承包經(jīng)營(yíng)合同飯店

承包經(jīng)營(yíng)合同飯店一、前言酒店承包經(jīng)營(yíng)是指酒店業(yè)主將其所擁有的一定規(guī)模、設(shè)備、設(shè)施完善、有獨(dú)立執(zhí)照的酒店房產(chǎn)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“酒店”）及其附屬設(shè)備、設(shè)施、用品、員工以及管理技術(shù)等無(wú)形資產(chǎn)，通過(guò)簽訂承包經(jīng)營(yíng)合同，授權(quán)經(jīng)營(yíng)人使用獨(dú)立執(zhí)照、標(biāo)志，按合同規(guī)定的方式和條件，進(jìn)行酒店的經(jīng)營(yíng)管理，并按合同約定向酒店業(yè)主支付承包經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的一種業(yè)態(tài)。承包經(jīng)營(yíng)合同是酒店業(yè)務(wù)中非常重要的合同之一，尤其對(duì)于飯店等業(yè)態(tài)來(lái)講，通過(guò)制定合同，能夠?qū)崿F(xiàn)管理的標(biāo)準(zhǔn)化和專(zhuān)業(yè)化，提高酒店的管理水平和經(jīng)濟(jì)效益。二、承包經(jīng)營(yíng)合同的基本內(nèi)容承包范圍：明確承包人的經(jīng)營(yíng)范圍，包括是全面承包還是部分承包，是否單純經(jīng)營(yíng)餐飲和住宿等業(yè)務(wù)，具體的承包業(yè)務(wù)范圍應(yīng)該在合同中詳細(xì)規(guī)定，以免產(chǎn)生糾紛。經(jīng)營(yíng)期限：明確合同的經(jīng)營(yíng)期限，在該期限內(nèi)承包人可以全面控制酒店的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)，超過(guò)該期限恢復(fù)酒店業(yè)主對(duì)該酒店的管理權(quán)。立項(xiàng)部位：規(guī)定酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，業(yè)務(wù)模式，市場(chǎng)定位，管理模式及工作指導(dǎo)原則，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)和權(quán)責(zé)、管理和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，以及其他雙方認(rèn)為需要規(guī)范的管理方面的事宜，雙方應(yīng)該在合同中詳細(xì)條例。資金投資：雙方應(yīng)該明確資本利潤(rùn)分配方式，包括要退還的利潤(rùn)，投資風(fēng)險(xiǎn)，收益分成，投資控制等。人員分配：雙方應(yīng)該明確各自的人員配備方案，如多少?gòu)N師、服務(wù)員和其他相關(guān)工作人員的數(shù)量，這些人員的考核暴哪些方面，還有這些人員的薪資水平等等，都應(yīng)該在合同中明確規(guī)定。經(jīng)營(yíng)分析：一定要對(duì)酒店的外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境進(jìn)行充分的分析，包括當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)情況、市場(chǎng)需求狀況等，從而找到酒店在市場(chǎng)中的定位，以便制定合適的經(jīng)營(yíng)策略。三、承包經(jīng)營(yíng)合同的注意點(diǎn)權(quán)責(zé)一致：承包人不能將其應(yīng)承擔(dān)的職責(zé)轉(zhuǎn)嫁其他人，也不能將其所掌握的東西私賣(mài)給第三方，雙方確保責(zé)權(quán)一致，再三強(qiáng)調(diào)，避免不必要的糾紛發(fā)生。監(jiān)管制度：酒店業(yè)主應(yīng)該對(duì)承包人制定一些切合實(shí)際的管理辦法，確保合同的貫徹執(zhí)行。并同樣要強(qiáng)調(diào)監(jiān)管部門(mén)、應(yīng)對(duì)措施以及所需時(shí)間，以便在合同被違反時(shí)能夠迅速采取措施。保密條款：承包人一定要遵守商業(yè)保密規(guī)定，保護(hù)酒店業(yè)主的技術(shù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)等重要信息，不得泄露重要信息給第三方，否則酒店業(yè)主有權(quán)采取法律行動(dòng)。性質(zhì)期限：合同的性質(zhì)應(yīng)該是明確規(guī)定的，是否中期續(xù)簽或不續(xù)簽，是否轉(zhuǎn)售合同，防止發(fā)生不良商業(yè)行為。退還和投資控制：投資、退還、控制分別是酒店經(jīng)營(yíng)中的三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，這三個(gè)方面應(yīng)該在合同中詳細(xì)寫(xiě)明。承包人和酒店業(yè)主都要講究風(fēng)險(xiǎn)控制、利益分配和退還路徑。四、結(jié)論以上是酒店承包經(jīng)營(yíng)合同的相關(guān)內(nèi)容，在酒店承包經(jīng)營(yíng)中，合同的畫(huà)定和執(zhí)行是至關(guān)重要的，承包人和業(yè)主都要在制定合同的過(guò)程中，認(rèn)真考慮各種變化