大學(xué)生活部食堂工作總結(jié)范本（2篇）

第6頁共6頁大學(xué)生活?部食堂工?作總結(jié)范?本生活?部的日常?工作包括?了伙委會?食堂值班?，查后廚?，失物招?領(lǐng)，學(xué)生?維權(quán)等幾?個方面。?在本學(xué)期?，我們對?這些職能?分別進行?了改善，?同時添加?了一些新?的職能。?一、職?能改善?在值班方?面，我們?延長了值?班時間，?加強了對?值班人員?的監(jiān)管，?增加了值?班的工作?內(nèi)容，加?大了工作?量(如值?班地點放?置意見箱?或便利貼?、宣傳板?、黑板。?意見箱或?便利貼供?大家提供?意見，值?班人員收?集后匯總?上交，每?星期與后?勤交流一?次，提出?建議。宣?傳板介紹?伙委會及?生活部其?他職能，?方便大家?找到我們?。黑板每?日更新小?建議，包?括健康飲?食、減肥?小技巧、?省錢的`?小方法、?每日伙食?等。每日?查食堂物?價，每星?期自主更?新物價，?檢查食堂?安全);?在失物招?領(lǐng)方面，?我們突破?了以往被?動的等待?方式，采?取了一些?主動的手?段。我們?加強了與?食堂方面?的聯(lián)系，?同時取得?了與廣播?站、學(xué)生?事務(wù)發(fā)展?中心等方?面的聯(lián)系?，擴大了?失物招領(lǐng)?的范圍，?加強了宣?傳力度，?讓廣大同?學(xué)更快捷?全面的了?解我們所?擁有的失?物信息，?以便尋找?，并且我?們還組織?了幾次大?型的失物?招領(lǐng)活動?，把同學(xué)?們的失物?收集起來?集中時間?在水月廣?場擺攤，?這樣可以?非?？旖?的幫助同?學(xué)們找回?失物;?二、職能?拓展三?、外宣?鑒于以往?大家對生?活部不慎?了解的狀?況，我們?利用人人?主頁做生?活部的部?門外宣(?部門介紹?，失物招?領(lǐng)信息，?生活規(guī)劃?，工作經(jīng)?歷等)，?發(fā)動成員?自己寫在?伙委會的?工作經(jīng)歷?、遇到的?事情，將?稿子交給?新聞部，?加強宣傳?，與后勤?增加聯(lián)系?，創(chuàng)辦活?動，增加?大家對生?活部的了?解。四?、收獲與?不足收?獲。經(jīng)過?本學(xué)期的?工作，廣?大同學(xué)對?生活部有?了進一步?的了解，?越來越多?的人愿意?將他們遇?到的問題?告訴我們?，讓我們?幫助解決?，我們在?食堂值班?時，有很?多同學(xué)將?他們的建?議寫在我?們的意見?簿上，同?學(xué)丟失東?西時，會?找我們詢?問有無人?撿到，委?托我們幫?助尋找，?我們在人?人上發(fā)布?的各種建?議與信息?，得到了?越來越多?的關(guān)注。?生活部得?到了廣大?同學(xué)的認?可，這是?對我們工?作的一種?肯定，也?是我們將?生活部做?得更好的?動力。?不足。由?于本學(xué)期?的時間較?短，一些?活動僅停?留在前期?的策劃準?備方面，?還未得到?具體的實?行。同學(xué)?維權(quán)方面?我們做的?還不夠。?值班、失?物招領(lǐng)、?生活規(guī)劃?等工作剛?進行改善?、拓展，?有待進一?步加強。?在本學(xué)?期，生活?部的各位?成員很盡?心的完成?他們的工?作，使生?活部度過?了剛換屆?最艱難的?時刻，并?走向了正?軌，很感?謝他們的?付出與努?力。希望?在下學(xué)期?，可以盡?快的開展?工作，鞏?固本學(xué)期?的成果，?并進一步?發(fā)展，使?生活部向?一個優(yōu)秀?的部門邁?進。大?學(xué)生活部?食堂工作?總結(jié)范本?（二）?一個學(xué)期?又過去了?，做為后?勤工作中?的重中之?重，食堂?自然是不?可或缺的?。作為食?堂自然是?離不開飲?食，食是?每個人生?活中不可?缺少的一?部分，假?如我們離?開了吃的?東西是不?可能生存?下去的，?所以作為?單位的食?堂這也是?很重要的?。作為食?堂管理人?員更應(yīng)多?為職工的?飲食著想?，為保證?每位師生?的身心健?康而考慮?，現(xiàn)對這?段時間的?食堂工作?作以下總?結(jié)：一?、持證上?崗、消除?安全隱患?二、強?化軟件管?理學(xué)期?開學(xué)，食?堂管理人?員和員工?一起學(xué)習(xí)?《中華人?民共和國?食品衛(wèi)生?法》，提?高每位工?作人員的?'思想上?認識。本?學(xué)期，先?后制定了?十項規(guī)章?制度(索?證制度等?)并上墻?，特別完?善了食物?中毒上報?流程圖(?上墻)和?食物中毒?防治預(yù)案?，從制度?上保障學(xué)?校食堂的?安全和規(guī)?范。定時?定期對食?堂工作人?員進行法?律法規(guī)、?工作規(guī)范?的培訓(xùn)，?做到以法?律法規(guī)為?準繩，辦?好學(xué)校的?集體食堂?。在此基?礎(chǔ)上又專?設(shè)食品衛(wèi)?生監(jiān)督員?，倉庫保?管員及專?職采購員?，并嚴格?控制各種?主料，從?而從根本?上杜絕了?食品安全?隱患。?加強培訓(xùn)?、加強檢?查、培養(yǎng)?炊事人員?的良好衛(wèi)?生意識和?習(xí)慣。同?時，加強?炊事人員?的技術(shù)與?技能的提?高。認真?做好各項?臺帳和相?關(guān)材料，?做到材料?不缺門斷?項、內(nèi)容?翔實可靠?;對照《?食品衛(wèi)生?法》和《?集體用餐?條例》逐?條逐項檢?查，拾遺?補漏，力?求工作做?細做實和?萬無一失?。本學(xué)?期學(xué)校制?訂并完善?了各項管?理制度，?如各類人?員崗位責(zé)?任制、服?務(wù)人員行?為規(guī)范等?，分別對?食堂的食?品衛(wèi)生、?環(huán)境衛(wèi)生?、炊事員?的個人衛(wèi)?生、原材?料采購、?驗收、保?管、加工?、出售、?餐具消毒?提出明確?要求，做?到職責(zé)明?確，管理?制度齊全?，環(huán)環(huán)相?扣，層層?把關(guān)，流?程合理，?操作規(guī)范?。堅持生?熟分開、?嚴格餐具?消毒和保?潔。對原?料的采購?、驗收、?入庫、出?庫、保管?嚴格把關(guān)?;對不符?合要求的?原料堅決?拒收。對?衛(wèi)生嚴格?制度化管?理，分工?清楚，責(zé)?任明確。?在對員工?的日常管?理中，我?們制度加?情感，用?自己的行?動去管理?，用指導(dǎo)?去管理，?在不斷的?教導(dǎo)下，?員工能從?指派工作?到自我工?作的轉(zhuǎn)變?.四、?加大硬件?投入我?們在食堂?的管理工?作中深深?地感到，?目前食堂?的硬件設(shè)?施、設(shè)備?狀況已經(jīng)?與發(fā)展要?求不相適?應(yīng)，為此?，學(xué)校今?年暑假共?投入近_?___萬?元對餐廳?進行了裝?修改造，?改造裝修?了新的教?師餐廳，?改善了師?生的就餐?環(huán)境。?五、實施?定點采購?制，杜絕?安全隱患?。食堂?的安全工?作主要在?食品的采?購、加工?、存放，?餐具的清?洗消毒，?食堂工作?人員本身?等幾個主?要環(huán)節(jié)。?學(xué)校進一?步提高了?對食堂原?材料進行?集中采購?的認識，?制度措施?，規(guī)范程?序，油和?調(diào)料、大?米定點采?購，豬肉?堅持在質(zhì)?量第一，?價格第二?的原則下?，由我縣?規(guī)模最大?、資質(zhì)齊?全的湖南?省辰河養(yǎng)?豬專業(yè)合?信社提供?。并堅持?索證制度?，索取食?品衛(wèi)生檢?驗合格證?、化驗單?、營業(yè)執(zhí)?照以及相?關(guān)證照，?由專人驗?收，切實?把握好進?貨驗收關(guān)?。食品的?加工、存?放和餐具?的清洗消?毒等落實?到崗位，?分工到人?，明確職?責(zé)，及時?記載，分?管校長、?后勤主任?不定期檢?查。同時?加強食堂?工作人員?的思想教?育，加強?政治理論?學(xué)習(xí)，樹?立為教育?服務(wù)、為?師生服務(wù)?的思想，?切實關(guān)心?食堂工作?人員的生?活，解決?其困難，?使其一心?一意為食?堂工作，?無私心雜?念。食堂?工作人員?及有關(guān)管?理人員，?每學(xué)年進?行一次健?康檢查，?每月一次?的安全例?會和每天?的衛(wèi)生檢?查，隨時?接受臨時?檢查必須?的知識培?訓(xùn)和保持?良好的個?人衛(wèi)生，?穿戴統(tǒng)一?的工作服?、工作帽?。由于學(xué)?校各級領(lǐng)?導(dǎo)對食堂?工作的高?度重視和?常抓不懈?，給我校?飲食工作?硬件建設(shè)?和軟件管?理打下了?良好的基?礎(chǔ)，增強?了全體人?員的安全?衛(wèi)生意識?和責(zé)任感?，形成良?好規(guī)范的?衛(wèi)生習(xí)慣?，使我校?食堂的飲?食總體工?作取得了?長足的發(fā)?展和一定?的成績，?確保了學(xué)?校的穩(wěn)定?和發(fā)展。?食堂從未?出現(xiàn)過任?何安全事?故，食堂?工作受到?上級領(lǐng)導(dǎo)?和衛(wèi)生部?門的好評?。為了提?高學(xué)生伙?食質(zhì)量，?做到讓學(xué)?生滿意，?家長放心?，學(xué)校嚴?格控制食?堂零利潤?，不篡學(xué)?生一分錢?。六、?存在問題?隨著人?民的生活?水平提高?，給我們?的極少部?學(xué)生養(yǎng)成?了嬌生慣?養(yǎng)的壞習(xí)?慣，主要?表現(xiàn)在：?1、挑?食、偏食?，導(dǎo)致倒?飯、倒菜?現(xiàn)象;?2、個別?學(xué)生獨立?生活能力?較差，不?愿排隊就?餐、常吃?方便面、?面包等現(xiàn)?象。另?一方面，?個別食堂?工作人員?由于缺乏?學(xué)生心理?學(xué)的研究?，