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文檔簡(jiǎn)介
家常請(qǐng)客簡(jiǎn)單易做菜譜菜譜一:螞蟻上樹(shù)材料:150克豬肉末50克粉絲(紅薯粉絲或者綠豆粉絲)適量蔥姜蒜適量豆瓣醬、醬油、料酒、鹽、香油步驟:將粉絲用溫水泡發(fā),剪成5cm長(zhǎng)的段。鍋燒熱,放入少量油,放入蔥姜蒜末炒香。加入豬肉末炒熟,加入豆瓣醬炒勻。倒入適量的水,加入料酒、醬油燒開(kāi)。放入粉絲,煮熟后撒入鹽,加入香油翻炒均勻即可。菜譜二:紅燒肉材料:500克五花肉適量蔥姜蒜適量料酒、糖、醬油、鹽步驟:將五花肉切成2cm見(jiàn)方的塊,焯水去血水備用。鍋中加熱少量油,放入姜蒜蔥爆炒,加入五花肉塊煸炒至表面微黃。加入適量的料酒炒勻,然后加入糖煸炒至糖溶化。倒入足夠的水,水面超過(guò)肉塊即可,加入適量的醬油和鹽。將火調(diào)至小火,大火煮開(kāi)后改小火慢燉1-2小時(shí),直至肉爛熟即可。菜譜三:宮保雞丁材料:400克雞脯肉適量黃瓜、花生米、青紅椒、蔥姜蒜適量料酒、鹽、醬油、糖、淀粉步驟:將雞脯肉切成1cm見(jiàn)方的丁,放入碗中,加入料酒、鹽、醬油、糖、淀粉腌制20分鐘。黃瓜、青紅椒切成1cm見(jiàn)方的丁,花生米焯水備用。鍋中加熱適量油,放入蔥姜蒜爆炒出香味,放入雞丁煸炒至變色。加入黃瓜、青紅椒繼續(xù)翻炒,加入適量的鹽和醬油炒勻。最后加入花生米炒勻即可。菜譜四:番茄炒蛋材料:3個(gè)雞蛋2個(gè)番茄適量蔥姜蒜適量鹽、醬油步驟:雞蛋打入碗中,加入適量鹽和醬油攪拌均勻。番茄切片,蔥姜蒜切末備用。鍋中放入適量油,加熱后放入蔥姜蒜末炒香。加入番茄片煸炒出香味。倒入蛋液翻炒均勻,加入適量鹽調(diào)味即可。以上就是四道簡(jiǎn)單易做的家常請(qǐng)客菜譜,無(wú)論是宴客還是日常餐桌,都能夠帶來(lái)滿滿的幸福感。大家可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整配料和調(diào)料的使用量,亦
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