克氏原螯蝦體內(nèi)重金屬富集分布規(guī)律研究

克氏原螯蝦體內(nèi)重金屬富集分布規(guī)律研究

0原螯蝦屬克氏原生殖蝦是著名的淡水隆蝦、節(jié)肢動(dòng)物門、甲殼類、足量科、原頭蝦等。分類學(xué)上與龍蝦不同科?？耸显r營(yíng)養(yǎng)豐富,大眾喜歡本工作對(duì)克氏原螯蝦體內(nèi)總砷、鉛、甲基汞、鉻、鎘5種常規(guī)重金屬進(jìn)行了分析和研究,以便于有效避免重金屬對(duì)食用者造成傷害,這對(duì)于維護(hù)人民身體健康、保護(hù)生態(tài)環(huán)境和確保水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展都有著十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。1實(shí)驗(yàn)部分1.1吉天儀器公司的紡粘設(shè)備AFS-930原子熒光分光光度計(jì),北京吉天儀器公司;SOLAARM6原子吸收光譜儀,美國(guó)熱電儀器公司;安東帕微波消解儀,奧地利安東帕儀器(中國(guó))有限公司。1.2材料、鎘標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液砷標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)溶液,國(guó)家鋼鐵材料測(cè)試中心鋼鐵研究總院,2009年;汞標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)溶液,國(guó)家鋼鐵材料測(cè)試中心鋼鐵研究總院,2009年;鉛標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)溶液,國(guó)家鋼鐵材料測(cè)試中心鋼鐵研究總院,2009年;鎘標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)溶液,國(guó)家鋼鐵材料測(cè)試中心鋼鐵研究總院,2009年;鉻標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)溶液,國(guó)家鋼鐵材料測(cè)試中心鋼鐵研究總院,2009年;鹽酸,優(yōu)級(jí)純,上海振興化工二廠;硝酸,優(yōu)級(jí)純(進(jìn)口),德國(guó)默克試劑公司。1.3樣品制備1.3.1重金屬的檢測(cè)本研究工作樣品的采集地點(diǎn)為縉云縣姓汪、新建和壺鎮(zhèn)3個(gè)克氏原螯蝦養(yǎng)殖基地,每個(gè)基地分別布設(shè)5個(gè)采樣點(diǎn)(如圖1所示)。2009年4月至2009年10月期間,每月中旬在上述采樣點(diǎn)分別采集克氏原螯蝦30尾,用專用透氣樣品袋裝取帶回實(shí)驗(yàn)室,立即用純凈水洗凈表面污物,用不銹鋼刀剝?nèi)ネ鈿?取出軟組織,抽腸腺及剝離頭部鰓腺,即每一個(gè)體分鰓、肝臟(性腺)和肌肉3個(gè)部分作為本研究的待測(cè)樣品。同一采樣點(diǎn)所有個(gè)體的同一部分合并成一組,分別測(cè)定不同養(yǎng)殖環(huán)境中克氏原螯蝦的不同組織中的重金屬含量。每組樣品均充分磨碎、混勻,放入冰箱中-18℃冷凍保存、備用。1.3.2微波消解過程根據(jù)四分法,稱取0.5000g左右預(yù)先混勻處理過的克氏原螯蝦肉糜樣品,至于微波消解罐中,加5mL硝酸進(jìn)行微波消解。微波消解過程分3個(gè)階段:第一階段:10min內(nèi),功率上升至700W,保持5min;第二階段:10min內(nèi),功率上升至1400W,保持15min;第三階段:冷卻,需15min。將消解液移入25mL容量瓶中,用超純水定容至刻度,搖勻,待測(cè)。同時(shí)做樣品空白。2結(jié)果與討論2.1cd、cr在克氏原螯蝦體內(nèi)的分布總砷、甲基汞、Pb、Cd、Cr5種重金屬在克氏原螯蝦不同組織中的分布如圖2所示。由圖2可知:甲基汞在壺鎮(zhèn)養(yǎng)殖中含量明顯高于新建和姓汪養(yǎng)殖,甲基汞在壺鎮(zhèn)養(yǎng)殖中的分布:鰓>內(nèi)臟>肌肉;3個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)中,Pb在鰓組織中的含量較高;三地Cd的分布趨勢(shì)一致,均為:內(nèi)臟>鰓>肌肉,由此可見Cd在克氏原螯蝦內(nèi)臟組織中較易蓄積,在肌肉組織中分布較少;壺鎮(zhèn)螯蝦、新建螯蝦As的分布:鰓>內(nèi)臟>肌肉,姓汪螯蝦肌肉中分布少,鰓和內(nèi)臟組織中的含量無顯著差異。Cr在克氏原螯蝦鰓組織中較易富集,在內(nèi)臟和肌肉組織中的含量無顯著差異,可見克氏原螯蝦鰓組織對(duì)Cr有較強(qiáng)的蓄積性。綜上所述:總砷,Pb,Cr在克氏原螯蝦鰓組織中較易富集,Cd在內(nèi)臟組織中較易富集,由此可見克氏原螯蝦的不同組織對(duì)某個(gè)重金屬的積累具有高度的選擇性。2.2克氏原螯蝦不同生長(zhǎng)時(shí)期和生長(zhǎng)期間pb、甲基汞及cd的分布總砷、甲基汞、Pb、Cd、Cr在各地、不同時(shí)期的克氏原螯蝦鰓中的分布如圖3所示。圖3表明:在鰓組織中,壺鎮(zhèn)螯蝦和新建螯蝦的總砷含量趨勢(shì)呈“M”型,即有2個(gè)最高峰,生長(zhǎng)前期(5月)總砷含量有個(gè)最高峰,生長(zhǎng)后期(9月)又出現(xiàn)一個(gè)最高峰;姓汪螯蝦除4月份含量較高外,其他生長(zhǎng)期的含量無明顯差異。姓汪螯蝦在其生長(zhǎng)的各個(gè)時(shí)期甲基汞均未檢出,壺鎮(zhèn)螯蝦和新建螯蝦中甲基汞含量較低,在各生長(zhǎng)期含量基本沒有大的變化。壺鎮(zhèn)螯蝦Pb分布比較均勻,在生長(zhǎng)前期(4~6月)3個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的Pb分布為壺鎮(zhèn)>姓汪>新建。壺鎮(zhèn)螯蝦Cd含量隨著生長(zhǎng)期延長(zhǎng)呈現(xiàn)緩慢下降趨勢(shì),同一時(shí)期,三地分布為壺鎮(zhèn)螯蝦>姓汪螯蝦>新建螯蝦。Cr在3個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的螯蝦生長(zhǎng)期的變化基本一致,在生長(zhǎng)前期(4,5,6月)分布為:壺鎮(zhèn)>新建>姓汪,生長(zhǎng)后期分布為:新建>壺鎮(zhèn)>姓汪。各監(jiān)測(cè)點(diǎn)、不同時(shí)期的克氏原螯蝦肌肉中重金屬的分布如圖4所示。由圖4可知:螯蝦肌肉組織中,三地的總砷均呈現(xiàn)先上升后下降并趨于穩(wěn)定的趨勢(shì);3個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的螯蝦在各生長(zhǎng)期甲基汞含量均無明顯改變;對(duì)于Pb而言,姓汪螯蝦在生長(zhǎng)前期含量也較低,至生長(zhǎng)后期含量較高,就3個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)而言,姓汪螯蝦中Pb含量最高;Cd在三地螯蝦生長(zhǎng)前期均有蓄積,而在生長(zhǎng)后期則基本未檢出,且3個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)Cd的分布較為一致;3個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的Cr含量隨生長(zhǎng)的總體趨勢(shì)呈“馬鞍型”,即Cr含量從4月到5月逐漸增加,6,7,8三個(gè)月含量變化相對(duì)平緩,到9月含量又上升。圖5為重金屬在不同生長(zhǎng)期的克氏原螯蝦內(nèi)臟中的分布狀況。圖5表明:內(nèi)臟組織中,三地螯蝦總砷含量均呈現(xiàn)先增后降或趨于平穩(wěn);甲基汞的含量均始終較低;對(duì)于Pb來講,壺鎮(zhèn)螯蝦含量總體較高,姓汪螯蝦在各個(gè)生長(zhǎng)期含量都較低,新建螯蝦含量沒有顯著規(guī)律;生長(zhǎng)前期,壺鎮(zhèn)螯蝦Cd含量明顯高于姓汪螯蝦和新建螯蝦,到生長(zhǎng)后期,與姓汪和新建基本相近。壺鎮(zhèn)螯蝦在各個(gè)生長(zhǎng)期Cr含量較均勻,姓汪螯蝦在9月含量較低,其它時(shí)期含量相近,新建螯蝦在6~8月含量較低且穩(wěn)定。3重金屬富集與克氏原螯蝦之間的關(guān)系通過對(duì)克氏原螯蝦鰓、肌肉和內(nèi)臟3個(gè)不同組織中總砷,甲基汞,Pb,Cd,Cr5種重金屬分布狀況的分析可知,重金屬在克氏原螯蝦鰓或內(nèi)臟中的富集量高于克氏原螯蝦的肌肉。通過對(duì)不同生長(zhǎng)期克氏原螯蝦鰓、肌肉和內(nèi)臟部位的重金屬進(jìn)行分析表明克氏原螯蝦在生長(zhǎng)中期時(shí)鰓、肌肉和內(nèi)臟對(duì)重金屬富集水