DB5306T115－2023較大食品安全事故（Ⅲ級）應(yīng)急處置工作規(guī)范

ICS67.040CCSX00DB5306昭 通 市 地 方 標(biāo) 準DB5306/T115-2023較大食品安全事故（Ⅲ級）應(yīng)急處置工作規(guī)范2023-08-142023-08-14發(fā)布2023-09-14實施昭通市市場監(jiān)督管理局??發(fā)布DB5306/T115-2023DB5306/T115-2023前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由昭通市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢測中心提出。本文件由昭通市市場監(jiān)督管理局歸口。本文件起草單位：昭通市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢測中心、昭通市市場監(jiān)督管理局。本文件主要起草人：李云輝、馮康、羅燕、曹玉、王雁、張景。IIDB5306/T115-2023DB5306/T115-2023DB5306/T115-2023DB5306/T115-2023較大食品安全事故（Ⅲ級）應(yīng)急處置工作規(guī)范范圍本文件適用于昭通市對較大食品安全事故（Ⅲ級）開展應(yīng)急處置工作。規(guī)范性引用文件本文件沒有規(guī)范性引用文件。術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1食品安全事故指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。3.2食品安全事故分級指根據(jù)食品安全事故的嚴重危害程度和影響范圍，分為4級：特別重大食品安全事故（Ⅰ級）、重大食品安全事故（Ⅱ級）、較大食品安全事故（Ⅲ級）和一般食品安全事故（Ⅳ級）。3.3較大食品安全事故（Ⅲ級）2100人以上，或出現(xiàn)死亡病例的；市人民政府認定的其他較大食品安全事故。3.4食品安全事故應(yīng)急3.5應(yīng)急組織機構(gòu)（Ⅲ級（批準成立食品安全事故應(yīng)急處置工作機構(gòu)。3.6應(yīng)急保障3.7監(jiān)測預(yù)警1根據(jù)安全風(fēng)險監(jiān)測制度，建立的安全風(fēng)險監(jiān)測體系，實施安全監(jiān)測，公布風(fēng)險警示信息。3.8食品安全事故報告發(fā)生食品安全事故后，由責(zé)任部門向同級政府和上級部門報告事故情況。3.9食品安全事故評估發(fā)生食品安全事故后，由衛(wèi)生健康部門會同相關(guān)部門對食品安全事故進行評估，向政府食品安全委（3.10應(yīng)急響應(yīng)（Ⅲ級3.11應(yīng)急演練總則目的工作原則居安思危，預(yù)防為主。堅持預(yù)防為主，預(yù)防與應(yīng)急相結(jié)合，常態(tài)與非常態(tài)相結(jié)合，做好應(yīng)急準備，食品安全風(fēng)險監(jiān)測預(yù)警2食品安全事故報告事故信息來源食品安全事故發(fā)生單位和引發(fā)食品安全事故的生產(chǎn)經(jīng)營單位報告的信息；醫(yī)療機構(gòu)報告的信息；食品安全有關(guān)技術(shù)機構(gòu)監(jiān)測和分析結(jié)果；經(jīng)核實的公眾舉報信息；經(jīng)核實的媒體披露與報道信息；國家有關(guān)部門和有關(guān)?。▍^(qū)、市）通報的信息。報告主體、時限和原則食品安全事故發(fā)生的家庭、村委會（社區(qū)）0.5（（市、區(qū)）食安辦向市政府食安辦報告。0.50.5（食安辦、衛(wèi)健部門和有關(guān)監(jiān)管部門報告。0.5（市、區(qū)）衛(wèi)健部門報告。0.5（市、區(qū)）食安辦和有關(guān)監(jiān)管部門報告或舉報。1經(jīng)初步核實可能為較大食品安全事故的，事故發(fā)生地縣（市、區(qū)）食品安全監(jiān)管部門應(yīng)在獲知624對于較大食品安全事故，市政府食安辦在上報市人民政府的同時，通報市委宣傳部和市委網(wǎng)信辦，以便及時組織開展媒體應(yīng)對和輿論引導(dǎo)工作。食品安全事故評估有關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定及時向同級食安辦提供相關(guān)信息和資料，由食安辦會同衛(wèi)健等部門開展食品安全事故評估。食品安全事故評估是為確定食品安全事故級別和應(yīng)采取的措施而進行的評估。評估內(nèi)容包括:污染食品可能導(dǎo)致的健康損害及所涉及的范圍，是否已造成健康損害后果及其危害程度；事故的影響范圍及其危害程度；3事故發(fā)展蔓延趨勢。應(yīng)急響應(yīng)啟動（Ⅲ級應(yīng)急組織機構(gòu)及職責(zé)應(yīng)急指揮部應(yīng)急指揮部總指揮由市人民政府食安委主任或副主任擔(dān)任，有關(guān)單位負責(zé)人為成員。應(yīng)急指揮部成員單位根據(jù)較大食品安全事故的性質(zhì)和應(yīng)急處置工作的需要確定，主要包括市政（市糧儲局應(yīng)急指揮部職責(zé)應(yīng)急指揮部職責(zé)如下：負責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作；負責(zé)研究事故處置重大應(yīng)急決策和部署；組織發(fā)布事故重要信息；審定批準市應(yīng)急指揮部辦公室提交的應(yīng)急處置工作報告；向省人民政府、省政府食安辦、市人民政府及省級有關(guān)部門報告事故應(yīng)急處置工作情況。應(yīng)急指揮部辦公室職責(zé)應(yīng)急指揮部辦公室職責(zé)如下：承擔(dān)市應(yīng)急指揮部的日常工作，貫徹落實市應(yīng)急指揮部的各項部署，組織實施事故應(yīng)急處置工作；檢查督促有關(guān)縣（市、區(qū)）和部門做好各項應(yīng)急處置工作，及時有效地控制事故、防止蔓延擴大；研究協(xié)調(diào)解決事故應(yīng)急處置工作中的具體問題，必要時決定采取有關(guān)控制措施；向市人民政府、市應(yīng)急指揮部報告，向市應(yīng)急指揮部成員單位通報事故應(yīng)急處置工作情況；組織信息發(fā)布，必要時接受媒體的采訪；完成市應(yīng)急指揮部交辦的其他任務(wù)。成員單位及職責(zé)市政府食安委各成員單位及有關(guān)部門作為較大食品安全事故（Ⅲ級）的監(jiān)測、報告、預(yù)警、應(yīng)急響4工作組及職責(zé)醫(yī)療衛(wèi)生組及職責(zé)危害控制組及職責(zé)事故調(diào)查組及職責(zé)1檢測評估組及職責(zé)1維護穩(wěn)定組及職責(zé)輿情處置組及職責(zé)新聞宣傳組及職責(zé)專家咨詢組及職責(zé)5應(yīng)急處置專業(yè)技術(shù)機構(gòu)及職責(zé)縣（市、區(qū)）級應(yīng)急指揮部及職責(zé)（Ⅲ級（人民政府應(yīng)當(dāng)設(shè)立應(yīng)急指揮部及工作機構(gòu)，按照市應(yīng)急指揮部的要求組織開展應(yīng)急處置。協(xié)同聯(lián)動應(yīng)急保障信息保障醫(yī)療保障人員和技術(shù)保障社會動員保障宣教培訓(xùn)市直有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加強對食品安全專業(yè)人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營者及廣大消費者的食品安全知識宣傳、6應(yīng)急響應(yīng)及現(xiàn)場處置分級響應(yīng)根據(jù)食品安全事故分級情況，食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)分為Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級和Ⅳ級響應(yīng)。（Ⅲ級（（街道辦事處及有關(guān)部門超出本級應(yīng)急處置能力或必要時，報請市人民政府派出工作組指導(dǎo)、協(xié)助開展事故應(yīng)急處置工作。食源性疾病中涉及傳染病疫情的，由衛(wèi)健部門會同相關(guān)部門依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》現(xiàn)場處置開展救治現(xiàn)場維穩(wěn)公安機關(guān)應(yīng)及時組織力量加強對事故發(fā)生地的治安管控，維護好事故現(xiàn)場秩序。控制現(xiàn)場現(xiàn)場調(diào)查7輿情處置報告與通報其它控制措施檢測分析評估1響應(yīng)級別調(diào)整及終止響應(yīng)級別調(diào)整及終止條件級別提升當(dāng)事故進一步加重，影響和危害擴大并有蔓延趨勢，情況復(fù)雜難以控制時，應(yīng)當(dāng)及時提升響應(yīng)級別。當(dāng)學(xué)校、托幼機構(gòu)、全國、全省或我市重要活動期間發(fā)生食品安全事故時，按有關(guān)規(guī)定提高響應(yīng)級別，確保迅速、有效控制食品安全事故，維護社會穩(wěn)定。級別降低事故危害得到有效控制，且經(jīng)研判認為事故危害降低到原級別評估標(biāo)準以下或無進一步擴散趨勢的，可降低應(yīng)急響應(yīng)級別。響應(yīng)終止2824后期處置（食品安全事故發(fā)生后，保險機構(gòu)應(yīng)當(dāng)及時開展應(yīng)急救援人員保險受理和受災(zāi)人員保險理賠工作?？偨Y(jié)報告的防范和處置建議，完成總結(jié)報告。15信息上報及新聞發(fā)布的防范和處置建議，完成總結(jié)報告。15信息上報及新聞發(fā)布16材料歸檔食品安全事故處置工作結(jié)束后，所有工作文書、材料交由市政府食安辦按有關(guān)規(guī)定完成歸檔處理。17應(yīng)急演練3協(xié)調(diào)應(yīng)急響應(yīng)能力，并對應(yīng)急演練結(jié)果進行總