)急保障預(yù)案如在運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)車輛交通事故(翻車、撞擊等)，為把交通事故的損失降到最低程度，須做到：（1）發(fā)生交通事故，當(dāng)事人應(yīng)立即進(jìn)行自救，向交警部門報(bào)警，向保險(xiǎn)公司報(bào)案。應(yīng)簡(jiǎn)明講清事故地點(diǎn)、傷亡、損失等情況，以及事故對(duì)周圍環(huán)境的危害程度，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，搶救傷員，保護(hù)貨物財(cái)產(chǎn)并通報(bào)公司應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組。（2）當(dāng)事人應(yīng)立即切斷車輛電源開關(guān)，使用消防器材，布置好安全警戒線，應(yīng)果斷處置，不要驚慌出錯(cuò)，避免造成更大的災(zāi)害。（3）當(dāng)事人應(yīng)對(duì)傷者的外傷應(yīng)立即進(jìn)行包扎止血處理，傷者如發(fā)生骨折，應(yīng)根據(jù)平時(shí)的培訓(xùn)知識(shí)就地取材對(duì)傷者進(jìn)行骨折定位，并移至安全地帶，對(duì)死亡人員也應(yīng)移至安全地帶妥善安置。積極協(xié)助120救護(hù)人員救死扶傷，避免事故擴(kuò)大化，把傷害減至最低程度。（4）當(dāng)事人保護(hù)好自身的安全，積極配合交警、消防等部門進(jìn)行救護(hù)并做好各項(xiàng)善后工作。（5）公司應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組一方面立即安排人員趕赴交通事故現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助處理后續(xù)事宜；另一方面立即安排應(yīng)急保障車輛和配送人員投入配送服務(wù)工作，完成后續(xù)配送任務(wù)。8、我公司配送工作人員突發(fā)性流失的應(yīng)急保障預(yù)案我公司對(duì)配送人員和車輛均有預(yù)備配置，保證配送項(xiàng)目不會(huì)因?yàn)槿藛T突發(fā)性流失造成影響，我們擁有一批優(yōu)秀的物流人才，結(jié)合內(nèi)部隨時(shí)調(diào)配進(jìn)行補(bǔ)充。9、客戶臨時(shí)要求我公司增加供應(yīng)量的應(yīng)急保障預(yù)案（1）學(xué)校因有臨時(shí)任務(wù)而需大幅增加產(chǎn)品供應(yīng)數(shù)量時(shí)，我公司銷售人員一旦接收到學(xué)校下達(dá)的增加產(chǎn)品供應(yīng)量訂單應(yīng)立即確定送貨數(shù)量和送貨時(shí)間，馬上向配送部負(fù)責(zé)人報(bào)告。（2）配送部負(fù)責(zé)人立即檢查xx市配送中心的產(chǎn)品庫(kù)存，如符合訂單要求，立即安排配送，如果訂單數(shù)量大于庫(kù)存數(shù)量，立即將訂單報(bào)告給公司應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組。（3）應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組在接到報(bào)告后，立即安排銷售科負(fù)責(zé)人統(tǒng)計(jì)落實(shí)XX周邊配送中心和區(qū)域經(jīng)銷商的產(chǎn)品庫(kù)存數(shù)量，如符合訂單要求，立即組織配送。如不符合訂單要求，銷售科負(fù)責(zé)人立即回報(bào)應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組。（4）應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)送貨時(shí)間的要求確定是否從商品生產(chǎn)工廠組織人員和車輛立即執(zhí)行配送任務(wù)。如來(lái)不及從上產(chǎn)工廠組織配送，應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組立即和學(xué)校及教育局聯(lián)系，說(shuō)明情況，在確保衛(wèi)生和質(zhì)量安全的基礎(chǔ)上，采用同等質(zhì)量的其他供應(yīng)商的產(chǎn)品，產(chǎn)生的差價(jià)及相關(guān)配送費(fèi)用由我公司承擔(dān)。10、我公司配送工作遭遇貨源緊缺的應(yīng)急保障預(yù)案我公司在開展配送工作期間，為保障送貨需求，我公司配送部門會(huì)根據(jù)客戶的訂單對(duì)比商品庫(kù)存情況提前進(jìn)行規(guī)劃，一旦發(fā)現(xiàn)商品數(shù)量短缺，立刻聯(lián)系上游廠家或供貨商立即進(jìn)行商品補(bǔ)充，如遇特殊情況無(wú)法在約定供貨日前備齊所需商品，我方將從規(guī)模大信譽(yù)優(yōu)良的超市和購(gòu)物中心以零售價(jià)采購(gòu)相同商品進(jìn)行配送，確保在規(guī)定的時(shí)間把貨物送達(dá)客戶處。如無(wú)法采購(gòu)足量相同商品則提前主動(dòng)與客戶聯(lián)系，協(xié)商確定采購(gòu)?fù)荣|(zhì)量商品進(jìn)行配送。11、我公司配送工作遭遇暴雨、冰雪、霧霾等惡劣天氣的應(yīng)急保障預(yù)案公司定制有天氣預(yù)報(bào)信息通知，配送部門有專門人員關(guān)注和記錄天氣信息，并在工作通訊軟件內(nèi)每天進(jìn)行播報(bào)，提醒相關(guān)人員提前做好準(zhǔn)備與采取應(yīng)對(duì)措施。（1）暴雨天氣：根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，提前對(duì)工作進(jìn)行調(diào)整，若有暴雨天氣的可能，應(yīng)提前做好各項(xiàng)準(zhǔn)備。在遇到暴雨天氣時(shí)，所有配送人員應(yīng)較平時(shí)提前1個(gè)小時(shí)到達(dá)公司，做好準(zhǔn)備工作后提前1小時(shí)出發(fā)，行車中降低速度，駕駛?cè)藛T保持警惕，保證安全、準(zhǔn)時(shí)將食材送達(dá)客戶處。（2）冰雪天氣：根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，在遇到冰雪天氣時(shí)，配送人員應(yīng)較平時(shí)提前1個(gè)小時(shí)到達(dá)公司，在出發(fā)前做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，檢查車輛輪胎，若不適合冰雪路面行進(jìn)的，立即對(duì)輪胎進(jìn)行更換，車輛須提前1個(gè)小時(shí)出發(fā)，降低行車中的速度，在行車中不要采用緊急制動(dòng)，公司配送部在平時(shí)定期組織培訓(xùn)，做好駕駛員在各種惡劣天氣中行車駕駛的安全技術(shù)，保證行車安全。（3）霧霾天氣：在遇到霧霾天氣時(shí)，能見度非常低，配送人員應(yīng)較平時(shí)提前1個(gè)小時(shí)到達(dá)公司，在出發(fā)前做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，檢查車輛燈光設(shè)備，若有故障則立即進(jìn)行維修或更換車輛進(jìn)行配送。車輛須提前1小時(shí)出發(fā)，由于霧霾天氣導(dǎo)致道路情況更為復(fù)雜，發(fā)生交通事故概率加大，所以要在出車前提示駕駛員在行車過(guò)程中注意力保持高度集中，避免高速行車，做到安全運(yùn)輸。12、我公司配送工作遭遇停水、停氣、停電的應(yīng)急保障預(yù)案項(xiàng)目負(fù)責(zé)人隨時(shí)關(guān)注此方面的信息，及時(shí)了解情況，并主動(dòng)與客戶協(xié)商采取應(yīng)對(duì)措施，以確?？蛻舻陌磿r(shí)供餐。具體辦法:（1）遭遇停水時(shí):如果在事先獲知停水的情況下，我們可以儲(chǔ)存充足的水來(lái)滿足工作的正常開展。如果遇到臨時(shí)停水，我公司立即聯(lián)系有合作關(guān)系的送水車輛在1小時(shí)內(nèi)將所需用水送達(dá)指定地點(diǎn)。（2）遭遇停電時(shí)：我公司常備小型發(fā)電機(jī)，在我公司發(fā)生停電時(shí)，能夠滿足開展配送工作的用電需求，若客戶所在地發(fā)生停電并影響到其餐食工作的運(yùn)行時(shí)。我公司可協(xié)助客戶從食品安全有保障的食品供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu)食品并協(xié)助運(yùn)輸，確保客戶單位人員能正常用餐。（3）遭遇停氣時(shí)：我公司常備有煤氣灶，能夠滿足開展配送工作的用火需求，若客戶所在地發(fā)生停氣并影響到其餐食工作的運(yùn)行時(shí)。我公司可協(xié)助客戶從食品安全有保障的食品供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu)食品并協(xié)助運(yùn)輸，確?？蛻魡挝蝗藛T能正常用餐。13、發(fā)生應(yīng)急預(yù)案的后期處置發(fā)生質(zhì)量安全事故后，公司應(yīng)聯(lián)系保險(xiǎn)公司開展理賠工作，做好善后處理。對(duì)有投毒行為的，公司將依法追究其刑事責(zé)任。對(duì)緩報(bào)、瞞報(bào)、延誤有效搶救時(shí)間造成嚴(yán)重后果的，公司將依據(jù)有關(guān)管理制度進(jìn)行處罰或依法追究其法律責(zé)任。（三）應(yīng)急保障總結(jié)報(bào)告事故善后處置工作結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，在事件處理結(jié)束后10天內(nèi)，公司應(yīng)急指揮部組織完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告，報(bào)送公司領(lǐng)導(dǎo)。（四）應(yīng)急保障預(yù)案的管理與更新1、預(yù)案管理由公司辦公室負(fù)責(zé)管理。在未發(fā)生食品安全事件的情況下，每年應(yīng)組織相關(guān)部門對(duì)食品安全事件進(jìn)行演練，檢驗(yàn)應(yīng)急隊(duì)伍的快速反應(yīng)能力，提高各部門之間協(xié)調(diào)配合和現(xiàn)場(chǎng)處置能力，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品安全事件管理的規(guī)范化和程序化。2、預(yù)案更新食品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案每年進(jìn)行一次可行性評(píng)審，并進(jìn)行及時(shí)更新。（五）平時(shí)工作中的預(yù)防監(jiān)控措施1、以預(yù)防為主，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)（1）產(chǎn)品出庫(kù)前要