北京中醫(yī)藥大學(xué)《生物化學(xué)Z》平時(shí)作業(yè)1答案

北京中醫(yī)藥大學(xué)《生物化學(xué)Z》平時(shí)作業(yè)1答案1.沒有還原性的糖是蔗糖。2.D-葡萄糖分子結(jié)構(gòu)是由6個(gè)碳原子組成的多羥基醇，鏈狀葡萄糖分子中C-3上的羥基在費(fèi)歇爾投影式的左側(cè)，其它羥基在右側(cè)。3.決定葡萄糖D/L構(gòu)型的碳原子是C-5。4.符合糖原概念的是含有α-1,3-糖苷鍵和α-1,4-糖苷鍵，支鏈短而密，每隔8~12個(gè)葡萄糖單位有1個(gè)分支。5.不能被人體消化酶消化的是纖維素。6.班氏試劑檢驗(yàn)?zāi)蛱鞘抢闷咸烟堑倪€原性質(zhì)。7.主要的食用糖是蔗糖。8.具有抗凝血作用的是肝素。9.絕大多數(shù)脂肪酸在生物體內(nèi)的存在形式為陰離子。10.屬于多不飽和脂肪酸的是亞麻酸。11.天然不飽和脂肪酸的構(gòu)型為順式。C:天冬氨酸D:絲氨酸E:賴氨酸正確答案:B脂肪是一類具有類脂性質(zhì)的物質(zhì)，由三脂酰甘油組成。因此，選項(xiàng)E符合脂肪的概念。脂肪的碘值反映了其中不飽和脂肪酸的含量，愈高表示所含脂肪酸的不飽和程度愈高。因此，選項(xiàng)B是正確答案。卵磷脂的組成成分包括甘油、膽堿、油酸和花生四烯酸，而乙醇胺不是其中的成分。因此，選項(xiàng)B是正確答案。俗稱卵磷脂的是磷脂酰膽堿，因此，選項(xiàng)A是正確答案。甘油磷脂是一種極性分子，其非極性尾部由脂肪酸組成。因此，選項(xiàng)E是正確答案。蛋白質(zhì)的特征性元素是氮，因此，選項(xiàng)C是正確答案。各種蛋白質(zhì)的平均含氮量為16%，因此，選項(xiàng)C是正確答案。亞氨基酸是指分子中含有亞氨基（NH2-CO-）的氨基酸，其中脯氨酸是一種亞氨基酸。因此，選項(xiàng)B是正確答案。甘氨酸不含有手性中心，因此沒有旋光性。因此，選項(xiàng)A是正確答案。羥賴氨酸是一種后翻譯修飾的氨基酸，不參與蛋白質(zhì)合成。因此，選項(xiàng)E是正確答案。同型半胱氨酸是一種非天然氨基酸，不在蛋白質(zhì)中普遍存在。因此，選項(xiàng)E是正確答案。組氨酸不含有硫原子，因此不是含硫氨基酸。因此，選項(xiàng)E是正確答案。含有兩個(gè)羧基的氨基酸是谷氨酸，其分子中含有兩個(gè)羧基（-COOH）。因此，選項(xiàng)B是正確答案。25.只存在于堿性氨基酸中的基團(tuán)是胍基。26.一個(gè)十肽含有三個(gè)羧基，因此該十肽可能含有谷氨酸。27.谷氨酸是等電點(diǎn)最低的氨基酸。28.在生理?xiàng)l件下，氨基酸的羧基帶負(fù)電荷。29.谷氨酸水溶液的pH值最低。30.在生理?xiàng)l件下，氨基酸的主要形式是兼性離子。31.含有輔基的蛋白質(zhì)是綴合蛋白質(zhì)。32.在多肽鏈中，一個(gè)氨基酸參與形成主鏈的原子的正確排列是N-α-C。33.人體內(nèi)的一種重要的肽類抗氧化劑是谷胱甘肽。34.維持蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是肽鍵。35.蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)及空間結(jié)構(gòu)取決于氨基酸的組成和順序。36.維持蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是氫鍵。37:β轉(zhuǎn)角屬于蛋白質(zhì)的哪種二級結(jié)構(gòu)？正確答案:B38:在下面的肽單元結(jié)構(gòu)中，哪個(gè)共價(jià)鍵不能自由旋轉(zhuǎn)？正確答案:B39:以下哪種標(biāo)準(zhǔn)氨基酸在β轉(zhuǎn)角中最常見？正確答案:C40:維持蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是疏水作用。正確答案:D41:關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的不正確敘述是各種蛋白質(zhì)均具有一、二、三、四級結(jié)構(gòu)。正確答案:B42:蛋白質(zhì)的天然構(gòu)象是由以下化學(xué)鍵共同維持的，其中哪種不是非共價(jià)鍵？正確答案:A43:一個(gè)蛋白質(zhì)分子含有二硫鍵，所以該蛋白質(zhì)含有半胱氨酸。正確答案:A44:破壞氫鍵不會改變蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)。正確答案:A45:為了獲得不變性的蛋白制劑，可采用下述哪種分離方法？低溫鹽析。正確答案:A46:變性不包括破壞肽鍵。正確答案:E47:導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性的因素不包括冷凍。正確答案:A48:蛋白質(zhì)變性是由于蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的破壞。正確答案:C49.在pH=7時(shí)帶電荷的氨基酸是賴氨酸。50.20種標(biāo)準(zhǔn)氨基酸的平均分子量是138Da。51.很少位于蛋白質(zhì)分子表面的氨基酸是亮氨酸。52.不含半胱氨酸的蛋白質(zhì)不可能含有二硫鍵。53.在蛋白質(zhì)分子內(nèi)，天冬氨酸可與賴氨酸形成離子鍵。54.鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原理是中和蛋白質(zhì)所帶電荷，破壞蛋白質(zhì)分子表面的水化膜。55.所有的氨基酸溶液都是無色的。56.鐮狀細(xì)胞病是由血紅蛋白分子結(jié)構(gòu)異常而導(dǎo)致的分子病，患者血紅蛋白HbS的β亞基N端6號氨基酸被纈氨酸取代。57.關(guān)于蛋白質(zhì)α螺旋的正確敘述是α螺旋的形成及其穩(wěn)定性受側(cè)鏈R結(jié)構(gòu)的影響。58.一條多肽鏈由100個(gè)氨基酸構(gòu)成，其分子量的可能范圍是6,000~8,000Da。C:磷脂D:糖類E:核酸正確答案:A59.經(jīng)分析得知蛋白質(zhì)A的等電點(diǎn)比蛋白質(zhì)B高，因此在蛋白質(zhì)A中可能含有比蛋白質(zhì)B更多的賴氨酸。60.單純蛋白質(zhì)中含量最少的元素是硫。61.巰基乙醇常用于還原二硫鍵。62.核苷酸堿基不含磷元素。63.DNA分子含有三種雜環(huán)結(jié)構(gòu)。64.在RNA水解液中含量最少的是TMP。65.核苷酸不是生物膜的基本結(jié)構(gòu)成分。66.ATP的功能包括儲存化學(xué)能、合成cAMP、合成RNA、調(diào)節(jié)代謝，但不包括激活酶原。67.連接核酸結(jié)構(gòu)單位的化學(xué)鍵是磷酸二酯鍵。68.DNA的一級結(jié)構(gòu)實(shí)質(zhì)上是DNA分子的堿基序列。69.細(xì)胞內(nèi)含量最穩(wěn)定的成分是DNA。(單選題)70:某DNA分子中胸腺嘧啶的摩爾含量為20%，則胞嘧啶的摩爾含量應(yīng)為?()A:20%B:3%C:40%D:60%E:80%正確答案:B(單選題)71:關(guān)于真核生物DNA堿基的正確敘述是()A:A—T對有兩個(gè)氫鍵B:G—C對有三個(gè)氫鍵C:嘌呤與嘧啶的含量相等D:腺嘌呤與胸腺嘧啶含量相等E:營養(yǎng)不良?？蓪?dǎo)致DNA的堿基組成發(fā)生改變正確答案:E(單選題)72:關(guān)于DNA堿基組成的正確敘述是()A:A＋T＝G＋CB:A與C的含量相等C:不同生物來源的DNA堿基組成不同D:生物體DNA的堿基組成隨著年齡的變化而改變E:同一生物不同組織的DNA堿基組成不同正確答案:C(單選題)73:關(guān)于DNA雙螺旋模型的正確敘述是?()A:DNA兩股鏈的走向是反向平行的B:互補(bǔ)堿基以共價(jià)鍵結(jié)合C:堿基A和T配對D:堿基對平面互相垂直E:磷酸戊糖主鏈位于雙螺旋內(nèi)側(cè)正確答案:A(單選題)74:關(guān)于DNA雙螺旋模型的錯(cuò)誤敘述是?()A:是DNA的二級結(jié)構(gòu)B:堿基間以非共價(jià)鍵相連C:堿基位于雙螺旋外側(cè)D:磷酸與脫氧核糖組成了雙螺旋的骨架E:雙股鏈相互平行、走向相反正確答案:C(單選題)75:關(guān)于DNA的錯(cuò)誤敘述是()A:DNA只存在于細(xì)胞核內(nèi)，其所帶遺傳信息由RNA攜帶到核外并指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成B:兩股鏈反向互補(bǔ)結(jié)合，主鏈由脫氧核糖與磷酸通過二酯鍵交替連接構(gòu)成，堿基作為側(cè)鏈位于雙螺旋內(nèi)側(cè)C:嘌呤堿基只與嘧啶堿基配對，其結(jié)合的基礎(chǔ)是盡可能多地形成氫鍵D:是右手雙螺旋結(jié)構(gòu)，每一螺旋包含10個(gè)堿基對E:雙螺旋的螺距為3.4nm，直徑為2nm正確答案:A(單選題)76:關(guān)于核酸結(jié)構(gòu)的錯(cuò)誤敘述是()A:DNA堿基位于雙螺旋內(nèi)側(cè)，堿基對形成一種近似平面的結(jié)構(gòu)B:DNA雙螺旋表面有一條大溝和一條小溝C:DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)中堿基平面之間存在堿基堆積力D:RNA可形成局部雙螺旋結(jié)構(gòu)E:與DNA相比，RNA種類繁多，分子量相對較小正確答案:E77.細(xì)胞核DNA的組成和結(jié)構(gòu)更復(fù)雜。78.RNA不是核小體的組成成分之一。79.mRNA的特點(diǎn)是種類多、壽命短、含量少，占細(xì)胞內(nèi)總RNA的10%以下。80.mRNA指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成。81.真核生物大多數(shù)mRNA5'端的核苷酸是7-甲基鳥苷酸。82.真核生物大多數(shù)mRNA的5'端有TATA框。83.真核生物大多數(shù)mRNA3'端的核苷酸是腺苷酸。84.tRNA占細(xì)胞內(nèi)總RNA的10%～15%。85.錯(cuò)誤敘述是只有mRNA攜帶指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成的遺傳信息。86.tRNA3'端的核苷酸是腺苷酸。87.在轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸合成蛋白質(zhì)時(shí)，氨基酸與tRNA的腺苷酸結(jié)合。88.在轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸合成蛋白質(zhì)時(shí)，氨基酸會結(jié)合在tRNA的3'端。89.tRNA的二級結(jié)構(gòu)通常呈現(xiàn)三葉草形。90.tRNA中含有稀有堿基，其中百分含量最高。91.tRNA的錯(cuò)誤敘述是5'端為CCA-OH。92.tRNA的錯(cuò)誤敘述是磷酸與核糖的比值為1。93.rRNA占RNA總量的80%~85%。94.原核生物中三種rRNA的沉降系數(shù)依次為5S、16S、23S。95.核酸具有特殊的紫外吸收光譜，吸收峰在260nm。96.DNA變性是指互補(bǔ)堿基之間的氫鍵斷開。97.少數(shù)RNA具有催化活性，這是正確的敘述。酶分為單純酶和結(jié)合酶兩種類型。其中，結(jié)合酶的非蛋白質(zhì)成分通常是輔助因子。而單純酶則包括蛋白酶、淀粉酶、核糖核酸酶和尿素酶等，但不包括L-乳酸脫氫酶。蔗糖是一種非還原性糖，與葡萄糖、半乳糖、乳糖、核糖等不同。而D-葡萄糖分子結(jié)構(gòu)中，羥基的空間排列是由費(fèi)歇爾投影式來描述的，其中鏈狀葡萄糖分子中C-3上的羥基在左側(cè)，其它羥基在右側(cè)。葡萄糖的D/L構(gòu)型是由C-5上的羥基決定的。而糖原是一種支鏈淀粉質(zhì)，含有α-1,4-糖苷鍵和α-1,6-糖苷鍵，且支鏈短而密，每隔8~12個(gè)葡萄糖單位有1個(gè)分支。纖維素是一種不能被人體消化酶消化的多糖，而蔗糖、淀粉、糊精和糖原都可以被消化酶分解。班氏試劑檢驗(yàn)?zāi)蛱抢玫氖瞧咸烟堑倪€原性。而主要的食用糖是蔗糖，而透明質(zhì)酸、硫酸軟骨素、肝素和血型物質(zhì)等都具有不同的生理作用。D:色氨酸E:組氨酸正確答案:E絕大多數(shù)脂肪酸在生物體內(nèi)的存在形式為陰離子。這是因?yàn)樗鼈兺ǔＲ灾舅徕c或脂肪酸鉀的形式存在于細(xì)胞膜中。屬于多不飽和脂肪酸的是亞麻酸。亞麻酸是一種ω-3脂肪酸，對于人體健康非常重要。天然不飽和脂肪酸的構(gòu)型為順式。反式脂肪酸是一種人工合成的脂肪酸，與順式脂肪酸的構(gòu)型不同，對人體健康有害。脂肪的概念是指三脂酰甘油。脂肪是一種能量儲備物質(zhì)，儲存在脂肪細(xì)胞中，可以供身體隨時(shí)使用。脂肪的碘值愈高表示所含脂肪酸的不飽和程度愈高。碘值是衡量脂肪酸不飽和程度的指標(biāo)，表示在脂肪酸分子中碘可以結(jié)合的數(shù)量。不屬于卵磷脂組成成分的是甘油。卵磷脂是一種在細(xì)胞膜中起重要作用的磷脂類物質(zhì)，由磷酸、酒石酸、膽堿等多種成分組成。俗稱卵磷脂的是磷脂酰膽堿。磷脂酰膽堿是一種重要的卵磷脂，存在于細(xì)胞膜中，對于神經(jīng)傳遞和肌肉收縮等生理過程起著重要作用。甘油磷脂既有極性頭又有非極性尾，其中非極性尾是指脂肪酸。甘油磷脂是一種復(fù)雜的磷脂類物質(zhì)，由甘油、磷酸、膽堿等多種成分組成。蛋白質(zhì)的特征性元素是氮。蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的大分子，其中氨基酸中的氮元素是蛋白質(zhì)的特征性元素。各種蛋白質(zhì)含氮量很接近，平均為16%。蛋白質(zhì)的含氮量是衡量蛋白質(zhì)質(zhì)量的指標(biāo)之一，通常以氮元素的質(zhì)量百分比來表示。亞氨基酸是一種特殊的氨基酸，其中的羧基和氨基不在同一個(gè)碳原子上。脯氨酸是一種亞氨基酸，對于蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能起著重要作用。甘氨酸是一種沒有旋光性的氨基酸，因?yàn)樗膬蓚€(gè)側(cè)鏈都是氫原子，沒有手性中心。其他氨基酸都具有旋光性。組氨酸不參與蛋白質(zhì)合成。組氨酸是一種重要的生物堿，參與調(diào)節(jié)生理過程，但不是蛋白質(zhì)的組成部分。A:磷酸酯鍵B:硫醇鍵C:肽鍵D:酯鍵E:糖苷鍵正確答案:C(單選題)35:下列哪種氨基酸在人體內(nèi)不能被合成，必須從食物中攝入？()A:丙氨酸B:天冬氨酸C:絲氨酸D:賴氨酸E:谷氨酸正確答案:D(單選題)36:以下哪種氨基酸是人體內(nèi)必需氨基酸？()A:谷氨酸B:絲氨酸C:天冬氨酸D:纈氨酸E:亮氨酸正確答案:E(單選題)37:以下哪種蛋白質(zhì)不是結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)？()A:膠原蛋白B:肌動蛋白C:酪蛋白D:角蛋白E:骨膠原正確答案:C(單選題)38:以下哪種蛋白質(zhì)不是運(yùn)輸?shù)鞍踪|(zhì)？()A:轉(zhuǎn)鐵蛋白B:血紅蛋白C:白蛋白D:載脂蛋白E:膽固醇酯轉(zhuǎn)移蛋白正確答案:C(單選題)39:以下哪種蛋白質(zhì)不是免疫蛋白質(zhì)？()A:免疫球蛋白GB:免疫球蛋白EC:免疫球蛋白MD:免疫球蛋白DE:血紅蛋白正確答案:E(單選題)40:以下哪種氨基酸在人體內(nèi)不能被代謝？()A:丙氨酸B:賴氨酸C:天冬氨酸D:組氨酸E:色氨酸正確答案:D35.蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)取決于氨基酸的組成和順序。36.維持蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是氫鍵。37.β轉(zhuǎn)角屬于蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)。38.在下面的肽單元結(jié)構(gòu)中，共價(jià)鍵⑵不能自由旋轉(zhuǎn)。39.在β轉(zhuǎn)角中，脯氨酸是最常見的標(biāo)準(zhǔn)氨基酸。40.維持蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是疏水作用。41.不正確的說法是各種蛋白質(zhì)均具有一、二、三、四級結(jié)構(gòu)。42.蛋白質(zhì)的天然構(gòu)象由離子鍵、范德華力、氫鍵和疏水作用共同維持，其中二硫鍵不是非共價(jià)鍵。43.含有二硫鍵的蛋白質(zhì)分子中含有半胱氨酸。44.破壞氫鍵不會改變蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)。45.為了獲得不變性的蛋白制劑，可采用低溫鹽析分離方法。D:纈氨酸E:脯氨酸正確答案:B46.變性不包括破壞肽鍵中的哪種化學(xué)鍵？正確答案是肽鍵，因此選項(xiàng)E是正確答案。47.導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性的因素不包括冷凍，因此選項(xiàng)A是正確答案。48.蛋白質(zhì)變性是由于蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的破壞，因此選項(xiàng)C是正確答案。49.在pH=7時(shí)側(cè)鏈帶電荷的氨基酸是賴氨酸，因此選項(xiàng)C是正確答案。50.20種標(biāo)準(zhǔn)氨基酸的平均分子量是138Da，因此選項(xiàng)C是正確答案。51.絲氨酸很少位于蛋白質(zhì)分子表面，因此選項(xiàng)E是正確答案。52.一種不含半胱氨酸的蛋白質(zhì)不可能含有二硫鍵，因此選項(xiàng)A是正確答案。53.在蛋白質(zhì)分子內(nèi)，天冬氨酸可與賴氨酸形成離子鍵，因此選項(xiàng)C是正確答案。54.鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原理是中和蛋白質(zhì)所帶電荷，破壞蛋白質(zhì)分子表面的水化膜，因此選項(xiàng)E是正確答案。55.只有選項(xiàng)E不正確，因?yàn)橐恍┌被崛芤嚎梢猿尸F(xiàn)顏色，如酪氨酸和苯丙氨酸。56.鐮狀細(xì)胞病是由血紅蛋白分子結(jié)構(gòu)異常導(dǎo)致的分子病，患者血紅蛋白HbS的β亞基N端6號氨基酸被精氨酸取代，因此選項(xiàng)B是正確答案。A:磷酸二酯鍵B:磷酸酯鍵C:磷酸三酯鍵D:硫醚鍵E:碳?xì)滏I正確答案:A(單選題)57:α螺旋的正確敘述是()B:α螺旋的形成及其穩(wěn)定性受側(cè)鏈R結(jié)構(gòu)的影響(單選題)58:一條多肽鏈由100個(gè)氨基酸構(gòu)成，其分子量的可能范圍是()C:10000～12000Da(單選題)59:兩種蛋白質(zhì)A和B，現(xiàn)經(jīng)分析確知A的等電點(diǎn)比B高，所以下面一種氨基酸在A的含量可能比在B多，它是()D:賴氨酸(單選題)60:單純蛋白質(zhì)中含量最少的元素是()E:S(單選題)61:以下哪種試劑常用于還原二硫鍵？?()C:巰基乙醇(單選題)62:核苷酸堿基不含哪種元素？()E:P(單選題)63:DNA分子含有幾種雜環(huán)結(jié)構(gòu)？()C:3(單選題)64:在RNA水解液中含量最少的是()D:TMP(單選題)65:關(guān)于核苷酸生理功能的錯(cuò)誤敘述是()C:核苷酸是生物膜的基本結(jié)構(gòu)成分(單選題)66:ATP的功能不包括()C:合成RNA(單選題)67:連接核酸結(jié)構(gòu)單位的化學(xué)鍵是?()A:磷酸二酯鍵(單選題)68:DNA的一級結(jié)構(gòu)指的是DNA分子的什么？正確答案:A(單選題)69:細(xì)胞內(nèi)含量最穩(wěn)定的成分是什么？正確答案:A(單選題)70:某DNA分子胸腺嘧啶的摩爾含量為20%，則胞嘧啶的摩爾含量應(yīng)為多少？正確答案:B(單選題)71:關(guān)于真核生物DNA堿基的哪個(gè)說法是錯(cuò)誤的？正確答案:E(單選題)72:關(guān)于DNA堿基組成的哪個(gè)說法是正確的？正確答案:C(單選題)73:關(guān)于DNA雙螺旋模型的哪個(gè)說法是正確的？正確答案:A(單選題)74:關(guān)于DNA雙螺旋模型的哪個(gè)說法是錯(cuò)誤的？正確答案:C(單選題)75:關(guān)于DNA的哪個(gè)說法是錯(cuò)誤的？正確答案:A(單選題)76:以下哪種關(guān)于核酸結(jié)構(gòu)的敘述是錯(cuò)誤的？()A:DNA堿基位于雙螺旋內(nèi)側(cè)，堿基對形成一種近似平面的結(jié)構(gòu)B:DNA雙螺旋表面有一條大溝和一條小溝C:DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)中堿基平面之間存在堿基堆積力D:RNA可形成局部雙螺旋結(jié)構(gòu)E:與DNA相比，RNA種類繁多，分子量相對較大正確答案:E(單選題)77:以下哪種成分的組成和結(jié)構(gòu)更復(fù)雜？()A:病毒DNAB:噬菌體DNAC:細(xì)胞核DNAD:細(xì)菌DNAE:線粒體DNA正確答案:C(單選題)78:核小體的組成成分不包括哪個(gè)？()A:DNAB:RNAC:組蛋白H1D:組蛋白H2AE:組蛋白H2B正確答案:B(單選題)79:mRNA的特點(diǎn)是種類多、壽命短、含量少，占細(xì)胞內(nèi)總RNA的百分比是多少？A:5%以下B:10%以下C:15%以下D:20%以下E:25%以下正確答案:B(單選題)80:指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成的是哪個(gè)？A:DNAB:mRNAC:rRNAD:snRNAE:tRNA正確答案:B(單選題)81:真核生物大多數(shù)mRNA5'端的核苷酸是哪個(gè)？A:3-甲基尿苷酸B:3-